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      多吃油菜可防高血脂

      2020-12-17 03:26:48徐鳳月
      戀愛婚姻家庭·養(yǎng)生版 2020年11期
      關(guān)鍵詞:癤腫低脂肪丹毒

      徐鳳月

      油菜為低脂肪蔬菜,且含有膳食纖維,能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合,并經(jīng)過糞便排出體外,從而減少脂類的吸收,故可用來降血脂。據(jù)檢測(cè),油菜中含多種營(yíng)養(yǎng)素,所含維生素C是大白菜的2倍多。中醫(yī)認(rèn)為油菜能活血化瘀,可用于治療癤腫、丹毒。

      食用油菜時(shí)要現(xiàn)做現(xiàn)切,并用大火爆炒,這樣既可保持鮮脆,又可使其營(yíng)養(yǎng)成分不被破壞。

      摘自《家庭科學(xué)·新健康》

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