魚香肉絲和愛情

我是魚香肉絲的忠實粉絲，每次到飯館吃飯，總要叫上兩盤魚香肉絲，再配上幾碗白飯。久而久之，就成了一個胖姑娘。

一天早上，有個男同事打趣地說我是現(xiàn)代版的楊貴妃，可見談戀愛也只能走古典路線了。同事們笑得喘不過氣來，我差點氣暈。我暗下決心，要脫離古典路線，要談一份浪漫的戀愛。

我開始相親。先是碰到一位文學(xué)博士。他面貌清秀，眉宇間滿是濃濃的浪漫氣息?，F(xiàn)代相親，經(jīng)常是從一頓飯開始的，飲食與戀愛似乎也有了一些相通的氣息。

我倆第一次約會，是在湖畔的咖啡館里。裝成淑女的我點了一杯咖啡，聽文學(xué)博士滔滔不絕地談了兩個小時，頓感乏味，肚子還不合時宜地叫了起來，一聲接一聲，還一聲比一聲響?？粗膶W(xué)博士詫異得有些扭曲的臉，我頹然地明白，自己和浪漫主義無緣。

后來，我去和一位事業(yè)成功的男士相親。他走的是現(xiàn)實主義的風(fēng)格，飲食簡單而快捷，用微波爐烤大個兒的土豆，配上香腸和牛奶，就是一頓飯了。

那是在一個周末，我?guī)е@位成功人士去見住在郊外的父母，車剛出城便壞在了路上。他拿出計算器算了一下，告訴我，因為車子是在去我家的路上壞的，所以修理費要和我AA……

接連幾次相親，讓我頗受打擊。而這段時間里，唯一能讓我感到快樂的，于是我開始恢復(fù)了對魚香肉絲的喜愛。漸漸地，我又開始光顧住處樓下的那間小飯館。那里的魚香肉絲做得特別地道，店主是一個小青年，自主創(chuàng)業(yè)，身兼店主和伙計兩種身份。

沒想到有一次，吃完了魚香肉絲，店主竟紅著臉向我表白了。他說，他原來不太會做魚香肉絲，發(fā)現(xiàn)我愛吃這道菜，于是翻遍了各大食譜，又請教了很多同行，才做出如此美味的魚香肉絲。有一段時間，我沒有出現(xiàn)，他以為沒希望了?？勺罱矣珠_始光顧他的店，讓他心里重新燃起了希望。

我心里突然萌發(fā)了一種難以言喻的溫暖。這個傳統(tǒng)的小男人正如那道魚香肉絲，散發(fā)著香而不膩的氣息。他不浪漫，卻傳統(tǒng)而實在！后來，我成了那間小飯館的老板娘，日子平淡而甜蜜。

魚香肉絲

1.豬通脊切絲，用鹽、料酒、雞蛋清、淀粉腌制;

2.青筍切條，姜和蒜一比一切沫備用：

3.單獨切姜蒜沫、蔥花、干辣椒、干花椒備用：

4.在姜蒜沫里加入米醋、白糖、生抽、淀粉、鹽：

5.用前面準(zhǔn)備好的蔥姜蒜干辣椒干花椒熗鍋，出香后小火倒入豆瓣，炒出紅油：

6.下入肉絲翻炒，直到肉絲完全變色;

7.肉絲全變色后，下入青筍和木耳，略微翻炒使調(diào)料均勻;

8.倒入魚香汁，大火收汁快速翻鍋，使魚香汁沾到每個菜上：

9.收汁完畢加入一點點香油就可以起鍋。