森夢間親子餐廳

【摘 ?要】隨著人們生活水平的提高，孩子們玩耍的空間越來越局限，更多的是電子產(chǎn)品在生活中的比重越來越高，家長工作忙碌，陪伴孩子的時間越來越少，所以親子餐廳的應(yīng)運而生，給了家長和孩子們更多的選擇。所謂親子餐廳以孩子和家長為主的餐廳，讓陪伴的時間更美好就是親子餐廳的意義。設(shè)計內(nèi)容為親子餐廳的餐飲空間設(shè)計。在設(shè)計風(fēng)格上采用現(xiàn)代簡約風(fēng)格，整體空間簡潔大方，明亮整潔。在色彩的搭配上主要以藍色和粉色、白色為主色調(diào)。元素提取主要為樹屋、白云和樹洞等來展現(xiàn)童趣與想象。在整個平面的設(shè)計上，均采用了直線帶有圓弧的手法，更具有安全感和保護感。

【關(guān)鍵詞】讓陪伴的時光更美好;親子餐廳

一、前言

（一）研究背景

如今，隨著社會大發(fā)展、科技先進、經(jīng)濟大發(fā)展，現(xiàn)在社會與以前大為不同，小時候玩伴很多，玩耍的空間也很大，空間時間基本都在外邊跟小伙伴一起玩耍。而現(xiàn)在，學(xué)習(xí)壓力變大、安全問題頻出、手機普及等因素使得孩子們的玩耍時間與空間縮短，很多孩子都習(xí)慣性的宅在家里，與手機、游戲、電視為伴，基本與世隔絕。加上家長的上班時間忙綠，無法跟孩子有更多的時間玩耍，與孩子陪伴時間逐漸變少。所以抓住時機出現(xiàn)的親子餐廳，給了家長和孩子們更多的選擇。親子餐廳顧名思義，就是字面理解那樣，就是以親子為主題的餐廳。

（二）研究現(xiàn)狀

目前，兒童經(jīng)濟越來越受到關(guān)注，而在家庭經(jīng)濟中，兒童占得比重也越來越高。隨著二胎政策的放開，兒童的餐飲業(yè)將在未來幾年迅速發(fā)展。近幾年來，作為一股新興起力量的親子餐廳，更加豐富飲食文化的同時，也為顧客帶來了奇妙的味覺體驗和游玩體驗。但是在親子餐廳興起時就出現(xiàn)了很多問題。還有設(shè)計中環(huán)境設(shè)計沒有新意，主題特點并不突出。在元素運用和各類材料的搭配不夠突出，互聯(lián)網(wǎng)時代下宣傳方式不夠新穎。

二、設(shè)計調(diào)研

（一）國內(nèi)親子餐廳設(shè)計發(fā)展歷史及現(xiàn)狀

在中國的餐飲行業(yè)中，兒童餐飲消費的比重也在快速增長，而兒童餐飲的出現(xiàn)有很多原因，主要有以下幾條。首先，家長消費者和兒童消費者數(shù)量在不斷增大，有調(diào)查表明，中國3到14歲的兒童數(shù)量已經(jīng)達到3億，且還在不斷增長中。其次，國內(nèi)兒童餐飲行業(yè)發(fā)展與外國的兒童餐飲業(yè)相比來說還較為緩慢，國外兒童餐飲行業(yè)時至今日已經(jīng)發(fā)展成為相對完善的產(chǎn)業(yè)，中國兒童餐飲業(yè)發(fā)展到現(xiàn)在，距離中國的兒童餐飲業(yè)成熟還需很長一段時間，一直的狀態(tài)都是正在發(fā)展，當然也在逐漸擴大，以后的兒童餐飲業(yè)必將一片光明和潛力。

隨著社會的發(fā)展，兒童市場的消費比重也逐漸加大。節(jié)假日時，家長會帶孩子去享受愜意的親子時光。有有親子餐廳是國內(nèi)比較具有代表性的餐廳，它的設(shè)計具有典型的東方式愜意十足。設(shè)計師通過心理學(xué)進行設(shè)計，在同一個空間里，照顧到了家長的儀式感和兒童必備的娛樂玩耍。功能分區(qū)多樣但又統(tǒng)一。在空間的設(shè)計上運用了中國傳統(tǒng)剪紙的元素和弧形、拱形的元素，色彩大膽，使空間有了靈動的色彩也不失中國特色。是家長兒童打卡拍照的好去處。

（二）國外親子餐廳設(shè)計發(fā)展歷史及現(xiàn)狀

雖然，在之前就已經(jīng)存在將零售和餐飲結(jié)合起來的概念，但隨著電商行業(yè)的蓬勃發(fā)展，傳統(tǒng)零售業(yè)也逐漸發(fā)展不景氣。近幾年在餐飲業(yè)的蓬勃發(fā)展下，傳統(tǒng)零售業(yè)煥發(fā)新的生機，零售和餐飲結(jié)合的概念又得以發(fā)展。其中，親子餐飲就成了這一概念中最突出的點和方向。在美國，越來越多的餐廳增加了親子元素，他們巧妙地把零售、餐飲和玩耍體驗融合在一起。有調(diào)查顯示，帶孩子去親子餐廳餐廳的客流量比去年同期增加了5%，這就表明餐飲業(yè)要更好的發(fā)展親子餐飲行業(yè)，有適合孩子的選擇。

BuzzFeed公司去年在美國營業(yè)了一家玩具零售店CAMP，增設(shè)了甜品銷售這一新的銷售渠道，大大吸引力顧客的光臨，銷售額可觀。并在店中進行創(chuàng)意設(shè)計，希望能留住家長和孩子在店里的停留時間。

（三）設(shè)計說明（設(shè)計理念）

本次設(shè)計是在400平方米左右的空間里進行空間設(shè)計，設(shè)計內(nèi)容為親子餐廳的餐飲空間設(shè)計。在設(shè)計風(fēng)格上采用現(xiàn)代簡約風(fēng)格，整體空間簡潔大方，明亮整潔。在色彩的搭配上主要以藍色和粉色、白色為主色調(diào)。元素提取主要為樹屋、白云和樹洞等來展現(xiàn)童趣與想象。在整個平面的設(shè)計上，均采用了直線帶有圓弧的手法，更具有安全感和保護感。在燈具設(shè)計和陳設(shè)設(shè)計中會加入特別的元素，展現(xiàn)光影效果。在設(shè)計上能打破傳統(tǒng)設(shè)計形式，在規(guī)劃功能分區(qū)時動靜分離，用餐區(qū)和玩耍休閑區(qū)分離，保證用餐時的環(huán)境。

（四）室內(nèi)空間功能分析及流線分析與配色分析

動靜結(jié)合：整個空間安排了“靜”的用餐位置，也考慮到了“動”的玩?；顒涌臻g，親子餐廳中最重要的玩耍區(qū)設(shè)計在整個空間的中央，設(shè)計為跑道的形狀，意為自由奔跑，跑道既是跑道也是小火車的跑道。在空間中設(shè)計有旋轉(zhuǎn)木馬、滑梯組、攀爬架、迷你小廚房等玩耍的空間。在兩側(cè)設(shè)有監(jiān)控屏幕，以便家長可以時時看到孩子的情況。

流線分析：流線圖可以設(shè)計各功能空間的次序形態(tài)，合理的路線圖的可以使其區(qū)域分化完整合理。其合理性直接影響人們使用，此方案，結(jié)合動靜分區(qū)以及功能區(qū)，兒童流線、家長流線、和送餐流線。兒童流線分別是：1、等待區(qū)→前臺→玩耍區(qū)→滑梯組→旋轉(zhuǎn)木馬。2、等候區(qū)→用餐區(qū)→讀書休閑區(qū)。家長流線是：等候區(qū)→用餐區(qū)→玩耍區(qū)。送餐流線是：1、備餐區(qū)→用餐區(qū)2、備餐區(qū)→聚餐包間區(qū)。此次涉及避免了三線交叉，使各空間流線順暢，達到了各空間流線流暢。完善個功能的次序形態(tài)，幫助空間布局，時間完整合理，達到人們流線順暢完整合理。

玩耍區(qū)：玩耍區(qū)的設(shè)計主要是大的玩?；萁M和旋轉(zhuǎn)木馬，還有mini餐廳組成，其中也包括球池和攀爬架、樂高墻等。空間色彩與整體的空間色彩相統(tǒng)一，不顯突兀也能融合在一起。玩耍區(qū)設(shè)置在中央更能方便兒童玩耍，也可以方便家長照看。玩耍區(qū)整體是跑道的造型，寓意奔跑和自由。

聚餐包間區(qū)：聚餐包間區(qū)設(shè)計在整個空間的北邊。此空間的設(shè)計是為了方便兒童過生日開party或一起聚餐設(shè)計。在空間的窗戶上特地設(shè)為樹屋的造型更加符合了整個空間的元素設(shè)計。在家具的選擇上也選用了粉色、藍色等鮮艷的顏色，更加烘托氛圍。

特色讀書休閑空間設(shè)計：本次設(shè)計的特色之一是特色讀書休閑空間設(shè)計，此空間采用圓形吊頂，增加空間層次感。為增加空間通透感，設(shè)計為開放模式，閱讀區(qū)設(shè)計為階梯模式，加以明亮顏色的軟包，書架立在階梯周圍，方便拿取。

母嬰室：加入母嬰室的設(shè)計是為帶有小寶寶的家長準備的。母嬰室中配套的設(shè)施齊全。能體現(xiàn)出餐廳的暖心和人性化。

加大空間表現(xiàn)力：云朵和森林元素穿整個空間設(shè)計與軟裝，在空間中以各種形式各種形態(tài)出現(xiàn)，與卡通文化元素相互融合，讓空間不顯單調(diào)，更有童趣。

強化空間區(qū)域分析：此設(shè)計為兒童為主體的餐飲空間，難點是做到動靜分析，所以本次設(shè)計特將玩耍區(qū)設(shè)計在中央，既不影響其他顧客用餐，又可以方便家長更方便的照看孩子。

作者簡介：

李天伊，女，1996.04.02，遼寧省錦州市，研究生，研究方向：藝術(shù)設(shè)計—環(huán)境設(shè)計專業(yè)。