探索豆芽寶寶生長(zhǎng)的秘密

山東省青島西海岸新區(qū)靈山衛(wèi)中心幼兒園 孔范花

涵涵說(shuō)：“豆芽是從水里長(zhǎng)出來(lái)的。”

彤彤說(shuō)：“豆芽是長(zhǎng)在樹(shù)上的吧！”

悅悅說(shuō)：“豆芽是長(zhǎng)在草叢里的?！?/p>

如如說(shuō)：“豆芽是從土里長(zhǎng)出來(lái)的?！?/p>

隨著主題活動(dòng)“我健康、我快樂(lè)”的開(kāi)展，孩子們不僅認(rèn)識(shí)了各種豆類(lèi)，還了解到很多豆制品，豆芽就是其中一種——它是一種營(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美的蔬菜，同時(shí)也是蛋白質(zhì)和維生素的重要來(lái)源。那豆芽是怎樣來(lái)的呢？為探索這一秘密，我們大二班的小朋友們?cè)诶蠋煹囊龑?dǎo)下通過(guò)“準(zhǔn)備工作—操作探索—交流發(fā)現(xiàn)”三大步驟開(kāi)展了一系列有趣的探索活動(dòng)。

◎準(zhǔn)備工作

1.豆芽從哪兒來(lái)？

涵涵：“豆芽是從水里長(zhǎng)出來(lái)的。”

悅悅：“豆芽長(zhǎng)在草叢里?！?/p>

彤彤：“豆芽是長(zhǎng)在樹(shù)上的吧！”

如如：“豆芽是從土里長(zhǎng)出來(lái)的?！?/p>

……

經(jīng)過(guò)激烈的討論過(guò)后，孩子們還是更贊同涵涵的說(shuō)法，于是大家決定驗(yàn)證一下豆芽到底是不是從水里長(zhǎng)出來(lái)的。

2.生豆芽需要準(zhǔn)備什么工具？

通過(guò)觀看老師播放的小視頻以及咨詢(xún)爸爸媽媽、爺爺奶奶，孩子們?cè)诋?huà)紙上畫(huà)出了生豆芽所需要的工具，并結(jié)合自己所需進(jìn)行準(zhǔn)備工作：先給豆子寶寶做了合適的小被子，再把壞掉的豆子挑出來(lái)，然后用清水把豆子洗干凈，最后用溫水把豆子浸泡一天。

3.喝了一天水的豆子有什么變化呢？

“快看，豆子變大了！”涵涵驚喜地叫道。童童說(shuō)：“黑豆的皮破了?！?/p>

◎操作探索

實(shí)驗(yàn)一共分成了四組，每組兩盤(pán)豆子。

1綠豆組：1號(hào)盤(pán)放在暖氣片上，2號(hào)盤(pán)放在自然溫度下。

2黃豆組：1號(hào)盤(pán)每天多次澆水，2號(hào)盤(pán)不澆水。

3黑豆組：1號(hào)盤(pán)正常通風(fēng)，2號(hào)盤(pán)用塑料袋包裹住。

4黃豆＋黑豆組：1號(hào)盤(pán)是黃豆，2號(hào)盤(pán)是黑豆。

孩子們小心翼翼地給豆子寶寶蓋上小被子，再放在熱乎乎的暖氣片上，還要按時(shí)給豆子喝水，就像照顧小寶寶一樣認(rèn)真細(xì)致。

每天早晨入園后，孩子們都迫不及待地要看看豆子寶寶的模樣，還把自己的發(fā)現(xiàn)分享給組里的其他成員?？矗《苟箓儌€(gè)個(gè)都撐破肚皮了，從破口處探出一點(diǎn)點(diǎn)白色小頭，那樣子真是可愛(ài)極了！有的孩子還對(duì)豆子說(shuō)著悄悄話(huà)：“小豆豆，快長(zhǎng)大，快長(zhǎng)大！趕快生出小芽吧！”在老師的指導(dǎo)下，孩子們還把豆子寶寶每天的生長(zhǎng)變化記錄了下來(lái)。

◎交流發(fā)現(xiàn)

豆芽生長(zhǎng)的第四天，孩子們一起分享交流了自己的發(fā)現(xiàn)。

1綠豆組

夢(mèng)夢(mèng)：“放在暖氣片上的這盤(pán)豆子長(zhǎng)出了好長(zhǎng)的芽?！?/p>

欣欣：“沒(méi)放在暖氣片上的那一盤(pán)豆芽短一些?！?/p>

博博：“原來(lái)豆芽喜歡溫暖的環(huán)境呀！”

2黃豆組

軒軒：“每天都澆水的這盤(pán)黃豆發(fā)的芽又細(xì)又長(zhǎng)?！?/p>

晨晨：“沒(méi)澆水的這一盤(pán)豆子看起來(lái)干巴巴的，也沒(méi)有發(fā)芽?！?/p>

睿睿：“原來(lái)豆芽的生長(zhǎng)離不開(kāi)水?！?/p>

3黑豆組

明明：“這盤(pán)黑豆只有幾個(gè)豆子發(fā)芽了?！?/p>

涵涵：（捏著鼻子）“哇，好臭??！”

川川：“這盤(pán)用塑料袋包裹的黑豆都臭了，哪還能發(fā)芽?。　?/p>

程程：“原來(lái)豆芽在不流通的空氣中不能生長(zhǎng)。”

赫赫：“這些臭了的豆子怎么辦？”

良良：“把它們?nèi)舆M(jìn)垃圾桶吧！太臭了?！?/p>

晨晨：“奶奶說(shuō)過(guò)，這些豆子可以當(dāng)肥料，我們把它放到自然角給小植物當(dāng)肥料吧！”

4黃豆＋黑豆組

涵涵：“好多黃豆都發(fā)芽了。”

安安：“黑豆只有三個(gè)發(fā)芽了?！?/p>

如如：“看來(lái)黃豆芽長(zhǎng)得更快一些?！?/p>

經(jīng)過(guò)一周的操作實(shí)踐，孩子們通過(guò)動(dòng)手動(dòng)腦發(fā)現(xiàn)了豆芽喜歡生長(zhǎng)在溫暖的環(huán)境里，還需要充足的水分，同時(shí)要有流通的空氣。有了這些經(jīng)驗(yàn)，孩子們更加用心地照顧起小豆芽來(lái)。

此次活動(dòng)萌發(fā)了孩子們對(duì)自然科學(xué)的興趣和追求，經(jīng)過(guò)親手種植，孩子們更新了原有的認(rèn)知，得出了屬于自己的結(jié)論，建構(gòu)了新的知識(shí)經(jīng)驗(yàn)。其實(shí)，要想讓孩子們學(xué)習(xí)更多的科學(xué)知識(shí)，就不能局限于幾個(gè)有計(jì)劃、有規(guī)則的科學(xué)活動(dòng)，而要把孩子置身于千姿百態(tài)的自然環(huán)境中，讓他們通過(guò)看、摸、聞、聽(tīng)，甚至用嘴嘗一嘗，來(lái)習(xí)得更多的知識(shí)經(jīng)驗(yàn)。

作為教師，我們要給孩子創(chuàng)設(shè)豐富的物質(zhì)環(huán)境，不斷激發(fā)孩子的探索欲望，讓他們?cè)谧杂刹僮?、自主觀察中獲取知識(shí)、培養(yǎng)技能，從而健康快樂(lè)地成長(zhǎng)。