如果穿越回去當(dāng)周天子，會(huì)比現(xiàn)在吃得更好嗎？

周檀，日本廣島大學(xué)研究生，“95后”青年作者，日文翻譯，已出版多部翻譯和原創(chuàng)作品。

請(qǐng)你思考：

1.古代天子肯定比老百姓過(guò)得幸福，這句話正確嗎？

2.穿越到古代當(dāng)天子，是不是可以想吃啥吃啥？

3.古代天子吃的山珍海味一定比小區(qū)樓下的黃燜雞米飯好吃嗎？

4.古代食物純天然、零添加，一定就比現(xiàn)代食品安全、健康？

5.古代天子吃的珍貴食材，如今的我們肯定吃不到，這是真的嗎？

對(duì)于上述問(wèn)題，你有沒(méi)有自己的思考？想好答案后，讓我們回到西周時(shí)期，看看周天子和現(xiàn)代人到底誰(shuí)吃得更好。

食品種類(lèi)不豐富，周天子竟沒(méi)有“吃飯自由”？

一提到“天子”二字，大家立刻就能聯(lián)想起錦衣玉食、朝歌夕飲的奢侈生活。作為“舌尖上的民族”，別的福利先不提，單說(shuō)天子們的御膳御飲就足以讓很多人“雖未謀面，心向往之”。那么，假如回到西周時(shí)期，當(dāng)一天周天子，會(huì)吃得比現(xiàn)在更好嗎？

早餐你一般吃什么？是包子油條豆腐腦，還是煎餅果子肉夾饃？如果穿越回周朝，這些東西你全都吃不到——就連周天子，他的主食也只有小米、豆子和黃米，蔬菜大都是如今長(zhǎng)在路邊的野草，只有韭菜、紫蘇、竹筍等傳至今世。要想吃豆腐、包子、饅頭之類(lèi)的，你還得再等一千年。

你最?lèi)?ài)吃什么肉？如果是現(xiàn)代，想必新疆羊肉串、北京烤鴨、港式鹵鵝、韓式烤肉一定榜上有名，但周天子的餐桌上，全是來(lái)自大自然最野性的呼喚——狼、狐、天鵝、大雁、黃羊、鱉、蟒蛇等野生動(dòng)物，全無(wú)顧忌，逮到什么就吃什么。

雖然周天子也能吃到豬牛羊等現(xiàn)代常見(jiàn)的肉食，但在生產(chǎn)力尚不發(fā)達(dá)的周代，它們?nèi)匀槐划?dāng)作主要的祭品，很少被端上餐桌。因此，哪怕貴為天子，也只能拿狼肉、狐貍?cè)庵?lèi)的打牙祭。

烹飪手段太簡(jiǎn)單，奶茶雪糕想得美

西周時(shí)期，烹飪方式非常簡(jiǎn)單，多以蒸、烤、煨、煮、腌漬、曬臘肉為主。調(diào)味料更是少得可憐，常用的只有粗鹽、濁酒，還有各種肉醬。

說(shuō)到肉醬，周代簡(jiǎn)直是萬(wàn)物皆可做醬，用蝸牛、鱉、蜜蜂和螞蟻卵做醬可以說(shuō)是小菜一碟。為了長(zhǎng)期保存這些寶貴的肉食，周代的廚師大概“打死”了全國(guó)所有賣(mài)鹽的，立志要把肉醬做得齁咸無(wú)比。所以，這些肉醬也能代替鹽巴用來(lái)調(diào)味。

齁咸的肉醬吃膩了，想來(lái)點(diǎn)爆炒小菜、炸雞漢堡？對(duì)不起，沒(méi)有。在周代，像煎炒烹炸這么高級(jí)的烹飪方式還沒(méi)有出現(xiàn)，饞哭隔壁小孩的“三件套”（一般指制作油炸食品的三種輔料：雞蛋液、淀粉、面包糠）更是不存在，但你“茹毛飲血”吃生肉的樣子大概可以嚇哭隔壁小孩。

此外，周天子還要按照季節(jié)的不同來(lái)調(diào)整自己的口味和菜單。按照《周禮》記載：春甘、夏苦、秋辛、冬咸。想在夏天喝奶茶、吃雪糕？不行！想在冬天喝杯熱咖啡？沒(méi)門(mén)！且不說(shuō)周代壓根兒沒(méi)有這些東西，就算有，單從禮制規(guī)定上也得被淘汰。若是天子帶頭不守禮制，朝中那些大臣們定會(huì)用雪片般的奏折讓你跪下唱《征服》。

天子國(guó)宴，原來(lái)還不如一頓外賣(mài)

再來(lái)看看天子國(guó)宴，據(jù)《禮記》記載，周天子的國(guó)宴標(biāo)準(zhǔn)為八珍，即淳熬、淳毋、炮豚、炮牂、搗珍、漬珍、熬珍和肝膋。乍一看好像都挺高級(jí)，實(shí)際上都是“名字聽(tīng)著很美，吃起來(lái)舌頭受罪”。我且舉一例：所謂漬珍，就是把生牛肉切完直接泡酒里腌了吃。

這……暫不論食品安全問(wèn)題，單從口感來(lái)說(shuō)，我敢打賭，周天子的國(guó)宴肯定不如你點(diǎn)一份黃燜雞米飯外賣(mài)來(lái)得香。

其實(shí)周天子也喝飲料，他的飲料為“六飲”，也稱(chēng)“六清”，即水、漿、醴、涼、醫(yī)、酏。說(shuō)得直白點(diǎn)，除了水之外，剩下那五個(gè)全是不同濃度的濁酒。若你穿越時(shí)帶一杯咖啡、可樂(lè)或奶茶過(guò)去，估計(jì)周天子得直呼一聲“此味只應(yīng)天上有，再來(lái)一杯行不行”。

綜上，由于生產(chǎn)力極不發(fā)達(dá)，周天子的日子未必就比現(xiàn)代普通人過(guò)得舒服。畢竟民以食為天，在吃上尚且不能盡興，哪來(lái)的力氣上班??？