盤杰青，葉乙德，陳 華

（1.開遠(yuǎn)市種子管理站，云南開遠(yuǎn) 661600；2.紅河州種子管理站，云南蒙自 661100）

隨著人民生活水平的不斷提高、對(duì)養(yǎng)生保健的需求日益增強(qiáng)，紅薯因其香甜軟糯、抗氧化防衰老、控“三高”的特殊功效再一次受到人們的青睞，種植面積不斷增加、市場(chǎng)行情也一路走俏。

1 培育壯苗

薯苗素質(zhì)與產(chǎn)量關(guān)系很大。苗壯則薯苗插后發(fā)根早、結(jié)薯早、抗逆性強(qiáng)、生長(zhǎng)快，而老蔓弱苗則發(fā)根遲、莖葉生長(zhǎng)慢、抗逆性差。據(jù)試驗(yàn)，壯苗與弱苗分別采用相同的栽培技術(shù)，不管是在肥力中等田塊還是肥力較好的田塊中種植，壯苗比弱苗增產(chǎn)均在20%以上。因此，培育壯苗是取得紅薯高產(chǎn)的關(guān)鍵性技術(shù)之一。

1.1 做 床

培育薯苗的苗床地應(yīng)選擇背風(fēng)向陽、排灌良好、管理方便的地方,床土要求肥沃、細(xì)碎、疏松、無病蟲，按1.2 m×20 m的規(guī)格整理成床。

1.2 育 苗

種植種薯前先在苗床管理上要做好澆水、施肥、催苗、防病防蟲等工作，然后按20 cm×20 cm的規(guī)格穴植種薯，同時(shí)撒施3%辛硫磷顆粒劑防治地下害蟲，每畝用量5 kg（每包1 kg）。播好后及時(shí)覆蓋地膜，地膜四周拉緊壓實(shí)后還要在墑面上提土壓膜。

1.3 苗期管理

種苗拱膜后破膜放苗。排種期施肥一般為2次，苗高10 cm、50 cm時(shí)各施肥1次，用水溶性復(fù)合肥（N∶P2O5∶K2O = 15∶15∶15）30 g對(duì)水15 kg澆施。根據(jù)實(shí)際情況做好病蟲害防治，選用幸菌胺嗎啉呱、吡蟲啉、高效氯氟氫菊酯等農(nóng)藥。也可選擇直接購(gòu)買莖粗、節(jié)短、無病蟲害、頂葉平齊、葉片厚綠的嫩壯薯苗進(jìn)行栽植。

2 栽前準(zhǔn)備

2.1 選 地

宜選用肥力中等以上，排灌方便的沙壤土或壤土。紅薯高產(chǎn)土壤的特點(diǎn)是土質(zhì)疏松、土層深厚、養(yǎng)分充足，通氣性強(qiáng)。

2.2 整 地

提前深耕整地、細(xì)碎土垡有利于作物根系下扎、殺滅病菌及蟲卵、增強(qiáng)作物抗逆性，為高產(chǎn)打基礎(chǔ)。在干旱的情況下提前整地還有利于提高土壤墑情。若農(nóng)家肥充足，可在整地時(shí)就翻犁于土壤中，增加土壤有機(jī)質(zhì)含量、改良土壤結(jié)構(gòu)、提高化肥利用率。

2.3 起 畦

起畦種植既有利于雨季排水，還有利于有機(jī)物質(zhì)分解，并且能使白天吸熱快，提高地溫，夜間散熱快，增大晝夜溫差，利于紅薯生長(zhǎng)和根系積累養(yǎng)分。起畦時(shí)應(yīng)盡量做到畦溝窄深，無“硬心”等。畦距一般1～1.2 m（包括畦溝），畦高0.3～0.5 m，條件允許的情況下盡量選擇東西走向，以便使紅薯接收到更好的光照，提高光能利用率。

2.4 科學(xué)施肥

起畦后把肥料均勻地撒施于畦面上，撒后用鋤頭提土蓋肥。施肥量可參照配比：土壤肥力中等以上耕地：畝施尿素10～30 kg（N：12～14 kg）、普鈣 30 ～ 50 kg（P2O5：4.0 ～ 6.5 kg）、硫酸鉀30～40 kg（K2O：20～25 kg）；土壤肥力一般的耕地：畝施尿素30～45 kg（N：14～21 kg）、普鈣 35～ 55 kg（P2O5：4.6～ 7 kg）、硫酸鉀40～50 kg（K2O：20～25 kg）；土壤肥力一般的耕地：畝施尿素30～45 kg （N：14～21 kg）、普鈣25～30 kg。 所有肥料一次性施足，中途不再施肥，省工省時(shí)。

2.5 覆蓋地膜

施肥后選用1.5 m寬的地膜蓋畦，注意要覆蓋整個(gè)畦墑，地膜邊緣一定要拉到畦溝處提土蓋嚴(yán)壓實(shí)。如若需要噴施除草劑或微生物菌劑等，在地膜覆蓋之前就要做完。畦面上也要提土壓膜，防止風(fēng)吹破膜，提土間隔為20 cm。

3 種 植

3.1 選用頂端壯苗

頂端壯苗莖粗、葉大、苗重、生長(zhǎng)健壯、具有頂端優(yōu)勢(shì)，營(yíng)養(yǎng)器官發(fā)達(dá)，抗逆力強(qiáng)，栽后返青快，扎根早，膨大快，產(chǎn)量高。試驗(yàn)證明：采用頂端壯苗栽插比溫床剪苗或用其他雜苗可增產(chǎn)10%。

3.2 田間插植

用木棍在畦面上破膜斜插或平插，薯苗入土10 cm（3個(gè)節(jié)），壓土要緊實(shí)、腋芽朝上，栽插后及時(shí)澆足定苗水。

開遠(yuǎn)市紅薯插植節(jié)令較長(zhǎng)，可分為春植和夏植。壩區(qū)肥水條件允許的情況下還可一年二植。春植在3月底至4月初即可進(jìn)行插植，夏植需在7月底以前完成。海拔較高的山區(qū)、半山區(qū)（1500 m以上）推薦一年一插，一般5月底至6月初正式進(jìn)入雨季之前即可插植。插植密度根據(jù)土壤肥力和不同品種特性靈活掌握。一般株距20 cm，每畝3300～3500株為宜。還可根據(jù)實(shí)際生產(chǎn)情況因地制宜地開展高效間、套種，但要注意科學(xué)合理的種植規(guī)格，不宜過密。

4 田間管理

紅薯是旱地塊根作物，需肥量大，整個(gè)生育期忌土壤漬水。因此，要根據(jù)紅薯的生長(zhǎng)特點(diǎn)進(jìn)行科學(xué)管理，確保地上部分和地下部分平衡生長(zhǎng)才能獲得高產(chǎn)。

4.1 發(fā)根還苗期至分枝結(jié)薯期

發(fā)根還苗期至分枝結(jié)薯期是紅薯的定根返青階段，需水量不多、消耗養(yǎng)分少，重點(diǎn)要注意查苗補(bǔ)缺保全苗。一般在插植后10 d做好查苗補(bǔ)栽工作，并保持土壤濕潤(rùn)，以提高薯苗的成活率。

4.2 分枝結(jié)薯期至莖葉盛長(zhǎng)期

分枝結(jié)薯期至莖葉盛長(zhǎng)期有分枝長(zhǎng)苗、根系生長(zhǎng)和結(jié)薯3個(gè)階段，重點(diǎn)進(jìn)行控蔓促分枝。在插植后40～45 d，需水量不多，田間保持土壤濕潤(rùn)即可。莖葉封壟后需水量最多，土壤持水量應(yīng)保持在最大持水量的70%～80%，因此應(yīng)酌情灌 “跑馬水”。開遠(yuǎn)市7-8月雨水較為集中，需注意觀察防止陡長(zhǎng)。對(duì)莖葉旺長(zhǎng)、葉色濃綠、葉柄過長(zhǎng)、毛根和柴根過多的陡長(zhǎng)苗，可采取將薯蔓輕輕提起后放回原地，同時(shí)結(jié)合中耕、打蔓尖等措施，降低田間濕度、改善通風(fēng)條件，抑制莖葉生長(zhǎng)、促進(jìn)塊根膨大。

4.3 莖葉盛長(zhǎng)至薯塊膨大期

莖葉盛長(zhǎng)至薯塊膨大期是薯塊膨大、營(yíng)養(yǎng)充分向塊根積累的重要時(shí)期，重點(diǎn)注意疏通溝渠，做到澇排漬水、旱灌“跑馬水”，以防止因水分過多造成旺長(zhǎng)，同時(shí)注意防治蟲害。

4.4 薯塊膨大期至收獲前

薯塊膨大期至收獲前是塊根淀粉積累的重要時(shí)期—薯塊盛長(zhǎng)期。對(duì)葉片發(fā)黃早衰的田塊，可用磷酸二氫鉀200 g加尿素500 g對(duì)水40 kg根外噴施2次（2次間隔時(shí)間為7 d）。同時(shí)要清溝排漬，防止?fàn)€薯。

5 病蟲害防治

5.1 紅薯病毒病

防治病毒病首先要防治蚜蟲，可用5 g75%吡蟲啉對(duì)水15 kg噴霧防治。發(fā)病初期可噴施70%甲基硫菌靈可濕性粉劑1000倍液+75%百菌清可濕性粉劑1000倍液或30%堿式硫酸銅懸浮劑400倍液防治；重病地避免連作，雨后清溝排漬，收獲后及時(shí)清除病株殘?bào)w并燒毀。

5.2 地下害蟲

為害紅薯的地下害蟲主要有蠐螬、地老虎、螻蛄、金針蟲，可用辛硫磷顆粒劑2～3 kg拌細(xì)土每畝15 kg，在起畦時(shí)與化肥一并撒施預(yù)防，也可發(fā)現(xiàn)少量害蟲時(shí)用辛硫磷對(duì)水灌根。

5.3 小象甲

在開遠(yuǎn)市種植紅薯小象甲為害現(xiàn)象較為普遍，被小象甲為害過的紅薯老百姓俗稱“走馬甘”。其防治方法主要是在苗期防治1次，每畝用2.5%氯氟氰菊酯60 mL加銳勁特30 mL對(duì)水50 kg噴霧，防治小象蟲和食葉害蟲；開花期至結(jié)薯期要防治3次才能有效的控制蟲害。結(jié)薯期土壤出現(xiàn)龜裂時(shí)注意及時(shí)培土，避免成蟲取食薯塊和產(chǎn)卵，減少其為害，獲得紅薯高品質(zhì)、高產(chǎn)量、高效益。

6 適時(shí)收獲

紅薯無嚴(yán)格的收獲期，一般植株下部葉片發(fā)黃時(shí)即可收獲，也可以根據(jù)市場(chǎng)行情適時(shí)收獲。收獲前20～30 d一般不灌水，以利于紅薯的貯藏與運(yùn)輸。