黃楨 李蔓熠

摘要：隨著“十四五”規(guī)劃的持續(xù)推進(jìn)，可持續(xù)綠色經(jīng)濟(jì)已經(jīng)成為經(jīng)濟(jì)模式轉(zhuǎn)型的重要方向。本文分析了可持續(xù)發(fā)展背景下農(nóng)產(chǎn)品綠色包裝的作用、問(wèn)題和對(duì)策，提出農(nóng)產(chǎn)品綠色包裝有助于宣傳可持續(xù)發(fā)展理念、確立綠色化的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)、滿足消費(fèi)者的審美需求、凸顯地方文化特色等觀點(diǎn)，而當(dāng)前農(nóng)產(chǎn)品包裝存在可持續(xù)發(fā)展意識(shí)薄弱、包裝設(shè)計(jì)缺乏特色、忽略包裝延續(xù)性功能的問(wèn)題，本文結(jié)合了秸稈雞蛋托包裝的案例，提出我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品綠色包裝要增強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品包裝的可持續(xù)發(fā)展意識(shí)，培養(yǎng)農(nóng)產(chǎn)品包裝的設(shè)計(jì)理念，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品包裝材質(zhì)的延續(xù)化。

關(guān)鍵詞：農(nóng)產(chǎn)品;綠色包裝;綠色環(huán)保;自然生態(tài)

根據(jù)我國(guó)“十四五”的規(guī)劃綱要，碳達(dá)峰已經(jīng)被納入可持續(xù)綠色經(jīng)濟(jì)體系的行動(dòng)方案中，我國(guó)發(fā)改委、國(guó)務(wù)院、生態(tài)環(huán)境部相繼印發(fā)了《關(guān)于促進(jìn)應(yīng)對(duì)氣候變化投融資的指導(dǎo)意見(jiàn)》、《關(guān)于加快建立健全綠色低碳循環(huán)發(fā)展經(jīng)濟(jì)體系的指導(dǎo)意見(jiàn)》等文件，這也說(shuō)明低碳環(huán)保已經(jīng)得到較大配套性政策的支持，這也顯示了“綠水青山”對(duì)建設(shè)下一個(gè)全新小康社會(huì)的重要性。今年3月以來(lái)，習(xí)近平總書(shū)記在低碳環(huán)保和科技創(chuàng)新領(lǐng)域發(fā)表過(guò)多次重要講話，在中央財(cái)經(jīng)委員會(huì)第九次會(huì)議、中共中央政治局第二十九次集體學(xué)習(xí)中，習(xí)總書(shū)記強(qiáng)調(diào)了碳達(dá)峰和碳中和對(duì)于新經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要性，并提出在2030年要達(dá)到碳達(dá)峰和碳中和目標(biāo)，而科技創(chuàng)新是企業(yè)完成綠色低碳經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵路徑。

可以看出，低碳、綠色、環(huán)保、可持續(xù)等理念已經(jīng)成為下一個(gè)五年規(guī)劃的重心，這也對(duì)經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、商業(yè)、生活等方面產(chǎn)生了深遠(yuǎn)影響（羅欣，2019）。一直以來(lái)，農(nóng)產(chǎn)品都是我國(guó)鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)的重中之重，可持續(xù)發(fā)展觀也在不斷滲透到農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、流通和銷(xiāo)售的各個(gè)領(lǐng)域，隨著我國(guó)對(duì)低碳循環(huán)經(jīng)濟(jì)的重視力度提升，在農(nóng)產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)領(lǐng)域也開(kāi)始被逐步關(guān)注，綠色環(huán)保包裝既反映了農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)接軌低碳經(jīng)濟(jì)，滿足國(guó)家對(duì)綠色生態(tài)的要求，也能作為文化習(xí)俗、地域特色、精神內(nèi)涵、和諧健康等概念的載體（宋曉丹，2020）。從某種意義來(lái)看，農(nóng)產(chǎn)品綠色包裝可以同時(shí)將地域文化和綠色生態(tài)理念融入到社會(huì)大眾，從精致的綠色環(huán)保包裝來(lái)顯示出視覺(jué)美感、品牌賦能和綠色形象，這也有利于我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的全球化發(fā)展（顧志星，2019）。因此，本文探討了農(nóng)產(chǎn)品綠色包裝的作用、問(wèn)題和對(duì)策，并借助秸稈包裝盒的案例來(lái)探討其可行性，希望能幫助我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品包裝的綠色化、低碳化和循環(huán)化升級(jí)。

一、當(dāng)前我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品綠色包裝的問(wèn)題

（一）可持續(xù)發(fā)展意識(shí)薄弱

長(zhǎng)期以來(lái)，我國(guó)農(nóng)業(yè)企業(yè)都不注重產(chǎn)品的包裝營(yíng)銷(xiāo)，過(guò)度信奉“質(zhì)量好才賣(mài)得好”，沒(méi)有認(rèn)識(shí)到可持續(xù)發(fā)展的趨勢(shì)，也就沒(méi)有形成生態(tài)和諧、環(huán)境保護(hù)、綠色自然的意識(shí)，所以在包裝設(shè)計(jì)上盡可能降低成本，只考慮農(nóng)產(chǎn)品損耗率、運(yùn)輸費(fèi)用、倉(cāng)儲(chǔ)成本等，并沒(méi)有考慮過(guò)農(nóng)產(chǎn)品的包裝材料設(shè)計(jì)。因此，大量農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)仍然在使用塑料袋、泡沫箱等污染材料，這也給鄉(xiāng)村生態(tài)帶來(lái)一定的影響，不符合綠色可持續(xù)發(fā)展的基本理念。另外，在一些高端農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)中，經(jīng)營(yíng)中也過(guò)度講究農(nóng)產(chǎn)品包裝的“面子”作用，所以采用了過(guò)于奢華的包裝材質(zhì)，這也違背了可持續(xù)發(fā)展的初衷。

（二）包裝設(shè)計(jì)缺乏特色

包裝設(shè)計(jì)在產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)中扮演了吸引消費(fèi)者注意力的角色，包裝設(shè)計(jì)也是農(nóng)產(chǎn)品讓消費(fèi)者記住品牌的重要舉措，但是鄉(xiāng)村農(nóng)產(chǎn)品普遍缺乏現(xiàn)代化設(shè)計(jì)能力，各大農(nóng)產(chǎn)品的包裝方式過(guò)于同質(zhì)化，彼此之間相互模仿或抄襲，缺乏與眾不同的特色，不但沒(méi)有反映綠色環(huán)保的信息，更缺乏設(shè)計(jì)美感和文化底蘊(yùn)。具體而言，農(nóng)產(chǎn)品包裝環(huán)節(jié)是依靠縣城里的企業(yè)、工廠、作坊等小型組織來(lái)完成，流程環(huán)節(jié)都是流水線式、照片嵌套式的印刷，這類(lèi)組織也同時(shí)承接農(nóng)副產(chǎn)品、工業(yè)品等的包裝，所以包裝工藝并不能凸顯出農(nóng)產(chǎn)品的特色。舉例來(lái)說(shuō)，地域文化是農(nóng)產(chǎn)品包裝的特色競(jìng)爭(zhēng)力，但是大部分農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)并沒(méi)有重視這一特色，不注重這一特色與可持續(xù)發(fā)展理念的融合，這也造成品牌包裝設(shè)計(jì)混亂不堪。

同時(shí)，隨著城鎮(zhèn)化的發(fā)展，城鄉(xiāng)就業(yè)環(huán)境、基礎(chǔ)設(shè)施、政策支持和社保條件都有較大差距，農(nóng)村地區(qū)人才不斷涌向城鎮(zhèn)地區(qū)，這造成農(nóng)村地區(qū)的設(shè)計(jì)人才貧乏，難以吸引城鎮(zhèn)地區(qū)的專(zhuān)業(yè)人才，鄉(xiāng)村農(nóng)產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)也是停滯不前。就算是將鄉(xiāng)村農(nóng)產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)外包到城鎮(zhèn)地區(qū)，而城鎮(zhèn)人才也不了解當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)產(chǎn)品特色，也無(wú)法設(shè)計(jì)出有特色的包裝。

（三）忽略包裝延續(xù)性功能

在可持續(xù)發(fā)展理念的農(nóng)產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)中，應(yīng)當(dāng)考慮包裝材料的延續(xù)性功能，即循環(huán)經(jīng)濟(jì)。換而言之，循環(huán)經(jīng)濟(jì)要求包裝不僅僅起到呈現(xiàn)商品信息和保護(hù)商品的功能，還應(yīng)當(dāng)為包裝的延續(xù)性處理提供解決方案。但目前，由于我國(guó)鄉(xiāng)村農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展較為滯后，農(nóng)產(chǎn)品深加工水平?jīng)]有達(dá)到全面支持綠色包裝的水平，仍然存在大量塑料包裝生產(chǎn)的產(chǎn)能，同時(shí)成本價(jià)格也較為低廉，這也進(jìn)一步讓農(nóng)產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)陷入經(jīng)濟(jì)利益的博弈，仍然有大量經(jīng)營(yíng)者會(huì)選擇污染材料作為包裝材料，不少企業(yè)甚至為了降低包裝成本、提高產(chǎn)品運(yùn)輸損耗率而添加增塑劑、防老劑、重鉛、重油墨等，這不僅不符合可持續(xù)發(fā)展的理念，更是會(huì)對(duì)居民的飲食安全和身體健康帶來(lái)不利影響。

二、農(nóng)產(chǎn)品綠色包裝的案例分析

（一）企業(yè)介紹

秸秸高農(nóng)產(chǎn)品內(nèi)襯包裝有限公司的總部位于上海市浦東新區(qū)川宏路365號(hào)，企業(yè)針對(duì)當(dāng)前市場(chǎng)中綠色包裝的痛點(diǎn)問(wèn)題而開(kāi)發(fā)了可回收、可降解的雞蛋托包裝產(chǎn)品，目標(biāo)市場(chǎng)是高品質(zhì)高價(jià)雞蛋的包裝需求，最終市場(chǎng)是愿意為高品質(zhì)雞蛋承擔(dān)高價(jià)格的城市居民，企業(yè)采用秸稈作用農(nóng)產(chǎn)品包裝材料，利用秸稈作為原材料，將農(nóng)田秸稈磨碎后以滴膠（糯米膠）固定成型，生產(chǎn)一種無(wú)毒無(wú)害、透氣性佳、防震環(huán)保無(wú)污染的雞蛋包裝盒。

（二）秸稈包裝的優(yōu)勢(shì)分析

1.成本低、取材廣

秸稈材質(zhì)包裝原材料是秸稈，其競(jìng)爭(zhēng)品材料是塑料泡沫、廢紙、化學(xué)原料等，相比來(lái)看，秸稈是來(lái)自農(nóng)作物種植的副產(chǎn)物，農(nóng)作物光合作用的產(chǎn)物有一半以上存在于秸稈，成本相對(duì)較為低廉，可以輕易采購(gòu)得到。同時(shí)，秸稈在包裝的循環(huán)利用也符合了循環(huán)經(jīng)濟(jì)的特性。

2.無(wú)毒無(wú)害無(wú)污染

由于秸稈是一種多用途的可再生的生物資源，成分中有大量的粗纖維，過(guò)去農(nóng)村還用于羊、牛等牲畜的飼料，廢棄后降解效率較高。相比之下，聚乙烯、聚丙烯等材料不易降解，紙漿的制作和廢棄后仍然有一定污染，降解速度不夠快。秸稈并非是人工制品，相比其他材質(zhì)有更大優(yōu)勢(shì)。

3.透氣性強(qiáng)

秸稈是一種粗纖維含量達(dá)到30～40%的農(nóng)作物，透氣性較強(qiáng)，可以滿足農(nóng)產(chǎn)品的保鮮需求，降低農(nóng)產(chǎn)品流通的損耗率，改善銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)中的農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)。

（三）秸稈包裝的環(huán)保特色

1.體積小

秸稈雞蛋盒包裝機(jī)的體積小，對(duì)場(chǎng)地要求不嚴(yán)格，解決了其他設(shè)備體積大、不適用于家庭的問(wèn)題，其體積和占地上的優(yōu)勢(shì)使得應(yīng)用范圍更廣。

2.流程少

秸稈雞蛋盒包裝機(jī)操作步驟較為簡(jiǎn)單，只需將秸稈放入打碎后等待機(jī)器加工，待機(jī)器加工完成后將雞蛋盒拿出即可。競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的雞蛋盒包裝機(jī)由于特殊的工藝，具有較為復(fù)雜和專(zhuān)業(yè)化的流程，操作復(fù)雜、工序步驟更多。

3.環(huán)境污染低

競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手設(shè)備耗能較大，對(duì)于水力電力的消耗遠(yuǎn)大于秸稈雞蛋盒包裝機(jī)。同時(shí)本設(shè)備采用針頭注膠方式，將針頭插入秸稈碎內(nèi)，快速完成注膠，確保配比，安全可靠，也降低了秸稈焚燒的可能，加強(qiáng)了廢棄秸稈的利用率，對(duì)環(huán)境污染低。

三、我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品綠色包裝的發(fā)展對(duì)策

（一）增強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品包裝的可持續(xù)發(fā)展意識(shí)

首先，農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)需要建立可持續(xù)發(fā)展意識(shí)，通過(guò)內(nèi)部培訓(xùn)、參與講座、網(wǎng)絡(luò)課程等形式來(lái)學(xué)習(xí)國(guó)家可持續(xù)發(fā)展的理念，并了解綠色包裝的前沿理論和技術(shù)，提高對(duì)可持續(xù)包裝的重視和認(rèn)知，通過(guò)理論、案例、實(shí)地考察等方式深入了解傳統(tǒng)包裝對(duì)資源污染、生態(tài)和諧、經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型、生活健康等方面的危害，將“碳達(dá)峰”“碳中和”納入到企業(yè)未來(lái)的發(fā)展規(guī)劃。同時(shí)，企業(yè)管理人員也要將包裝綠色環(huán)保作為首要戰(zhàn)略，主動(dòng)放棄塑料包裝的蠅頭小利，將眼光放得更加長(zhǎng)遠(yuǎn)，在包裝中反映綠色環(huán)保的信息，將企業(yè)可持續(xù)發(fā)展理念貫穿到包裝設(shè)計(jì)之中，在市場(chǎng)中呈現(xiàn)低碳綠色環(huán)保的品牌形象，保障品牌能在一、二線城市的未來(lái)市場(chǎng)份額。

在包裝設(shè)計(jì)中，也要避免過(guò)度注重浮華、奢侈和高檔的元素，在包裝中可以考慮使用可循環(huán)利用的環(huán)保材質(zhì)。在包裝設(shè)計(jì)上，表現(xiàn)出企業(yè)抵制資源浪費(fèi)、高污染材質(zhì)的決心，并向消費(fèi)者宣傳可持續(xù)的包裝理念，讓消費(fèi)者認(rèn)同綠色包裝的積極價(jià)值，傳遞新包裝安全健康的理念，提高消費(fèi)者對(duì)品牌的肯定評(píng)價(jià)，從而否定傳統(tǒng)污染包裝，減少消費(fèi)者對(duì)環(huán)保材質(zhì)包裝的誤解。

（二）培養(yǎng)農(nóng)產(chǎn)品包裝的設(shè)計(jì)理念

綠色環(huán)保和設(shè)計(jì)美感的融合依賴于設(shè)計(jì)師的專(zhuān)業(yè)能力，這也要去企業(yè)培養(yǎng)農(nóng)產(chǎn)品包裝的設(shè)計(jì)理念，才能將美學(xué)賦能于農(nóng)產(chǎn)品包裝中。為了避免出現(xiàn)同質(zhì)化的綠色包裝問(wèn)題，農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)應(yīng)當(dāng)聘請(qǐng)專(zhuān)業(yè)設(shè)計(jì)師來(lái)專(zhuān)門(mén)設(shè)計(jì)一套包裝方案，將綠色生態(tài)融入本土風(fēng)氣、歷史人文和地方民俗中，并發(fā)揮出環(huán)保包裝的時(shí)尚感，加強(qiáng)品牌的設(shè)計(jì)感。舉例來(lái)說(shuō)，設(shè)計(jì)師可以根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品物理特征來(lái)設(shè)計(jì)一套農(nóng)產(chǎn)品環(huán)保包裝，材質(zhì)上選擇和農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)、契合的種類(lèi)，為農(nóng)產(chǎn)品講好一個(gè)“故事”。與此同時(shí)，企業(yè)可以利用各種材質(zhì)、顏色或圖案來(lái)構(gòu)成藝術(shù)造型，利用立體材質(zhì)來(lái)描繪當(dāng)?shù)靥赜械奈幕?、民俗等?nèi)容，賦予包裝鮮活特性，引發(fā)和加深消費(fèi)者的興趣和印象，讓消費(fèi)者對(duì)地方特色產(chǎn)生好奇心，提高農(nóng)產(chǎn)品品牌的忠誠(chéng)度。

（三）農(nóng)產(chǎn)品包裝材質(zhì)的延續(xù)化

包裝延續(xù)性關(guān)注到了包裝材質(zhì)和設(shè)計(jì)的易降解、循環(huán)利用等特色。對(duì)此，本文建議要選用綠色的包裝材料，根據(jù)當(dāng)?shù)氐姆煞ㄒ?guī)來(lái)選擇低污染的材料，避免包裝材料成為白色污染的源頭，比如選用生物制包裝材料，如秸稈、竹、柳條、瓦楞紙等，這類(lèi)包裝材料直接來(lái)自大自然，滿足無(wú)毒、無(wú)公害、無(wú)污染的要求，這也能達(dá)到“取之自然，用之自然”的效果。另外，也能采用草、竹、貝殼等傳統(tǒng)材料進(jìn)行包裝，體現(xiàn)地域歷史特色，在包裝中引導(dǎo)消費(fèi)者對(duì)民族歷史的認(rèn)同感和歸屬感，這也賦予中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品與眾不同的特色。

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