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      淺析葡萄栽培與病蟲害防治技術(shù)

      2020-12-17 07:10:11
      關(guān)鍵詞:幼果套袋光照

      周 慧

      (山東省蓬萊市果樹工作總站,山東 蓬萊 265600)

      葡萄作為家喻戶曉的水果,一直備受人們喜愛,不僅口感良好,更具有緩解低血糖、預(yù)防血栓、抗衰老、健脾健胃、緩解疲勞等功效,營養(yǎng)價(jià)值極高,葡萄汁被科學(xué)家譽(yù)為“植物奶”,一般來說,食用葡萄生長地區(qū)的日照越充足、氣候越干燥、早晚溫差越大,則果實(shí)越飽滿、口味越濃郁、營養(yǎng)價(jià)值越高,根據(jù)葡萄的特性進(jìn)行合理的栽培和病蟲害防治,能增強(qiáng)葡萄的成材率,讓葡萄呈現(xiàn)更好的商品特性,已經(jīng)成為近年來主要的研究對(duì)象。

      1 葡萄生長環(huán)境與栽培技術(shù)[1]

      1.1 葡萄生長的環(huán)境要求

      葡萄的生長和溫度、光照、水分、營養(yǎng)、土壤的酸堿度等都有關(guān)系。

      1.1.1 溫度

      葡萄生長時(shí)所需最低氣溫約12℃~15℃,花期最適溫度為20℃左右,果實(shí)膨大期最適溫度為20℃~30℃,葡萄的抗寒性較差,在10℃以下就會(huì)停止生長,溫度為負(fù)時(shí)會(huì)出現(xiàn)大面積凍死現(xiàn)象,需要時(shí)刻注意。

      1.1.2 光照

      葡萄的光照需適量,光照太強(qiáng)容易引發(fā)日灼病,光照太弱則會(huì)造成開花期受精率低,成長不足,糖度下降;總體來說,晝夜溫差大對(duì)葡萄的生長有好處,白天溫度高、光照強(qiáng),植物光合作用合成了大量的能量,生產(chǎn)的糖類等有機(jī)物多,生長得也特別快,到了夜晚由于氣溫低植物的呼吸作用弱,消耗的能量少,積累的養(yǎng)分更多。

      1.1.3 水分

      葡萄在生長初期需水量較多,在生長后期則需水量較少,缺水會(huì)導(dǎo)致光合作用減弱,就會(huì)出現(xiàn)葉子黃化、脫落的現(xiàn)象,甚至凋零死亡。土壤吸收水量太多則會(huì)讓枝條徒長,過高濕度也極易引發(fā)病變。

      1.1.4 營養(yǎng)

      葡萄在生長過程中需要各種微量營養(yǎng)元素,相比其他作物需鉀量更大。

      1.1.5 土壤

      以壤土及細(xì)砂質(zhì)壤土栽培最好,盡量減少酸性土質(zhì),在酸性土質(zhì)中,葡萄根系生長差,易出現(xiàn)黑根、爛根的現(xiàn)象。

      1.2 葡萄的栽培技術(shù)

      1.2.1 栽培前期

      栽培前先松土,施足底肥,肥料以有機(jī)肥料為主,輔以家畜糞肥。肥料和土壤攪拌均勻挖好栽培溝要與溝壑大小根據(jù)實(shí)際葡萄種類和根系大小而定。

      1.2.2 挑選健康枝條

      一般來說根系發(fā)達(dá)、芽眼飽滿的葡萄枝條較好。

      1.2.3 設(shè)立支架

      準(zhǔn)備支架立柱若干,離地大概170 cm,均勻分布。

      1.2.4 移動(dòng)葡萄枝條入溝壑

      提前先把幼苗的根系稍微清理一下,將枝條放入事先挖好的溝壑之中。

      1.2.5 引縛

      待葡萄插條長出主蔓時(shí),將葡萄株主干固定在支架立柱上。

      1.2.6 套袋

      套袋時(shí)間,一般原則是盡早套袋為好,在果實(shí)膨大期間就可以。在套袋前做好病蟲害的防治。

      1.2.7 日常管理

      日常管理包括澆水、施肥、修剪、除病害等。葡萄在生長初期需水量較多,因此在生長初期需要每隔5~8 d對(duì)葡萄插條澆水一次,長出新芽后,則土壤變干后澆水即可,第一次施肥在開花前10~15 d進(jìn)行,根據(jù)葡萄品種與土壤肥沃程度制定合理的施肥計(jì)劃,如遇春寒要注意多施磷肥和高碳有機(jī)質(zhì),盡量減少氮肥。另外,日常需要觀察各個(gè)時(shí)期的葡萄枝葉情況,一般而言需要在葡萄萌芽后修剪1次,及時(shí)剪去病老葉,夏季光照充足也需要修剪,否則過度茂密的葉子會(huì)造成重疊遮蔽的現(xiàn)象,讓葡萄生長不均勻,照不到陽光的葉子濕度過高,很容易引發(fā)病蟲害。

      1.2.8 特殊地域防護(hù)

      在特殊地區(qū)因?yàn)樘鞖庠?,還需要做特殊的防護(hù)才行,例如在東北地區(qū),天氣寒冷的時(shí)候,葡萄的生長會(huì)停滯甚至被凍死,要注意用稻草或地膜進(jìn)行保溫。在雨量充足的地區(qū)需要設(shè)置雨棚,防止枝條水分太多引發(fā)病變,在日照充足的地方,給葡萄套一層透氣的套袋,或者剪葉的時(shí)候盡量留下能遮住果實(shí)的葉子,以防發(fā)生日灼病。

      綜上所述,從葡萄的生長特性出發(fā),統(tǒng)籌考慮種植地的土壤、水分、溫度、日照等因素,制定科學(xué)合理的栽培流程,按葡萄的生長階段進(jìn)行合理施肥、修剪、除病蟲害,才能保障葡萄高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)[2]。

      2 葡萄的病蟲害防治技術(shù)

      2.1 常見病蟲害類型[3]

      葡萄的病蟲害主要有炭疽病、白腐病、霜霉病、黑痘病、褐斑病、扇葉病、黑腐病、白粉病、薊馬、綠盲蝽等,這里簡單介紹最常見的霜霉病、黑痘病、薊馬。

      2.1.1 霜霉病

      霜霉病是葡萄晚期病害,葉子感染霜霉毒之后會(huì)產(chǎn)生黃褐色的斑,之后迅速擴(kuò)散成一大片,形成霜狀霉層,造成葉片脫落,進(jìn)而導(dǎo)致造成果實(shí)溢縮、皺縮、畸形,導(dǎo)致葡萄失去商品性。

      2.1.2 黑痘病

      危害葡萄綠色幼嫩部位,對(duì)葉片、葉脈、穗軸、果實(shí)危害很大,尤其是我國南方多雨潮濕天氣病變概率極大,病患更深,葉片受害會(huì)生成淡黃色圓形斑,養(yǎng)分急劇下降,干燥時(shí)容易破裂穿孔,幼果受害會(huì)呈現(xiàn)褐色圓斑,后期病斑開裂,病果又小又酸。

      2.1.3 薊馬

      前面兩個(gè)屬于病害,薊馬屬于蟲害,通過吸食幼果、嫩葉里的汁液,幼果會(huì)成為麻皮果,影響葡萄果品。

      2.2 病蟲害防治技術(shù)[4]

      葡萄的病蟲害防治以預(yù)防為主,防治為輔。預(yù)防即是從葡萄的最佳生長環(huán)境出發(fā),嚴(yán)格控制土壤、溫度、濕度、光照等條件,減少病發(fā)的可能性。另外,病變高發(fā)期比如謝花后、幼果期,對(duì)病蟲害現(xiàn)象要及時(shí)發(fā)現(xiàn),及早根除。常見的病蟲害防治技術(shù)分為農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治和化學(xué)防治等。

      農(nóng)業(yè)防治為:①保持葡萄種植環(huán)境清潔,做好夏季與冬季兩次剪枝,夏季剪枝防止枝葉茂盛、陽光不均勻造成腐爛,冬季剪枝減少枯黃爛葉對(duì)新枝的影響,平時(shí)遇到病蟲危害的枝葉,也應(yīng)及時(shí)剪除,防止病蟲害蔓延;②改善通風(fēng)透光條件。葡萄株之間的間隙要留足,及時(shí)綁蔓摘心,創(chuàng)造良好的通風(fēng)透光條件;③科學(xué)施肥施水。施肥和水根據(jù)具體情況而定,謝花后期要尤為注意,可適當(dāng)增加施肥次數(shù),澆水根據(jù)土壤濕度決定,稍稍干燥即可施水,盡量在施肥后進(jìn)行1次施水,能有效促進(jìn)根系生長;④深翻及除草:落葉和雜草是病蟲害的主要繁衍場(chǎng)所,深翻和除草能減少病蟲來源。

      物理防治是根據(jù)利用病蟲害對(duì)溫度、光譜聲響等的特殊反應(yīng),殺死或驅(qū)除有害生物,例如安裝誘蟲燈殺滅蟲。

      化學(xué)防治就是常見的噴灑農(nóng)藥,發(fā)病前以預(yù)防的藥劑為主,發(fā)病以后以預(yù)防+治療的藥劑為主,要盡量合理用藥,避免藥害,謝花后至套袋前一般用藥3~4次,不宜太多,套袋前避免使用粉劑,以免殘留形成藥斑。

      生物防治近年來備受好評(píng),簡而言之就是以蟲治蟲,減少農(nóng)藥污染,對(duì)環(huán)境有極大好處。

      3 總結(jié)

      從葡萄的植物特性出發(fā),了解葡萄的適宜生長環(huán)境,這對(duì)于葡萄的栽培以及病蟲害防治極有幫助,隨著科技的發(fā)展,葡萄栽培與病蟲害防治技術(shù)已經(jīng)越發(fā)精細(xì),讓葡萄種植獲得更可觀的經(jīng)濟(jì)效益。

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