咯咯姐姐坐在飯店總會(huì)毫不猶豫地選擇一道菜——魚香肉絲！要說米飯殺手，在我心里非它莫屬，酸酸甜甜又有一絲絲的辣味，這滋味讓我欲罷不能。

第一次吃魚香肉絲的時(shí)候我還是個(gè)小朋友，看到這道菜的第一反應(yīng)就是懵懂地看著媽媽：“媽媽，魚呢？”桌上一陣哄笑。

魚香肉絲里的魚呢？老婆餅里的“老婆”呢？麻婆豆腐里的“麻婆”又去哪里了呢？

魚香肉絲沒有魚

相傳很久以前，四川有一戶生意人家很喜歡吃魚，他們?cè)跓~的時(shí)候都要放一些蔥、姜、蒜、酒、醋、醬油等去腥增味的調(diào)料。有一次家中的女主人在炒另一道菜的時(shí)候，為了不使配料浪費(fèi)，就把上次燒魚時(shí)用剩的配料都放在這道菜中炒。男主人感覺這道菜很特別，他迫不及待地問老婆“這么好吃是用什么做的”，因?yàn)檫@道菜是用燒魚的配料來炒其他菜肴，所以取名為魚香肉絲。

老婆餅里沒“老婆”

老婆？餅？其實(shí)老婆餅是廣州一帶的名小吃，它還有個(gè)雅號(hào)叫“冬茸酥”。關(guān)于老婆餅，有這樣一個(gè)傳說：以前有一對(duì)恩愛但貧窮的夫婦，由于老父病重，家中無錢醫(yī)治，媳婦只好賣身進(jìn)入地主家，掙錢給家翁治病。失去妻子的丈夫并沒有氣餒，研制出一道味道奇好的餅，最終以賣餅賺錢贖回了妻子。這道美食流傳開來后，便被人們稱作老婆餅。你沒有想到這小小的老婆餅還有這樣一段忠孝恩愛的故事吧。

“麻婆”在哪里

麻婆豆腐是中國(guó)豆腐菜肴中最具地方風(fēng)味的特色菜之一，此菜有一百多年的歷史，是成都“陳麻婆豆腐店”的傳世佳肴。麻婆豆腐，是清同治初年成都市北郊萬福橋一家小飯店店主陳森富（一說名陳富春）之妻劉氏所創(chuàng)制。劉氏面部有麻點(diǎn)，人稱陳麻婆。她創(chuàng)制的燒豆腐，則被稱為“陳麻婆豆腐”，其飲食小店后來也以“陳麻婆豆腐店”為名。

這些匪夷所思的“食品造假”沒少欺騙我幼小的心靈，但是它們的美味可從沒讓我失望過。除了我上面提到的這幾樣美食，還有很多食物也是“名不副實(shí)”的哦，比如：“夫妻肺片”沒夫妻，“螞蟻上樹”里沒有螞蟻更沒有樹，重慶雞公煲原來并不是重慶特產(chǎn)……還等什么呢，快去一探究竟吧！