袁廷柱　劉凱　詹冬梅　劉瑋

摘 要：針對(duì)長(zhǎng)島海區(qū)的海帶養(yǎng)殖品種較多，對(duì)海帶的品種在該海區(qū)適宜性情況研究資料較少的現(xiàn)狀，設(shè)計(jì)了海帶品種優(yōu)選試驗(yàn)。選取7個(gè)海帶品種，在長(zhǎng)島的大欽島、小欽島、北隍城、南隍城做對(duì)比養(yǎng)殖試驗(yàn)，試驗(yàn)結(jié)束時(shí)對(duì)海帶長(zhǎng)度、寬度、中帶部寬、重量、鮮干比、色澤等指標(biāo)進(jìn)行對(duì)比優(yōu)選。結(jié)果顯示，東方5號(hào)、東方9號(hào)、大連無邊在各指標(biāo)上表現(xiàn)較好，是值得推廣的優(yōu)良品種。特別是海帶品種“大連無邊”干物質(zhì)高，中帶部寬、顏色深褐，品質(zhì)特征優(yōu)異。兩個(gè)早熟品種“海大”（榮成）和“205”，可作為早期收獲及加工的備選品種。

關(guān)鍵詞：海帶;品種;優(yōu)選

長(zhǎng)島位于遼東半島和山東半島之間，地理環(huán)境獨(dú)特，生態(tài)環(huán)境優(yōu)良，水質(zhì)清新，是我國海帶生產(chǎn)最為理想的養(yǎng)殖基地，素有“中國海帶之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。其海帶養(yǎng)殖面積14.4 km2左右，加工出口的海帶每年都達(dá)到千噸以上，占全國海帶出口總量的三分之二以上。目前海帶養(yǎng)殖品種眾多，各品種間親緣遠(yuǎn)近各有不同[1-3]，關(guān)于不同品種在不同海區(qū)養(yǎng)殖生長(zhǎng)及性狀方面已有部分報(bào)道，如耐高溫海帶品種“黃官1號(hào)”在廣西北部灣示范養(yǎng)殖[4];“東方7號(hào)” 和“奔牛” “連雜一號(hào)”海帶在榮成、旅順養(yǎng)殖區(qū)進(jìn)行對(duì)照養(yǎng)殖[5];“榮?！薄半s交一號(hào)”“愛倫灣”“平板菜”“福建種”“三?！薄皷|方3號(hào)”7個(gè)海帶品種在榮成俚島灣養(yǎng)殖性狀[6];“東方2號(hào)”“雜交”海帶、“901”海帶、“奔牛”海帶4個(gè)主導(dǎo)品種在煙臺(tái)芝罘灣海區(qū)養(yǎng)殖性狀和成分比較[1];“三?！焙c“福建種”海帶在浙江沿浦灣對(duì)比養(yǎng)殖[7]。而近年來新增的一些品種，也淘汰了部分品種，因此針對(duì)不同海區(qū)選取適宜品種海帶，并對(duì)養(yǎng)殖海帶進(jìn)行綜合性狀評(píng)價(jià)，具有重要意義。

1 材料與方法

1.1 苗種與試驗(yàn)海區(qū)

選擇7個(gè)海帶優(yōu)良品種：“205”“ B013”（榮成）“大連無邊”“海大”（榮成）、“東方5號(hào)”“東方8號(hào)”“東方9號(hào)”做優(yōu)選試驗(yàn)。當(dāng)年幼苗培育到20 cm 左右進(jìn)行分苗養(yǎng)成。海帶苗株間距0.6～0.8 cm，繩間距1 m。

各品種養(yǎng)殖海區(qū)見表1。

1.2 養(yǎng)殖器材

試驗(yàn)用筏架長(zhǎng)60 m，架間距6 m，苗繩長(zhǎng)7 m，直徑2.5 cm，繩間距1 m。

1.3 養(yǎng)殖方法

采用筏式平養(yǎng)方式，每個(gè)品種養(yǎng)殖2畝（0.13 hm2），海帶苗養(yǎng)殖水層1.0～1.5 m;在養(yǎng)殖試驗(yàn)過程中，設(shè)專人管理，檢查掉苗情況，繩、架交叉情況，洗刷浮泥，清除雜藻及其他生物等。240天后試驗(yàn)結(jié)束，測(cè)量藻體各性狀指標(biāo)。

1.4 統(tǒng)計(jì)分析方法

試驗(yàn)結(jié)束時(shí)，每個(gè)品種隨機(jī)抽取20顆海帶，測(cè)量其長(zhǎng)度、1 m處寬度、2 m處寬度、海帶1 m處的中帶部寬度、鮮重、干重等指標(biāo)。用SPSS23進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，Excel2007繪制圖形。

2 結(jié)果與分析

2.1 各品種海帶數(shù)量性狀特征

結(jié)果見圖1，海帶平均長(zhǎng)度大于4 m的有“東方5號(hào)”“東方8號(hào)”“東方9號(hào)”“ 205”以及“大連無邊”。海帶寬度表現(xiàn)較好的是“東方5號(hào)”“東方9號(hào)”及“205”，它們平均寬度均超過50 cm。經(jīng)SPSS統(tǒng)計(jì)分析各品種海帶的平均長(zhǎng)度及寬度差異不顯著。中帶部寬度表現(xiàn)較好的是“大連無邊”，比較差的是“B013”，二者中帶部寬度差異顯著，其他品種間中帶部寬差異不顯著?！皷|方5號(hào)”“東方8號(hào)”“東方9號(hào)”“大連無邊”“海大”平均鮮干比較高，說明這幾種海帶水分含量較大，“ 205”“ B013”干物質(zhì)含量多，鮮干比低。

2.2 各品種海帶其他性狀特征

通過實(shí)地觀察、現(xiàn)場(chǎng)拍照等方式研究各品種海帶的經(jīng)濟(jì)性狀特征。各品種海帶實(shí)物見圖2（封三）。

“大連無邊”海帶深褐色、整體色澤差異小，中帶部寬度特別寬，約占總寬度的50%，褶皺波浪較小、較厚，海帶整體品質(zhì)較高，特別適合切邊加工。

“東方”系列海帶呈黃褐色，中帶部寬度約占總寬度的三分之一，褶皺波浪大、較薄，其中“東方5號(hào)”是早熟品種，其頂端變黃發(fā)白;“東方9號(hào)”是晚熟品種，色澤深厚。“東方8號(hào)”色澤居于“東方5號(hào)”及“東方9號(hào)”之間。雖然中帶部寬不及“大連無邊”及“海大”海帶，但也比較適合切邊加工。

“海大”海帶黃褐色、整體色澤差異小，中帶部寬度寬，約占總寬度的40%，褶皺波浪較小較厚。其屬于早熟品種，到測(cè)量時(shí)已經(jīng)是生長(zhǎng)末期，藻體顏色變黃。適合做早期切邊加工海帶。

“205”海帶屬于早熟品種，褐色、褶皺偏黃，中帶部寬度約占總寬度的三分之一，褶皺波浪大、較薄，由于處于其生長(zhǎng)末期，海帶頂端斷裂明顯;“ 205”干鮮比比較小，干物質(zhì)含量高，長(zhǎng)度寬度也適中，適合早期加工整顆海帶及切邊海帶。

“B013”海帶黃褐色，不易斷裂。中帶部寬度最窄，小于總寬度的30%，海帶褶皺波浪大、較薄，雖然屬于晚熟品種，但試驗(yàn)結(jié)束時(shí)其頂端兩側(cè)變黃變白，開始腐敗。僅適于每年收獲中期加工整顆海帶品種，不適合切邊海帶加工。

2.3 走訪調(diào)研情況

根據(jù)實(shí)地調(diào)研，養(yǎng)殖主體傾向于養(yǎng)殖厚成期比較集中、中帶部寬、“無邊”、褶皺波浪小、深褐色的海帶品種，這樣一是可縮短雇工時(shí)段，降低成本;二是能提高出口菜、食品菜產(chǎn)出量和質(zhì)量，增加利潤(rùn);三是易于切邊設(shè)備操作，提高加工效率。

3 討論

不同海帶中的營(yíng)養(yǎng)成分不僅跟品種有關(guān)[8-9]，而且海帶主要營(yíng)養(yǎng)成分含量在不同生長(zhǎng)周期有很大的差異，最好根據(jù)不同用途來選擇收割海帶時(shí)間[10]，才能獲取最佳效益。本文僅針對(duì)海帶的色澤、重量、寬度等外觀特征對(duì)海帶進(jìn)行了初步優(yōu)選，下一步需要對(duì)各品種最佳收割時(shí)期、營(yíng)養(yǎng)成分進(jìn)行研究，這些指標(biāo)對(duì)品種篩選也具有較大價(jià)值。長(zhǎng)島海帶面向出口比例較大，因此對(duì)海帶的品質(zhì)要求是中帶部寬、褶皺波浪小、顏色深褐、早熟及晚熟兼顧。從本次試驗(yàn)結(jié)果來看，“大連無邊”“東方5號(hào)”和“東方9號(hào)”海帶長(zhǎng)度及寬度性狀都比較優(yōu)良、出口菜和食品菜產(chǎn)出量高，建議作為推廣品種，特別是“大連無邊”海帶因其干物質(zhì)高，中帶部寬、顏色深褐更受養(yǎng)殖業(yè)戶青睞。兩個(gè)早熟品種“海大”和“205”，可作為早期收獲及加工的備選品種。

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（收稿日期：2020-09-09）

基金項(xiàng)目：山東省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)項(xiàng)目（SDAIT26）資助。

作者簡(jiǎn)介：袁廷柱（1970.11-），男，工程師，主要從事漁業(yè)技術(shù)推廣工作。E-mail：zltd2020@163.com。

通信作者：詹冬梅 （1971.10-），女，研究員，主要從事海藻育苗及養(yǎng)殖研究。E-mail：zdm1011@126.com。