王玉東

近日，鳳凰網(wǎng)以“南寧市場(chǎng)被曝光‘硫黃八角，二氧化硫超標(biāo)16倍，銷往飯店、食堂”為題，報(bào)道了在廣西南寧三塘鎮(zhèn)高峰天然香料物流中心，大部分商家使用硫黃熏制八角并銷往各地飯店、食堂、的問題及一名來自河南的采購(gòu)商訂購(gòu)八角等及使用硫黃熏制八角等情況。為嚴(yán)厲打擊采購(gòu)銷售硫黃熏制過的八角等食品安全違法行為，消除風(fēng)險(xiǎn)隱患，保障人民群眾身體健康，按照省局和市局《關(guān)于加強(qiáng)市場(chǎng)銷售“硫黃八角”質(zhì)量安全監(jiān)管的緊急通知》文件精神，9月25日起，河南省鹿邑縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局在全縣范圍內(nèi)迅速開展了對(duì)市場(chǎng)銷售干料、調(diào)味料，各種商超、飯店及學(xué)校食堂批發(fā)、銷售、使用八角質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)全面排查整治工作。

加強(qiáng)對(duì)商超、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)銷售的調(diào)味料及干料門市部批發(fā)和零售、預(yù)包裝和散裝“八角”的全面排查，督促其嚴(yán)格履行食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)及記錄相關(guān)要求。要求銷售者采購(gòu)八角必須依法索要產(chǎn)地證明或者購(gòu)貨憑證、合格證明文件。堅(jiān)決禁止銷售者采購(gòu)、貯存、銷售無(wú)溯源憑證、來源不明、過期變質(zhì)等不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的八角。采購(gòu)時(shí)要求并留存“八角”購(gòu)貨憑證。

加強(qiáng)對(duì)餐飲服務(wù)單位和學(xué)校食堂的監(jiān)督檢查。對(duì)餐飲業(yè)采購(gòu)八角產(chǎn)品的進(jìn)貨查驗(yàn)情況進(jìn)行檢查，確保來源可追溯;堅(jiān)決禁止餐飲服務(wù)單位和學(xué)校食堂購(gòu)買和使用來自“廣西高峰天然香料物流中心”的八角、來源不明的八角產(chǎn)品以及其他食品原料。

加大對(duì)八角的抽檢力度。鹿邑縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局委托第三方對(duì)市場(chǎng)銷售八角進(jìn)行抽檢，共采集樣品25批次，檢測(cè)結(jié)果向社會(huì)公開。

截至9月28日，鹿邑縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局執(zhí)法人員共檢查122家批發(fā)和零售、預(yù)包裝和散裝經(jīng)營(yíng)者，63家餐飲單位和6家學(xué)校食堂。累計(jì)排查八角220公斤，貨源主要來自商丘、鄭州、亳州、周口，暫未發(fā)現(xiàn)有來自“廣西高峰天然香料物流中心”的八角。

下一步，鹿邑縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局將部署排查各農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)及調(diào)味品商行、社會(huì)餐飲和學(xué)校食堂，持續(xù)組織質(zhì)量抽檢工作，繼續(xù)推進(jìn)各食品經(jīng)營(yíng)者主體責(zé)任落實(shí)，加強(qiáng)索證索票及臺(tái)賬建立，做好溯源管理，保障食品安全。