冬季
——補(bǔ)腎通陽，溫補(bǔ)正當(dāng)時(shí)

文/姜小月 編輯/長(zhǎng)歌

“三九補(bǔ)一冬，來年無病痛?！蔽覈?guó)素有冬季進(jìn)補(bǔ)的習(xí)俗，可以對(duì)人體進(jìn)行適時(shí)調(diào)養(yǎng)和補(bǔ)充，為來年開春乃至全年的身體健康打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

1.枸杞子炒蝦仁

枸杞子50克，蝦仁500克。枸杞子味甘，性平，有滋補(bǔ)肝腎、明目、潤(rùn)肺的功效，對(duì)肝腎不足有一定的食療作用。蝦仁性溫，味甘、咸，有補(bǔ)腎壯陽、滋陰健胃的功效。

2.山藥芡實(shí)粥

山藥、芡實(shí)、粳米各50克，煮粥。補(bǔ)虛勞，強(qiáng)心益智，抗衰老，適用于氣血兩虛、健忘失眠等。

3.蘿卜燉羊肉

蘿卜1 000克，羊肉500克、陳皮10克，文火燉。清痰止咳，穩(wěn)中益氣，對(duì)人體有滋補(bǔ)作用。

冬季食療小貼士

1.冬季紅棗養(yǎng)生

紅棗富含多種維生素，包括維生素A、C、D，含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過蔬菜和水果。紅棗性平，味甘，能調(diào)百味，具有益氣養(yǎng)血、健脾益智的作用。

2.羊肉風(fēng)行正當(dāng)時(shí)

從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度看，羊肉性溫?zé)?，可改善因陽氣不足而?dǎo)致的手足不溫、身體瘦弱、病后體虛等，冬季不妨多吃點(diǎn)羊肉。

3.“黑五類”粥最養(yǎng)腎

“黑五類”包括黑米、黑豆、黑棗、黑芝麻、核桃。黑米有開胃益中、健脾暖肝、舒筋活血等功效；黑豆味甘、性平，有補(bǔ)腎強(qiáng)身、活血利水、解毒、潤(rùn)膚的功效；黑棗性溫、味甘，有補(bǔ)中益氣、補(bǔ)腎養(yǎng)胃、補(bǔ)血的功能；核桃則有補(bǔ)腎固精、利尿消石、潤(rùn)腸通便、溫肺定喘的作用；黑芝麻性平、味甘，有補(bǔ)肝腎、潤(rùn)五臟的作用。