近日，北京市連續(xù)新增多例本地新冠肺炎確診病例，引發(fā)社會各界高度關(guān)注。為有效落實“外防輸入、內(nèi)防反彈”防控策略，進(jìn)一步織密織牢市場監(jiān)管領(lǐng)域防護(hù)網(wǎng)，6月1 5日，安徽省市場監(jiān)管局印發(fā)緊急通知，自即日起在全省范圍內(nèi)開展食品安全檢查工作，主要包括三方面內(nèi)容。

在食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)，以使用冷凍肉類、水產(chǎn)品等食品原料的食品生產(chǎn)企業(yè)為重點，加大監(jiān)督檢查力度。督促企業(yè)嚴(yán)格落實進(jìn)貨查驗記錄等制度，依法查驗許可證和產(chǎn)品合格證明;對進(jìn)口產(chǎn)品索取出入境檢驗檢疫部門出具的檢驗檢疫證明文件，嚴(yán)禁采購未按規(guī)定進(jìn)行檢疫或者檢疫不合格的肉類，以及未經(jīng)檢驗或者檢驗不合格的肉類制品。

在食品流通環(huán)節(jié)，以食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場（含附設(shè)冷庫）、超市、食雜店等為重點對象，以生鮮水產(chǎn)品及其制品、畜禽肉類等為重點品種，督促市場開辦者、銷售者嚴(yán)格履行食品安全主體責(zé)任，查驗并留存食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地證明或購貨憑證、合格證明文件，嚴(yán)格落實進(jìn)貨查驗及記錄相關(guān)要求，嚴(yán)禁采購、貯存和銷售無溯源憑證、來源不明或過期變質(zhì)等不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食用農(nóng)產(chǎn)品。

在餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)，以冷凍肉類和水產(chǎn)品使用量大的餐飲服務(wù)單位為重點，全力開展風(fēng)險隱患大排查;督促指導(dǎo)餐飲服務(wù)提供者嚴(yán)格落實主體責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，加強索證索票和從業(yè)人員健康管理，落實“晨檢”制度，切實做好疫情防控工作。

通知要求，全省各級市場監(jiān)管部門要重點指導(dǎo)食品集中交易市場開辦者落實市場消毒、通風(fēng)、清潔等防控措施，對進(jìn)入市場的人員進(jìn)行提醒和防控知識宣傳教育，并督促市場內(nèi)經(jīng)營戶對操作臺面等設(shè)備進(jìn)行嚴(yán)格消殺，在處理動物和生鮮動物產(chǎn)品時做好各項防控措施落實。