于鴻雪 周冬梅 張萍 孫艷

摘? ?要：甜玉米又稱為蔬菜玉米，具有甜、鮮、脆、嫩和營養(yǎng)價值高的特色，在市場上備受歡迎。作為一種健康營養(yǎng)食品，甜玉米已進入千家萬戶，豐富的市場需求對生產(chǎn)環(huán)節(jié)也提出了更高的要求。種植戶不僅要保障玉米足夠的產(chǎn)量，還要保證產(chǎn)品本身的質量，確保綠色無公害的產(chǎn)品進入消費者手中。種植戶應關注高產(chǎn)栽培技術要點及注意問題，采取多種措施，例如選擇優(yōu)良品種和進行病蟲害綜合防治，提高甜玉米生產(chǎn)的經(jīng)濟效益和社會效益。

關鍵詞：甜玉米;栽培技術;注意事項

文章編號： 1005-2690（2020）18-0056-02? ? ? ?中圖分類號： S513? ? ? ?文獻標志碼： B

玉米是一種非常健康的食品，深受廣大人民的喜愛，經(jīng)常出現(xiàn)在千家萬戶的餐桌上。其本身具有豐富的蛋白質、維生素、膳食纖維等營養(yǎng)成分，可以幫助人們增強免疫力、降低血壓血脂、預防心腦血管疾病等，是一種天然的營養(yǎng)食品。玉米與其他糧食作物相比，具有較高的耐寒性和耐旱性，環(huán)境適應性較強，因此玉米的資源較為充足，市場前景廣闊。而其中的甜玉米又比普通的玉米營養(yǎng)豐富，口感更加軟糯香甜，用途豐富，成為很多消費者眼中的絕佳美食并經(jīng)常進行購買。隨著甜玉米的市場需求逐漸增大，對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中甜玉米高產(chǎn)栽培技術的要求也愈發(fā)嚴格。需要重視高產(chǎn)栽培技術的要點和注意事項，通過總結近年來甜玉米生產(chǎn)實踐中的經(jīng)驗和教訓，進而不斷提高甜玉米生產(chǎn)效率和質量。

1? ?甜玉米高產(chǎn)栽培技術要點

1.1? ?選擇和整理土地

土地是甜玉米高產(chǎn)栽培中的重要因素，能夠深刻影響甜玉米的質量和產(chǎn)量。土壤肥沃程度不同，所生產(chǎn)出的甜玉米口感是不同的，如果選取肥力一般的土壤，需要在其中加入適量的磷鉀肥溶液充分攪拌，栽培前將土壤進行深耕處理一次，去掉周圍生長的雜草，保持土壤呈現(xiàn)為疏松且平整的狀態(tài)，澆透一次水分后保持濕潤即可。因此在甜玉米栽培過程中，其首要任務是挑選優(yōu)質的土地，為后續(xù)的生產(chǎn)工作奠定基礎。為了發(fā)揮甜玉米的應有風味，需盡量選擇有機質含量高、通氣狀況良好、土質疏松的土地，同時這塊土地還需要具備保水耐旱和便于排水的功能，為甜玉米的種植提供適宜的水分。

在挑選合適的土地進行甜玉米的播種之后，還需要妥善安排整理土地的工作[1]。即使是原先肥沃和保水的土地，后期也會因為天氣和病蟲害等自然因素和人為因素受到破壞，必須加強定時精細整地，疏通土地的空氣，檢查排水和保水通道，減少病蟲害和加深活土層，為甜玉米的生長創(chuàng)造優(yōu)質的土壤環(huán)境，確保其產(chǎn)品品質。同時，當主莖上長有較大果穗的時候，就要將其他分莖剪除掉，剪除時盡量避免不要傷害到主莖，以避免影響植株的正常生長。

1.2? ?與其他玉米品種隔離種植

玉米與其他植物不同，其不僅具有雌雄同株異位的特點，還可以在不同的花朵之間輸送花粉。如果甜玉米和其他的玉米雜交，二者之間就會產(chǎn)生花粉直感的問題，不利于甜玉米的高效種植。

在具體的生產(chǎn)實踐中，一般以時間隔離和空間隔離為主。時間隔離是根據(jù)不同玉米的生長特點、不同的播種時期和當?shù)氐淖匀坏乩項l件，將不同玉米的播種時期差異化，盡量錯開玉米開花的時間段，避免此種玉米的花粉受到其他玉米的影響，獨立生產(chǎn)以保證玉米的口感;空間隔離是調(diào)整玉米和玉米之間的種植距離。在甜玉米土地四周的400 m以內(nèi)不種植與甜玉米同期開花的其他玉米品種[2]。但這一距離并不是絕對化和固定化的，可以根據(jù)實際情況靈活調(diào)整。如果存在自然障礙，例如房屋、山嶺、成片樹林等，可以利用其適當縮短二者之間的距離，避免其他玉米花粉散播到甜玉米的空間范圍內(nèi)。

1.3? ?施足基肥和合理密植

甜玉米的種子籽粒較癟、粒小，因此頂土的能力較差，發(fā)芽率偏低。為了與甜玉米種子特性相適應，需積極采取措施提高發(fā)芽率，為種子的生長創(chuàng)造優(yōu)質的環(huán)境，充分施以足量的基肥，使其種子在吸收豐厚的營養(yǎng)物質之后茁壯生長。在具體的施肥過程中，一般配制比例1 000～1 500 kg/667 m2，同時摻入過磷酸鈣20 kg，注意時間順序，于甜玉米種子播種前施入。播種時控制好每穴的種子數(shù)量，把握播種深度，不能比普通的玉米深，一般情況下只需要覆土4 cm左右，播種后不要鎮(zhèn)壓[3]。

另外還要重視甜玉米種子種植的密度，進行合理密植。甜玉米的種植密度不是一個確定的數(shù)值，而是根據(jù)品種特性、土壤肥沃程度、播種時間和種植方式來靈活確定，不可一概而論。在一般中等肥力土壤，密度以4 000株/667 m2為宜。甜玉米的早熟程度也會影響種子的密度，早熟的品種比中熟、晚熟的密;較矮的植株比較高的植株密。

1.4? ?病蟲害綜合防治

在甜玉米的栽培過程中經(jīng)常會出現(xiàn)病蟲害現(xiàn)象。與其他玉米相比，甜玉米更容易感染病蟲害。為了提高甜玉米的存活率，必須切實加強病蟲害的綜合防治，促進玉米高產(chǎn)。常見的病害有青枯病、大小斑病和絲黑穗病等，常見的害蟲則是玉米螟、金龜子、蚜蟲等，根據(jù)不同病蟲害的出現(xiàn)時間、頻率和原因等因素，針對性制定措施來加以防治。

首先，要加強甜玉米品種本身的抵抗能力，即選擇抗病品種種植，其會減少病蟲害發(fā)生的頻率。其次，在種植過程中，針對不同的病蟲害要采取對應的防治手段。例如防治地下害蟲時，可將米樂爾顆粒和混細砂相結合在播種溝撒施;防治玉米螟時，可在大喇叭口期接種赤眼蜂卵塊，也可用辛硫磷顆粒撒施心葉;防治大小斑病可用多菌靈可濕性粉劑或百菌清可濕性粉劑。最后，注意使用生物農(nóng)藥，大量使用化學農(nóng)藥會留下安全隱患，還要避免使用劇毒農(nóng)藥。

2? ?種植甜玉米的注意事項

2.1? ?充分做好市場調(diào)研

甜玉米雖然口感軟糯、味道香甜、營養(yǎng)價值豐富，并且深受廣大消費者的喜愛，但這并不意味著種植的數(shù)量越多越好，市場需求會根據(jù)復雜的市場環(huán)境靈活變動。因此，為了提高經(jīng)濟效益和減少損失，需要充分做好市場調(diào)研，不要盲目擴大種植面積。市場調(diào)研可以從市場環(huán)境、市場需求、市場營銷因素和市場競爭情況等方面開展，對甜玉米的市場價值進行充分評估，以此決定種植面積的大小，避免產(chǎn)量過剩帶來經(jīng)濟損失[4]。另外，除現(xiàn)有的甜玉米品種外，可能還需要引進其他的品種，篩選出最合適的品種。在引進新品種的同時，也需要充分做好市場調(diào)研，仔細評估生產(chǎn)過程中的風險問題，先少量試種，經(jīng)試種確定其品質優(yōu)良，才可以逐步擴大種植面積。

2.2? ?選擇優(yōu)良品種

甜玉米本身并不是特別容易種植的作物，種子籽粒較癟、粒小，因此頂土的能力較差，發(fā)芽率偏低，還容易感染病蟲害。所以，在甜玉米的栽培過程中，必須選擇優(yōu)良品種才能夠提高種植效率。選用良種要選擇優(yōu)質豐產(chǎn)性好、商品性好，且經(jīng)過正規(guī)科研院所繁育審定的品種，還要根據(jù)市場需求，結合當?shù)刈匀画h(huán)境和具體生產(chǎn)條件因地制宜地選擇品種。為了保證甜玉米本身的口感特性，還需要選擇果穗均勻、種皮較薄、甜度適宜、營養(yǎng)價值豐富的品種，不僅能夠滿足人民群眾的口感和營養(yǎng)需求，也會增加市場的銷售量。為了讓甜玉米獲得高產(chǎn)，人們在澆水、施肥、田間管理、除草和病蟲害防治方面都加大力度，努力為甜玉米的生長創(chuàng)造良好的環(huán)境。但是這些都只是甜玉米栽培的外部因素，真正起決定作用的是其本身性狀是否優(yōu)良。常見的優(yōu)良甜玉米品種有創(chuàng)甜1號、金冠597、泰美甜3號、高峰、粵甜37等。

2.3? ?保證本身品質

在甜玉米高產(chǎn)栽培的過程中，要注意保證其自身的品質，將綠色無公害的食品帶給廣大消費者。首先，在肥料的使用方面，應選擇生物有機肥?；瘜W肥料的長期使用會導致土壤微生物活性降低、硝酸鹽累積和養(yǎng)分失調(diào)，而施用有機肥可以增加土壤有機質和土壤微生物，改善土壤結構。其次，選擇使用生物農(nóng)藥而不是化學農(nóng)藥。由于農(nóng)藥的利用率較低，大量散失的化學農(nóng)藥進入到空氣、水體和土壤中，不僅會污染甜玉米，還會通過食物鏈轉移到人體，對人體產(chǎn)生危害。最后，種植戶要注意施加合適的化肥，避免化肥過量。過度使用化肥不僅會破壞土壤本身的結構、影響甜玉米的口感，還會污染環(huán)境，影響人體的健康。另外，適時采收也是保證甜玉米甜度和高產(chǎn)的關鍵環(huán)節(jié)。

3? ?結語

甜玉米由于本身具有香甜口感和營養(yǎng)價值豐富的特點，因此，市場發(fā)展前景廣闊。落實到具體的生產(chǎn)環(huán)節(jié)，就需要探究甜玉米高產(chǎn)栽培的技術要點和注意事項，以此來滿足廣大消費者對于甜玉米的需求。在種植甜玉米的過程中，需要注意選擇和整理土地，與其他玉米品種隔離種植、施足基肥、合理密植和做好病蟲害綜合防治。同時，要認識到甜玉米本身性狀是否優(yōu)良是實現(xiàn)高產(chǎn)的決定性因素，不僅要為甜玉米的生長創(chuàng)造優(yōu)質環(huán)境，還要充分重視優(yōu)良品種的選擇。除此之外，還需要充分做好市場調(diào)研和保證甜玉米的品質，在保證質量的同時提高甜玉米的生產(chǎn)效率。

參考文獻：

[ 1 ] 朱西光.優(yōu)質無公害甜玉米栽培技術研究[J].農(nóng)業(yè)與技術，2018，38（18）：149.

[ 2 ] 吳敏.玉米栽培技術中存在的問題與解決對策[J].農(nóng)業(yè)開發(fā)與裝備，2018（1）：158，160.

[ 3 ] 李雅麗.甜玉米高產(chǎn)栽培技術要點及注意問題[J].農(nóng)業(yè)開發(fā)與裝備，2019（8）：199，204.

[ 4 ] 蘇春秀.甜玉米高產(chǎn)栽培技術[J].農(nóng)業(yè)與技術，2019，39（6）：95，98.