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(南平市建陽區(qū)盞上千年建盞陶瓷有限公司 福建 南平 354200)

1 建盞泥料的含鐵量

建盞能夠形成非常美麗的斑紋，這是因為建盞泥料中含有大量自然存在的鐵礦。建盞中的斑紋變化與鐵礦含鐵量的多少之間有密切的關(guān)系，藝術(shù)家控制建盞泥料中的含鐵量，就能夠影響建盞斑紋的形成和變化規(guī)律。研究者將宋代出土的建盞碎片化驗之后，發(fā)現(xiàn)其胎體中的含氧化鐵量高達8%～8.5%，也就是說，建盞胎體中的氧化鐵含量能夠決定其顏色和斑紋的變化，當氧化鐵含量達到8.5%左右，斑紋就會更加古樸莊重。對比而言，現(xiàn)代電燒建盞中胎體氧化鐵的含量范圍在3%～6%左右，遠遠沒有達到宋代的水平，因此在泥料上體現(xiàn)出較強的差異性。

由于建盞泥料的含鐵量有很大的差別，因此，對比泥料中的氧化鐵含量并進行一定的改善，可能會起到更好的效果。建盞斑紋的形成具有一定的特點，在陶瓷選用的原材料基礎(chǔ)之上，要特別注重建盞泥料的選擇，其泥料的成分有細微差別，將燒出極為類似的建盞斑紋，但是，燒制建盞時一般不直接使用高含鐵量的泥料，而是使用紅泥中加入高嶺土的白泥方法，加入高嶺土白泥。其作用是能讓建盞泥中富集更多的活化氧化鐵，具有高含鐵量的紅泥后胎體能成型。一般而言，胎體在干燥收縮的時間段會出現(xiàn)裂紋，紅泥里的氧化鐵，為發(fā)泡劑，實現(xiàn)了高溫還原階段的駐溫作用，坯體更加具有耐火度，坯體也容易起泡，建窯建盞會因為身處約1 300 ℃以上的恒溫之中，有更加穩(wěn)定的坯體效果，而且還會有起泡的現(xiàn)象發(fā)生。為使不同的建盞泥料更有耐火性和色澤感，需要兼顧建盞泥的成瓷溫度在1 300 ℃以上，必須在還原火焰中形成[1]。

2 化解建盞燒制技藝中的矛盾

建窯黑釉是一種析晶釉，屬于含鐵較多的石灰釉，因此，具有燒成黑釉的基本條件；同時，石灰釉具有很強的黏性，它的最大特點是易在高溫流動，因此，建盞外壁底面常有掛釉現(xiàn)象，而器口沿處釉層較薄，呈褐紅色，有的接近干口。造窯黑瓷胎質(zhì)的基本特征是：截面呈黑色或灰黑色或褐色，這是由鐵含量高造成的；胎骨厚實堅硬，叩擊有聲，俗稱“鐵胎”，手感厚重；含砂多，故胎質(zhì)粗糙，露胎時手感也較粗。由燒制工藝分析，建窯黑瓷為高溫燒制，若胎土洗得太細，器物容易變形。因為建窯黑瓷的建盞胎體厚重，胎內(nèi)有細小的氣孔，有利于茶湯的保溫，適合斗茶的需要。宋朝人用鐵含量高的泥料燒制建盞，這是因為在當時的工藝條件下，只有鐵含量高的紅泥才能燒出更好的建盞，但這種燒制方法的成功率較低，且殘余物多，對建盞技術(shù)的領(lǐng)悟不夠。不要忽略了含鐵量高的紅泥，必須要在1 300 ℃左右才能燒制成瓷器的特點?，F(xiàn)代建盞燒制技藝化解了這一矛盾，使用低含鐵量泥料，其中加入釉水和氧化鐵紅，以保證整體含鐵量。這是考慮到泥料中含鐵量過高，可能會帶來技術(shù)難題，因此，將氧化鐵紅以單獨形式加入的辦法?，F(xiàn)代建盞的釉面斑紋可以很好地還原出鐵結(jié)晶，這些鐵結(jié)晶來自釉水中人工加入的氧化鐵紅。但行家們發(fā)現(xiàn)，由于現(xiàn)代建盞的釉斑上還原的鐵元素，并非來自紅泥，所以與宋代舊建盞的釉斑上還原的鐵元素進行比較，不夠古樸、牢固，韻味淡泊。為了改善這一問題，要考慮坯體、釉水的含鐵量，還要考慮在后期制作和使用時氧化鐵的還原效果，可能會因為在空氣中二次氧化而逐漸變淡，沒有色澤感。為了解決這些問題，可以考慮區(qū)分建盞泥料里的石英石含量，并且調(diào)節(jié)泥料中的石英石成分，以使其適應(yīng)不同的斑紋粗細，提升釉面的成瓷效果[2]。

在陶瓷中分布的石英石可以起到耐高溫的效果，石英石的耐火溫度范圍大約在1 750～1 800 ℃，如果能夠在建盞泥料中加入部分石英石，控制石英石的成分，就能夠提高坯體的耐火溫度，而且還會因為石英石成分的變化改變坯體的收縮比例。需要注意的是，切記，石英石的含量不能過高，否則可能會對釉面斑紋的形成產(chǎn)生較大影響，使得釉面不夠光滑，有顆粒狀凸起。如果石英石的收縮比例過小，那么就無法與建盞泥料中的其他元素和釉水的收縮比例同步，造成出窯之后的建盞釉面開裂現(xiàn)象。因此控制好石英石的含量，使其在合理的范圍之內(nèi)分布，才能夠使釉面的斑紋更容易形成，而且也會不斷提高釉面的層次溫度。

3 建盞泥料淘洗的粗細區(qū)別

現(xiàn)代建盞泥料的燒制需要采用80目至100目的篩網(wǎng)進行過篩，實現(xiàn)建盞泥料的細膩化，這一細膩程度遠勝于古時的水平。在研究中發(fā)現(xiàn)，建盞泥料過篩，過細可能會將泥土中自帶的礦物質(zhì)氧化鈦等淘洗掉，使得未被保留的建盞成品泥料中還原的斑紋種類較少。但是，如果泥料的淘洗過程遺留有大量的微量元素，那么這些礦物質(zhì)元素在高溫時，可能隨著氧化鐵的還原被同步還原，使得釉面的斑紋過于雜亂。為了能夠杜絕這一情況，避免宋代時期釉面清晰，斑紋清楚，作品較少的問題，應(yīng)當借助現(xiàn)代工藝陶器進行更加精細的淘洗后燒制，從而能夠盡量減少失敗率、成就精品。研究者在建盞制作實踐中，嘗試使用40～100目的篩網(wǎng)進行嘗試制作，在建盞作品出爐之后，釉面斑紋會呈現(xiàn)出截然不同的特點，過粗的淘洗可能會使得釉面斑紋出現(xiàn)幾毫米大小的黃點，影響作品的精細度，過細的淘洗則花紋種類較為單一，但是花紋相對清晰，比較有規(guī)則。因此在了解建盞泥料淘洗影響因素之后，應(yīng)迎合消費者的品味，使得建盞作品表現(xiàn)出不同的特點，如果消費者更加喜歡建盞具有古風的古法感覺，那么就應(yīng)該進行更粗的淘洗，如果消費者更加喜歡細膩的現(xiàn)代感建盞，那么就應(yīng)該進行更加細致的淘洗，并且有效搭配建盞泥料內(nèi)的成分。

另外要注意的是，泥料對于建盞斑紋的形成影響很大，甚至在某種程度上起到了關(guān)鍵的決定作用，建盞制作時不能僅僅依賴用水的變化調(diào)配花紋，而應(yīng)該考慮到建盞泥料的淘洗細度以及泥料中的礦物質(zhì)含量。為了能夠使得建盞花紋更加具有個性且品質(zhì)優(yōu)良、色澤合理、花紋清晰，應(yīng)該更好地處理建盞釉水成分與建盞泥料成分之間的關(guān)系，從而能夠制作出更加符合美感和市場需求的建盞作品。另外，考慮建盞的興盛發(fā)源時間是宋朝時期，借鑒古法建盞的制作工藝，在某種程度上還原這種古樸的美好感覺，應(yīng)該依賴于建盞泥料中鐵含量和石英石含量的配比。

4 結(jié)語

綜上所述，作為一項極具民族特色的手工藝品，建盞的含鐵量很高。用灰釉還原黑釉花紋時，考慮到灰釉具有較強的黏性，并利用其在高溫下的流動性，可制得不同的花色。要繼承這一特殊的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，就需要研究含鐵量極高的紅色泥層中的泥質(zhì)成分，并盡可能地控制泥鐵含量與其他微量礦物含量之間的關(guān)系。