馬鸞艷

摘 要 豆角作為人們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ?jiàn)的食用蔬菜，含有豐富的維生素及礦物質(zhì)，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值。隨著農(nóng)業(yè)技術(shù)的推廣，我國(guó)農(nóng)業(yè)種植技術(shù)取得了較大進(jìn)步，為農(nóng)作物的質(zhì)量與產(chǎn)量提供了技術(shù)支撐，從而滿(mǎn)足了市場(chǎng)對(duì)優(yōu)質(zhì)農(nóng)作物的需求?；诖耍治隽宋覈?guó)豆角種植過(guò)程中的常見(jiàn)問(wèn)題，如徒長(zhǎng)、落花落莢、病蟲(chóng)害等，在此基礎(chǔ)上探討豆角高產(chǎn)栽培及病蟲(chóng)害防治技術(shù)。

關(guān)鍵詞 豆角;露地高產(chǎn);栽培技術(shù);病蟲(chóng)害防治

中圖分類(lèi)號(hào)：S35 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2021.32.017

豆角作為人們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ?jiàn)的食用蔬菜，含有豐富的維生素及礦物質(zhì)，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值。隨著農(nóng)業(yè)技術(shù)的推廣，我國(guó)農(nóng)業(yè)種植技術(shù)取得了較大進(jìn)步，為農(nóng)作物的質(zhì)量與產(chǎn)量提供了技術(shù)支撐，從而滿(mǎn)足了市場(chǎng)對(duì)優(yōu)質(zhì)農(nóng)作物的需求。豆角又被稱(chēng)為豇豆，是夏天盛產(chǎn)的蔬菜，具有較強(qiáng)的耐高溫、耐熱能力，適應(yīng)能力強(qiáng)。因其根系再生能力相對(duì)較弱，豆角栽培中常用直播的方法，種植時(shí)溫度要保持在20℃以上，適宜生長(zhǎng)在溫暖、光照充足、土壤肥水條件好的環(huán)境中。另外，豆角含有豐富的維生素及植物蛋白質(zhì)，口感適中，屬于營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的食用蔬菜。豆角還具有強(qiáng)健脾胃、補(bǔ)腎止帶的功效，具有一定的藥用價(jià)值。在豆角種植過(guò)程中，種植戶(hù)應(yīng)選擇科學(xué)合理的栽植技術(shù)，并加強(qiáng)病蟲(chóng)害管理，以提高豆角種植的質(zhì)量和產(chǎn)量，促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)效益的提升。

1 我國(guó)豆角種植中出現(xiàn)的問(wèn)題

豆角栽培工作中要注意正確的育苗方法及適宜的育苗時(shí)間。豆角耐寒性較差，根系易木栓化且傷根后再生能力弱，易出現(xiàn)“高腳苗”的現(xiàn)象，所以，種植戶(hù)在豆角栽培時(shí)要根據(jù)豆角生物學(xué)特性采用科學(xué)的育苗方法，在適合豆角生長(zhǎng)的時(shí)間內(nèi)進(jìn)行育苗工作。豆角在我國(guó)種植范圍較廣，從顏色上可將豆角可分為白豆角、青豆角、紅皮豆角和紫皮豆角，不同品種豆角的種植產(chǎn)量和質(zhì)量也存在較大的差異。由于豆角營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，因此深受種植戶(hù)的喜愛(ài)。當(dāng)前，豆角種植中投入成本相對(duì)較高，收獲期較長(zhǎng)，在種植過(guò)程中需采取科學(xué)的栽培技術(shù)，以免種植不當(dāng)造成豆角出現(xiàn)徒長(zhǎng)、落花落莢和病蟲(chóng)害等問(wèn)題，影響到豆角的品質(zhì)與產(chǎn)量。

1.1 豆角徒長(zhǎng)現(xiàn)象

豆角生長(zhǎng)過(guò)程中易出現(xiàn)徒長(zhǎng)現(xiàn)象，主要是因?yàn)樯L(zhǎng)條件不協(xié)調(diào)，豆角莖葉生長(zhǎng)旺盛。豆角生長(zhǎng)過(guò)程中若水分和肥料供給過(guò)多，在生長(zhǎng)期夜間溫度過(guò)高，則豆角節(jié)間有明顯生長(zhǎng)現(xiàn)象，出現(xiàn)豆角不開(kāi)花，葉片大的問(wèn)題。當(dāng)豆角出現(xiàn)徒長(zhǎng)現(xiàn)象時(shí)，種植戶(hù)要加強(qiáng)水肥管理工作，嚴(yán)格控制種植區(qū)域的水分及肥力，為豆角的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)提供良好的生長(zhǎng)條件。

1.2 落花落莢現(xiàn)象

落花落莢也是豆角生長(zhǎng)中常見(jiàn)的一個(gè)問(wèn)題，主要因?yàn)槎菇堑纳成L(zhǎng)與營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)是同時(shí)進(jìn)行，此時(shí)，花蕾間、花與莖葉間會(huì)相互爭(zhēng)奪養(yǎng)分，導(dǎo)致出現(xiàn)落花現(xiàn)象。適宜豆角開(kāi)花結(jié)莢的溫度為25～28 ℃，而在夏季晝夜氣溫一旦超過(guò)28 ℃，會(huì)導(dǎo)致豆角花器出現(xiàn)發(fā)育不良的問(wèn)題，花粉受精能力下降，從而引發(fā)落花落莢現(xiàn)象[1]。

1.3 病蟲(chóng)害問(wèn)題

在豆角種植過(guò)程中，若管理不當(dāng)，會(huì)導(dǎo)致植株抗病能力下降，從而易感染病蟲(chóng)害。豆角病蟲(chóng)害的暴發(fā)會(huì)為害豆角花朵、莖葉及果實(shí)，也是造成落花落莢的重要因素。因此，在豆角栽培管理中，想要提升豆角產(chǎn)量與質(zhì)量，就必須著重探討豆角栽培技術(shù)和病蟲(chóng)害防治技術(shù)，為豆角高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)提供技術(shù)支撐。

2 豆角露地高產(chǎn)栽培管理技術(shù)

2.1 選擇優(yōu)質(zhì)品種

種子作為農(nóng)作物種植管理工作的基礎(chǔ)和關(guān)鍵部分，只有結(jié)合種植地區(qū)的實(shí)際種植條件，選擇適合當(dāng)?shù)厣L(zhǎng)的優(yōu)質(zhì)品種，才能保證種植工作的順利進(jìn)行。因此，在豆角栽培中為使豆角高產(chǎn)得到保障，要選擇健康、飽滿(mǎn)、抗病性、抗逆性強(qiáng)的種子，以保證豆角栽培的成活率。另外，還要選擇適合當(dāng)?shù)厣L(zhǎng)的高產(chǎn)品種，并根據(jù)豆角品種培育時(shí)間選擇不同的播種方法，以真正實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)和優(yōu)質(zhì)。

2.2 種子處理

種子處理工作也是豆角栽培技術(shù)中一項(xiàng)重要的環(huán)節(jié)，能有效防控豆角病蟲(chóng)害的發(fā)生率。將選擇好的種子放置在太陽(yáng)下晾曬1～2 d，對(duì)種子進(jìn)行消毒處理。可以將種子放入1%的福爾馬林中進(jìn)行浸泡消毒，浸泡完成后用清水洗凈后晾干，并加入適量的多菌靈可濕性粉劑進(jìn)行混合，以增強(qiáng)豆角種子的抗病能力。

2.3 選地整地

1）豆角雖然具有較強(qiáng)的耐高溫能力，但不具備耐澇性，所以不宜生長(zhǎng)在低洼處。因此，在選地時(shí)盡量選擇地勢(shì)相對(duì)較高、土壤肥沃、疏松、通透性強(qiáng)的區(qū)域進(jìn)行種植，以便后期開(kāi)展排水灌溉工作，促進(jìn)豆角的健康生長(zhǎng)。2）種植戶(hù)在種植前，要先將土地進(jìn)行起壟，一般田壟規(guī)格為壟高30 cm，壟寬50 cm，為豆角的生長(zhǎng)提供充足的光照條件和水分條件。3）在翻耕的田壟上施加基肥，以完全腐熟的農(nóng)家有機(jī)肥為主，施加規(guī)格為每667 m2施加2 000 kg左右，并根據(jù)土壤肥力加入適量的氮磷鉀復(fù)合肥，為豆角高產(chǎn)提供充足的肥料[2]。

2.4 播種

豆角播種時(shí)間要根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際地理環(huán)境和氣候條件選擇適宜栽培時(shí)間，一般氣溫到達(dá)25 ℃左右時(shí)即可進(jìn)行播種，一般采取露地直接栽培的方法。而對(duì)于氣溫較低的地區(qū)，豆角播種時(shí)可以采取相應(yīng)的控溫措施。比如，利用大棚并覆蓋薄膜的方法來(lái)提高種植區(qū)域內(nèi)的溫度，促進(jìn)豆角盡快進(jìn)入發(fā)芽期。豆角播種一般采取雙行雙粒的直播方式，栽培密度盡量控制在每667m2 7 000株左右，行間距70 cm，株間距30 cm。

2.5 育苗管理

豆角播種完成后在種子發(fā)芽前要做好排水灌溉工作，播種后澆一次水，注意控制水分，不能過(guò)多，否則種子易出現(xiàn)腐爛情況。7 d左右豆角即可出苗，待豆角種子全部出苗后再澆灌一次，為豆角苗的生長(zhǎng)提供適量的水分。

2.6 搭架

豆角是攀緣莖植物，喜光的習(xí)性促使其往高處攀爬，在豆角幼苗期種植戶(hù)要及時(shí)做好搭架工作，為豆角的攀爬提供支撐點(diǎn)，并要為豆角生長(zhǎng)提供充足的空間，增強(qiáng)田間的通風(fēng)透氣性和充足的光照時(shí)間，為豆角高產(chǎn)提供保障。搭架一般可以選擇人字形的結(jié)構(gòu)，間隔5 m進(jìn)行立柱，并在距離地面1.5 m的位置用鐵絲將2根竹竿連接一起，并在其對(duì)稱(chēng)位置插入人字形竹竿，保證豆角架的穩(wěn)定性。

2.7 水肥管理

為保證豆角高產(chǎn)需要做好田間水肥管理工作，在搭架完成后灌溉一次，以保證土壤水分充足。當(dāng)豆角開(kāi)花后處于結(jié)莢期時(shí)，需要補(bǔ)充大量水分，促進(jìn)豆角盡快結(jié)莢。要結(jié)合土壤肥力情況進(jìn)行施肥管理工作，一般在搭架前、中耕封壟時(shí)，每667 m2施加磷酸鉀三元素復(fù)合肥40 kg。在豆角結(jié)莢旺盛階段，每667 m2選擇施加 20 kg的尿素為主[3]。

2.8 整枝控蔓管理

豆角整枝管理工作對(duì)豆角開(kāi)花結(jié)莢具有良好的促進(jìn)作用，幫助豆角健康、穩(wěn)定生長(zhǎng)。種植戶(hù)在豆角生長(zhǎng)過(guò)程中要及時(shí)對(duì)豆角的枝葉進(jìn)行管理，定期清理田間的病葉、枯葉及衰葉，及時(shí)剪除側(cè)芽，保證田間的通風(fēng)、透光性，為豆角主枝的生長(zhǎng)給予充足的養(yǎng)分?？芈芾砉ぷ髦饕扇≌{(diào)整土壤氮肥的含量對(duì)豆角莖蔓進(jìn)行有效控制，避免豆角莖蔓發(fā)育過(guò)多影響到豆角主蔓的健康生長(zhǎng)。

2.9 采收

豆角采收工作要根據(jù)豆角實(shí)際長(zhǎng)勢(shì)合理選擇采收時(shí)間，當(dāng)豆角長(zhǎng)度、肉質(zhì)達(dá)到合適規(guī)格時(shí)即可采收。種植戶(hù)在采收工作中要注意保護(hù)豆角的根部，避免影響到還未成熟的豆角的健康生長(zhǎng)。采收后要注意保管，以免豆角變質(zhì)后影響到銷(xiāo)售價(jià)格。

3 病蟲(chóng)害防治技術(shù)

3.1 常見(jiàn)的病害及防治措施

3.1.1 豆角銹病

豆角銹病主要來(lái)源于春植豆角的病殘?bào)w或遺留在田間的夏孢子堆，夏孢子堆萌發(fā)形成芽管，以氣孔侵入寄主。該病可為害豆角整個(gè)生長(zhǎng)期，感染初期，豆角葉片下面會(huì)出現(xiàn)很小的褪綠黃白色斑點(diǎn)，隨著豆角的生長(zhǎng)斑點(diǎn)也會(huì)逐漸增多直至密布整張葉片，使豆角葉片提早脫落，甚至出現(xiàn)死亡。

病蟲(chóng)害的防治主要遵循“預(yù)防為主，綜合防治為輔”的原則，在選擇豆角種子時(shí)要選擇抗病性、抗逆性強(qiáng)的品種，并加強(qiáng)田間管理，及時(shí)清理田間的病葉[4]。當(dāng)感染嚴(yán)重時(shí)可選擇適量的硫磺懸浮劑噴灑在感染處，每10 d噴灑一次，連續(xù)噴灑30 d左右。

3.1.2 豆角疫病

豆角疫病屬于細(xì)菌性病害，主要發(fā)生于每年的12月至次年二月，尤其好發(fā)發(fā)于低溫陰雨潮濕的環(huán)境下，豆角感染疫病后會(huì)出現(xiàn)褐色不規(guī)則的水泡狀斑點(diǎn)，嚴(yán)重時(shí)會(huì)出現(xiàn)木栓化。豆角疫病的病原菌主要在土壤中存活，還可以通過(guò)土壤或流水進(jìn)行傳播。在合適的時(shí)間內(nèi)能通過(guò)孢囊孢子或菌絲體直接萌發(fā)，對(duì)豆苗進(jìn)行侵害。

豆角疫病主要來(lái)源于種子和土壤病殘?bào)w，為了防止豆角疫病的發(fā)生可以選擇輪作的方法，播種時(shí)要對(duì)種子進(jìn)行嚴(yán)格消毒處理，還要注意田間管理，控制土壤水分。另外，在疫病感染嚴(yán)重時(shí)可噴灑適量的克露、可殺得叁千、新植霉素等藥劑，具有良好的防治效果。

3.1.3 豆角煤霉病

豆角煤霉病又被稱(chēng)為葉霉病，主要為害豆角葉片、藤蔓、葉柄及豆莢[5]。發(fā)病初期，豆角葉片上出現(xiàn)不明顯的近圓形黃綠色斑，后形成褐色病斑。病情嚴(yán)重時(shí)，豆角病葉出現(xiàn)彎曲、干枯早落現(xiàn)象，僅存梢部幼嫩葉片。

豆角栽培中要合理控制栽培密度，保證田間的通風(fēng)、透氣性，且做好排水工作，防止田間濕度過(guò)大。施肥中要施加適量的磷鉀肥，增強(qiáng)豆角抗病性。種植戶(hù)還要定期檢查，在感染初期要及時(shí)摘除病葉，在豆角收獲后要及時(shí)清除田間遺留的病殘?bào)w，并集中進(jìn)行燒毀處理。還可選擇70%甲基托布津可濕性粉劑800倍液進(jìn)行化學(xué)治理，有效緩解病情。

3.2 常見(jiàn)的蟲(chóng)害及防治措施

豆角栽培管理工作中常見(jiàn)的蟲(chóng)害主要是薊馬，屬于一種非常頑固的蟲(chóng)害類(lèi)型，能夠?yàn)楹Χ菇钦麄€(gè)生長(zhǎng)期。薊馬主要為害豆角心部，導(dǎo)致豆角卷葉，嚴(yán)重時(shí)其心部會(huì)直接死亡，豆角停止生長(zhǎng)。另外，薊馬具有繁殖迅速、傳播快的特點(diǎn)，直接影響到豆角的質(zhì)量和產(chǎn)量。薊馬常出現(xiàn)于瓜地和豆角地，所以在選地時(shí)盡量避開(kāi)種植過(guò)瓜類(lèi)作物的土地，降低薊馬蟲(chóng)害的發(fā)生概率。種植戶(hù)在播種時(shí)要對(duì)種子和土壤進(jìn)行消毒處理，以消滅土壤和種子間的病菌。還可以在田間放置誘蟲(chóng)板，以捕殺薊馬成蟲(chóng)，有效控制薊馬繁殖數(shù)量。采取藥物治療時(shí)，可以選擇適量的啶蟲(chóng)脒、吡蟲(chóng)啉等藥劑，以鞏固防治效果。

豆蚜也是豆角的常見(jiàn)蟲(chóng)害，在幼蟲(chóng)和成蟲(chóng)階段都可能為害豆苗生長(zhǎng)，讓豆苗的葉片卷縮發(fā)黃，嫩莢發(fā)黃。具體防治可選用滅殺斃4 000～6 000倍液或者薊蚜敵1 000～1 200倍液噴殺。

豇豆螟在豆角生長(zhǎng)過(guò)程中也較多發(fā)，常在幼蟲(chóng)時(shí)就危害葉片，讓葉片卷葉或穿孔，還會(huì)進(jìn)入豆角莢侵食幼嫩種子。具體防治可選用滅殺斃6 000倍液或者高效BT水劑500～700倍液每隔7 d噴施一次。

4 結(jié)語(yǔ)

豆角露地高產(chǎn)栽培過(guò)程中種植戶(hù)要注意每一個(gè)栽培細(xì)節(jié)，才能為豆角高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)提供保障。另外要重視病蟲(chóng)害防治工作，選擇科學(xué)合理的防治措施，促進(jìn)豆角健康生長(zhǎng)，提升產(chǎn)量的同時(shí)為種植戶(hù)帶來(lái)可觀的經(jīng)濟(jì)收入。

參考文獻(xiàn)：

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[2] 黃曉鳳，瞿永超.豆角高產(chǎn)種植技術(shù)與管理探析[J].農(nóng)家致富顧問(wèn)，2019（14）：142.

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（責(zé)任編輯：劉寧寧）