陳娟

摘 要：隨著人們對肉、蛋、奶的需求量不斷增加，草食畜牧業(yè)對草業(yè)產(chǎn)品的需求量也隨之增長。為了滿足人們對于肉、蛋、奶的需求，就要加大草業(yè)產(chǎn)品的生產(chǎn)與供應(yīng)。深入分析了草業(yè)產(chǎn)品與草食畜牧業(yè)發(fā)展的聯(lián)系，探討了草業(yè)產(chǎn)品的穩(wěn)定供應(yīng)對于促進(jìn)草食畜牧業(yè)發(fā)展的重要作用，希望為相關(guān)從業(yè)人員提供參考。

關(guān)鍵詞：草業(yè)產(chǎn)品;草食畜牧業(yè);發(fā)展

文章編號：1004-7026（2020）16-0092-02? ? ? ? ?中國圖書分類號：F326.3 ? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A

我國是世界上草原面積居于第二位的草原大國，草原面積占全球面積的13%。我國天然草原近4億hm2，占我國國土面積的41.7%，比耕地面積高出3.2倍，是我國森林總面積的2.5倍。由于草原資源豐富，我國草原生物群落多達(dá)18大類，有近千種草地類型。有關(guān)數(shù)據(jù)表明，目前我國現(xiàn)存的草種資源近8 900多種，可用于國內(nèi)野生牧草使用的有177科1 391屬，將近6 262種。通過草原生態(tài)區(qū)域和草種資源數(shù)據(jù)了解到，全國累計保存的草種質(zhì)資源材料高達(dá)5.4萬份[1]。

草業(yè)產(chǎn)品作為食草動物最重要的基礎(chǔ)飼料，是保障肉、蛋、奶穩(wěn)定供應(yīng)的基本條件。動物產(chǎn)品的質(zhì)量是由草業(yè)產(chǎn)品的質(zhì)量決定的。草業(yè)產(chǎn)品作為“從產(chǎn)地到餐桌”供應(yīng)理念質(zhì)量安全追溯的首要環(huán)節(jié)，對肉、蛋、奶產(chǎn)品品質(zhì)具有十分重要的意義。只有草業(yè)產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)，才能保證肉、蛋、奶優(yōu)質(zhì)。因此大力發(fā)展草業(yè)產(chǎn)品對于提高國民經(jīng)濟起到了關(guān)鍵作用。

1? 草業(yè)產(chǎn)品與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的關(guān)系

畜牧業(yè)發(fā)達(dá)的國家將草業(yè)動物發(fā)展與農(nóng)業(yè)發(fā)展作為重點。在肉類中，牛羊肉所占比重較大。草地畜牧業(yè)產(chǎn)值在農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值中的占比頗高，其中美國畜牧業(yè)產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的60%、加拿大占65%、德國占74%。畜牧業(yè)產(chǎn)值中，1/2以上是由牧草轉(zhuǎn)化而來。作為全球最大的糧食出口國家，美國畜產(chǎn)品的73%是由牧草轉(zhuǎn)化而來。歐盟國家的草地畜牧業(yè)也相當(dāng)發(fā)達(dá)，畜牧業(yè)產(chǎn)值遠(yuǎn)高于種植業(yè)，其中80%甚至90%都來自于牧草。

通過這些數(shù)據(jù)可知，促進(jìn)草食家畜和草業(yè)有效發(fā)展，可以獲取極高的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟效益，是提升農(nóng)業(yè)質(zhì)量的重要手段。因此，增加草業(yè)產(chǎn)品供給可以有效促進(jìn)我國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展。

2? 草業(yè)產(chǎn)品促進(jìn)牛羊肉和奶制品穩(wěn)定

我國居民對牛羊肉的需求量不斷上升。從2019年的統(tǒng)計數(shù)據(jù)可見，牛肉的年產(chǎn)量是700.1萬t，比2018年上升了1.6%;羊肉的年產(chǎn)量是440.8萬t，同比上升了3%;而奶牛的飼養(yǎng)存欄量達(dá)1 507.2萬頭，同比上升了0.5%。在牛羊肉以及牛奶產(chǎn)品的產(chǎn)量增長方面，草業(yè)產(chǎn)品起到了重要作用。目前，我國對于牛羊的飼養(yǎng)多以草業(yè)產(chǎn)品為主要飼料，高品質(zhì)的草業(yè)產(chǎn)品可以有效提高牛羊的生產(chǎn)能力。國內(nèi)眾多地區(qū)的奶牛場都對飼料結(jié)構(gòu)進(jìn)行了優(yōu)化，將優(yōu)質(zhì)苜蓿草產(chǎn)品作為飼料，不僅降低了飼養(yǎng)成本，同時還有效提升了牛奶產(chǎn)量，提高了牛奶品質(zhì)[2]。

3? 自然環(huán)境與草業(yè)產(chǎn)品發(fā)展關(guān)系

貴州省擁有“八山一水一分田”的獨特地理地貌，山巒疊嶂，綿延縱橫，土地資源主要以山地和丘陵為主，平原面積較少，可用于農(nóng)業(yè)開發(fā)的土地資源有限，再加上人口稠密，耕地面積不斷縮減，遠(yuǎn)低于國內(nèi)平均水平，而土層厚、肥力高、水利條件好的耕地更是少之又少。

盡管如此，得益于得天獨厚的季風(fēng)氣候，貴州省全年溫暖濕潤，每年夏季的降水較多，雨季明顯，常年濕度在70%左右，非常適合植物生長，植物多達(dá)9 982種。獨特的自然環(huán)境造就了貴州省的經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)，全省經(jīng)濟第一產(chǎn)業(yè)是農(nóng)林牧漁業(yè)。

從2019年統(tǒng)計數(shù)據(jù)來看，只有畜牧業(yè)的增產(chǎn)值下降最大，同比下降了近1.8%，而種植業(yè)增產(chǎn)數(shù)值基數(shù)高達(dá)1 566.47億元，同比增長了8.3%。由此可知，產(chǎn)業(yè)之間發(fā)展極不平衡，應(yīng)盡快調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，加大力度推進(jìn)草業(yè)產(chǎn)品種植，結(jié)合有利的氣候條件科學(xué)種草，合理利用草場，促進(jìn)草食畜牧業(yè)高速發(fā)展，實現(xiàn)經(jīng)濟增長。

4? 草業(yè)產(chǎn)品促進(jìn)農(nóng)牧民經(jīng)濟收入增長

貴州省土地資源匱乏，極大地限制了經(jīng)濟作物的種植，很多高經(jīng)濟農(nóng)作物無法得到培育，而傳統(tǒng)農(nóng)作物創(chuàng)造不出更多的經(jīng)濟產(chǎn)值，讓農(nóng)業(yè)發(fā)展陷入了困境。飼草受土地的影響很小，在不肥沃的土壤中也可以有效生長。飼草的收獲主要以營養(yǎng)體為主，不收獲籽粒，因此可以保證收成。與以籽實為食的雜食動物相比，以牧草為食的草食動物能量轉(zhuǎn)化更有效率，動物的安全性更好，更具有生產(chǎn)效益。農(nóng)牧民可以通過種草養(yǎng)畜方式提高經(jīng)濟收入。

5? 草業(yè)產(chǎn)品促進(jìn)畜牧業(yè)生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)型

在國家政策的指導(dǎo)下，我國實施了退牧還草工程，通過采取圍欄封育、禁牧、休牧、劃分輪牧、草地改良等措施建立了人工飼草料基地，大力推進(jìn)牲畜舍飼、半舍飼圈養(yǎng)，從而讓草地的生態(tài)環(huán)境得以恢復(fù)，使草業(yè)實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。同時，我國實行了養(yǎng)殖小區(qū)建設(shè)工程，采取規(guī)模養(yǎng)殖、種植飼草等模式，優(yōu)化畜牧業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，實現(xiàn)了環(huán)保養(yǎng)殖，杜絕了養(yǎng)殖帶來的污染。無論采取舍飼圈養(yǎng)還是小區(qū)養(yǎng)殖的方式，對草業(yè)產(chǎn)品來說都面臨著更大的挑戰(zhàn)。要想生產(chǎn)出符合健康養(yǎng)殖要求的產(chǎn)品，就需要高品質(zhì)的草業(yè)產(chǎn)品。只有讓高品質(zhì)的草業(yè)產(chǎn)品進(jìn)入市場，才能讓草食畜牧業(yè)得到更好發(fā)展。

6? 草業(yè)產(chǎn)品發(fā)展推動地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展

建國以來，我國北部和西部牧區(qū)的經(jīng)濟發(fā)展較快，但是草業(yè)的發(fā)展速度有待提高，需要進(jìn)一步擴大規(guī)模。根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)可知，只要加大草業(yè)產(chǎn)品的生產(chǎn)，提高產(chǎn)業(yè)管理，對產(chǎn)業(yè)進(jìn)行有效調(diào)整，就可以將草業(yè)的生產(chǎn)水平提高10倍以上。如果在此基礎(chǔ)上加大投資力度，就能達(dá)到顯著的增產(chǎn)效果，可見草業(yè)資源在貴州省的發(fā)展?jié)摿薮蟆Ｄ壳?，貴州省以獨山牧場為首的草業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)效益已經(jīng)能夠比擬新西蘭的草產(chǎn)品效益，同時也具備了相當(dāng)成熟的技術(shù)儲備和試驗基地，因此要大力推動草業(yè)產(chǎn)品發(fā)展，提高地方經(jīng)濟發(fā)展水平。

7? 結(jié)束語

草業(yè)產(chǎn)品的發(fā)展需要較長時間，要進(jìn)行長遠(yuǎn)規(guī)劃，為草業(yè)產(chǎn)品的種植和生產(chǎn)制定明確的發(fā)展目標(biāo)。充分分析各地草地畜牧業(yè)和草畜資源優(yōu)勢，立足于實際環(huán)境，著眼于草原生態(tài)的發(fā)展建設(shè)，以飼草料種植為出發(fā)點，全面調(diào)整農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)布局，優(yōu)化草食畜牧業(yè)的生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，以優(yōu)質(zhì)草業(yè)產(chǎn)品促進(jìn)優(yōu)質(zhì)畜牧生產(chǎn)，緊緊抓住國內(nèi)消費的主流趨勢，提高經(jīng)濟效益，從而實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)高速發(fā)展，促進(jìn)地方經(jīng)濟發(fā)展。

參考文獻(xiàn)：

[1]婁佑武，于徐根，甘興華，等.立草為業(yè)? 提升節(jié)糧畜牧業(yè)水平[C]//農(nóng)業(yè)部草原監(jiān)理中心，中國草學(xué)會.2009中國草原發(fā)展論壇論文集.合肥：中國草學(xué)會，2009：192-195.

[2]陳天寶.草業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要意義與巨大潛力[J].四川畜牧獸醫(yī)，2005（7）：8-10.