牛沙門氏菌病的防治

劉丙余/河北省高碑店市辛立莊鎮(zhèn)人民政府 074000

1 本病病原

本病的病原為腸炎沙門氏菌、鼠傷寒沙門氏菌和都柏林沙門氏菌，該菌是一類菌，自然界共有不低于2500 種的血清型，廣泛分布生活周圍，土壤、空氣、河流、湖泊、污水池、動物體內(nèi)等都有分布，且大部分沙門氏菌都有致病性。幾乎所有的動物都能發(fā)生感染，人也可以感染，每年的食物中毒報道中有很大比例是由沙門氏菌污染食品造成的。該菌革蘭氏染色呈陰性，大小約為0.5～1.6μm×1.8～6.0μm，鏡下觀察為短桿狀，單在或成對排列，表面無莢膜，有鞭毛，可運動，不產(chǎn)生芽孢，對自然界有一定抵抗力，自然界中能獨立生活，體外培養(yǎng)時對營養(yǎng)要求不高，普通肉湯培養(yǎng)基或普通營養(yǎng)瓊脂上都能良好生長，最佳培養(yǎng)溫度為35～38℃，最適pH值為6.8～7.8，菌落中等大小，圓形、表面光滑、邊緣整齊，普通營養(yǎng)瓊脂上和大腸桿菌菌落十分相似。獸醫(yī)臨床常用的消毒劑及常規(guī)消毒方法都能將其殺滅。

2 發(fā)病機理

該菌初次感染動物時以消化道為入侵途徑，腸道的環(huán)境非常適合沙門氏菌的繁殖，當(dāng)數(shù)量增長到一定程度后，沙門氏菌對腸道內(nèi)原有的微生態(tài)造成破壞，導(dǎo)致微生態(tài)失衡而引發(fā)病牛出現(xiàn)腹瀉癥狀。沙門氏菌可對腸道粘膜造成破壞，之后順著受損的粘膜傷口進入血液，引發(fā)菌血癥，進入血液的菌體裂解后，胞內(nèi)的內(nèi)毒素釋放，通過血液流動到達全身組織器官，引發(fā)毒血癥，肝臟、腎臟、脾臟、肺等臟器功能均可受到影響。同時，下丘腦體溫調(diào)定點升高，機體開始發(fā)熱。體溫升高后，消化道中的胃蛋白酶、腸蛋白酶、胰蛋白酶、腸肽酶、脂肪酶、淀粉酶等活性下降，對飼料的消化和分解不充分，進而導(dǎo)致病牛食欲下降，飼料營養(yǎng)吸收不全，病?？沙霈F(xiàn)短時間的營養(yǎng)不良，生長發(fā)育緩慢。由于沙門氏菌周身有鞭毛，在腸道內(nèi)可自由運動，很多時候可粘附在腸粘膜表面，即使強烈的腸道蠕動也難以使其脫落隨糞便外排，這也是導(dǎo)致該病發(fā)生后，用藥療程需要更長一些的原因。

3 臨床表現(xiàn)

3.1 急性型急性型發(fā)病較急，癥狀表現(xiàn)強烈，疾病初期體溫上升，達41℃左右，呼吸加快、加深，嚴(yán)重的呈腹式呼吸，眼睛流淚，結(jié)膜發(fā)炎，糞便呈灰黃色不成型，嚴(yán)重的病例可呈黃色液體狀，惡臭，里面混有粘液、血絲或脫落的腸粘膜，黃色為飼料未得到完全消化而呈現(xiàn)的飼料色，病牛因營養(yǎng)吸收不良而生長發(fā)育緩慢，機體消瘦。疾病發(fā)展至中后期時，腎臟組織開始遭到毒素的破壞，病牛出現(xiàn)腎盂腎炎，排尿時疼痛，以少量多次的方式排尿，大多數(shù)牛最終因脫水而死亡。部分牛能耐過，耐過者多繼發(fā)關(guān)節(jié)炎和支氣管肺炎，從而轉(zhuǎn)為慢性型。

3.2 慢性型慢性型病牛的下痢癥狀不如急性型嚴(yán)重，但糞便也不成型，同時病牛還表現(xiàn)呼吸道癥狀，鼻孔流漿液性鼻液，后轉(zhuǎn)變?yōu)檎骋盒曰蚰撔?，不斷咳嗽，開始為支氣管炎，后發(fā)展為肺炎，體溫顯著升高，四肢關(guān)節(jié)發(fā)炎，行走不便，共濟失調(diào)，喜臥地，病程可長達2個月左右，期間病牛精神不振，采食不正常，表情常呆滯，生長發(fā)育緩慢，和健康牛相比明顯體重較輕，且不如健康牛有活力，未得到有效治療的牛最終以死亡而告終。

4 診斷

通過病牛的臨床表現(xiàn)和剖檢病變可對該病進行初步診斷，借助實驗室檢查可本病進行確診。病原的分離鑒定是診斷該病的常用方法，將病牛的病變組織，如肝臟、脾臟等，無菌采集后直接在伊紅美藍瓊脂培養(yǎng)基表面涂抹，或?qū)⒉×戏胖迷谠嚬苤?，加入約2 倍重量的無菌生理鹽水，混勻后用眼科剪將病料剪碎，自然沉降后取上清液在無菌條件下涂抹在伊紅美藍瓊脂培養(yǎng)基表面，之后倒置在37℃的恒溫培養(yǎng)箱中培養(yǎng)24h，取出觀察，如果發(fā)現(xiàn)有中間呈黑色，周圍無色透明的菌落出現(xiàn)則可確診。除了病原分離法外，也可采用血清學(xué)實驗、PCR 分子生物學(xué)試驗等對病原進行檢測，這兩種方法操作更為復(fù)雜，對檢測要求較高，檢測成本也相對昂貴，但結(jié)果準(zhǔn)確可靠，能檢測出病原的具體亞型。養(yǎng)殖場可根據(jù)自身需求選擇不同的檢測診斷方法。

5 預(yù)防

5.1 加強養(yǎng)殖場管理由于沙門氏菌在養(yǎng)殖環(huán)境中廣泛分布，且該菌能獨立繁殖，增殖速度非?？?，條件適宜時基本每30～40min 就會分裂一次，這使得通過加強環(huán)境消毒的方式來防控本病就顯得沒有多大意義。沙門氏菌血清型眾多，疫苗免疫效果不理想，建議養(yǎng)殖場通過提升自身管理水平來采取綜合的防控措施，每天對牛場環(huán)境進行打掃，保持牛舍的通風(fēng)，加快糞便清理工作，保持地面干燥，使沙門氏菌失去最佳生長環(huán)境。發(fā)現(xiàn)病牛及時隔離治療，加強飼料管理，根據(jù)不同飼養(yǎng)階段的牛生理特點設(shè)定飼料配方，以“先粗料、后精料”的方式飼喂，有條件的牛場每頭牛每天再補飼一些青草、蔬菜、水果、豆渣等，使牛保持較高的免疫水平，從而有效抵御本病的發(fā)生。

5.2 防止牛群應(yīng)激沙門氏菌廣泛分布在牛的體內(nèi)外，即使是健康牛，其腸道、膽囊等部位也能分離到該菌，當(dāng)牛腸道微生態(tài)平衡，機體十分健康時，這些沙門氏菌處于受抑制狀態(tài)，但當(dāng)牛受到強烈應(yīng)激或因某種條件導(dǎo)致腸道微生態(tài)失衡時，沙門氏菌便會在短時間內(nèi)乘機大量繁殖，最終導(dǎo)致該病的發(fā)生。最常見的影響因素有天氣突變、牛舍寒冷潮濕、飼喂不規(guī)律、長時間的斷水?dāng)嗔?、犢牛斷奶過早、母牛奶水不足、濫用獸藥、寄生蟲感染、飼料變更過快、飲水或飼料衛(wèi)生不達標(biāo)、飼養(yǎng)密度過大、長途運輸、暴力驅(qū)趕等，臨床生產(chǎn)過程中應(yīng)保持牛群飼養(yǎng)條件的穩(wěn)定，盡量避免上述因素對牛產(chǎn)生影響。

6 治療

沙門氏菌屬于細菌，對革蘭氏陰性菌敏感的抗生素對其有較好的抑殺作用，可用于本病的治療。常用的藥物有氟苯尼考、慶大霉素、頭孢噻呋、頭孢喹肟、復(fù)方阿莫西林、安普霉素、新霉素、磺胺嘧啶、硫酸黏菌素等，疾病前期盡量采用口服的方式用藥，因前期病原菌大多集中在消化道，藥物口服后可直接作用于病原體，生物利用度高。當(dāng)疾病進入中后期而表現(xiàn)全身癥狀時，可采用肌注藥物配合口服的方式進行用藥，從而使藥物發(fā)揮更好的療效。中藥對本病也有一定治療效果，治療時以清熱安神、活血化瘀、滋潤收斂為原則，可使用柿蒂10g、烏梅10g、黃連15g、柏子仁15g，共同研末后用開水沖調(diào)，候溫灌服。也可使用食鹽60g、大蒜瓣120g，混合搗爛后用開水沖調(diào)，候溫灌服，通過大蒜素的殺菌作用來殺滅沙門氏菌。