酸棗優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)

及 華 王 琳 張海新 李運(yùn)朝 李洪濤

（1 河北省農(nóng)林科學(xué)院遺傳生理研究所 河北 石家莊 050051； 2 河北政法職業(yè)學(xué)院 河北 石家莊 050051）

1 選地

酸棗喜溫暖干燥的環(huán)境，耐旱、耐寒、耐堿、耐貧瘠、不耐澇，不宜在低洼水澇地種植，以選擇地勢平坦、背風(fēng)向陽、土層深厚肥沃、排灌方便、地下水位在1.5 m 以下、地下水礦化度不超過1 g/L 的沙質(zhì)壤土或中壤土為好，土壤pH 5.5 ～8.5 之間為宜。選好地后全面深翻20 ～25 cm，并結(jié)合深翻施入腐熟的有機(jī)肥 2 000 ～ 3 000 kg/畝。

2 種苗移栽

選擇生長健壯、無病蟲害苗木，苗木基徑1.0 cm以上，株高不低于60 cm 的幼苗作為栽植苗木。苗木移栽前需要用清水浸泡2 h 或1 500 倍生根粉浸泡1.5 h。按株距1 ～2 m，行距3 ～4 m，采取溝栽或穴栽方法，溝深或穴深50 ～60 cm，將表土與有機(jī)肥混勻填入底部，栽植深度與根莖持平，栽后覆土、澆水。春、夏、秋均可移栽，以夏季移栽為佳。

3 田間管理

3.1 中耕除草。移栽后，每年中耕除草2 ～3 次，也可間種柴胡、黃芩等中藥材，結(jié)合間種中耕除草。

3.2 肥水管理。每年5 月上、下旬追肥1 次尿素，每株0.5 kg。結(jié)果期用0.5% ～1%尿素和磷酸二氫鉀混合液進(jìn)行根外追肥，每月1 次；秋季采果后每株施入過磷酸鈣2 kg、碳酸氫銨1 kg，在植株根際周圍開溝施入。棗樹花粉期發(fā)芽需要較高的空氣濕度，盛花期需要用噴霧器向棗花上均勻噴灑清水；中等大小的樹冠，每株噴水3 ～4 kg，每隔5 d 噴1 次。

3.3 整形修剪。當(dāng)干徑粗達(dá)3 cm 左右時，以高度60～80 cm 定干，并逐年逐層修剪，將整個樹體控制在2 m左右，經(jīng)3 年整形修剪可形成圓形主干層。成年樹，主要于每年冬季及時剪除密生枝、交叉枝、重疊枝和直立性的徒長枝及病蟲枝，對衰老的下垂枝要適當(dāng)回縮。盛花期在離地面10 cm 的主干環(huán)狀剝皮0.5 cm寬，可顯著提高坐果率。

4 病蟲害及其防治

4.1 棗銹病。棗銹病主要為害棗樹葉片，病葉變成灰綠色，無光澤，最后出現(xiàn)褐色角斑而脫落。

4.1.1 農(nóng)業(yè)防治。冬春清掃落葉，集中燒毀，清理病源；發(fā)現(xiàn)病殘枝及時剪除，增強(qiáng)樹勢；配方和平衡施肥，增施腐熟的有機(jī)肥和磷鉀肥，合理控制氮肥和補(bǔ)微肥。

4.1.2 生物防治。發(fā)病初期，噴施植物寶1 000 倍液+400 億/g 枯草芽孢桿菌1 000 倍液，或2%農(nóng)抗120水劑噴霧；用速凈25 ml 兌水15 kg，與2%農(nóng)抗120水劑或1%武夷菌素水劑150 倍液，或10%多抗霉素可濕性粉劑2 000 倍液混配噴霧。

4.1.3 科學(xué)用藥。發(fā)病前用15%氨基酸絡(luò)氨銅可溶粉劑600 倍液噴治；發(fā)病后，選用40%醚菌酯·乙醚酚懸浮劑800 倍，或50%嘧菌環(huán)胺水分散粒劑1 000 倍等噴霧防治。每10 ～15 d 噴施1 次，連噴2 次。

4.2 棗瘋病。棗瘋病感染植株后，生長衰退、葉片變小、枝條變細(xì)，使花盤退化，花瓣變成葉狀。

4.2.1 農(nóng)業(yè)防治。參考4.1.1。

4.2.2 科學(xué)用藥。發(fā)病前期，用30%毒氟磷可濕性粉劑500 倍液或用0.5%大黃素甲醚水劑600 倍液，或2%嘧肽霉素水劑800 倍液等打孔輸液或足藥量灌根；及時防治葉蟬，優(yōu)先選用10%吡丙醚乳油1 500 倍液或25%噻嗪酮可濕性粉劑1 000 倍液等噴霧防治。

4.3 炭疽病。炭疽病俗稱焦葉病，主要為害葉片和果實。

4.3.1 農(nóng)業(yè)防治。參考4.1.1。

4.3.2 生物防治。發(fā)病初期及時噴施10%多抗霉素，或與5%氨基寡糖素混合噴施。

4.3.3 科學(xué)用藥。萌芽前噴施42%寡糖硫磺懸浮劑、波美5 度石硫合劑，或45%晶體石硫合劑；6 月上、中旬噴1 次200 倍石灰倍量，或波爾多液或殺菌劑；發(fā)病初期可用炭疽福美、絡(luò)合態(tài)代森錳鋅、植物源殺菌劑等唑類殺菌劑；重點控制蝽蟓、葉蟬等吸式口器害蟲的傳播途徑，重點抓住花后、幼果期、白熟期之前，雨多多噴、雨少少噴、無雨定期噴施。

4.4 蚜蟲。蚜蟲主要為害剛剛開放花朵和葉片。

4.4.1 物理防治。早期在棗園規(guī)?；瘧覓煦y灰膜條驅(qū)避有翅蚜蟲。

4.4.2 生物防治。早期預(yù)防可用洗衣粉400 ～500 倍液噴霧或選用植物源藥劑噴霧；用2.5%多殺霉素懸浮劑或6%乙基多殺菌素懸浮劑防治。

4.4.3 科學(xué)用藥。發(fā)芽前，噴施波美5 度石硫合劑，或45%晶體石硫合劑，或42%寡糖硫懸浮劑?；ㄇ昂突ê?，優(yōu)先選用92.5%雙丙環(huán)蟲酯可分散液劑15 000倍液噴霧，其他藥劑可用20%噻蟲胺懸浮劑2 000 倍液，或25%噻蟲嗪水分散劑1 500 倍液，或2.5%聯(lián)苯菊酯乳油3 000 倍液，或菊酯類等，與植物源藥劑復(fù)配并適量加入展透劑使用。

4.5 木虱。木虱主要為害幼芽、嫩枝和葉片。

4.5.1 農(nóng)業(yè)防治。參考4.1.1。

4.5.2 生物防治。若蟲發(fā)生初期，用2.5%多殺霉素懸浮劑1 500 倍液，或6%乙基多殺菌素懸浮劑2 500 倍液噴霧防治。

4.5.3 科學(xué)用藥。發(fā)病初期，優(yōu)先選用10%吡丙醚乳油1 500 倍液，或25%噻嗪酮可濕性粉劑1 000 倍液等噴霧，或22.4%螺蟲乙酯懸浮液4 000 倍液，還有氟啶蟲胺腈、虱螨脲等。

4.6 綠盲蝽蟓。綠盲蝽蟓若蟲和成蟲刺吸棗樹的幼芽、嫩葉、花蕾及幼果的汁液。

4.6.1 農(nóng)業(yè)防治。棗樹落葉后清潔果園，并把主干、主枝上翹皮徹底刮掉、集中銷毀；樹干涂白或涂石硫合劑渣；春季樹冠下清耕，防止雜草滋生。

4.6.2 物理防治。運(yùn)用黑光燈連片規(guī)?；T殺成蟲。

4.6.3 生物防治。成蟲發(fā)生初期規(guī)模化運(yùn)用性誘劑誘殺雄蟲；適期早選用苦參堿、多殺菌素等防治成、若蟲。

4.6.3 科學(xué)用藥。3 月中、下旬結(jié)合刮樹皮，噴42%寡糖硫磺懸浮劑、波美3 ～5 度石硫合劑、45%晶體石硫合劑；于4 月下、5 月中、6 月上中旬、7 月中下旬、8 月中旬，選用92.5%雙丙環(huán)蟲酯，或22.4%螺蟲乙酯，或吡丙醚等，噴灑方法將樹干、地上雜草及行間作物等樹上樹下都噴勻打透，從周圍向里圍殲式噴藥。

5 采收加工

秋季9 ～10 月果實呈棗紅色完全成熟時采收，不宜過早采收，否則種仁未成熟，品質(zhì)差。采收后自然晾曬，及時機(jī)械加工，將果肉與果核分開，果核沖洗干凈后自然晾干放在通風(fēng)干燥處。用機(jī)械碾殼機(jī)集中加工出棗仁，曬干即成酸棗仁商品。