本報(bào)記者 李司坤

“以前調(diào)侃一樣?xùn)|西便宜的時(shí)候，總喜歡說‘白菜價(jià)，沒想到現(xiàn)在連白菜都漲得這么貴了。”家住北京的秦女士12日告訴《環(huán)球時(shí)報(bào)》記者，幾個(gè)月前，白菜還是幾毛錢一斤，現(xiàn)在白菜已經(jīng)漲到兩三塊一斤，“1顆大白菜12塊錢！”

不僅是白菜，截至1月10日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測的28種蔬菜全國平均批發(fā)價(jià)每公斤5.44元，環(huán)比上漲10.8%，同比上漲5.2%。分品種看，環(huán)比價(jià)格25種上漲，3種下跌，其中漲幅超過30%的有青椒（36.9%）、冬瓜（35.6%）、洋白菜（31.3%）。

國家統(tǒng)計(jì)局1月11日公布的數(shù)據(jù)顯示，受節(jié)前消費(fèi)需求增長、極端天氣影響，鮮菜、鮮果、豬羊肉等紛紛漲價(jià)，12月全國CPI（居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)）由降轉(zhuǎn)漲。國家統(tǒng)計(jì)局城市司高級統(tǒng)計(jì)師董莉娟分析，受持續(xù)低溫天氣影響，鮮菜、鮮果生產(chǎn)和儲(chǔ)運(yùn)成本增加，價(jià)格分別上漲8.5%和3.5%。

在中國貿(mào)促會(huì)研究院副院長趙萍看來，造成當(dāng)前部分蔬菜價(jià)格上漲的疊加因素包括以下幾方面：去年年初開始的疫情，年中的自然災(zāi)害和第四季度以來蔬菜供求進(jìn)入到“冬季模式”。趙萍表示，疫情因素導(dǎo)致去年一季度的蔬菜供給出現(xiàn)問題，而去年二季度的冰雹以及三季度的暴雨，對蔬菜的生產(chǎn)也產(chǎn)生負(fù)面影響。進(jìn)入四季度以后，就開始進(jìn)入到菜品的冬季供應(yīng)模式，生產(chǎn)運(yùn)輸成本又進(jìn)一步增長。“這三個(gè)因素疊加，導(dǎo)致蔬菜的供求矛盾進(jìn)一步突出，進(jìn)而造成價(jià)格上漲”。此外，趙萍還表示，今冬的嚴(yán)寒天氣使得大棚蔬菜的上市時(shí)間有所推遲，從而導(dǎo)致蔬菜價(jià)格回落的時(shí)間點(diǎn)也后移了。

趙萍估計(jì)，蔬菜價(jià)格要在今年二季度后才會(huì)有所回落。她表示，今年一季度適逢元旦、春節(jié)，是消費(fèi)旺季，但也是一個(gè)供給的淡季，因此供求矛盾會(huì)有所突出。但到二季度后，需求稍微有些回落，蔬菜供給能力也會(huì)有所上升?！?/p>