王 頌，王美芹，孫錦錦，徐 娜，孔 巖

（菏澤家政職業(yè)學院，山東 菏澤 274300）

家政專業(yè)近年來成為熱門行業(yè)之一，社會對家政專業(yè)的人才需求量大，但是高校家政專業(yè)所培養(yǎng)的學生缺乏一定的實踐能力，導致家政專業(yè)學生畢業(yè)后依舊不能滿足社會的要求。因此，家政專業(yè)的教學方法必須進行轉(zhuǎn)變，而情景模擬法則可以顯著提升家政專業(yè)學生的實踐能力，目前情景模擬法被廣泛應用到各高校的家政專業(yè)教學中。

一、情景模擬在家政教學中的可行性分析

情景模擬法與傳統(tǒng)的教學方法不同，該方法更注重實踐能力的教學培養(yǎng)。情景模擬法教學需要先設置教學場景，盡量保證教學場景與實際工作中的環(huán)境相同，致使學生先適應教學環(huán)境之后教師在模擬情境中對學生開展教學，讓學生將理論知識與實踐相互結(jié)合，將所學知識應用到模擬場景中。情景模擬法最重要的是實際場景的模擬，其次是學生角色扮演模擬場景中的人物，最后是教師的實踐教學能力。實際場景的模擬需要一定的教學資金和教學設備，學生扮演的角色則需要按照教學內(nèi)容進行選擇，教師的實踐教學能力則需要與實際案例相互結(jié)合，這樣才能讓學生在情景模擬法教學中以最快的速度完成理論知識的學習，并且能夠?qū)⒗碚撝R正確地應用于實踐中。

情景模擬法教學的優(yōu)點就是它能夠?qū)⒗碚撝R在實踐中進行傳授，從而同時提高理論與實踐能力。而家政專業(yè)教學需要同時培養(yǎng)學生的理論與實踐能力，傳統(tǒng)教學方法中教師只能夠培養(yǎng)學生的理論知識，教師培養(yǎng)學生實踐能力的教學水平有待提升。情景模擬法教學剛好可以彌補高校家政專業(yè)傳統(tǒng)教學方法的缺陷，所以情景模擬法在家政專業(yè)教學中的實踐是可行的。高校家政專業(yè)教學中使用情景模擬法只需要花費一定的資金模擬構建實踐教學場景，然后即可在場景中通過角色扮演等方法教授不同角色所需要的家政專業(yè)能力，最后家政專業(yè)的學生即可在情景模擬法教學中加強理論知識的理解和實踐能力的提高，情景模擬法在家政專業(yè)教學中的實踐可以培養(yǎng)理論與實踐全面發(fā)展的人才，同時保證家政專業(yè)人才在服務行業(yè)中的競爭力更強。

二、情景模擬法在家政專業(yè)教學中的理論基礎

情景模擬法的原理即模擬實際場景進行角色扮演，該方法通過人物視角的轉(zhuǎn)換讓學生在校學習期間即可進行模擬實踐，可以加深學生對家政專業(yè)教學理論知識的理解，還能讓學生在角色扮演中提高實踐能力。情景模擬法的理論基礎為心理學，該方法應用了心理學重點感知和意志方面的知識，讓學生通過模擬情景角色扮演將人物的意志、情感和知識全部統(tǒng)合為一體，從而從內(nèi)心深處感受到該人物需要具備的知識和動手能力。有心理學家做過一項調(diào)查，即調(diào)查人們在不同環(huán)境下對內(nèi)容的記憶能力，最后得到結(jié)論為實際體驗過的場景記憶內(nèi)容可以達到80%，而只憑借自身觀看或者聽講記憶的內(nèi)容通常不足50%，實踐體驗能夠讓記憶效果更佳。所以情景模擬法被廣泛應用到家政專業(yè)教學中，該方法相比其他教學方式可以同時提高學生的理論知識記憶能力和實際動手能力。

三、情景模擬法在家政專業(yè)教學中的實踐問題

（一）高校家政專業(yè)教學缺乏實踐理念

當前高校家政專業(yè)教學缺乏實踐方面的教學理念，很多教師依舊采用傳統(tǒng)的“課堂+課后”作業(yè)的教學方法，導致學生對家政專業(yè)理論知識的掌握能力較差，而且培養(yǎng)的家政專業(yè)學生普遍不具備實踐動手能力。高校缺乏實踐教學的理念導致情景模擬法得不到重視，教師不愿意使用情景模擬法對學生進行教學，家政專業(yè)落后的教學理念導致情景模擬法應用率較低。高校家政專業(yè)的領導人員對教學方法不夠重視，他們認為通過課堂的方式對學生進行理論知識的教學已經(jīng)足夠，而且在家政專業(yè)學生畢業(yè)之前通過各種方式保證學生的表面就業(yè)率，最后造成學生就業(yè)率良好的假象。這種情況下高校領導層認識不到家政專業(yè)教學中的問題，家政專業(yè)學生缺乏實踐能力導致自身市場競爭力不強，很難進入到優(yōu)秀家政企業(yè)進行工作，所以高校家政專業(yè)缺乏實踐教學理念［1］。

（二）高校家政專業(yè)的教學手段比較落后

高校家政專業(yè)的教學理念落后導致教學手段同樣落后，當前大部分高校家政專業(yè)都以課堂教學方式為主，該種教學方式下只能培養(yǎng)學生的理論能力，而且這種教學方式不需要其他的教學設備或工具。而情景模擬法則完全不同，情景模擬法需要使用大量的教學設備和工具模擬實際場景，然后再讓學生扮演實際場景中的人物，最后通過人物角度的轉(zhuǎn)變讓學生理解不同角度的家政專業(yè)知識，同時還可以提高學生理論能力。情景模擬法的教學需要高校投入一定的資金去購買能夠模擬實際場景的設備，而且該方法還需要占用大量的空間，才能保證該方法可以應用到家政專業(yè)的教學中。但是當前高校并不愿意投入大量的資金去購買專業(yè)設備，所以高校家政專業(yè)的教學手段很難得到提升。長此以往，高校家政專業(yè)的教學手段比較落后，而且該校培養(yǎng)的家政專業(yè)培養(yǎng)的人才同樣缺乏市場競爭力。

（三）高校家政專業(yè)的教師能力不足

高校家政專業(yè)雖然歷史悠久，但是現(xiàn)在可以擔任家政專業(yè)教師的人員卻不多，并且很多家政專業(yè)的教師年齡過大，對新教學方法的接受能力不足。還有一部分高校家政專業(yè)教師長時間從事教育教學領域，已經(jīng)與當前家政服務行業(yè)脫節(jié)，教師對家政服務行業(yè)的現(xiàn)狀不夠了解，導致教學能力水平下降，長此以往，教師的教學能力將不能勝任實際教學工作。當前家政服務業(yè)對人才的需求不斷增加，而且對家政人才的理論知識與實踐能力均有較高要求，傳統(tǒng)的教學方法培養(yǎng)的家政人才已經(jīng)不能滿足當前社會的需求。場景模擬法，可以保證學生同時掌握扎實的家政理論知識與家政實踐能力，這樣的學生才能夠受到市場的爭搶［1］。

（四）高校家政專業(yè)與企業(yè)的聯(lián)系不緊密

高校家政專業(yè)教師使用場景模擬法對學生進行教學，但是沒有辦法檢驗實踐教學的成果，教師無法對場景模擬法進行優(yōu)化，高校家政專業(yè)的教學陷入瓶頸。究其原因在于高校家政專業(yè)與家政服務行業(yè)的企業(yè)聯(lián)系不密切，學生通過場景模擬法學習家政理論知識與實踐能力后沒有渠道進行應用檢驗，學生不能根據(jù)實踐實習結(jié)果驗證自身所學理論知識與實踐能力是否存在錯誤，高校同樣不能根據(jù)實踐結(jié)果驗證場景模擬法的教學效果。高校家政專業(yè)雖然投入了大量的資金完善了場景模擬所需要的教學設備和工具，但是與當?shù)氐募艺掌髽I(yè)合作卻不夠密切，而且與各大家政服務企業(yè)的溝通交流較少。因此，高校家政專業(yè)對當前家政服務行業(yè)的現(xiàn)狀不夠了解，行業(yè)了解不足自然無法根據(jù)行業(yè)變化調(diào)整教學內(nèi)容。長此以往，高校家政專業(yè)場景模擬法教學效果將不明顯。

四、情景模擬法在家政專業(yè)教學中的實踐策略

（一）轉(zhuǎn)變高校家政專業(yè)教學理念，提高對情景模擬法的實踐運用

高校應該從領導人員開始轉(zhuǎn)變教學理念，首先領導人員應該多參考其他就業(yè)能力強的高校家政專業(yè)，參考學習場景模擬法的實踐運用，并對全體教師進行思想動員，讓家政專業(yè)的教師認識到當前社會對家政人才的需求有所變化，只培養(yǎng)家政專業(yè)學生的理論知識已經(jīng)不能滿足市場需求，必須同時培養(yǎng)家政學生理論知識與實踐能力，才能提高家政專業(yè)學生的市場競爭力，有利于保證家政專業(yè)學生的就業(yè)率真正達到要求。最后家政專業(yè)學生認識到家政服務市場的需求變化，才能重視情景模擬法的實踐運用，這樣高校的家政專業(yè)教學水平才會得到提升。除此之外，高校家政專業(yè)的領導人員應該及時了解家政服務行業(yè)的需求和最新教學辦法，如果確定有其他教學方法比校內(nèi)當前的教學方法質(zhì)量更好，應該積極組織家政專業(yè)教師進行學習。

（二）豐富高校家政專業(yè)的教學手段，提供情景模擬法的教學設備

高校應該認識到情景模擬法教學對家政專業(yè)的重要性，然后增加家政專業(yè)的教學資金，再利用家政專業(yè)的投入資金購買模擬實際教學場景的設備，最后在校內(nèi)選擇合適的教學場地和教學設備，即可在情景角色扮演的同時對學生開展家政理論知識與實踐能力的教育。高校家政專業(yè)的教師應該積極了解家政服務行業(yè)的熱點事件，并集合情景模擬法還原熱點事件，讓學生扮演家政服務熱點事件中的人物角色，再結(jié)合家政專業(yè)理論知識為學生剖析該事件中的問題和解決辦法，這樣才能潛移默化地提高學生對家政專業(yè)理論知識的掌握能力和實踐解決問題的能力。除此之外，高校教師應該對情景模擬法的設備使用加強學習，教師必須了解場景模擬法設備的各個功能，才能保證實際情景的還原度。在情景模擬法教學中，情景還原度越高，學生就越容易理論情境中應用的家政服務知識，同時培養(yǎng)學生自主解決家政服務問題的能力［2］。

（三）增強高校家政專業(yè)教師的能力，提高情景模擬法的教學效果

高?？梢詫艺I(yè)的教師開展培訓，提高本校家政專業(yè)教師的專業(yè)能力，讓其能夠熟練應用情景模擬法，提高教學效果。高?？梢詮钠渌炀殤们榫澳M法的院校聘請教師作為情景模擬法培訓講師，設身處地地講解該教學方法在實際應用中應該注意的問題，從而可以讓本校教師盡快掌握情景模擬法的教學要點。高校家政專業(yè)還可以統(tǒng)一組織所有教師開展對情景模擬法的學習，通過互聯(lián)網(wǎng)渠道尋找情景模擬法的教案和教學視頻，讓本校教師自主學習，同樣可以提高家政專業(yè)教師應用情景模擬法的能力［3］。

（四）加強高校家政專業(yè)與企業(yè)的聯(lián)系，提高家政專業(yè)學生的實踐能力

高校家政專業(yè)應該加強與本地家政服務企業(yè)之間的聯(lián)系，在家政專業(yè)教師應用情景模擬法完成對學生的教學之后，將學生安排到本地家政服務企業(yè)中進行實習，最后用實習結(jié)果檢驗教師應用情景模擬法的教學效果。除此之外，高校還可以根據(jù)本地家政服務企業(yè)的反饋不斷優(yōu)化情景模擬教學方法，既可以不斷提高家政專業(yè)學生的實踐能力。同時高校還可以與本地家政服務企業(yè)進行溝通交流，了解當前家政服務行業(yè)對人才存在哪方面的需求，再對本校情景模擬法教學進行改進，針對性地提高學生理論與實踐能力。

五、結(jié)論

綜上所述，情景模擬法在家政專業(yè)教學中的實踐可以通過轉(zhuǎn)變高校家政專業(yè)教學理念，豐富高校家政專業(yè)的教學手段，增強高校家政專業(yè)教師的能力，加強高校家政專業(yè)與企業(yè)的聯(lián)系等策略，提高高校家政專業(yè)對情景模擬法的重視，保證情景模擬法的教學設備齊全，同時提升學生情景模擬法教學下的理論和實踐能力，保證情景模擬法在家政專業(yè)教學中可以取得優(yōu)秀的教學成果。