劉集賢

鋤禾日當(dāng)午，

汗滴禾下土。

誰(shuí)知盤中餐，

粒粒皆辛苦？

唐代詩(shī)人李紳一首《憫農(nóng)》詩(shī)，道盡農(nóng)事的艱辛，粒食的不易。因而“一粥一飯當(dāng)思來(lái)之不易，一絲一縷恒念物力維艱”成為中國(guó)許多家庭的家教庭訓(xùn)。中華民族的優(yōu)良傳統(tǒng)，小說(shuō)戲文、神話傳說(shuō)中，節(jié)儉興家，奢侈敗業(yè)，歷有所傳。有一個(gè)故事說(shuō)，明朝開(kāi)國(guó)皇帝朱元璋出身卑微，不忘節(jié)儉，他的家鄉(xiāng)鳳陽(yáng)流傳“四菜一湯”的歌謠：皇帝請(qǐng)客，四菜一湯，蘿卜韭菜，著實(shí)甜香，小蔥豆腐，意義深長(zhǎng)，一清二白，貪官心慌。還有一個(gè)故事說(shuō)，一個(gè)財(cái)主的兒子，不知稼穡艱辛，常到一家飯館吃餃子，但他只吃肉餡，將餃子皮吐掉。后來(lái)家里遭遇火災(zāi)，財(cái)產(chǎn)蕩盡，淪為乞丐，沿街討食，來(lái)到那家飯館。老板償以餃子皮，他十分感激。老板說(shuō)，感激什么，這都是你當(dāng)年吐掉被我曬干的。財(cái)主兒子慚愧不已，從此勤奮勞動(dòng)，節(jié)儉度日，重振家業(yè)。這樣的故事，世代相傳，生生不息。

也許，由于對(duì)“三年困難時(shí)期”糧食匱乏失卻記憶，也許，由于“豐收鑼鼓”敲得太響聽(tīng)得太多，一些人對(duì)糧食的觀念日漸淡漠，真以為“吃飯問(wèn)題”已經(jīng)完全解決，可以忽略不計(jì)，高枕無(wú)憂了。于是，食堂里白花花的饅頭棄滿泔桶，餐館酒樓吃剩的飯菜整桌盈筐，“盛宴”變“剩宴”，海量點(diǎn)吃喝，小事大操辦，棄食無(wú)數(shù)，舌尖上的浪費(fèi)駭世驚人！有人統(tǒng)計(jì)，中國(guó)每年在餐桌上浪費(fèi)的糧食價(jià)值高達(dá)2000億元，被丟棄的食物相當(dāng)于2億多人一年的口糧。

是的，憑借科學(xué)發(fā)展和農(nóng)民的勤奮耕耘，我國(guó)糧食連年豐收，年產(chǎn)糧食達(dá)6.6億多噸。但數(shù)據(jù)告訴我們，我國(guó)每年進(jìn)口糧食也達(dá)到1億噸以上，就是說(shuō)，有1/6左右的國(guó)內(nèi)糧食需求仍然依賴進(jìn)口，還容不得我們隨便拋灑，肆意浪費(fèi);即便糧食足夠富裕，我們也沒(méi)有理由奢侈浪費(fèi)。

古人早已說(shuō)過(guò)：“惜衣有衣，惜食有食。”“豐年要當(dāng)歉年過(guò)，有糧常想無(wú)糧時(shí)。”

可喜的是，目前這種侈恥節(jié)榮的氛圍正在全國(guó)形成：禁止公款吃喝，減少公務(wù)接待，開(kāi)展“光盤行動(dòng)”，吃多少盛多少，不浪費(fèi)一粒糧食。更多人已習(xí)慣吃不完“打包”，拿回家再吃。

我國(guó)的糧食形勢(shì)越好，我們?cè)讲荒芡洠骸皟€，德之共也;侈，惡之大也。”

張書信/圖