莫如能 貴州省三都水族自治縣融媒體中心

“中央廚房”這一概念，源于餐飲業(yè)一種管理運作方式，用于統(tǒng)一品牌營銷、連鎖經營。好處是集中采購、集約生產、統(tǒng)一配送，提高工業(yè)化標準化水平，降低成本、提高效率、增加效益。國內首先把這一概念引入媒體融合，應該是人民日報社，是把集約化生產分發(fā)模式運用于媒體領域，以媒體自身主業(yè)品牌建設為核心，建立全媒體信息處理平臺，形成“新舊融合、一次采集、多種生成、多渠道傳播”的新聞信息生產與傳播機制，實現(xiàn)最大化利用新聞信息資源，最大程度滿足不同群體需求，最大限度保證核心品牌的有效延伸與效益最優(yōu)。從中我們可以看出，不管怎么建設，“中央廚房”平臺首先應該定位是媒體新聞集約化生產的工具，結合媒體自身的生產流程，就應該最少含有采集、編輯、發(fā)布、統(tǒng)計四個基本版塊。

一、多種內容采集是“中央廚房”的基本功

首先，“中央廚房”平臺的采集版塊要支持多種新聞形式的采集。媒體融合，就是人員的整合、平臺的整合和生產流程的整合。當電視記者、報紙記者、新媒體的記者全部在一起采訪、生產和發(fā)布時，就得需要有一個大家都看得到原料的平臺。因此“中央廚房”的采集得先支持文字、圖片、視頻、甚至直播推流、拉流新聞形式的上傳。很多中央廚房的開發(fā)者要么是電視臺的，要么是報社的，要么是公司的，不熟悉新聞的采編流程，開發(fā)起來，難免就比較單一。當然，傳統(tǒng)電視的采編是很龐大的系統(tǒng)，但生產初期它就是視頻和文字的東西，這些形式的內容都要上傳到“廚房”的倉庫中，并且都支持預覽、編輯、下載、復制、另存等。

其次，采集方式要多樣化。隨著移動網絡的發(fā)展，新聞轉瞬即逝，中央廚房的建設就是方便采集人員快速工作。因此，采集系統(tǒng)在支持PC端上傳的同時，也要支持移動端上傳。很多記者在上班的路上發(fā)現(xiàn)了新聞，隨身攜帶的最快捷采集工具就是手機，不僅能拍圖片、拍視頻，還能錄音和寫文字。但是，如果他的手機不能將這些采集到的新聞素材及時上傳到系統(tǒng)，他就得等新聞事件結束后，到單位后才能將所采集的新聞素材導到PC端上，然后才通過PC端傳到系統(tǒng)，編輯才能修改，審核才發(fā)布，可能現(xiàn)場其他群眾的新聞早已滿天飛了。

第三，采集系統(tǒng)還得支持不同的人群采集。如今每個人都成了新聞記者，所以我們的采集系統(tǒng)既要支持本臺記者的采集，還要支持通訊員、網民爆料和互聯(lián)網熱點追蹤，確保新聞的多樣性和覆蓋率。現(xiàn)在看新華社、人民日報等央媒的短視頻平臺，很多都是網友傳送的暖心新聞。因此作為官方媒體，我們得為廣大網友提供發(fā)布的平臺，這就需要在我們的平臺上給網友留下互動的窗口。此外，在中央廚房的后臺，還應該有強大的互聯(lián)網熱點話題抓起功能，方便編輯及時掌握全國甚至全世界動態(tài)，必要時，可以直接在后臺采集有權威的媒體的新聞進行轉發(fā)。

二、生產工具齊全是“中央廚房”的本領

前端采集來的新聞素材是多樣性的，都集中到了媒體的庫房，接下來就要根據各平臺的特點，選取不同的素材，生產出符合各平臺口味的新聞，那么這個編輯的版塊就需要有齊全的生產工具。

首先，編輯工具要齊全。比如新媒體的，需要文字編輯、圖片處理、短視頻剪輯、聲音處理等；而電視正常情況下，只需要處理文字，因為電視的視頻生產需要另外的非編軟件、配音軟件等，但電視的稿件處理，需要派送到下一個流程，比如送給配音、送給后期剪輯同志，然后把口播送給主持人，還需要排片單，需要統(tǒng)計新聞的大概時長等；報紙的就需要送給版面設計同志，正常排版軟件也需要另外配。

其次，平臺還要支持編輯留痕。一次采集，多種生成，多平臺發(fā)布，肯定是要在同一新聞素材中，各取所需，各自編輯，這就容易造成新聞偏離主題，因此，要有編輯留痕，哪個同志改了哪個地方，三審三校都要有記錄可查。

第三，要支持自動勘誤。網絡媒體時代，涉及的面較廣，并且新聞要求減少生產時間，提高工作效率，提升新聞時效性。因此編輯工具里要有自動檢查勘誤，特別是對政治敏感詞匯、政治口號、國家和地方領導姓名、職務、排序等，甚至基本的標點符號，錯別字、病句等，這些詞庫可以自動更 新，也可以手動更換。

三、一鍵多端發(fā)布是“中央廚房”的剛需

首先，中央廚房的發(fā)布版塊主要是針對新媒體，目前，很多縣級融媒體中心都擁有了微信公眾號、新浪微博、今日頭條號、抖音號等商業(yè)平臺和央視矩陣號、新華號、人民號、強國號等媒體平臺號，還有自建的新聞客戶端、網站等等。因此，編輯在“中央廚房”排版好好后的新聞，審核好之后就應該根據新聞性質，選擇相對應的平臺，然后一鍵直接發(fā)布，避免編輯人員在不同平臺之間反復登陸、復制、粘貼、發(fā)布。

其次，發(fā)布仍然需要支持移動端和PC端發(fā)布，讓編輯隨時隨地可以編輯和發(fā)布稿件，真真切切把新聞時效提上去。比如，半夜編輯在家睡覺，突然有一條重要新聞需要發(fā)布，他還得來到單位，打開PC端才能審核發(fā)布就太晚了，如果移動端能發(fā)，躺在床上，拿起手機就能工作，大大提高了工作效率。

第三，發(fā)布依然要支持三審三校，也就是在后臺要有支撐三審三校的權限，哪位同志只能審核，哪位同志才有發(fā)布權限，都留下工作的痕跡，確保每一條新聞既能快速發(fā)布，又確保信息安全。

四、統(tǒng)計反饋版塊是“中央廚房”的眼睛

首先，中央在縣級融媒體中心的建設要求上，增強傳播力是一條硬性任務，因此中央廚房還要具備傳播力、反饋和統(tǒng)計，并且要支持在大屏上展示，方便統(tǒng)計，這相當于中央廚房的眼睛，看著大家在廚房的工作效率以及工作成績。

其次，經過融合的縣級融媒體中心，崗位更多，工作列復雜，但工作績效要體現(xiàn)，因此在中央廚房的建設上，還要注重每個人的工作量化考核統(tǒng)計，比如本周某個記者發(fā)布了多少稿件，其閱讀量、點贊量是多少？編輯出了幾次失誤等等，都能在大屏上面體現(xiàn)，激勵和鞭策員工。

第三，融媒體中心大部分工作都是在系統(tǒng)上操作，最好能融入考勤打卡，設備借還、小型視頻會議系統(tǒng)等辦公小程序，減少工作人員在不同的系統(tǒng)之間流動，管理混亂。

綜上所述，筆記認為，融媒體中心“中央廚房”是融媒體中心建設的一個關鍵。因此，首先建設之初，建設者要根據自己的采編流程，作好規(guī)劃，結合需求。不要一味地選擇模仿人民日報、中央廣播總臺、新華社等大媒體。實際上，那些是因為中央級媒體記者遍布世界各地，部門之間不一定認識，需要及時調度最近的記者趕赴現(xiàn)場采訪，縣級融媒體中心就幾個記者，哪位記者在哪，采訪部主任明白。其次，很多地方采取省級建設總平臺，縣級使用，目的是省級統(tǒng)一管理縣級，縣級的新聞線索統(tǒng)一在省級平臺展示，供省媒調用。但目前省級媒體并沒有融合，很多縣級中央廚房僅僅成為傳稿件的一個郵箱，無法正常使用。最后，縣級融媒體中心財力、人力都有限，中央廚房平臺建設不能貪大求全，并且因為中央廚房涉及信息安全，最好能選擇本地化建設，需要往上傳東西的版塊再通過互聯(lián)網傳播，并且加入防火墻隔離，避免泄密。