江宏飛 胡俊健

[摘要]贛南臍橙已經(jīng)發(fā)展成為我國水果行業(yè)第一品牌。基于鉆石模型的分析框架，對贛南臍橙產業(yè)的發(fā)展情況進行了分析。贛州的自然環(huán)境適合種植臍橙，這是臍橙產業(yè)發(fā)展的初級生產要素。贛南臍橙的品牌優(yōu)勢明顯，這是產業(yè)發(fā)展的高級生產要素。贛南臍橙的銷售范圍覆蓋中國大陸不同的地區(qū)以及東南亞、歐洲等出口市場，差別各異的需求條件促進了臍橙產品創(chuàng)新。在臍橙種植、初級加工、深加工，以及分選裝備等環(huán)節(jié)，贛州都有一批優(yōu)秀的企業(yè)。國家臍橙工程技術研究中心等科研機構為臍橙產業(yè)發(fā)展提供了良好的科技支撐。贛州在安遠縣建立了贛南臍橙交易中心，為臍橙產業(yè)提供了良好的商貿服務。贛州各級政府為臍橙產業(yè)發(fā)展創(chuàng)造了良好的環(huán)境。對贛州臍橙產業(yè)的發(fā)展提出了對策建議，要合理利用初級生產要素，培育高級生產要素，要積極滿足市場需求，提升產業(yè)組織化水平，政府對臍橙產業(yè)加強支持和協(xié)調。

[關鍵詞]鉆石模型;贛南臍橙;生產要素;需求條件

[中圖分類號]F326.3

[文獻標識碼]A

“贛南臍橙”是我國著名的水果品牌，有“中華第一果”之稱?！摆M南臍橙”區(qū)域品牌價值突破600億元，在區(qū)域品牌榜單排名中，位列水果類產品品牌第一名。贛南臍橙產業(yè)集群具有很強的典型性，是改革開放以后我國農村特色產業(yè)發(fā)展的一個縮影。其發(fā)展不僅得益于當?shù)氐锰飒毢竦淖匀画h(huán)境，也得益于對“品牌”和“科技”這些高級生產要素的培育，還得益于政府的支持和協(xié)調。

1鉆石模型理論回顧

20世紀90年代，美國哈佛大學邁克爾.波特教授出版了《國家競爭優(yōu)勢》一書，在該書中提出了鉆石理論模型。在對美、英、德、意等國家上百種產業(yè)的研究基礎上，波特教授認為對某一區(qū)域產業(yè)的競爭力影響最大、最直接的因素有四個，分別是生產要素、需求條件、相關產業(yè)與支持性產業(yè)以及企業(yè)戰(zhàn)略、企業(yè)結構和競爭狀況。這些因素形成一個形似鉆石的菱形架構，所以該理論被形象地稱作鉆石理論或者鉆石模型。波特教授認為，公司有可能在這四個方面的因素比較有利的行業(yè)獲得競爭優(yōu)勢，并且取得成功。與此同時，機遇和政府這兩個外生因素的作用不可忽視，會對以上四種因素產生影響，進而影響產業(yè)的競爭力。這就是Porter的鉆石模型，其示意圖如圖1所示。

波特教授的鉆石模型比較適合用來分析某一區(qū)域的特色產業(yè)或者產業(yè)集群為什么能夠取得成功。本文將用該理論來對贛南臍橙產業(yè)進行分析。

1.1生產要素稟賦

要素稟賦不僅包括基礎要素，而且包括高級要素?；A要素主要包括自然資源、氣候、地理位置和人口等。高級要素包括通信設備、掌握高技術的熟練勞動力、科技設備和技術能力等。高級要素對區(qū)域某一行業(yè)的競爭優(yōu)勢更加重要。而高級要素一般是個人、公司和政府共同投資的結果。

1.2需求條件

若要提升某一行業(yè)的競爭優(yōu)勢，就必須考慮需求狀況。Porter認為，公司一般對距離較近的消費者的需求比較敏感。如果消費者對產品很熟悉，就會增加公司的壓力，促使公司不斷提高產品品質和性能，這個過程也促進了公司競爭能力的提升。眾多企業(yè)不斷提高產品性能，這可以增強該地區(qū)某一產業(yè)的競爭優(yōu)勢。

1.3相關產業(yè)和輔助產業(yè)

一個國家或地區(qū)成功的行業(yè)經(jīng)常是由很多相關行業(yè)組成的行業(yè)群。因為相關產業(yè)和輔助產業(yè)對高級生產要素的投入所產生的效益會對另一個行業(yè)產生影響。

如果上游行業(yè)和下游行業(yè)都具有較強的市場競爭能力，就能幫助區(qū)域的某一行業(yè)獲得競爭優(yōu)勢。

1.4企業(yè)的策略、結構和競爭

包括產業(yè)內企業(yè)規(guī)模分布、具體企業(yè)競爭策略以及企業(yè)、創(chuàng)新能力等。不同的國家或地區(qū)擁有不同的管理理念。為了適應所在國家或地區(qū)的環(huán)境，企業(yè)就要采取不一樣的策略、結構和競爭。從長期來看，企業(yè)行為會影響到某一地區(qū)競爭能力的持久性。而且，某地區(qū)行業(yè)競爭的激烈程度與在更大范圍內構筑競爭優(yōu)勢緊密相關。為了應對激烈的市場競爭環(huán)境，企業(yè)會不斷提高生產效率，加大創(chuàng)新的力度。正是這個不斷創(chuàng)新不斷提升的過程導致了公司市場競爭地位的提高。

2基于鉆石模型的贛南臍橙產業(yè)競爭優(yōu)勢分析

2.1案例概況

贛州位于江西省南部，包括贛縣、尋烏、信豐、安遠、瑞金、興國、隴南等縣市區(qū)，山地面積達304萬hm2，其中適宜栽種果樹的山地面積約30萬hm2。該地區(qū)的氣候條件和土壤條件適合種植臍橙。

1971年，贛州信豐縣引入臍橙種植顯現(xiàn)良好性狀，之后臍橙種植在其他各縣市推廣。1978年，贛南臍橙遠銷香港，獲得了消費者的認可，贛南臍橙的品牌知名度也逐漸傳播開來。

贛南臍橙產業(yè)不斷發(fā)展壯大。如今，贛南臍橙的種植面積占中國臍橙種植面積的一半，占世界臍橙種植面積的2成;贛南臍橙的年產量分別占中國的48%、世界的14%。贛南臍橙種植面積位居世界第一，年產量位居世界第三?！摆M南臍橙”區(qū)域品牌價值突破600億元，在區(qū)域品牌榜單排名中位列水果類產品品牌第一名，有“中華第一果”之稱。

2.2贛南臍橙產業(yè)競爭優(yōu)勢分析

2.2.1生產要素。（1）初級生產要素。贛南地處中亞熱帶南緣，是典型的亞熱帶濕潤氣候，氣候溫暖，晝夜溫差大，熱量豐富，無霜期290天，日平均氣溫19.4℃，雨量充沛，雨熱同季，與臍橙生長季節(jié)相對應，光照充足。贛南土地多為淺崗地，土壤類型多以紅黃壤為主，兼有少量紫色土，紅黃壤土層深厚。優(yōu)越的氣候和自然資源使贛南臍橙具有良好的品質，贛南臍橙果大形正，橙紅鮮艷，光潔美觀，酸甜適度美味可口。

（2）高級生產要素。第一，品牌。贛南臍橙名列中國區(qū)域品牌排行榜前十名，為水果類區(qū)域品牌排名第一名，有“中華第一果”之稱。“贛南臍橙”是中歐互認100個地理標志產品之一，獲得歐盟地理標志產品認證，有利于產品出口到歐盟市場。第二，技術。贛州依托贛南師范大學創(chuàng)辦了國家臍橙工程技術研究中心，贛南師范大學創(chuàng)辦了臍橙學院，該地區(qū)與臍橙相關的科研實力很強，為臍橙產業(yè)發(fā)展提供了科技支撐。為了提升臍橙產業(yè)技術水平，贛州市組織了一批科研項目，如“贛南臍橙生態(tài)高效生產技術集成與示范推廣”，“紐荷爾臍橙良種示范推廣及無公害栽培技術研究與應用”等，對提升贛州臍橙行業(yè)技術水平發(fā)揮了重要作用。

2.2.2需求條件。消費者的需求能促使公司進行產品創(chuàng)新，進而提高產品品質。如今的市場環(huán)境和鉆石模型提出的年代已經(jīng)有了很大的變化。如今，電子商務的普及程度已經(jīng)很高，物流很發(fā)達，經(jīng)濟全球化程度很高，某一地區(qū)生產的產品可以快速到達物理距離甚至很遠的市場。在滿足這些市場消費者需求的過程中，也促進了公司的產品創(chuàng)新，提升了企業(yè)的競爭能力。

從中國大陸市場來看，贛南臍橙幾乎覆蓋所有30萬人以上的城市。從出口市場來看，贛南臍橙在東南亞、中亞、歐洲以及北美市場都有銷售，出口市場涉及到數(shù)十個國家。贛南臍橙所涉及到的消費者市場規(guī)模巨大，涉及到不同的地區(qū)，消費者差別也很大。在滿足如此規(guī)模巨大、差別各異的消費者市場的過程中，贛南臍橙的產品品質以及生產管理水平也得到了提高。

2.3相關產業(yè)與支持性輔助產業(yè)

2.3.1科技支撐。贛州依托贛南師范大學組建了國家臍橙工程技術研究中心，該中心牽頭組建了江西省臍橙科技創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟、贛南臍橙產業(yè)化工程技術協(xié)同創(chuàng)新中心，為提升贛南地區(qū)臍橙技術水平提供了平臺。此外，贛南師范大學還依托生命科學學院創(chuàng)辦了臍橙學院，為贛南地區(qū)臍橙產業(yè)的發(fā)展提供技術支持。

2.3.2商貿服務。贛州在安遠縣建立了贛南臍橙交易中心，這是中國最大的臍橙交易中心，可以提供商貿、物流、檢測等服務，是一個融合多種業(yè)態(tài)的農商物流綜合體，這有助于當?shù)剞r副產品進一步拓寬銷售渠道。借助該交易中心的輻射功能，贛南臍橙可以連接全國乃至世界的臍橙市場。贛南臍橙交易中心為贛州臍橙產業(yè)提供了良好的商貿服務。

2.4企業(yè)戰(zhàn)略、結構和競爭狀況

贛南臍橙定位為“鮮食”，以鮮果銷售為主。在贛南地區(qū)的臍橙產業(yè)鏈中，以“臍橙種植”和“初級加工”為主，近年來，臍橙“深加工”也取得了較大的發(fā)展。

在臍橙種植以及初級加工環(huán)節(jié)，贛南臍橙的種植是以果農為基礎，以家庭為基本單位的。為了提升經(jīng)營水平，當?shù)匕l(fā)展了果業(yè)合作社，以及“公司+基地+農戶”等生產組織形式。初級加工環(huán)節(jié)主要包括清洗、打蠟、分級和包裝等步驟。贛州在這一環(huán)節(jié)的加工能力很強，擁有多家果品采后初級商品化處理加工銷售企業(yè)。比如安遠橙皇就是一家比較有名的企業(yè)，該公司建立了“公司+合作社+農戶+基地”的經(jīng)營模式，具有較強的生產加工以及銷售能力。

在臍橙“深加工”環(huán)節(jié)，農夫山泉信豐工廠已經(jīng)于2016年底投產，該公司生產的“17.5°橙汁”很受市場的歡迎。

在臍橙分選裝備方面，位于贛州市信豐縣的江西綠萌科技控股有限公司具有很強的實力。該公司專注于果蔬采后分選裝備的研發(fā)，是中國先進的果蔬采后裝備生產商，產品出口西班牙、以色列、南非等國家及地區(qū)。

2.5政府支持

贛州設立了市果業(yè)局，并在各個縣市也成立了果業(yè)局，在鄉(xiāng)鎮(zhèn)設立果技站。贛州各級政府在促進臍橙產業(yè)發(fā)展方面做了很多工作。

2.5.1舉辦臍橙節(jié)。從2001年開始，贛州開始舉辦“臍橙節(jié)”。每年臍橙節(jié)期間，各級領導、境內外客商、專家學者和新聞媒體齊聚一堂，社會各界高度關注。每舉辦一次“臍橙節(jié)”，都對“贛南臍橙”的品牌形象進行了立體式的全方位傳播。

2.5.2統(tǒng)籌各縣區(qū)臍橙市場營銷工作。贛南臍橙的種植面積很廣，如何將贛州地區(qū)的臍橙有秩序地推向市場，避免互相壓價，惡性競爭等問題，這是一個很值得關注的問題。為此，贛州市政府對市場區(qū)域進行了劃分。實行一個縣（市、區(qū)）對接一個區(qū)域的原則，明確目標市場，有序抓好營銷對接工作。

2.5.3規(guī)范市場秩序。贛南臍橙的種植范圍很廣，為了避免“機會主義”行為的發(fā)生，就需要政府來維護市場秩序。為了確保贛南臍橙的品質，維護品牌形象，近年來，贛南臍橙協(xié)會每年都會確定“最早采摘時間”。對于“早采”行為，當?shù)赜嘘P部門將會進行查處。

3贛南臍橙產業(yè)的鉆石體系

基于以上分析，本文繪出了贛南臍橙產業(yè)的鉆石體系（見圖2）。

改革開放以來，贛南臍橙產業(yè)迎來了良好的發(fā)展機遇。一是國內市場對臍橙等果品的需求不斷增加。二是外貿市場逐漸打開，為贛南臍橙出口創(chuàng)造了條件。贛南自然環(huán)境很適合臍橙生長，這構成了臍橙生長的初級生產要素。贛州成功培育出“贛南臍橙”公共品牌，品牌優(yōu)勢是贛南臍橙產業(yè)發(fā)展的“高級生產要素”。贛南臍橙的銷售范圍覆蓋全國，出口到東南亞、中東、歐洲、北美等地區(qū)，市場覆蓋面很廣。在滿足如此大范圍的市場需求的過程中，也促進了當?shù)仄髽I(yè)的產品創(chuàng)新。

不論是在臍橙種植、初級加工以及深加工等環(huán)節(jié)，還是在臍橙分選裝備方面，贛南地區(qū)都有一批很優(yōu)秀的企業(yè)，產業(yè)鏈條完整。安遠橙皇等一批企業(yè)采用“公司+合作社+基地+農戶”等方式，提升了當?shù)啬毘犬a業(yè)的組織水平。當?shù)氐哪毘壬罴庸て髽I(yè)不僅可以提升產品附加值，而且可以發(fā)揮產業(yè)“穩(wěn)定器”和“調節(jié)器”的作用。在“鮮果”銷售困難的時候，可以將臍橙加工成果汁、果酒等產品。

國家臍橙工程技術研究中心以及贛南師范大學臍橙學院為當?shù)啬毘犬a業(yè)的發(fā)展提供了科技支撐。贛州市安遠縣建有全國最大的臍橙交易中心，可以提供檢測、商貿及物流服務。

贛州各級政府大力支持臍橙產業(yè)發(fā)展，通過舉辦臍橙節(jié)來培育品牌，統(tǒng)籌協(xié)調各縣市區(qū)的臍橙市場營銷工作，加強行業(yè)自律，這些做法都有力促進了臍橙產業(yè)的發(fā)展。

4提升贛南臍橙產業(yè)競爭優(yōu)勢的對策建議

4.1合理利用“初級生產要素”

如前所述，贛南臍橙的優(yōu)良品質得益于當?shù)亓己玫淖匀画h(huán)境，這構成了贛南臍橙產業(yè)發(fā)展的初級生產要素。但若對這些初級生產要素過度利用，也會帶來不良影響。要立足贛南地區(qū)自然資源的承載能力，科學確定產業(yè)規(guī)模，劃定可開發(fā)種植區(qū)、限制開發(fā)種植區(qū)、禁止開發(fā)種植區(qū)。要建設生態(tài)果園。牢固樹立“生態(tài)開發(fā)、綠色發(fā)展”理念，堅持生態(tài)開發(fā)與保護并重，嚴守果業(yè)開發(fā)“紅線”。丘陵山地果園遵循“山頂戴帽、山腰種果、山腳穿裙”的生態(tài)開發(fā)模式，果園主干道、支道、小區(qū)之間種樹綠化，通過構建完善的生態(tài)防護林系統(tǒng)，將果園分隔成獨立的生態(tài)小區(qū)，實現(xiàn)果園的生態(tài)園林化。

4.2培育高級生產要素

贛南臍橙能夠得到市場的認可，既得益于當?shù)氐锰飒毢竦纳L環(huán)境，也得益于品牌優(yōu)勢和科技優(yōu)勢。要進一步凸顯科技和品牌優(yōu)勢。

一是要強化科技支撐。依托國家臍橙工程技術研究中心等科技創(chuàng)新平臺，開展新品種、新技術攻關，加快科技成果轉化，提高臍橙產業(yè)科技含量。

二是進一步增強贛南臍橙的品牌優(yōu)勢。要繼續(xù)辦好贛南臍橙節(jié)，進一步提升品牌知名度。要積極參加國內外各種形式的展銷會，增強贛南臍橙的品牌影響力。

4.3提升產業(yè)組織化水平

企業(yè)戰(zhàn)略、結構和同業(yè)競爭是決定某一地區(qū)產業(yè)集群競爭優(yōu)勢的關鍵。因為企業(yè)既是市場競爭的主體，又是產業(yè)組織的基本單位。我國農村的基本經(jīng)營單位是“家庭”。家庭生產規(guī)模小，分散，抗風險能力比較弱。要通過發(fā)展種植大戶、“種植合作社”、“公司+農戶”等形式，提升贛南臍橙產業(yè)的組織化水平，提升生產效率和經(jīng)營水平。

4.4政府對臍橙產業(yè)加強支持和協(xié)調

贛南臍橙產業(yè)涉及到種植、初級加工、深加工、商貿等不同環(huán)節(jié)，涉及到不同的縣市區(qū)，產業(yè)規(guī)模很大。要確保產業(yè)健康發(fā)展，不僅要發(fā)揮市場的作用，也要發(fā)揮政府的作用。

首先，要發(fā)揮政府在提供公共產品方面的作用。比如舉辦臍橙節(jié)，打造“贛南臍橙”公共品牌。其次，要發(fā)揮政府在維持市場秩序方面的作用。要確定“最早采摘日期”，加強產品質量方面的檢測和執(zhí)法。還要發(fā)揮政府在產業(yè)協(xié)調方面的作用，要對全國市場進行合理的劃分，按照“一個縣（市、區(qū)）對接一個區(qū)域的原則”，明確目標市場，有序抓好營銷對接工作。

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[收稿日期]2020-08-08

[基金項目]武漢東湖學院青年基金資助項目。

[作者簡介]江宏飛（1978-），男，湖北松滋人，講師，碩士，研究方向：農產品區(qū)域品牌;胡俊?。?976-），女，湖北武漢人，湖北省科技信息研究院副研究員，研究方向：科技管理。