干鮮海產品外包裝的改進

摘要：文章對干鮮海產品的食品包裝進行了改進型設計，明確了原料魚的相關信息并將與海洋漁業(yè)有關的英語習語（包括魚名、與“魚”有關的諺語俚語等）納入進來，對于提高產品的銷售量、豐富產品內涵，加強文化深度發(fā)揮科普作用和功能是大有益處的。

關鍵詞：干鮮海產品包裝;海洋漁業(yè)英語習語;改進型設計

中圖分類號：S988文獻標志碼：C

秦皇島市擁有162.7km海岸線，捕撈作業(yè)漁場10000km2，15m等深線內淺海增養(yǎng)殖面積80萬畝，20m等深線內310萬畝，灘涂7.5萬畝，發(fā)展水產養(yǎng)殖和加工條件優(yōu)越。據(jù)初步統(tǒng)計，秦皇島市農村農業(yè)局獲悉，秦皇島市現(xiàn)有水產品加工企業(yè)44家，年加工量30萬t，年水產品加工總產值50億元，出口創(chuàng)匯1.8億美元，占河北省出口總量80%以上，位居河北省第一[1]。水產品的包裝設計與改進，在其營銷及外貿出口過程中會起到關鍵作用。

1 改進的理念

作者通過具有代表性的海產品加工企業(yè)秦皇島市北戴河金三紅商貿有限公司、金海馬海產品有限公司和海東青食品有限公司等實地調研，發(fā)現(xiàn)以上企業(yè)產品的外包裝設計普遍存在信息量不足、缺少文化內涵的問題。通過聽取多方建議，展開深入細致的研究工作，對海產品的食品包裝進行了再設計，明確了原料魚的相關信息并將與海洋漁業(yè)有關的英語習語（包括魚名、與“魚”有關的諺語俚語等）納入進來，對于提高產品的銷售量、豐富產品內涵，加強文化深度發(fā)揮科普作用和功能是大有益處的。

2 改進實例

開發(fā)具有休閑價值的海產品，如秦皇島北戴河的烤魚片等，屬于生產經營形態(tài)的休閑漁業(yè)活動，好的包裝設計不僅能夠很好地為產品做保鮮儲存，還能夠保證在運輸過程中對產品進行整體保護，同時在陳列上還應做到外表美觀、信息充分、刺激消費欲望等[2]。秦皇島市各企業(yè)的魚片產品外包裝一般僅有名稱、配料、廠家、營養(yǎng)成分表等文字信息等，如金三紅商貿公司的魚片產品包裝，在配料處僅注明是烤魚片配料是海水魚、白砂糖、食用鹽等，如圖1所示。消費者關心的問題如：“烤魚片的原料魚是什么魚？”，包裝上未作說明。應對這類產品進行了改進型設計。

2.1 海琪花系列產品的設計改進

以金海馬海產品有限公司的海琪花系列產品設計為例，其黃金魚片，如圖2所示，包裝背面可配魚圖并注明：黃金魚（英文名為yellow filefish，學名黃鰭馬面鲀），又稱黃金魚（yellow是黃色的意思）是馬面魚的一種。馬面魚（Filefish）有一雙小眼睛，小嘴巴，還有一張大長臉，“馬面”之名故此而來;因為它沒有鱗，又叫橡皮魚，所以其英語魚名還有一

個稱呼Leather Jacket fish（皮夾克魚）。另配一條與魚有關的英語諺語：Little fish are sweet，魚小味鮮，意即禮輕情意重。這樣做使得產品信息完整、有文化氣息，會為企業(yè)帶來更多的人文氣息[3，4，5，6，7]。

2.2 炭烤魷魚絲的設計改進

炭烤魷魚絲的包裝設計，原來的包裝如圖3所示。改進型設計如圖4所示，包裝正面上可注明：炭烤魷魚絲的英文名Prepared Shredded Squid（Barbecue） 并配魷魚圖片;在包裝背面空白處標注：魷魚（Squid）亦稱柔魚、槍烏賊，習慣上稱它們?yōu)轸~，其實它并不是魚，而是生活在海洋中的軟體動物。再添

一條與魷魚有關的小典故：工作生活中常說的“炒魷魚”用英文可以這樣說：You got canned？（你被炒魷魚了？）;Oh ，yeah，I got the ax/pink slip（哦，是的，我被炒魷魚了）。這樣設計即使用戶知曉產品的由來又了解了英語中關于“魚”的小知識，從而提高了產品品味[3，4，5，6，7]。

2.3 海鮮熟食的設計改進

最新產品“海鮮熟食”，其原料有鯛魚、秋刀魚等，但其包裝盒上未具體說明。因而可添加相關信息如下：鯛魚（附魚圖）（snapper/ sea bream又名加吉魚）是一種上等食用魚類，肉質細嫩、味道鮮美;秋刀魚（附魚圖）： Pacific Saury/ mackerel pike，又叫竹刀魚，其體型修長如刀，同時生產季節(jié)在秋天而得名。秋刀魚是所有魚類中的蛋白質含量最高的[3，4，5，6，7]。此兩種魚在日本有著歷史悠久的食用傳統(tǒng)，因而有很多與之相關的諺語，可在包裝盒上寫出一兩條。

3 結語

海產品包裝設計涉及諸多方面，文章僅就豐富專業(yè)科普知識信息及海洋漁業(yè)英語習語的納入進行了再設計。這一創(chuàng)新可使產品在同質化的市場之中脫穎而出，提高產品銷售量，使秦皇島作為中國著名的旅游勝地，在世人面前展現(xiàn)出其優(yōu)良的城市形象[8，9，10，11]。

參考文獻：

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[8]趙蕾，劉紅梅，楊子江. 基于漁文化視角的休閑漁業(yè)發(fā)展初探[J]. 中國海洋大學學報，2014（1）：45-49.

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[11]劉婷，吳東. 地方文化特色應用于包裝設計的研究[J]. 美術大觀，2019（1）：108-109.

Improvement of outer packing of dry fresh seafood

HE Haoze

（University of International Business and Economics， Beijing 100105 China）

Abstract：The article for dry food packaging of fresh seafood for the modified design， the related information of raw fish and English idioms related to Marine fisheries （including fish， proverb， slang， etc.） related to the "fish" inclusion， to improve product sales， enriching the connotation of the products， give play to the role of science and strengthen cultural depth function is beneficial.

Keywords：Dry and fresh seafood packaging; Marine fishery English idioms; Improved design

作者簡介：何昊澤（2001.5-），男，對外經濟貿易大學，研究方向：商務英語、國際經貿。Email：happyheyusong@sina.com。