鄭州市特色農(nóng)作物谷子輕簡(jiǎn)栽培技術(shù)

谷子在我國(guó)的栽培歷史已有8700 多年。脫皮后的谷子即小米。小米中的氨基酸含量、粗蛋白質(zhì)含量都高于小麥、玉米和稻米，而碳水化合物的含量卻低于這幾種食物，且小米的不飽和脂肪酸含量占脂肪酸總量的85%。因此，小米不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且還具有保健功能，受到越來越多的人們的喜愛。但是，由于谷子產(chǎn)量低，大多數(shù)都種植在旱薄地，普通的谷子品種和傳統(tǒng)的栽培技術(shù)，在間苗、除草和收獲時(shí)都需要耗費(fèi)大量的人力，嚴(yán)重影響了谷子的產(chǎn)量、品質(zhì)和農(nóng)民種植谷子的積極性。

隨著鄭州市種植業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，谷子作為豫西丘陵旱作區(qū)特色雜糧的優(yōu)勢(shì)作物，產(chǎn)量、品質(zhì)的提高顯得尤為重要。因此，鄭州市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心在滎陽市、新鄭市、登封市開展了一系列谷子栽培技術(shù)的試驗(yàn)示范，摸索總結(jié)出了適宜鄭州市應(yīng)用的較為成熟的谷子輕簡(jiǎn)栽培技術(shù)。

一、地塊選擇

谷子一般種植在地勢(shì)較高、排水良好的地塊，忌重茬。重茬谷子易得黑穗病、白發(fā)病，谷莠子也較嚴(yán)重。另外，連作地塊也會(huì)讓土壤中的同一營(yíng)養(yǎng)素大量缺失，造成土壤養(yǎng)分失調(diào)。種植谷子的前茬作物以豆類、甘薯、小麥、玉米為宜。

二、品種選擇

鄭州市種植的谷子品種主要有豫谷18、冀谷19、冀谷31、張雜谷5 號(hào)、張雜谷10 號(hào)等。

三、精細(xì)整地

播種前滅除麥茬和雜草，耕深以20～25 cm 為宜。秋冬季節(jié)進(jìn)行深耕壓耙，平整土地，保持土壤上虛下實(shí)的狀態(tài)，可以熟化土壤，改善土壤結(jié)構(gòu)，提高土壤保墑能力，土壤耕層的加深也有利于根系下扎，使植株更為健壯，利于產(chǎn)量提高。另外，結(jié)合整地，每667 m2底施農(nóng)家肥2000 kg、干雞糞500 kg、氮磷鉀復(fù)合肥15～20 kg。

四、種子處理

播種前先對(duì)種子進(jìn)行曬種、藥劑拌種，用MND 藥劑配制出合適配比的化控間苗谷種，利于保全苗。

五、播種

（一）播種時(shí)期

谷子播種一般在播種層地溫穩(wěn)定在10 ℃以上時(shí)開始。鄭州市的播種日期一般在6 月2—5 日。

（二）播種深度

谷子的播種深度一般在3～5 cm。

（三）播種量

每667 m2播種量為0.4～0.5 kg。播種后要進(jìn)行鎮(zhèn)壓。另外，播種當(dāng)天噴施“谷友”，每667 m2用量為100～120 g，兌水50 kg，均勻噴施于地表進(jìn)行土壤封閉處理，主要用于防治單雙子葉雜草。

六、合理密植

一般確定栽植密度的方法是：當(dāng)土壤肥力較低且水肥不充足的條件下應(yīng)稀植，反之應(yīng)密植。另外，與品種的選擇也有關(guān)系，一些大穗、高稈、晚熟的品種應(yīng)稀植，反之應(yīng)密植。葉片披垂、穗子“壓圈”的品種及株型較為松散的品種種植稀一些，反之就密一些。

如果局部密度過大的話，要在4～5 片葉的時(shí)候進(jìn)行間苗，每667 m2留苗3.5 萬～4.5 萬株。根據(jù)土壤肥力進(jìn)行調(diào)整，肥力差的地塊適當(dāng)降低留苗密度。

七、合理施肥

每667 m2追施尿素10～15 kg，分2 次施入，第1次在拔節(jié)始期，第2 次在孕穗期。

八、及時(shí)收獲

谷穗穎殼變黃、谷粒斷青、籽粒變硬時(shí)及時(shí)收獲脫粒。谷子以蠟熟末期或完熟初期收獲最好，收獲后要及時(shí)進(jìn)行攤曬，防止發(fā)芽、霉變。

總之，谷子輕簡(jiǎn)栽培技術(shù)的關(guān)鍵點(diǎn)就是以化學(xué)藥劑來完成化控間苗、化學(xué)除草，并用谷子精量播種機(jī)、割曬機(jī)、脫粒機(jī)、聯(lián)合收割機(jī)等配套機(jī)械設(shè)備，結(jié)合其他一系列配套栽培技術(shù)，基本實(shí)現(xiàn)了谷子的輕簡(jiǎn)栽培。其中，應(yīng)用于谷子栽培中的化控間苗，原理是由于谷子種子籽粒小，單粒種子頂土出苗能力差，傳統(tǒng)的谷子種植，需要加大播種量，依靠種子群體萌芽共同合力頂土才能保證出全苗，這樣就加大了后期間苗、除草的勞動(dòng)量。基于這樣的特點(diǎn)，由山西省農(nóng)科院谷子研究所研制出一種名為MND 的化學(xué)藥劑，把不抗除草劑和抗除草劑的谷子品種按照一定的配比來進(jìn)行混合播種，這樣一來，既保證了頂土出苗，又能在種子出苗后通過施用除草劑來消除多余的谷苗，同時(shí)完成了間苗、除草，生產(chǎn)環(huán)節(jié)大大簡(jiǎn)化了，更減輕了農(nóng)民的勞動(dòng)強(qiáng)度。

谷子輕簡(jiǎn)栽培技術(shù)的應(yīng)用和推廣，解決了鄭州市常規(guī)谷子生產(chǎn)栽培中在間苗、除草和脫粒等環(huán)節(jié)需要投入大量繁重的體力勞動(dòng)的問題，大大提高了谷子的產(chǎn)量和品質(zhì)。谷子種植規(guī)模的逐年擴(kuò)大，也帶動(dòng)發(fā)展了一批以谷子生產(chǎn)帶動(dòng)甘薯、綠豆、核桃、甜柿、石榴、獼猴桃、金銀花等特色農(nóng)作物生產(chǎn)為主的專業(yè)生產(chǎn)種植合作社，在鄭州市取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會(huì)效益，助力當(dāng)?shù)剞r(nóng)民脫貧致富。