冬季惡劣天氣條件下水產(chǎn)養(yǎng)殖安全越冬管理技術(shù)要點(diǎn)

何登偉　劉長(zhǎng)軍　馬春瑜　段景偉

摘要：黑龍江省水產(chǎn)養(yǎng)殖要經(jīng)歷6個(gè)月左右的越冬期，越冬期間惡劣天氣會(huì)對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖品種越冬造成不良影響。本文介紹了冬季惡劣天氣水產(chǎn)養(yǎng)殖品種安全越冬管理技術(shù)要點(diǎn)，包括及時(shí)清除雪封泡形成的烏冰、采取生物增氧、做好日常管理、及時(shí)采取應(yīng)急增氧等，供漁業(yè)生產(chǎn)者參考。

關(guān)鍵詞：冬季;惡劣天氣;水產(chǎn)養(yǎng)殖品種;越冬

中圖分類號(hào)：S96文獻(xiàn)標(biāo)志碼：C

近些年來(lái)，極端惡劣天氣對(duì)黑龍江省水產(chǎn)養(yǎng)殖品種安全越冬造成了不良影響。2020年11月中下旬，黑龍江省全省大部分地區(qū)遇上了歷史上少有暴雪天氣，許多越冬水面出現(xiàn)了雪封泡現(xiàn)象，形成大面積烏冰，生物增氧效率大幅度下降，嚴(yán)重影響了水產(chǎn)養(yǎng)殖品種越冬成活率。2021年春季水產(chǎn)養(yǎng)殖品種越冬后出池，越冬成活率明顯低于往年，鯉、鯽、草、鰱、鳙等大宗淡水魚的越冬成活率75%～80%，以往正常年份90%左右;河蟹扣蟹越冬成活率70%～75%，而徐學(xué)偉等（2020）報(bào)道2019年9月至2020年4月在黑龍江省肇東市西八里鄉(xiāng)七道海村肇東市西八里魚兒園漁業(yè)專業(yè)養(yǎng)殖合作社開展的河蟹蟹種越冬成活為率95.92%～96.87%[1]。2021年11月上旬，黑龍江省大部分地區(qū)出現(xiàn)暴雪、凍雨和大幅降溫等惡劣天氣，多數(shù)越冬水域雪封泡形成了大面積烏冰，又給水產(chǎn)養(yǎng)殖品種安全越冬管理帶來(lái)了難度。為加強(qiáng)冬季水產(chǎn)養(yǎng)殖品種越冬管理，減少養(yǎng)殖戶損失，建議采取以下管理技術(shù)措施。

1 及時(shí)清除雪封泡形成的烏冰

雪封泡是多發(fā)生于高寒地區(qū)初冬季節(jié)，在黑龍江省多發(fā)生在11月份。越冬水體即將封冰時(shí)，突然遇上大雪天氣或雨夾雪天氣，同時(shí)伴隨氣溫明顯下降，降到0℃以下，初期少量降雪一般會(huì)融化，后期隨著水溫逐漸下降，雪和水混合在一起在水面上凍結(jié)成一層“烏冰”[2]。越冬水體正常封冰后，遇上雨雪交加天氣也會(huì)在冰面形成烏冰。冰下越冬的水產(chǎn)養(yǎng)殖品種呼吸的氧氣要來(lái)源于水體浮游植物的光合作用，烏冰的透光率很低，大幅度減少了氧氣的來(lái)源，越冬水體極易發(fā)生缺氧，導(dǎo)致水產(chǎn)養(yǎng)殖品種死亡。2021年的暴雪天氣來(lái)得比2020年早半個(gè)月左右，前期氣溫較高，越冬水域一直沒(méi)有封冰，所以雪封泡形成的烏冰比較薄，相對(duì)容易處理。應(yīng)選擇晴朗天氣，采取以下方法：一是人工用工具打碎烏冰層，將烏冰移出水面，使水面上重新結(jié)一層透明的冰層;二是提早開動(dòng)葉輪式增氧機(jī)或微孔增氧機(jī)，可促進(jìn)烏冰融化。三是冰層較厚，人能上冰后，用油鋸或冰穿將烏冰分割成塊，運(yùn)到岸邊或推到冰下融化，破烏冰面積不低于60%[3]。

2 采取生物增氧措施

2.1 勤掃雪

透明的冰有較高的透光率，有利于冰下水體浮游植物的光合作用，不斷產(chǎn)生氧氣，滿足水產(chǎn)養(yǎng)殖品種呼吸消耗需要，保證其安全越冬。保持冰層有較高透光率的有效措施是勤掃雪，每一場(chǎng)雪都要及時(shí)清掃。掃雪可采用機(jī)械清掃、人工清掃，或者兩種方式相結(jié)合。清雪機(jī)械可采用清雪機(jī)、拖拉機(jī)加掛雪鏟，或吉普車加掛雪鏟，機(jī)械清雪效率高，但要注意人機(jī)安全。由于注排水、機(jī)械增氧等原因，有些封冰區(qū)域冰層較薄，不加注意，清雪機(jī)械就會(huì)壓碎冰層而墜入水下，造成人機(jī)事故。

2.2 控制浮游動(dòng)物

水產(chǎn)養(yǎng)殖品種越冬期間，冰下水體中容易滋生大量浮游動(dòng)物，浮游動(dòng)物既要消耗氧氣，還會(huì)影響浮游植物生物量，進(jìn)而影響光合作用產(chǎn)生氧氣。通過(guò)使用鉆冰機(jī)或冰穿鑿冰眼，可觀察到水中浮游動(dòng)物的種類和數(shù)量。如發(fā)現(xiàn)有大量的浮游動(dòng)物聚集在冰眼處時(shí)，應(yīng)用晶體敵百蟲殺滅。晶體敵百蟲的使用量按冰下水體體積計(jì)算為1mg/L～2mg/L。在冰面上分散鑿多個(gè)冰眼，再用水泵或射流式增氧機(jī)將溫水溶解的晶體敵百蟲通過(guò)冰眼沖入池水中，使藥物在全池冰下水體中均勻分散[4，5]。

2.3 補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)鹽

越冬期間在監(jiān)測(cè)冰下水體溶解氧的同時(shí)，如發(fā)現(xiàn)水體透明度增大、水體偏瘦時(shí)，則可能是浮游植物生物量偏低，建議施用無(wú)機(jī)肥或其他肥水產(chǎn)品的方法培養(yǎng)和增加浮游植物量，有助于提高浮游植物光合作用增氧量。一般每畝水面的無(wú)機(jī)肥施用量為：尿素1.5kg～2kg，過(guò)磷酸鈣1.5kg～2kg?？刹扇煞N施肥方法，一是冰下掛袋法，將肥料裝袋，每畝水面多點(diǎn)分散掛袋6～10個(gè);二是將肥料兌水后直接施入冰下水體，一般用水泵或射流式增氧機(jī)均勻沖入越冬池冰下水體中[5]。

3 做好日常管理

3.1 檢測(cè)冰下水體溶解氧

定期檢測(cè)冰下水體溶解氧，以便了解冰下水體溶解氧變化情況，及時(shí)采取有效補(bǔ)氧措施。目前，檢測(cè)冰下水體溶解氧可采取化學(xué)試劑測(cè)氧法和溶氧儀器測(cè)氧法，化學(xué)試劑測(cè)氧法應(yīng)用最為廣泛，因?yàn)檫@種方法準(zhǔn)確度高，且比較經(jīng)濟(jì)，但獲得結(jié)果時(shí)間長(zhǎng)，操作起來(lái)較為麻煩。溶氧儀器測(cè)氧獲取結(jié)果快，但成本較高。一般11月下旬開始檢測(cè)冰下水體溶解氧，至12月份，可每周檢測(cè)一次;至次年1～3月份應(yīng)3d～5d檢測(cè)一次。連續(xù)陰天或冰下水體溶解氧低，應(yīng)增加測(cè)氧頻次。每個(gè)越冬水域均需檢測(cè)冰下水體溶解氧，面積小的越冬池塘每次檢測(cè)一個(gè)點(diǎn)即可，面積較大的越冬池塘、水庫(kù)、湖泊則需多點(diǎn)檢測(cè)。

3.2 每天巡池

每天巡池檢查一次越冬池。一是注意觀察越冬水產(chǎn)養(yǎng)殖品種活動(dòng)情況。如果越冬的是魚類，透過(guò)冰面觀察是否有魚類上浮活動(dòng)，沒(méi)有上浮，一般水體不缺氧;一旦發(fā)現(xiàn)上浮，則說(shuō)明冰下水體缺氧，應(yīng)馬上采取應(yīng)急增氧措施。如果越冬的是河蟹，在池塘四周觀察到河蟹，說(shuō)明水體缺氧[6]。二是注意觀察冰下水位情況，通過(guò)打冰眼可觀察水位是否下降，如發(fā)現(xiàn)冰面塌陷，則說(shuō)明池水滲漏嚴(yán)重，應(yīng)及時(shí)補(bǔ)注新水。三是注意觀察堤壩情況，特別是在嚴(yán)冬季節(jié)，觀察到堤壩斷裂，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行維修，防止越冬水體外泄。

3.3 設(shè)置安全警示標(biāo)志

在越冬水域附近顯著位置設(shè)立安全警示標(biāo)志，告知人和車輛不要從越冬水域通過(guò)，以免發(fā)生危險(xiǎn)。

4 及時(shí)采取應(yīng)急增氧

冬季，檢測(cè)到冰下水體溶氧量突然下降，溶解氧下降到3mg/L以下時(shí)，或觀察到魚類浮頭時(shí)，則應(yīng)馬上采取增氧措施，提高水體溶解氧。養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）可根據(jù)自身實(shí)際情況，選擇適合的方法進(jìn)行冰下水體增氧，并提前準(zhǔn)備和檢修好所需的設(shè)備和物資。

4.1 注水增氧

越冬池附近具有江河水、湖庫(kù)水、泉水、井水等水源的條件下可采取注水增氧方法。將水泵架設(shè)好，出水管口固定篩絹，以防注水時(shí)將浮游動(dòng)物引入越冬池中。在冰面打冰眼便于注水，注水時(shí)要有20m～30m的流程和2m以上的落差，以便水曝氣增氧。為增強(qiáng)曝氣效果，可在注水口上方設(shè)擊水板。

4.2 原池水循環(huán)增氧

這種方法是在越冬水域冰面上鑿多個(gè)冰眼，安裝好水泵，從一個(gè)冰眼抽原池水揚(yáng)入到另一個(gè)冰眼。水的揚(yáng)程一般應(yīng)在30m以上，落差應(yīng)在2m以上。在揚(yáng)水的過(guò)程中，空氣中的氧氣融入到水中，提高了水體的溶氧量。當(dāng)池水溶解氧達(dá)到6mg/L以上時(shí)，即可停機(jī)，不再循環(huán)水增氧。這種方法的缺點(diǎn)是水遇冷空氣導(dǎo)致水溫下降，長(zhǎng)時(shí)間循環(huán)水增氧，易凍傷或凍死水產(chǎn)養(yǎng)殖品種，特別是一些不耐寒品種。因此，每次循環(huán)水增氧的時(shí)間不要過(guò)長(zhǎng)。同時(shí)循環(huán)水增氧的區(qū)域應(yīng)選擇在深水處，避免攪起底泥，攪渾池水，增加耗氧因子。

4.3 增氧機(jī)增氧

目前用于冰下水體增氧的機(jī)械主要有三種：

4.3.1 葉輪式增氧機(jī)：過(guò)去使用較多，近些年來(lái)使用較少，優(yōu)點(diǎn)是增氧速度快，缺點(diǎn)：一是增氧時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，易導(dǎo)致水溫下降，引起水產(chǎn)養(yǎng)殖品種凍傷;二是使用不安全，因?yàn)槭褂脮r(shí)葉輪旋轉(zhuǎn)濺起的水落在浮筒和防水帽上結(jié)成冰坨，增加機(jī)體附加重量，導(dǎo)致機(jī)體失去平衡，沉入水中。

4.3.2 射流式增氧機(jī)：目前應(yīng)用較多的增氧機(jī)，優(yōu)點(diǎn)是操作方便，不易導(dǎo)致冰下水體水溫下降，對(duì)下層水的增氧能力比葉輪式增氧機(jī)強(qiáng)。

4.3.3 微孔增氧機(jī)：近些年在越冬水體增氧的應(yīng)用呈增加的趨勢(shì)，其突出的優(yōu)點(diǎn)是增氧面積大，可使底層水體的溶解氧得到較快補(bǔ)充，對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖品種的干擾少。當(dāng)使用增氧機(jī)增氧，冰下水體溶解氧達(dá)到6mg/L以上時(shí)，即可停機(jī)[7]。

4.4 化學(xué)藥物增氧

越冬期冰下水體缺氧時(shí)，很少使用化學(xué)藥物增氧，一般只在應(yīng)急時(shí)使用，常用的化學(xué)增氧藥物為過(guò)氧化鈣、過(guò)碳酸鈉、過(guò)硼酸鈉和其他商品增氧藥物等。采用化學(xué)藥物增氧時(shí)要注意要按說(shuō)明書使用，不可隨意加大使用量，以免危害水產(chǎn)養(yǎng)殖品種[8]。

參考文獻(xiàn)：

[1]徐學(xué)偉，孔令杰，徐明月. 寒地河蟹蟹種池塘越冬技術(shù)研究[J]. 黑龍江水產(chǎn)，2020，39（5）：26-27.

[2]孟憲威，孔令杰. 北方地區(qū)魚類越冬異常情況處理方法[J]. 漁業(yè)致富指南，2011，（1）：49-50.

[3]吳秀霞，祖岫杰，劉艷輝.“雪封泡”魚類安全越冬技術(shù)措施[J].黑龍江水產(chǎn)，2011，（1）：11-13

[4]孔令杰，王昕陽(yáng)，楊秀. 北方名特水產(chǎn)品養(yǎng)殖技術(shù)[M].哈爾濱：東北林業(yè)大學(xué)出版社，2011.

[5]張慧忠. 魚類越冬期間的水質(zhì)調(diào)控技術(shù)措施[J]. 黑龍江水產(chǎn)，2017，（5）：44-45.

[6]孔令杰，張旭彬，楊秀. 北方名特水產(chǎn)品養(yǎng)殖技術(shù)[M].北京：海洋出版社，2020.

[7]高士杰，孔令杰. 北方魚類越冬機(jī)械使用方法[J]. 黑龍江水產(chǎn)，2014，（6）：36-37.

[8]劉合，劉艷輝. 凈月潭魚類爛鰓病發(fā)病原因及防治的技術(shù)措施[J]. 黑龍江水產(chǎn)，2011，（1）：13-15.

Key technical points of aquaculture safety overwintering management under severe weather conditions in winter

HE Dengwei1， LIU Changjun2， MA Chunyu2，DUAN Jingwei3

（1. Heilongjiang Songnen Agriculture Animal Husbandry and Fishery Group Co.， LTD.， Zhaoyuan 166500， Heilongjiang China; 2. Zhaoyuan County Animal Husbandry and Fishery Technical Service Center， Zhaoyuan 166500， Heilongjiang China;3. Maoxing Lake Aquaculture Farm， Heilongjiang Songnen Agriculture Animal Husbandry and Fishery Group Co.， LTD.， Zhaoyuan 166500， Heilongjiang China）

Abstract：Aquaculture? in Heilongjiang Province have to go through an overwintering period of about 6 months. During the overwintering period， bad weather will cause adverse effects on the overwintering of aquaculture varieties. This paper introduces the key points of safe overwintering management of aquaculture varieties in winter in severe weather， including timely removal of black ice formed by snow bubble， biological oxygenation， daily management， timely emergency oxygenation， etc.， for reference of fishery producers.

Keywords：Winter; Bad weather; Aquaculture varieties; The winter

作者簡(jiǎn)介：何登偉（1971.10-），男，黑龍江松嫩農(nóng)牧漁業(yè)集團(tuán)有限公司工程師。主要從事名優(yōu)水產(chǎn)品種繁育及養(yǎng)殖技術(shù)研究與示范工作。