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      淺析茶文化在高職英語教學(xué)中的滲透及傳播路徑

      2020-12-22 20:57:22
      福建茶葉 2020年9期
      關(guān)鍵詞:茶文化英語教學(xué)院校

      何 婧

      (天津商務(wù)職業(yè)學(xué)院,天津 300350)

      語言是文化交流的重要途徑,因此,要想將我國的茶文化傳播到世界各地,就要借助語言。英語作為國際上的通用語言,如果將茶文化合理地滲透到英語教學(xué)中,則可以很好的發(fā)揮英語對茶文化的傳播作用,因此,在高職院校進(jìn)行英語教學(xué)的過程中,要注重將茶文化與英語教學(xué)相互滲透。

      1 茶文化概述

      茶文化是從中國發(fā)展出來的一種通過飲茶形式的文化現(xiàn)象,它作為中國傳統(tǒng)民族特色文化的重要組成部分,其中蘊(yùn)含著我國幾千年來民族祖先強(qiáng)大的智慧及優(yōu)秀的文化思想,對于我國來說有著相當(dāng)重要的意義。茶文化融合儒、釋、佛、道四大家的經(jīng)典思想,其中包含著很多能夠引導(dǎo)我們?nèi)松缆返恼_哲理。就茶文化精神層面而言,茶道四諦中包含著“清”“靜”“怡”“真”等思想,正是因?yàn)槠浜艽蟪潭壬鲜艿搅巳?、釋、佛、道四大家思想及古樸哲學(xué)理念的影響,是千百年來中華兒女的智慧結(jié)晶所在。茶文化中的思想,引導(dǎo)著我們?nèi)ニ伎既松⑵肺蝗松?。茶文化中包含的茶道、茶德精神、茶人精神,對中國的文化、亞洲的文化乃至世界文化均有影響。茶文化?dāng)中思想不但促進(jìn)人們自身思想文化和社會(huì)交際的發(fā)展,而且可以促進(jìn)國際間不同國家的友好相處,使國際間文化得到交流?!罢Z言與文化密切相關(guān),語言是文化的反映”,因此,與“茶”有關(guān)的漢語就可以看成是我國茶葉文化的承載體。由于茶水的味道有著“先苦后甜”“苦后回甘”的特點(diǎn),因此,很受文人騷客喜愛,他們將茶寫入詩文中來表達(dá)自身的思想,也給茶增添了不少的精神內(nèi)涵,我國的茶文學(xué)作品非常豐富,包括以茶作為主題的詩詞、小說等[1]。

      茶文化中承載著我國悠久的歷史文化和傳統(tǒng)文化,因此,茶文化的傳播并非是簡單的茶葉的傳播,所以,茶文化的傳播難度加大,其中最大的一個(gè)原因就是語言的問題,由于英語語言體系不夠完善,且以英語為母語的國家的人與我們的生活習(xí)性及文化差別很大,他們無法完全理解我們的文化,因此,種種原因都影響著茶文化的傳播。

      2 高職英語教學(xué)中滲透及傳播茶文化的意義

      英語教學(xué)對于我國茶文化的滲透與傳播起著積極的作用,主要表現(xiàn)在以下兩個(gè)方面,第一是加強(qiáng)對茶文化傳播人才的培養(yǎng),第二是適應(yīng)當(dāng)前的文化輸出模式。我國作為茶文化的發(fā)源地,有著悠久的歷史,若想加強(qiáng)我國茶文化在國際上的傳播,就必須要借助作為全世界通用的語言——英語,為此,英語教學(xué)為我國的茶文化傳播培養(yǎng)了大量的人才。只有消除了語言障礙,才能保證我們的茶文化傳播出去,才能讓更多的人知道、認(rèn)識我們的茶文化。很明顯,英語解決了茶文化傳播中的語言問題,因此,作為高職院校的英語教學(xué),必須要重視在教學(xué)中滲透與傳播茶文化,作為學(xué)生也要更加重視茶文化的學(xué)習(xí)與鉆研,逐步提升自身英語水平。

      另外,茶文化在對外交流的意義也很大。在高職院校中,高職實(shí)用英語是許多專業(yè)的必須課,也是基礎(chǔ)課,它不但可以幫助學(xué)生打好語言基礎(chǔ),還可以著重培養(yǎng)學(xué)生英語語言的能力。因此,在高職院校的英語教學(xué)中,一個(gè)重要的教學(xué)目標(biāo)就是要提升學(xué)習(xí)的跨文化交際能力。但是培養(yǎng)學(xué)生的跨文化交際能力并非只重視他們的語言能力的教育和英美文化方面的教育,也不能忽視了本族文化的教育。我國作為茶文化的發(fā)源地,有著悠久的歷史,茶文化對于世界文化的影響也不容小覷。因此,在高職英語教學(xué)中,要注重中國茶文化的滲透與傳播。在這個(gè)過程中,可以讓學(xué)生的民族自豪感得到升華,民族自信心更加強(qiáng)烈,更加愿意將中國的優(yōu)秀文化傳播到國外,由此而產(chǎn)生了強(qiáng)烈的使命感,也就更加增強(qiáng)了學(xué)習(xí)英語的積極性和主動(dòng)性。因此,作為高職院校,必須要重視中國茶文化中蘊(yùn)涵的文化思想,并用這些優(yōu)秀的思想來影響學(xué)生從而產(chǎn)生更加優(yōu)秀的道德品質(zhì),養(yǎng)成良好的人格魅力,最終,培養(yǎng)出滿足現(xiàn)代社會(huì)發(fā)展的優(yōu)秀的綜合素養(yǎng)更高的學(xué)生[2]。

      3 高職英語教學(xué)中滲透及傳播茶文化存在的問題

      3.1 高職學(xué)生英語基礎(chǔ)普遍較差,學(xué)習(xí)積極性不高

      通過對于高職院校學(xué)生的調(diào)查可以發(fā)現(xiàn),他們在初高中階段的學(xué)習(xí)成績相對較差,英語的語言基礎(chǔ)較為薄弱。這很大部分原因是因?yàn)楦呗氃盒U猩T檻比較低,導(dǎo)致大量的水平層次不齊的學(xué)生邁入高職院校的門檻,這也為高職院校的英語教學(xué)提出了不小的挑戰(zhàn),也給英語教學(xué)帶來了不小的難度,另外,由于學(xué)生基礎(chǔ)差,也導(dǎo)致學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性比較低,因此,面對高職院校的英語教學(xué)目的及社會(huì)實(shí)際需求,如何構(gòu)建更加多元化的教學(xué)體系,創(chuàng)新教學(xué)方式,是當(dāng)前高職院校英語教學(xué)面臨的巨大挑戰(zhàn)和問題。

      3.2 對茶文化關(guān)注度低,英語茶文化語言失語

      茶文化在我國有著悠久的歷史,其中蘊(yùn)涵著我國數(shù)千年來的優(yōu)秀文化思想。茶文化涵蓋的內(nèi)容和形式很多,其內(nèi)容有茶道、茶德精神、茶人精神,其表達(dá)形式有詩、書、歌、畫等多種形式,并且漢語中的茶文化蘊(yùn)涵相當(dāng)豐富,但是由于英語存在的時(shí)間相對較短,語言體系不夠完善,導(dǎo)致語言理解上偏差。此外,由于以英語作為母語國家的人的生活習(xí)性與我國也有很大偏差,使得我們之間存在很多文化差異,影響著我國茶文化在國外的順利傳播,因此茶文化在英語中存在著嚴(yán)重的缺失?,F(xiàn)階段,雖然茶文化已經(jīng)滲透到很多高職院校的英語教學(xué)中,但是由于教師對英語中茶文化的關(guān)注度不夠,或者對茶文化沒有深入的認(rèn)同感,導(dǎo)致相關(guān)教學(xué)的缺失。這就造成了高職學(xué)生無法得到相關(guān)知識的學(xué)習(xí),也就無法正確的用英語來表述茶文化相關(guān)的內(nèi)容。當(dāng)前,茶文化失語現(xiàn)象在高職院校英語中較為常見,許多英語專業(yè)的學(xué)生能夠順利的用英語來表達(dá)國外的文化,卻無法講述我國傳統(tǒng)的茶文化,這也是我國傳統(tǒng)文化的一大憾事。

      4 茶文化傳播中的教學(xué)環(huán)境分析

      4.1 教師英語課堂教學(xué)狀態(tài)

      高職院校英語教師在教學(xué)過程中,面對學(xué)生學(xué)習(xí)積極性不高,學(xué)習(xí)興趣低下的情況,產(chǎn)生了教學(xué)的失落感和挫敗感,使得教師在教學(xué)過程中的積極性也不高,也就直接導(dǎo)致了教師積極拓展課外知識的意愿,從而導(dǎo)致了茶文化傳播受到限制?,F(xiàn)階段,高職院校及其教師隊(duì)伍都在積極的就教學(xué)改革做著努力。但是通過觀察,我們發(fā)現(xiàn)很多高職院校的教學(xué)改革還僅僅停留在改革教學(xué)方法和教材的階段,很少有學(xué)校去改變學(xué)生的學(xué)習(xí)狀態(tài),使得教師對類似傳播茶文化這樣的教學(xué)創(chuàng)新活動(dòng)缺乏足夠的自信[3]。

      4.2 學(xué)生英語課堂學(xué)習(xí)狀態(tài)

      高職學(xué)生在英語課堂上所呈現(xiàn)出的學(xué)習(xí)狀態(tài),在一定程度上影響著他們對茶文化信息的接受,這是因?yàn)閷W(xué)生消極的學(xué)習(xí)狀態(tài)抑制著教師開展創(chuàng)新教學(xué)活動(dòng)和拓展教學(xué)活動(dòng),也就減少了教師拓展像茶文化等相關(guān)知識點(diǎn)的機(jī)會(huì)。當(dāng)前,高職院校學(xué)生的課堂學(xué)習(xí)狀態(tài)大致可以歸納為以下幾點(diǎn):第一,由于高職院校學(xué)生英語基礎(chǔ)較低,導(dǎo)致學(xué)生在接受新知識的時(shí)候會(huì)產(chǎn)生較為強(qiáng)烈的畏難心理;第二,由于學(xué)生英語水平普遍較低,也就使得他們學(xué)習(xí)英語的興致不高;第三,高職學(xué)生的學(xué)習(xí)風(fēng)氣普遍不好,在學(xué)習(xí)過程中缺乏足夠的耐心。以上種種,都影響著他們對茶文化的學(xué)習(xí)。

      4.3 師生互動(dòng)情況

      由于學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣低下,教師教學(xué)積極性不高,使得教師與學(xué)生之間的互動(dòng)不多。另外,由于當(dāng)前不少教師仍然采用傳統(tǒng)的教學(xué)方式,本身課堂的互動(dòng)環(huán)節(jié)就很少。由于課堂缺少必要的互動(dòng),導(dǎo)致學(xué)生在課堂的學(xué)習(xí)積極性更加低下,而且教師也無法通過與學(xué)生的互動(dòng)來了解學(xué)生對于知識的掌握情況,久而久之,使高職英語教學(xué)陷入困境。少數(shù)的英語教師,嘗試在英語教學(xué)中滲透茶文化,但是滲透方式較為淺顯,茶文化的傳統(tǒng)文化內(nèi)涵無法得到全面的呈現(xiàn),茶文化的形式也沒有發(fā)揮到積極的作用。受到很多因素的影響,茶文化的教學(xué)無法激起學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。另外,茶文化在融合過程中,受到應(yīng)試教育主線的影響,枯燥、單一、無趣的英語課堂無法展示豐富的茶文化內(nèi)涵。

      5 高職英語教學(xué)中滲透及傳播茶文化的基本路徑

      5.1 構(gòu)建完善的茶文化教學(xué)體系

      很多高職院校在英語教學(xué)中引入茶文化之前并沒有充分了解學(xué)生對于中國茶文化的認(rèn)知水平,導(dǎo)致教學(xué)針對性差,茶文化的教學(xué)缺乏系統(tǒng)性。探究適合高職學(xué)生感知茶文化內(nèi)涵多樣性的過程,其實(shí)也是茶文化發(fā)展和傳播的新型之路。文化傳播需要完善的空間,更需要具備豐富的力量元素,因此,融入文化多樣性的過程,就是實(shí)現(xiàn)茶文化的價(jià)值最大化的過程。因此,在將茶文化在高職英語教學(xué)滲透和傳播的過程中,要注重發(fā)揚(yáng)茶文化的優(yōu)秀思想、精神理念和歷史背景,結(jié)合高職院校學(xué)生英語的實(shí)際學(xué)習(xí)狀況及接受能力,結(jié)合茶文化的特點(diǎn),進(jìn)行規(guī)范化教學(xué)。教師首先要注重在語言方面進(jìn)行滲透,從基礎(chǔ)上提升學(xué)生的語言表達(dá)能力,然后立足當(dāng)前教學(xué)狀況,有目的性、有針對性地增強(qiáng)學(xué)生對茶文化的知識儲備,構(gòu)建完善的茶文化教學(xué)體系。

      5.2 加強(qiáng)茶文化方面的創(chuàng)新教學(xué)

      在高職英語教學(xué)創(chuàng)新過程中,如果不能突破傳統(tǒng)死板的教學(xué)模式,不僅會(huì)限制學(xué)生的思維能力和文化創(chuàng)新能力,而且會(huì)影響學(xué)生自身對高職英語教學(xué)的綜合理解。我國的茶文化已經(jīng)經(jīng)過了數(shù)千年的發(fā)展,其整體文化素材已經(jīng)具備足夠的專業(yè)化和綜合化,因此,無論是具體的文化認(rèn)知還是具體的文化應(yīng)用,都值得我們對其進(jìn)行更好的傳播。比如,茶文化中的茶道藝術(shù)、茶具的介紹、茶歌藝術(shù)等,都可以作為英語教學(xué)素材融入到高職英語教學(xué)之中。英語教學(xué)絕不是單純的英語詞匯和語法知識的教學(xué),更是一種文化的傳遞和精神的傳達(dá),因此,茶文化中的優(yōu)秀傳統(tǒng)文化思想具有融入教學(xué)活動(dòng)的價(jià)值。

      5.3 結(jié)合中西文化差異拓展教學(xué)

      由于中西方的文化存在巨大差異,因此,高職院校英語教師在教學(xué)過程中要注意幫助學(xué)生正確的理解其中的差異,并理解由文化的不同所帶來的邏輯和認(rèn)知上的區(qū)別,從而引導(dǎo)學(xué)生樹立正確的英語學(xué)習(xí)觀念。高職英語教師可以借助“中西茶文化”的區(qū)別來優(yōu)化英語教學(xué)機(jī)制,由于中西方不同的環(huán)境和時(shí)代特點(diǎn),他們之間的差異越來越大,在茶文化方面也得到了體現(xiàn)。比如,在飲茶習(xí)慣上,中國品茶,喜歡直接沖泡,而西方人品茶則更喜歡加入牛奶、糖等調(diào)味品。表面上看起來僅僅是簡單的品茶方式的不同,但是從本質(zhì)上來看,是文化推動(dòng)的結(jié)果。通過不同的茶文化,詮釋了不同的文化底蘊(yùn)和人文認(rèn)知。因此,高職英語教師在開展創(chuàng)新教學(xué)時(shí),可以將中西方飲茶習(xí)慣的差異進(jìn)行具體的講解,肯定可以讓學(xué)生更加生動(dòng)地了解西方文化,同時(shí),也加深了對我國茶文化的了解。通過將茶文化融入英語教學(xué),使原本枯燥的課堂變得更加活潑、生動(dòng),學(xué)生學(xué)習(xí)興趣高漲了,自然就更加喜歡學(xué)習(xí)英語,有利于學(xué)生英語成績的提升。

      6 結(jié)語

      作為茶文化的發(fā)源地的華夏兒女,有責(zé)任有義務(wù)將茶文化通過各種方式傳播到世界各地,讓世界了解中國的同時(shí),也通過傳播茶文化的方式堅(jiān)定我們自身的文化自信,推動(dòng)社會(huì)主義文化繁榮興盛。

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