王世杰

（云南省紅河州建水縣水產(chǎn)工作站，云南 紅河州 661000）

一、生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)簡(jiǎn)述

為了使水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)能夠可持續(xù)的發(fā)展，我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)應(yīng)加強(qiáng)生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)的推廣，這是因?yàn)樯鷳B(tài)養(yǎng)殖技術(shù)能夠利用無污染餌料的使用、以及改善水質(zhì)環(huán)境等辦法，使水產(chǎn)養(yǎng)殖的產(chǎn)出產(chǎn)品具有天然、綠色的特點(diǎn)。目前，我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖還在普遍地應(yīng)用傳統(tǒng)養(yǎng)殖技術(shù)，生態(tài)養(yǎng)殖先進(jìn)技術(shù)的推廣程度還較慢。在這種情況下，我國(guó)整體的水產(chǎn)養(yǎng)殖質(zhì)量水平的提升是較慢的，缺乏生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)的支持，我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖戶在水產(chǎn)品養(yǎng)殖的管理上、以及防污染、防蟲害的治理上的處理是存在不足的。傳統(tǒng)水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)由于人工粗糙處理較多，因而在對(duì)水體環(huán)境調(diào)控、飼料使用、藥物使用等方面很可能缺乏科學(xué)性和精準(zhǔn)性。而生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)則要優(yōu)于傳統(tǒng)養(yǎng)殖技術(shù)，其在苗種選擇、水體環(huán)境調(diào)控、飼料使用、藥物使用方面均遵循國(guó)家統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，并能夠嚴(yán)格地進(jìn)行管理，科學(xué)地進(jìn)行養(yǎng)殖。例如：在苗種選擇上，生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)會(huì)對(duì)苗種進(jìn)行嚴(yán)格篩選，除了要選擇產(chǎn)量高、效益好的水產(chǎn)品種，還要選擇健康且抗病性強(qiáng)的苗種；在水體環(huán)境調(diào)控上，生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)對(duì)水質(zhì)有動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)的處理，能夠及時(shí)發(fā)現(xiàn)苗種養(yǎng)殖水質(zhì)的相關(guān)參數(shù)是否正常，并在水質(zhì)不合規(guī)時(shí)立刻進(jìn)行清潔、加注新水、加注水質(zhì)改良劑、增氧等干預(yù)，來調(diào)控水質(zhì)環(huán)境以保持其穩(wěn)定在健康值；在飼料使用上，飼料選擇與配比、科學(xué)投喂（投喂時(shí)間、數(shù)量等）等都具有一定的精確性；在藥物使用上，病因調(diào)查、合理規(guī)范用藥也嚴(yán)格遵照養(yǎng)殖管理規(guī)范和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。總體而言，生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)能夠?qū)λa(chǎn)養(yǎng)殖實(shí)現(xiàn)科學(xué)管理、科學(xué)養(yǎng)殖，能夠有效提升水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)品質(zhì)量。

二、生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的應(yīng)用

（一）構(gòu)建生態(tài)水產(chǎn)養(yǎng)殖系統(tǒng)

生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)應(yīng)用的理念在于科學(xué)地為水產(chǎn)養(yǎng)殖基地建立一個(gè)完善的循環(huán)系統(tǒng)，這個(gè)循環(huán)系統(tǒng)可以實(shí)現(xiàn)廢物的循環(huán)利用，可以維持生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)生態(tài)鏈的良性發(fā)展。在此過程中，立體生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)在構(gòu)建水產(chǎn)養(yǎng)殖、畜禽養(yǎng)殖、果蔬養(yǎng)殖相結(jié)合的生態(tài)養(yǎng)殖系統(tǒng)中做出了嘗試，這個(gè)技術(shù)的應(yīng)用模式表現(xiàn)為：在天然水源（大江、大湖、大海等）和水庫(kù)的邊緣區(qū)域養(yǎng)殖魚，在向內(nèi)地的土地上養(yǎng)殖畜禽，同時(shí)在坡地上養(yǎng)殖果蔬植被，以此形成一個(gè)立體的生態(tài)圈。這項(xiàng)技術(shù)的優(yōu)勢(shì)在于，水產(chǎn)、畜禽和植物相結(jié)合能夠?qū)崿F(xiàn)一個(gè)有機(jī)的生態(tài)循環(huán)，即水產(chǎn)、畜禽生物輸出的二氧化碳能夠被植物所吸收，繼而，植物通過光合作用產(chǎn)生氧氣，為水產(chǎn)、畜禽生物提供供給，同時(shí)，植物能夠分解水產(chǎn)、畜禽生物的排泄物，這就形成了一個(gè)良性的生態(tài)循環(huán)系統(tǒng)。因而可見，立體生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)在水產(chǎn)養(yǎng)殖中，能夠科學(xué)、合理地實(shí)現(xiàn)能量（包括排泄物）的循環(huán)利用，在維持生態(tài)平衡上能夠起到巨大的促進(jìn)作用。另外，多元化的養(yǎng)殖模式也使當(dāng)?shù)刭Y源得到了較為充分的利用，促進(jìn)當(dāng)?shù)貙?shí)現(xiàn)循環(huán)經(jīng)濟(jì)的持續(xù)性發(fā)展。

（二）加強(qiáng)水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境調(diào)控

在水產(chǎn)養(yǎng)殖的過程中，要保證生態(tài)水產(chǎn)產(chǎn)品的質(zhì)量，就要對(duì)養(yǎng)殖水生物的水體環(huán)境進(jìn)行動(dòng)態(tài)的調(diào)控。保證水體環(huán)境的氧氣、溫度等處于穩(wěn)定、健康的狀態(tài)。其中，在開展氧氣控制工作時(shí)，對(duì)于增氧機(jī)的使用應(yīng)看具體情況而定，如果當(dāng)?shù)厮簇S富、水質(zhì)良好，那么增氧機(jī)的配備可以相應(yīng)地減少，而一般在夜間使用增氧機(jī)的情況就較多，因?yàn)橐归g植物的光合作用弱，水產(chǎn)生物需要氧氣補(bǔ)充，同時(shí)水中有機(jī)物也需要氧化分解；對(duì)于溫度調(diào)控，不同深度的水溫不同，水溫分層現(xiàn)象對(duì)水產(chǎn)生物養(yǎng)殖的影響極大。水溫調(diào)控需要根據(jù)水體環(huán)境的實(shí)時(shí)情況而定，例如：淡水養(yǎng)殖，冬季需利用一些熱源（溫泉水、鍋爐加熱等熱源方式）進(jìn)行升溫處理；夏季的露天養(yǎng)殖池就需要利用定期加注深井地下水的方式進(jìn)行降溫處理。

（三）優(yōu)化生態(tài)病害防控工作

水產(chǎn)養(yǎng)殖的過程中離不開對(duì)水體生物形成病害影響的有害物進(jìn)行預(yù)防和控制，此時(shí)，應(yīng)用生態(tài)防控技術(shù)，以生態(tài)養(yǎng)殖的思路去利用生態(tài)循環(huán)、生態(tài)平衡的方式去防控水產(chǎn)生物感染病害是目前較先進(jìn)的防控措施。其中，可以通過水產(chǎn)生物與植物共生共養(yǎng)的方式去保持水體生態(tài)平衡，以此來降低水產(chǎn)生物發(fā)病的可能。而藥物使用就要盡量減少，以防止經(jīng)常性使用藥物而使病害物產(chǎn)生抗體，從而降低藥物使用的有效性。在此時(shí)，就可以通過對(duì)有益微生物制劑的使用來進(jìn)行生態(tài)病害防控工作，有益微生物制劑的使用會(huì)使水體中產(chǎn)生更多的有益物生物，而具有無污染和無殘留特征的有益微生物的應(yīng)用不僅能夠促進(jìn)水產(chǎn)生物的生長(zhǎng)，加快新陳代謝，更重要是有益微生物能夠抑制有害微生物的生長(zhǎng)。有益微生物制劑的應(yīng)用，使水體中有益微生物和有害微生物為了生長(zhǎng)相互競(jìng)爭(zhēng)，這就在一定程度上抑制了有害微生物的生長(zhǎng)。

三、結(jié)論

生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的應(yīng)用較傳統(tǒng)的養(yǎng)殖技術(shù)具有更大的科學(xué)性和經(jīng)濟(jì)性的優(yōu)勢(shì)，因而我國(guó)相關(guān)部門應(yīng)盡快幫助仍以傳統(tǒng)方式進(jìn)行水產(chǎn)養(yǎng)殖的基地構(gòu)建生態(tài)水產(chǎn)養(yǎng)殖系統(tǒng)，同時(shí)鼓勵(lì)水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)在調(diào)控水體環(huán)境和病害防控工作上加大對(duì)生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)的應(yīng)用，大力推進(jìn)新理念、新技術(shù)在水產(chǎn)養(yǎng)殖上的優(yōu)勢(shì)，并不斷地?cái)U(kuò)大生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)的應(yīng)用范圍。