(遼寧省彰武縣畜牧業(yè)發(fā)展服務(wù)中心，遼寧 阜新 123200)

隨著人們生活水平的不斷提升，對(duì)動(dòng)物產(chǎn)品及其制品的需求量也在不斷增加，不論是肉牛養(yǎng)殖還是奶牛養(yǎng)殖都有著巨大的發(fā)展?jié)摿Γ@也就促使牛只養(yǎng)殖從散戶飼養(yǎng)逐漸向規(guī)?；蜆?biāo)準(zhǔn)化的飼養(yǎng)場進(jìn)行轉(zhuǎn)變。很多養(yǎng)殖戶在建設(shè)牛場時(shí)不了解建場原則，導(dǎo)致了在日后的生產(chǎn)過程中存在飼養(yǎng)不便利，多年齡階段的牛只混養(yǎng)等多種不良現(xiàn)象，筆者結(jié)合了國內(nèi)外規(guī)?；B(yǎng)殖場的特點(diǎn)總結(jié)出牛場建設(shè)的原則，供大家參考。

1 選址

在場址選擇方面，首先需要根據(jù)《中華人民共和國畜牧法》、《中華人民共和國動(dòng)物防疫法》的相關(guān)要求，在合適的區(qū)域內(nèi)進(jìn)行場區(qū)的規(guī)劃。在選址過程中不僅要考慮居民點(diǎn)和交通要道等因素，還要對(duì)風(fēng)向、水流以及周邊的土質(zhì)進(jìn)行勘察，選擇地勢(shì)較高，排水通暢，背風(fēng)向陽且地面平整的位置進(jìn)行建場，不選擇坡度超過2.5%以上的地方建場，另外還要考慮到飼料和水源是否充足等其他因素。

2 功能區(qū)劃分

常規(guī)的牛場在功能區(qū)劃分上一般分為五個(gè)部分，分別是生產(chǎn)區(qū)、飼料生產(chǎn)加工區(qū)、隔離區(qū)、生活區(qū)以及糞污處理區(qū)[1]。在劃分功能區(qū)前應(yīng)當(dāng)先對(duì)該牛場的生產(chǎn)規(guī)模和生產(chǎn)工藝等進(jìn)行了解，還要結(jié)合當(dāng)?shù)氐臍夂?、地形和地?shì)等。在南方地區(qū)應(yīng)當(dāng)著重注意生產(chǎn)區(qū)的防暑，而在北方尤其是內(nèi)蒙古和東三省等地應(yīng)當(dāng)考慮到畜舍的防寒性能。原則上生活區(qū)應(yīng)在上風(fēng)口，而后依次是飼料生產(chǎn)加工區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、隔離區(qū)以及糞污處理區(qū)。這樣能夠保證各個(gè)區(qū)域互不影響，且在糞污收集和無害化處理方面也比較方便。

2.1 生產(chǎn)區(qū)

這一區(qū)域是整個(gè)牛場最核心和最重要的區(qū)域，應(yīng)當(dāng)根據(jù)生產(chǎn)規(guī)模、飼養(yǎng)方法和清糞方式等多方面的因素綜合考慮，生產(chǎn)區(qū)應(yīng)當(dāng)包括各生理階段的牛舍、人工授精室、獸醫(yī)室、裝牛臺(tái)、雜品庫和水塔等設(shè)施，另外出入口還應(yīng)當(dāng)有人員和車輛的消毒設(shè)備，如果是奶牛場還應(yīng)當(dāng)在生產(chǎn)區(qū)中設(shè)有擠奶室[2]。牛舍應(yīng)當(dāng)包括母牛舍、犢牛舍、育成牛舍、育肥牛舍以及產(chǎn)房。

2.2 飼料生產(chǎn)加工區(qū)

這一區(qū)域應(yīng)當(dāng)距離生產(chǎn)區(qū)較近，且方便外來車輛裝卸飼料，在建設(shè)這一區(qū)域時(shí)需要考慮運(yùn)送飼料的裝置，如飼料攪拌車是否能順暢通過。飼料生產(chǎn)加工區(qū)的面積要隨著飼養(yǎng)規(guī)模的加大而增大，主要包括青貯窖、精料庫以及干草棚。如果需要自行調(diào)制飼料還應(yīng)當(dāng)有飼料加工間。

2.3 生活區(qū)

該區(qū)域是牛場的飼養(yǎng)管理人員辦公和食宿的區(qū)域，應(yīng)當(dāng)離生產(chǎn)區(qū)有一定的距離，這樣能夠預(yù)防人畜共患病的發(fā)生。

2.4 隔離區(qū)

這個(gè)區(qū)域用于隔離患病牛只和新引入牛場的牛只，應(yīng)當(dāng)處于生產(chǎn)區(qū)的下風(fēng)向，距離生產(chǎn)區(qū)至少100m的距離[3]，且中間要設(shè)有圍欄，此外在建設(shè)這一區(qū)域時(shí)還要注意避免造成水源的污染。

2.5 糞污處理區(qū)

這一區(qū)域是將從牛舍中收集到的糞尿進(jìn)行無害化處理，不同的糞污無害化處理方式也會(huì)有不一樣的糞污處理區(qū)建設(shè)原則，例如使用堆肥發(fā)酵時(shí)應(yīng)當(dāng)做好地面的硬化，防止糞尿深入土壤。

3 牛舍建設(shè)

牛場建設(shè)中最為關(guān)鍵的部分就是牛舍的建設(shè)，牛舍根據(jù)封閉程度可以分為全封閉牛舍、半封閉牛舍以及散欄牛舍。根據(jù)牛床列數(shù)又可以將牛舍分為單列式、雙列式以及多列式，單列式牛舍便于防疫但占地面積較大，不適合規(guī)模較大的牛舍;多列式利于機(jī)械化管理但不利于防疫。在牛舍跨度上單列式牛舍跨度應(yīng)在7～10 m，雙列式牛舍跨度應(yīng)在12～15 m，牛舍的門應(yīng)為2.5～3.5 m寬，2.5～3 m高，封閉牛舍還應(yīng)設(shè)有窗戶，寒冷地區(qū)的窗戶應(yīng)以南窗居多，南方地區(qū)的牛舍則可以南北方窗戶等。此外，牛舍外要設(shè)有運(yùn)動(dòng)場，運(yùn)動(dòng)場的面積和牛的生理階段有關(guān)，成年母牛的運(yùn)動(dòng)場面積應(yīng)當(dāng)為20～25㎡/頭，犢牛運(yùn)動(dòng)場面積為5～10㎡/頭，育成牛應(yīng)為10～15㎡/頭，而公牛需要的運(yùn)動(dòng)場一般較大，需要30㎡左右。

4 結(jié)語

合理的牛場規(guī)劃和布局是進(jìn)行科學(xué)養(yǎng)殖的前提，基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)是標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)管理的先決條件，只有合理的進(jìn)行牛場的規(guī)劃，適度地購置飼養(yǎng)管理設(shè)備，才能使牛只保持較高的生產(chǎn)水平，帶來更好的經(jīng)濟(jì)效益。