□陶治強(qiáng)

一、概述

“生業(yè)”一詞，較早出現(xiàn)在西漢晁錯的《守邊勸農(nóng)疏》，文曰：“往來轉(zhuǎn)徙，時至?xí)r去，此胡人之生業(yè)。”《后漢書·光武帝紀(jì)下》：“徙其魁帥于它郡，賦田受稟，使安生業(yè)?！薄逗鬂h書·循吏傳·仇覽》：“（仇覽） 選為蒲亭長，勸人生業(yè)，為制科令，至于果菜為限，雞豕有數(shù)?！薄吧鷺I(yè)”有產(chǎn)業(yè)、資財和從事某種產(chǎn)業(yè)的多重語義， 本文中指人賴以生存的職業(yè)，包括漁業(yè)、狩獵、采集和農(nóng)業(yè)等。

生業(yè)經(jīng)濟(jì)，有學(xué)者稱經(jīng)濟(jì)生業(yè)，“指的是在特定環(huán)境中，人們以何種手段來進(jìn)行生產(chǎn)、分配與交換，以獲得生存資源”[1]?！皬V義的生業(yè)經(jīng)濟(jì)，指人類資源生產(chǎn)的不同手段和謀生方式，例如采集、狩獵、漁業(yè)、畜牧、農(nóng)業(yè)等社會生產(chǎn)活動，涉及人類的衣食住行等諸多方面。 ”[2]6史前生業(yè)經(jīng)濟(jì)的研究離不開古聚落出土的豐富文化遺存，包括動植物遺存和生產(chǎn)工具等。 史前生業(yè)考古是獲取珍貴資料的重要手段，也是當(dāng)前考古界十分重視的重點(diǎn)研究的內(nèi)容。 生業(yè)經(jīng)濟(jì)是史前社會發(fā)展的物質(zhì)基礎(chǔ)，也是先民生業(yè)方式、經(jīng)濟(jì)模式、地區(qū)差異和社會文明進(jìn)化程度的集中反映。

二、兩地文化生業(yè)遺存的發(fā)現(xiàn)與意義

裴李崗文化，是我國黃河中游地區(qū)的早期新石器文化。 1977 年，河南新鄭裴李崗遺址發(fā)現(xiàn)以后，又在新鄭沙窩李、新密、登封等多地發(fā)現(xiàn)了此類型的古文物點(diǎn)160 多處。 這類遺址多分布在山前洪積扇區(qū)或淺山區(qū)的河旁階地上，有著共同的文化面貌。 裴李崗文化距今9000—7000 年，處于以原始農(nóng)業(yè)、手工業(yè)為主， 以家畜飼養(yǎng)和漁獵業(yè)為輔的母系氏族社會。 裴李崗文化的分布范圍，以新鄭為中心，東至河南東部，西至河南西部，南至大別山，北至太行山，它與同時期的河北磁山文化和陜西老官臺文化相比，處于領(lǐng)先地位。

裴李崗文化居民住著單間、雙開間、三開間或四開間的方形或圓形茅屋，均是半地穴式。 男人們耕田、打獵、捕魚；女人們加工糧食、飼養(yǎng)畜禽，還帶著孩子在家里用鼎之類的陶器在灶上做飯，用陶紡輪和骨針等制作苧麻一類的衣服。 當(dāng)時人們居住的房子面積小，房基內(nèi)發(fā)現(xiàn)有圓形燒火面或箕形灶塘。有公共墓地，墓穴排列有序，流行單人葬。 男性和女性葬俗有所不同。 出土有陶碗、缽、雙耳壺、圈足壺、三足壺、三足缽、深腹罐、鼎、盤、盆、勺；石磨盤、石磨棒、石鏟、石斧和石鐮，石器以磨制為主，少量打制石器，典型器類有帶足石磨盤、帶齒石鐮和雙弧刃石鏟。 裴李崗文化的發(fā)現(xiàn)和認(rèn)識， 為史前農(nóng)業(yè)、 陶器文化、手工業(yè)生產(chǎn)、建筑、文字、音樂、家畜飼養(yǎng)史等的研究，提供了豐富而珍貴的文物資料。從聚落內(nèi)建筑布局、墓葬習(xí)俗、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和陶器的形制、紋飾來看，裴李崗文化后期發(fā)展演化為仰韶文化后岡類型，裴李崗文化與河北的磁山文化關(guān)系較為密切。

裴李崗文化的發(fā)現(xiàn)填補(bǔ)了我國仰韶文化以前新石器時代早期的一段歷史空白。

后李文化，絕對年代為距今9000—7300年。 同一文化的古遺址50 多處，科學(xué)發(fā)掘的遺址有14 處之多， 它是黃河下游山東地區(qū)發(fā)現(xiàn)的最早的新石器時代早期文化遺存。 房址有橢圓形和圓形， 半地穴和淺穴式結(jié)構(gòu)，多見柱洞，地面建筑少見。 門向東和東偏南，面積一般在5～10 平方米。有壕溝，流行長方形豎穴土坑墓，墓穴排列整齊。 陶器有泥質(zhì)和夾砂陶，陶色呈黃褐色，手制。 器物有釜形鼎、紅頂缽、三足缽、小口雙耳罐、三足罐、碗、器蓋、支座等，多素面，后李遺址內(nèi)發(fā)現(xiàn)有陶窯，陶器就地?zé)臁?石器有打制和磨制兩種。 打制石器有砍砸器、刮削器、盤狀器等，磨制石器有斧、鏟、刀、鐮、磨盤、磨棒等。何德亮通過對后李文化遺存中孢粉、 動物、硅酸體的鑒定分析， 發(fā)現(xiàn)了禾本科植物花粉，形態(tài)近似現(xiàn)代的谷子（粟）。 他依據(jù)提取的自然環(huán)境信息，判斷后李時期先民可能學(xué)會農(nóng)業(yè)栽培， 食物來源主要靠谷物種植，輔以狩獵和捕魚[3]。經(jīng)鑒定，前埠下遺址動物遺骸有麗蚌、青魚、草魚、雞、狗、家豬、野豬、鹿、水牛等。 前埠下一帶為大河入海處的森林—草甸環(huán)境，野生動植物資源比現(xiàn)在豐富得多，年平均氣溫可能比現(xiàn)在高出4℃～5℃，大致與福建一帶的氣候類似。 后李文化小荊山遺址發(fā)現(xiàn)了717 件動物遺骸， 有家豬、家犬，還有狼、狐等野獸和雉、蚌類。 從家豬遺骨看，屬于較原始類型或半馴化類型。 山東大學(xué)靳桂云認(rèn)為，后李文化的先民已過上了定居的生活，生業(yè)經(jīng)濟(jì)模式具有由采集漁獵向穩(wěn)定的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展轉(zhuǎn)變的特點(diǎn)。 后李文化先民的食物獲取方式是多樣的， 有捕撈、狩獵、采集，還有初級的食物生產(chǎn)活動，可能出現(xiàn)了人工栽培水稻和粟（黍）[4]。 在后李文化的山東長清月莊和章丘西河遺址發(fā)現(xiàn)了稻作遺存。 多處稻作遺存的出現(xiàn)正在改變以往學(xué)術(shù)界認(rèn)為的全新世以來長江流域是野生稻的分布范圍，也正在動搖稻作起源和最初發(fā)展于長江流域， 距今7000 年左右才傳到黃河流域的觀點(diǎn)。 后李文化稻作遺存的發(fā)現(xiàn)，打破了學(xué)界的思維定式，將以全新的視角和全面的考量，重新認(rèn)識全新世東亞地區(qū)稻屬植物資源利用、稻的初期栽培以及稻作農(nóng)業(yè)起源問題。

三、中國粟和稻作農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)與研究回顧

中國是世界上粟的起源地、栽培粟最早的國家之一。 原始社會粟的馴化種植來之不易。 原始先民在長期的采集過程中發(fā)現(xiàn)植物的果實(shí)， 種子落地又重新發(fā)芽生長的規(guī)律，逐步學(xué)會了農(nóng)作物的栽培種植， 改變了采集、狩獵索取性食物模式，在經(jīng)濟(jì)活動中更具主動性和創(chuàng)新性。 無論是動物還是植物，都要在人類的干涉之下發(fā)生基因和表型特征突變，達(dá)到馴化的程度，進(jìn)而提高產(chǎn)量，都是一個長期的過程，比如小麥和水稻的馴化需要1000 年至2000 年的時間才能具有顯著的馴化特征[5]。 1987 年，考古人員在河北南莊頭遺址發(fā)現(xiàn)了陶器、石磨盤、石磨棒，家畜豬及狗的骨骼，植物種子。 衛(wèi)斯據(jù)石磨盤、石磨棒，家畜飼養(yǎng)和農(nóng)作物之間的關(guān)系認(rèn)定中國北方農(nóng)業(yè)在1 萬年前已經(jīng)發(fā)生[6]。 山西吉縣的舊石器晚期的柿子灘遺址，距今2 萬至1 萬年間，遺址出土的2 個石磨盤和2 個石磨棒的微痕分析和淀粉粒分析結(jié)果表明，柿子灘居民是 “最后的采集狩獵者之一，他們采集野生植物并最終馴化了粟”[2]22-23。

黃河上游地區(qū)的陜西寶雞關(guān)桃園遺址，出土了許多用?；蚵沟募珉喂侵瞥傻墓邱?。這些骨耜都埋在灰坑里，形狀大同小異。 與骨耜一起出土的還有石斧、石碾盤、刮削器、骨鏟、骨錐等生產(chǎn)工具。 骨耜的發(fā)現(xiàn)說明在距今7000 多年的我國西北旱作農(nóng)業(yè)區(qū)域內(nèi)出現(xiàn)了與長江流域河姆渡文化相似的耜耕農(nóng)業(yè)，在當(dāng)時已經(jīng)是先進(jìn)的農(nóng)耕方式。

學(xué)界比較贊同粟是狗尾草馴化來的，北方人稱這種作物為谷子、小米，它耐旱喜溫，春種秋收，在干旱土壤中亦能正常生長，產(chǎn)量高。 新中國成立后，在12 個省區(qū)的新石器時代遺址和墓葬中發(fā)現(xiàn)不少粟的痕跡[7]，有學(xué)者統(tǒng)計目前考古發(fā)現(xiàn)有60 處左右粟的遺存[8]。粟作遺存分布區(qū)域遍及整個黃河流域。 1931年，在山西荊村瓦渣斜遺址出土的“粟稷和高粱的遺存”，年代在公元前5000—前4000年，屬仰韶文化類型[9]。 1934 年，在陜西寶雞斗雞臺戴家溝史前遺址中，在一瓦鬲中發(fā)現(xiàn)谷子粒[9]。1954 年，西安半坡遺址出土一些陶罐和窖穴，里面遺留有谷類遺存，有的保存較好，經(jīng)檢測為粟。 此外，還發(fā)現(xiàn)了芥菜或白菜的種子[10]。 在黃河中游的老官臺文化、裴李崗文化和磁山文化發(fā)現(xiàn)了新石器早期晚段的粟作物遺存。 磁山文化遺址自1976 年發(fā)掘以來， 發(fā)現(xiàn)了大量的黍和粟的文化遺存，“呂厚遠(yuǎn)等人測定了磁山遺址六個窖穴中的相關(guān)遺存，發(fā)現(xiàn)了粟的植硅體，數(shù)量比黍少許多”[11]。 從年代上看，東北地區(qū)的內(nèi)蒙古赤峰興隆溝和中原地區(qū)的磁山、裴李崗發(fā)現(xiàn)了我國最早的粟遺存。 在我國原始社會，粟的種植年代跨度大，空間分布廣泛，從最初的萌芽和形成，到逐步擴(kuò)大種植規(guī)模，優(yōu)化種子質(zhì)量， 再到原始社會后期大面積耕種，走過了一條漫長的發(fā)展進(jìn)化之路。 李根蟠等認(rèn)為：“裴李崗文化、磁山文化的粟作農(nóng)業(yè)處于由山地農(nóng)業(yè)向低地農(nóng)業(yè)的過渡時期，起源于山地，河南的嵩山地區(qū)有可能就是原始農(nóng)業(yè)的發(fā)源地。 ”[12]世界上的印度和埃及，種植粟的歷史也十分久遠(yuǎn)，經(jīng)過生物學(xué)家測定后認(rèn)為， 粟最早馴化和栽培于我國的黃河流域。吳梓林認(rèn)為：“從中國多地的新石器時代遺址和墓葬出土古粟的地點(diǎn)分布情況看，有河北、山西、河南、陜西、甘肅、青海、新疆、江蘇、山東、遼寧、吉林、黑龍江等地都出土有古粟。 這些遺址和墓葬都出現(xiàn)在中溫帶、暖溫帶和亞熱帶的地域內(nèi)，尤以暖溫帶分布最多。 西起新疆哈密，東到山東膠縣，南至河南淅川，北達(dá)黑龍江寧安，在這大約三百多萬平方公里的區(qū)域內(nèi)都有粟的蹤跡。 中國廣大北方地區(qū)早在7300 年前，已經(jīng)開始種粟，到距今五六千年時期，已廣泛種植了。 ”[7]

粟作物的成功種植，大大豐富了新石器時代先民的食物來源，呂厚遠(yuǎn)利用植硅體和淀粉粒分析方法，證明了世界上第一碗面條是用粟類作物加工來的[11]。

稻作起源，嚴(yán)文明依據(jù)水稻首先在其野生祖本分布范圍的邊緣被栽培的事實(shí)，提出了“邊緣起源論”[13]。 他認(rèn)為栽培稻最早發(fā)生在長江流域偏南的地方，位于這個區(qū)域的湖南道縣玉蟾巖遺址稻作遺存，時間約在公元前一萬二三千年。 目前，考古界較為認(rèn)同長江中下游地區(qū)是稻作農(nóng)業(yè)起源的中心。 學(xué)術(shù)界對稻作農(nóng)業(yè)起源的動力機(jī)制提出了“競爭宴享”“環(huán)境壓力”“共同進(jìn)化理論”等觀點(diǎn)[2]2。

四、裴李崗、后李文化生業(yè)經(jīng)濟(jì)的內(nèi)容與特點(diǎn)

1.裴李崗文化生業(yè)經(jīng)濟(jì)

生產(chǎn)工具：裴李崗文化時期的遺址出土了比較多的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工具， 如有肩石鏟、骨耜、兩端舌形刃石鏟、橢圓形石斧、齒刃石鐮、四足或無足橢圓狀石磨盤、圓柱形石磨棒等。 在鄭州南陽寨、郟縣水泉等遺址發(fā)現(xiàn)加工谷物的工具石磨盤、石磨棒，在新鄭裴李崗、舞陽賈湖等多處遺址發(fā)現(xiàn)翻耕土地的石斧和石鏟，在新鄭裴李崗、新鄭沙窩李等遺址出土了農(nóng)業(yè)收割工具齒刃石鐮。 賈湖遺址還出土了骨鏃和骨鏢，有人對這些工具進(jìn)行了分期和統(tǒng)計分析， 認(rèn)為賈湖遺址在前一、二期以狩獵、捕撈為主，種植為輔，在三期時農(nóng)業(yè)種植取得快速發(fā)展，超過了狩獵和捕撈，成為人們食物的主要來源。

動物遺存：在舞陽賈湖遺址的廢棄窖穴和房基內(nèi)，發(fā)現(xiàn)有眾多的動物骨骼，種類有家豬、野豬、狗、梅花鹿、四不像鹿、小麂、獐、貉、紫貂、狗獾、野兔、象、天鵝、環(huán)頸雉、丹頂鶴、青魚、草魚、鯉魚、揚(yáng)子鱷、龜、鱉、蚌、螺、蜆、羊、黃牛、野兔、野貓等。 班村遺址：豬占到全部動物個體數(shù)量的59%，可提供肉食量的71.96%， 而以鹿類為主的野生動物數(shù)量僅占41%，顯示家豬已經(jīng)成為肉食的主要來源[2]180-182。 瓦窯嘴遺址：豬、狗、牛、羊、鹿、兔、鼠、雞、鳥、蚌、螺、魚。 水泉遺址：豬、鹿、麂。沙窩李遺址：豬、鹿。莪溝北崗遺址：貓類、鹿類。 中山寨遺址：豬、鹿、楔蚌、榧螺。

植物遺存： 粟作物遺存在塢羅西坡、新鄭沙窩李遺址和許昌丁莊等遺址有發(fā)現(xiàn)，新鄭沙窩李遺址粟的炭化顆粒密集，分布面積為0.8～1.5 平方米。對1000 粒淀粉粒取樣測定后，可知新鄭裴李崗遺址，橡子占比46.3%，小麥族占比24.3%， 粟或黍或薏苡屬占比12.1%，根莖粒占比0.4%[5]。在賈湖遺址內(nèi)發(fā)現(xiàn)紅燒土塊上有10 枚保存較好的稻殼印痕，經(jīng)測定，為栽培水稻[14]。 舞陽賈湖遺址發(fā)現(xiàn)有未帶殼斗的櫟的半炭化果核。 經(jīng)孢粉鑒定，知道賈湖遺址內(nèi)木本植物有櫟屬、胡桃屬、粟屬、柳屬、楓香屬、山毛櫸屬等常綠闊葉樹種，松屬、鐵杉屬等常綠針葉樹種，草本灌林蒿屬、蓮屬、茜草科、水鱉等，蕨類、石松屬、水龍骨科、水蕨屬、環(huán)形藻類，還有野生大豆，禾本科植物種子馬唐屬、稗屬雜草、葡萄屬植物種子、構(gòu)樹、苘麻等。 在塢羅西坡遺址浮選出2 粒粟和1 粒黍，在唐戶遺址發(fā)現(xiàn)黍和稻的植硅體[5]。 橡子在八里崗遺址、石固遺址、水泉遺址、莪溝北崗、裴李崗、賈湖都有發(fā)現(xiàn)，在植物遺存中占比最高。 此外，還有胡桃科、酸棗和梅子遺存。賈湖類型位于淮河流域， 這里氣候熱多雨，氣溫比現(xiàn)在高出2～3℃， 降雨量高出200～300mm，適宜水稻種植和生長。 賈湖先民種植水稻的歷史比長江流域的河姆渡早出1000 多年。 裴李崗類型位于黃河流域，屬暖溫帶氣候中的大陸東端，氣候特點(diǎn)是冬春缺水干旱，夏季雨水增多，粟的生長習(xí)性是耐旱，屬春播秋收，一年一茬，適合在黃河流域的自然氣候下播種。

生業(yè)經(jīng)濟(jì)特點(diǎn)：裴李崗時期的先民種植作物不局限于粟，還有黍、小麥族、薏苡屬之類。唐戶遺址出現(xiàn)了黍、稻混作模式。裴李崗文化賈湖類型位于淮河支流沙潁河流域，氣候溫暖，雨水充沛，較早地種植了水稻。 裴李崗文化先民制作了翻土播種工具石鏟， 碾谷工具石磨盤和石磨棒，開墾工具石斧，收割工具石鐮，還有漁獵和紡織工具等。 石鏟發(fā)現(xiàn)最多，其次是石磨盤、石磨棒和石鐮，石斧、石鋤、石刀、石矛也有少量發(fā)現(xiàn)。 石器材質(zhì)有較硬的石灰?guī)r或砂巖， 石灰?guī)r用于制作石鏟、石斧和石鐮， 而石磨盤和石磨棒多用砂巖。說明先人已能區(qū)分石頭的性能并因材而制。他們對生產(chǎn)工具的形制和使用方便性特別講究。 石磨盤和石磨棒成套出現(xiàn)，配套使用。石磨盤多帶有四個足，呈頭寬尾窄的細(xì)腰橢圓形， 石磨棒的長度都會大于石磨盤的寬度。 石鐮刃部打成了鋸齒狀，以增加摩擦力。石斧、石鏟刃部寬而上部窄，這樣便于嵌在木柄卯眼內(nèi)。 “裴李崗文化的工具品類滿足了當(dāng)時農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的需要，個別類型可能處于耜耕農(nóng)業(yè)階段?！盵5]裴李崗農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工具數(shù)量多，漁獵工具相對較少；“加工糧食工具的比重是加工肉食工具的9 倍左右”[15]。 棗、核桃、麻櫟等炭化果核的存在，說明農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)不是唯一的食物來源， 采集是必要的補(bǔ)充。這時期家豬飼養(yǎng)是裴李崗先民主要的肉食來源。

裴李崗時期的墓葬已初具制度化，有公共的墓葬區(qū)，與生活區(qū)是分開的。 隨葬品有固定的位置和數(shù)量的講究，說明人們已經(jīng)對死亡和埋葬有了新的認(rèn)識。 墓葬隨葬工具組合很有特點(diǎn)，男性墓隨葬生產(chǎn)工具而不隨葬糧食加工工具， 而女性墓隨葬糧食研磨工具。 隨葬品的不同反映了男女從事勞動種類有別。 有人根據(jù)女性墓葬中比男性墓葬多出一件三足缽，判斷當(dāng)時社會處于母系氏族的繁榮階段，女性受到敬重。 男人負(fù)責(zé)干農(nóng)活、打獵和制陶；女人生孩子、加工糧食和在家做飯。

賈湖遺址周圍可獵取的野生動物種類繁多，有水生、陸生和飛鳥等，捕食最多的是魚類和哺乳類。 豬、狗已經(jīng)馴養(yǎng)，有的墓葬隨葬豬下頜骨，狗一般用于祭祀。 裴李崗時代的古人常狩獵、漁獵補(bǔ)充和改善飲食，魚和鹿類吃得較多。[16]

裴李崗文化圈內(nèi)各地人們獲得肉類的食物途徑不同， 家畜和野生比例也不相同?！坝腥苏J(rèn)為牛和羊也已經(jīng)被馴化， 但根據(jù)考古材料可知，飼養(yǎng)的牛、羊都是在青銅時代遺址才發(fā)現(xiàn)的。 ”[5]

2.后李文化生業(yè)經(jīng)濟(jì)

生產(chǎn)工具：后李文化中發(fā)現(xiàn)的石器有石斧、錘、研磨器、石刀、石磨盤、石磨棒、石鑿、石鐮、支座、錛、球。骨角蚌器多為鑿、匕、錐、鏢、刀、鐮等。 石磨盤中以無足磨盤居多。 磨棒的石料來自當(dāng)?shù)兀?較多的磨盤雙面使用，以減少磨盤的損耗，延長使用壽命，足見磨盤加工制作難度大，來之不易。 王強(qiáng)認(rèn)為月莊遺址的工具套并不完整，完整的工具套應(yīng)該包括從事農(nóng)業(yè)耕種、收割和加工的全部工具[17]14，如遺址中明顯缺少鏟、犁、刀、鐮等工具，骨角質(zhì)地的也沒有。 月莊遺址石磨盤和石磨棒出土數(shù)量最多，共出土90 件，占全部石制品的66.6%，其中磨盤50 件，無足磨盤37 件，有足磨盤13 件，均為石英砂巖制品。石磨棒以石英砂巖為主， 也有少量的花崗巖、閃長石等。 月莊早期的人們使用的大多是無足磨盤， 后來覺得有足磨盤性能優(yōu)越，就大量制作有足磨盤，但總體來說，有足磨盤也明顯少于無足磨盤，而在裴李崗文化和磁山文化中無足磨盤也占有一定的比例。 從磨盤發(fā)展的歷程來看， 早期的磨盤是無足的，下川遺址和南莊頭遺址出土的磨盤都是無足的。

動物遺存：月莊遺址發(fā)現(xiàn)有陸生哺乳動物、爬行類和淡水魚類。 陸生動物有麋鹿、斑鹿、貓科、狗、牛、豬、小型鹿等，禽類有雉科，爬行類有鱉和龜，淡水魚類有草魚、鯉魚和青魚等。 哺乳類動物中野豬、牛和斑鹿比較多。 魚類骨骼中大多數(shù)嚙齒比較大。 小荊山遺址出土動物骨骸品種有五大類，分別是軟體動物、魚類、爬行類、鳥類和哺乳類。 軟體動物包括圓頂珠蚌、珠蚌、扭蚌、劍狀毛蚌、楔蚌、麗蚌、籃蜆。 魚類有青魚和草魚。 爬行類有鱉。 飛禽有雉。 哺乳動物有鹿、羊、牛、馬、野豬、家豬、狼、家犬、狐、貉。淡水軟體動物類比較多見，可見先民食用較多。 魚類也是居民主要的捕撈對象。 發(fā)現(xiàn)的十多個家豬的下頜骨較長，牙齒十分粗大，野性特征明顯，屬于向家豬過渡的半馴化或比較原始類型。 宋艷波對后李文化動物遺存研究后認(rèn)為“家豬還具有明顯的野生性狀”[18]。 胡耀武等學(xué)者利用C、N 同位素， 得出后李文化中野豬利用數(shù)量要多于家豬[19]。 經(jīng)鑒定，前埠下遺址動物遺骸有麗蚌、籃蜆、青魚、草魚、鲇魚、鱉、雞、中華鼢鼠、狗、狐、貉、狗獾、家豬、野豬、梅花鹿、水牛、虎、貓、獐等。 章丘西河遺址動物遺存：牛、麋鹿、斑鹿、小型鹿、豬、小型犬科、鳥等。 宋艷波認(rèn)為：“西河遺址的豬可能已經(jīng)被馴化了， 尚處在馴化的初期，在所有的豬遺骸中所占比例較小。 從哺乳動物的肉食量分析，野生動物為主，約占60%以上。 ”[20]歷城張馬屯遺址發(fā)現(xiàn)的動物遺存有斑鹿、狗、狗獾、龜、貉、狐、麋鹿、鳥、牛、小鹿、豬、魚、劍狀矛蚌、麗蚌、圓頂珠蚌、矛蚌、小型犬科等。 宋艷波認(rèn)為張馬屯遺址的豬也可能屬于馴化的早期家養(yǎng)動物。

植物遺存：后李遺址發(fā)現(xiàn)有谷子（粟），張馬屯遺址種植有黍和粟。 在后李文化的山東長清月莊和章丘西河遺址發(fā)現(xiàn)了稻作遺存。 后李文化月莊遺址浮選出26 粒炭化稻，絕對年代為公元前6060—前5750 年。 陳雪香等學(xué)者認(rèn)為“月莊水稻很可能是人類栽培的產(chǎn)物”[21]。 西河遺址的第三次發(fā)掘中也發(fā)現(xiàn)了炭化稻。 靳桂云認(rèn)為“后李文化稻作可能是栽培，后李文化處于低水平食物生產(chǎn)階段”[22]。

后李遺址的孢粉分析結(jié)果顯示，草本植物占比高達(dá)76.3%～91.1%。 種類有蒿、喬本科、藜科、蓼、莎草、香蒲。 木本植物占比居次，主要以針葉松居多，其次為闊葉植物樺、櫟榆和胡桃。 蕨類植物孢粉最少，有卷柏、水龍骨科。 后李遺址的植被具有明顯的草原特征，草本植物豐茂。 氣候環(huán)境溫和稍干中摻雜著暖濕，屬溫帶大陸性季風(fēng)氣候。 這一時期氣候暖濕，可能比現(xiàn)在高2～3℃。前埠下遺址一帶為大河入海處的森林—草甸環(huán)境，氣候溫和，年平均氣溫可能比現(xiàn)在高4～5℃，相當(dāng)于今天福建一帶的氣候，先民在這里從事漁獵和農(nóng)耕生活。 小荊山遺址的氣候溫暖濕潤，年平均氣溫要比現(xiàn)在高4～5℃。

生業(yè)經(jīng)濟(jì)特點(diǎn)：后李文化遺址大多分布在沖積平原上，周圍水資源豐富，還有豐富的麗蚌等淡水水產(chǎn)品。 后李文化的氣溫比現(xiàn)在高出4～5℃，大抵相當(dāng)于今天的長江流域。后李文化遺址的面積4 萬～6 萬平方米。 在小荊山遺址發(fā)現(xiàn)有房屋、灰坑、墓葬和壕溝，房子出現(xiàn)有序排列。 西河遺址房子也是有序排列，房址皆是單間半地穴式。 后李遺址發(fā)現(xiàn)有灰坑、灰溝、房址、墓葬和豎穴式陶窯。已經(jīng)科學(xué)發(fā)掘的文物資料顯示，后李文化先民過上了定居生活，有環(huán)壕圍繞聚落，聚落內(nèi)有規(guī)劃有序的房屋、儲藏室、陶窯和墓葬，有的房屋內(nèi)有加工食物的灶。 有學(xué)者根據(jù)房屋的建筑格局，認(rèn)為后李文化時期的婚姻生活狀態(tài)是公房制走婚生活，屬于母系氏族的一個分支，人口在20～40 人[23]。 張學(xué)海認(rèn)為西河遺址中的大房子是核心家庭的居住地，小房子可能用于儲存或婚姻生活[24]。 魏俊認(rèn)為后李文化的墓葬同排之間具有更密切的關(guān)系[25]。

后李文化的使用工具有石器、 骨器、陶器。 陶器主要是生活用器，用于盛儲、炊煮和盛食。 石器和骨器用于獲取食物，比如狩獵、捕撈和植物栽培。 石器有石斧，可能用于砍伐樹木，開墾荒地。 石鑿和石錛用于木料加工，石鐮用于植物的收割。 石磨盤分有足和無足兩類，無足居多。 石磨盤和石磨棒用來研磨植物果實(shí)的種子，如谷子、水稻、黍和櫟果，鏟少見，鏃用于狩獵，魚鏢用于捕撈，錐和針用來縫制衣服。 有學(xué)者對月莊遺址的石磨盤、 石磨棒進(jìn)行了微痕和淀粉粒分析后，認(rèn)為它們既用來加工野生堅(jiān)果，又用來加工谷物類作物[17]33。 吳文婉認(rèn)為張馬屯和西河遺址的居民以豐富的野生植物為主的植物性食物結(jié)構(gòu)， 栽培植物在人類食譜中占比50%以下，未能超過野生植物[2]285。 后李文化居民擁有豐富的動植物資源， 并廣泛利用，狗也是人類馴養(yǎng)的對象之一，野生動物為后李文化居民提供了60%以上的肉食來源。

五、兩地生業(yè)經(jīng)濟(jì)構(gòu)成的異同與聯(lián)系

從以上材料可以看出，兩地自然環(huán)境和生業(yè)模式具有較大的相似性，這應(yīng)該與兩地文化地域相近，緯度類同，氣候溫暖濕潤，同處在黃河流域的中下游有密切關(guān)聯(lián)。

裴李崗文化與后李文化居民過上了定居生活，居住在半地穴式茅屋內(nèi)，開始了早期的農(nóng)耕經(jīng)濟(jì)，種植粟和水稻，使用磨制石器收割和加工糧食或野生果實(shí)，石質(zhì)生產(chǎn)工具都以石斧、石鐮、石磨盤、石磨棒組合形式出現(xiàn)。 它們都有氏族公共墓地，死后葬入規(guī)劃好的家族墓地，墓穴有序排列。 兩地文化社會形態(tài)屬于母系氏族社會時期。 采集漁獵、旱作農(nóng)業(yè)、家畜飼養(yǎng)、稻作等生業(yè)經(jīng)濟(jì)形式并存。 袁靖認(rèn)為后李、裴李崗、磁山、興隆洼等不同地區(qū)家豬的飼養(yǎng)行為都是獨(dú)立起源的[26]。 黃其煦說“以粟為代表的作物群反映的農(nóng)耕類型是黃河流域從采集經(jīng)濟(jì)向農(nóng)耕經(jīng)濟(jì)的過渡過程中的形式”[27]。

兩地文化由于先民主體、歷史和自然環(huán)境的因素影響，也存在著一定的差異。 裴李崗文化發(fā)現(xiàn)有野生大豆，禾本科植物種子馬唐屬、稗屬雜草、葡萄屬植物種子、酸棗、梅子、橡子、核桃遺存，這在后李文化中少見或未見。 動物遺存中，家豬在兩地文化中已經(jīng)出現(xiàn)，裴李崗文化中出現(xiàn)了大象、丹頂鶴、揚(yáng)子鱷等，在后李文化中還沒有發(fā)現(xiàn)。 而后李文化中發(fā)現(xiàn)的斑鹿、狼、老虎、狐、麋鹿在裴李崗文化遺址中少見或不見。 裴李崗文化中的石磨盤多見帶足，出現(xiàn)了有肩石鏟、骨耜，而后李文化的石磨盤很少帶足，未有發(fā)現(xiàn)骨耜和石鏟，石支腳在裴李崗文化中未發(fā)現(xiàn)。

后李文化中無足石磨盤較多，王強(qiáng)認(rèn)為“無足石磨盤受到了裴李崗文化有足磨盤文化的影響”[17]38，兩地文化居民在各自的發(fā)展過程中，存在著長期且充分的交流互動關(guān)系。 邵望平、高廣仁認(rèn)為后李文化的來源除本地因素外，可能還受到裴李崗文化賈湖類型的東遷影響[2]58。 韓建業(yè)說裴李崗文化晚期，向東擴(kuò)張遷徙，滲透到黃河下游地區(qū)[28]。裴李崗文化的東遷影響了后李人的生產(chǎn)生活，帶來的炊煮器鼎、生產(chǎn)工具石鏟以及房屋建筑風(fēng)格都與后李文化迥然不同。 裴李崗文化地處黃河中游的平原地區(qū)，具有強(qiáng)大的核心作用，將黃河流域文化緊緊地聯(lián)系在一起。