比利時(shí)古城根特

小巫

在比利時(shí)的布魯塞爾和布魯日兩座大城之間，自治市根特低調(diào)而安靜地存在著。但若將時(shí)光倒回13世紀(jì)，位于斯凱爾特河和利斯河交匯處的根特，曾是一座貿(mào)易發(fā)達(dá)的港口城市、歐洲最大的羊毛紡織生產(chǎn)和貿(mào)易基地，其繁華程度僅次于巴黎。

如今，雖昔日繁榮不再，但根特依舊保持著中世紀(jì)以來的古老和優(yōu)雅，散發(fā)著別樣的魅力：縱橫交錯(cuò)的水網(wǎng)，將整座小城分成26個(gè)小島，河面倒映著中世紀(jì)風(fēng)情濃郁的古老建筑；作為“花城”，根特每隔5年就要舉辦一次花展，古樸灰暗的歷史痕跡霎時(shí)間被姹紫嫣紅照亮；作為《青鳥》作者、著名劇作家梅特林克的故鄉(xiāng)，根特處處彌漫著濃郁的藝術(shù)氣息，每年七月舉行的根特音樂節(jié)，則在古堡與教堂之間點(diǎn)燃人群的狂歡……

凝固時(shí)光的傳奇建筑中世紀(jì)的古老與優(yōu)雅

關(guān)于根特的歷史，最早可追溯至7世紀(jì)，當(dāng)時(shí)已有居民在此定居，并形成了社區(qū)的形態(tài)；直到1180年，根特城正式建立，并發(fā)展至今。數(shù)個(gè)世紀(jì)的時(shí)光流逝，根特依舊保持著古老和優(yōu)雅，尤其是大量的中世紀(jì)建筑，都得到了妥善的保存和修護(hù)，大多完好無損。

當(dāng)游客從狹窄的圣彼得火車站走出，坐上前往市中心的電車，沿途目之所及，鋪滿鵝卵石的街道上人聲喧嘩，建于各個(gè)時(shí)代的精美建筑鱗次櫛比，巴洛克、哥特式、文藝復(fù)興風(fēng)格……美好得如同一幅連綿不斷的油畫，又仿佛穿越了一條時(shí)光隧道，見證著根特的歷史興衰。若有心了解，便能知悉這些歷經(jīng)滄桑的建筑，各自有著一段段久遠(yuǎn)的故事，凝固著時(shí)光的恒久記憶。

來到根特的市中心，矗立在利斯河岸邊的一座古堡異常雄偉，它便是格拉文斯丁城堡，根特唯一一座建成于中世紀(jì)、并完整保存至今的城堡。它由佛蘭德斯伯爵于1180年主持修建，壕溝與護(hù)城河圍繞在灰褐色的城堡四周，林立的碉樓和瞭望塔下，是堅(jiān)固而厚重的城墻。14世紀(jì)前，格拉文斯丁城堡都一直是歷代佛蘭德斯伯爵的居所，直到被后代遺棄，失去了軍事機(jī)能。此后，曾經(jīng)守衛(wèi)森嚴(yán)的城堡經(jīng)歷內(nèi)部改造，原本的拷問室和牢房變作了奧德布爾格學(xué)校、造幣局以及法院等公共機(jī)構(gòu)；18世紀(jì)時(shí)，這里甚至成為棉紗工廠和員工宿舍。

1885年，根特市政府買下格拉文斯丁城堡，進(jìn)行維修和翻新后，使其成為當(dāng)?shù)氐臒衢T景點(diǎn)，向絡(luò)繹不絕的游客敞開大門。人們可以登上視野絕佳的瞭望臺(tái)，俯瞰根特全城的美景；或鉆進(jìn)神秘的地下室，翻閱伯爵生平，觀摩八百年前做工精巧的十字弓箭等冷兵器；而在最陰森的審訊室里，仍保留著各種可怕的古代刑具，昔日殘酷的場(chǎng)景似乎歷歷在目，而那高大的斷頭臺(tái)，更令人不寒而栗。

游覽完城堡，大門對(duì)面是一個(gè)舊魚市。魚市的入口建于17世紀(jì)，是一座精美的巴洛克式拱門建筑，拱門的頂端聳立著海神波塞冬塑像，兩側(cè)分別是象征利斯河的女子像與象征斯凱爾特河的男子像，代表了古語(yǔ)中“根特”一詞的“交匯”之意。而魚市所在的圣法拉依勒德廣場(chǎng)，正是當(dāng)年處決死刑犯的地方，后來斷頭臺(tái)被移走，取而代之的是頭戴王冠的佛蘭德斯獅像——盡管如此，在某些年輕人眼里，它依然是戰(zhàn)爭(zhēng)與暴力的象征。2012年的某個(gè)周末午后，幾個(gè)年輕人在獅臉畫上兔耳朵，并印成傳單分發(fā)給來往人群，呼吁政府改造雕塑，過往路人也多半微笑著表示支持。

但要說根特最著名的建筑，當(dāng)屬圣·巴夫大教堂。教堂建于942年，最初，這是一座木質(zhì)拜堂，但在1038年時(shí)，它被改建為羅馬式風(fēng)格的石砌教堂。從12世紀(jì)開始，教堂不斷經(jīng)歷擴(kuò)建和改造，最終形成浪漫主義和哥特風(fēng)的完美結(jié)合。無論從何種角度眺望，它都顯得異?；趾胄蹅ィ焊呗柸朐频乃?、瑰麗唯美的彩窗、圓拱形挑高的穹頂、迷宮般蜿蜒的長(zhǎng)廊、奢華神圣的大祭臺(tái)……一切都昭示著根特在那個(gè)鼎盛時(shí)代的榮光。

圣·巴夫大教堂更吸引人的，還要數(shù)收藏于內(nèi)的各種藝術(shù)珍品，其中以凡·艾克兄弟的祭壇畫——《神秘的羔羊》為代表。該作品正面由12幅繪畫組成，包含歌唱的天使、亞當(dāng)與夏娃、圣母瑪利亞等題材，講述著《圣經(jīng)·啟示錄》中的故事，其細(xì)節(jié)描繪精湛華麗，對(duì)透視法和光線的處理更是極為高超。但在1934年的某個(gè)深夜，該畫作中的一幅《公正的審判》離奇失蹤，并引發(fā)一連串撲朔迷離的懸疑情節(jié)，至今都找不到答案。

在這條街區(qū)，有一家名為“白癡”的小酒館，最為有趣。據(jù)說，這家店的老板曾丟過一只心愛的酒杯，于是為了杜絕偷竊行為，便想出了顧客需抵押一只鞋才能進(jìn)店喝酒的怪招?？腿诉M(jìn)門前，得乖乖脫掉鞋，然后將之放進(jìn)從天而降的大籮筐，伙計(jì)拉動(dòng)繩子，便被高高吊起來，這時(shí)你才能走進(jìn)去。點(diǎn)完酒一看，擁擠熱鬧的小酒館里，全是光著一只腳舉起酒杯談笑風(fēng)生的酒客，場(chǎng)面滑稽而溫馨。若是喝完酒離開，沖著伙計(jì)喊一聲，只要杯子還在，籮筐就會(huì)緩緩降下還鞋。自從采用了這個(gè)辦法，老板當(dāng)然再未丟失任何一只酒杯，而這家酒館也因此聲名鵲起。

還有一家專做巧克力飲料的店鋪也十分引人注目。它的門口有一個(gè)顯眼標(biāo)志，是南美熱帶叢林中最漂亮的鳳尾綠咬鵑，在古老的瑪雅和阿茲特克文化中，這種鳥類被認(rèn)為是羽蛇神的化身，象征著天國(guó)與靈魂，因而嚴(yán)禁捕殺。小店用它作為招牌，正是因?yàn)榈曛鞑捎昧藖碜阅厦乐藜蛹{、厄瓜多爾等地的可可原料，結(jié)合傳統(tǒng)和創(chuàng)新的想法，設(shè)計(jì)出了各種巧克力飲料：混合蜂蜜與辣椒的智利風(fēng)味飲料；在可可基礎(chǔ)上加入金酒、朗姆酒和墨西哥香料的雞尾酒；淋上熱巧克力的香草冰淇淋；口味獨(dú)特的巧克力火鍋……這種神秘的南美洲元素與現(xiàn)代飲品制作方式的結(jié)合，頗受當(dāng)?shù)卮髮W(xué)生的追捧。

美食和甜品也是根特的關(guān)鍵詞之一。走在根特街頭，經(jīng)常會(huì)看到推著小木車販賣糖果的商販，他們用愉快的嗓音叫賣著，木車內(nèi)整齊擺放著各式的糖果，其中最常見的，是一種紫色錐形的糖果，名為“根特之鼻”，咬下硬硬的外殼后，里面是覆盆子味道的果醬狀?yuàn)A心，一股鉆心的甜。

利斯河畔還有一家老糖果店，名為“泰莫爾曼甜品店”，在這里能品嘗到特色甘草糖、香醇太妃糖、姜餅等經(jīng)典甜品，堪稱甜食愛好者的天堂。但這家店的鎮(zhèn)店之寶，是一種“根特奶酪”，相傳是一些學(xué)生在女修道院的地下室里，偶然用生乳制作而成。如今，“根特奶酪”是店里的名片，甚至每天都有許多顧客從別的城市慕名而來，只為品嘗這種奶酪。

除了奶酪，還有一種“根特?zé)鯗?，也是比利時(shí)的傳統(tǒng)美食，原始做法是用淡水煮海魚，后更多采用雞肉替代。16世紀(jì)時(shí)，同時(shí)擁有神圣羅馬帝國(guó)皇帝和西班牙國(guó)王頭銜的查理五世都相當(dāng)喜歡這道菜。

吃飽喝足后，最好的方式是坐在香草河岸，靜靜等待根特的夜景降臨。暖黃色的燈光明亮，一整排尖頂?shù)墓诺浣ㄖo緊依偎在一起，在波光粼粼的河面投下美麗的倒影，白日里莊嚴(yán)的歷史感，全部化為了人世的煙火氣，令人沉醉。