何奇，朱健明，蔡春芳

（1.常熟市水產(chǎn)技術(shù)推廣站，江蘇 常熟 215000；2.蘇州伊樂農(nóng)業(yè)科技有限公司，江蘇 蘇州 215131；3.蘇州大學(xué)，江蘇 蘇州 215123）

蟹塘水草不同的管理方式對其恢復(fù)及后續(xù)生長的影響不同。該研究旨在探究鋼絲繩刈割和鏟刀鏟除水草2 種管理方式對水草恢復(fù)時間和打理周期的影響，為優(yōu)化水草管理技術(shù)提供指導(dǎo)。

1 研究方法

1.1 池塘形態(tài)特點(diǎn)

選取池塘4 口，其中2 口池塘為鍋底型，另2口池塘有平臺和環(huán)溝（丘陵底，圖1）。鍋底型池塘中間水位較深，四周水位較淺，選取中間位置及與中間位置有30 cm 落差的區(qū)域（圖1）進(jìn)行比較研究。

1.2 水草栽種及水位調(diào)控

圖1 試驗池塘形態(tài)（側(cè)面圖）

于 2019 年 12 月 31 日至 2020 年 1 月 3 日栽種伊樂藻。栽種行距和株距均為60 cm，方式為土壓法，即用手抓起一把伊樂藻（約0.5 kg）置于栽種位置，用約0.5 kg 池泥蓋于中心位置，在第5 行間留出約3 m 的間距用作投飼管理水道。丘陵型池塘只栽種環(huán)溝部分，其平臺上的水草于2020 年4 月5日用同樣方式栽種。4 口池塘前期均有少量青苔出現(xiàn)，有纏繞水草的危險，于2020 年3 月7 日用“青苔殺手”點(diǎn)殺。到河蟹上市為止4 口池塘均無藍(lán)藻發(fā)生。試驗池塘水位及水草高度如表1 所示。

表1 池塘水位和水草長勢

1.3 水草打理方式

該研究水草打理方式分為鋼絲繩刈割水草和鏟刀鏟除水草兩種。鋼絲繩刈割水草是將鋼絲繩分別置于水下約20 cm 和40 cm 刈割草頭，保留伊樂藻原有根部。鏟刀除草是將鏟刀置于泥面向前推行，將水草鏟除，僅留下少量殘草草根。處理前水草均長出水面，草頭略有發(fā)黃（如圖2 所示）。

圖2 3 月20 日打理前水草的狀態(tài)

1.4 打理方式評價

該研究用水草恢復(fù)時間及打理周期來評價不同打理方式的特點(diǎn)?；謴?fù)時間用于評價打理方式對水草的損傷強(qiáng)度，定義為創(chuàng)口由灰變綠至水草開始生長所需的時間（d）。打理周期用于評價不同打理方式所需的勞動強(qiáng)度，定義為：以水草長出水面為打理依據(jù)時前后兩次打理相隔的時間（d）。

2 研究結(jié)果

截至5 月19 日，鍋底型池塘水草已進(jìn)行2 次打理，丘陵底池塘打理1 次。

2.1 丘陵型池塘環(huán)溝內(nèi)鋼絲刈割

于4 月25 日對丘陵型池塘環(huán)溝內(nèi)的水草用鋼絲繩刈割打理，此時水深90 cm，水草長度80 cm，割除草頭20 cm。割除草頭一周后，草頭未恢復(fù)，反而漸漸發(fā)黃，于5 月6 日開始部分上浮。分析原因可能是打理時間過晚，草根不扎實，割除草頭過程中草根脫底，造成上浮。

2.2 鍋底池塘深水處鋼絲刈割

于5 月3 日對鍋底型池塘深水處的水草用鋼絲繩打理，次日水草狀態(tài)如圖3 所示，創(chuàng)口發(fā)灰。打理后生長恢復(fù)時間為7 d，即7 d 后伊樂藻草頭由灰轉(zhuǎn)綠。經(jīng)過14 d 恢復(fù)與生長，水草長度45 cm，離水面15 cm 左右（圖4）。將草撥出，仍可見草頭發(fā)黃，但白根較多（圖5）。

圖3 5 月3 日鍋底池塘深水處鋼絲割草次日水草狀態(tài)

圖4 鍋底池塘深水處鋼絲割草14 日后水草恢復(fù)（水面氣泡多）

2.3 鍋底池塘淺水處鋼絲刈割

圖5 鍋底池塘深水處鋼絲割草14 日后水草草根狀態(tài)（仍可見草頭發(fā)黃）

于5 月3 日對鍋底型池塘淺水處的水草用鋼絲繩打理，割除后生長恢復(fù)時間為5 d，經(jīng)過14 d恢復(fù)，狀態(tài)如圖6。水草尚未出水，低于水面只有5 cm，草根穩(wěn)固，著泥多于深水處（圖7）。

2.4 鍋底池塘深水處鏟刀除草

3 月20 日對鍋底池塘深水處部分水草用鏟刀鏟至草根，割草約50~55 cm。由于鏟刀除草保留草根較少，其恢復(fù)期是指水草由零星到成片所用的時間，即恢復(fù)至圖8 所示狀態(tài)所需的時間。深水處5月10 日恢復(fù)至圖8 所示狀態(tài)，歷時50 d。鏟刀除草后新生的草根分布廣，新生草一根一根獨(dú)立生長。至5 月19 日，由于氣溫升高過快，成片水草迅速生長，有長出水面趨勢。

圖7 鍋底池塘淺水處鋼絲割草14 日后水草草根狀態(tài)

2.5 鍋底池塘淺水處鏟刀除草

3 月20 日對鍋底池塘淺水處部分水草用鏟刀鏟至草根，割草約25 cm。5 月1 日恢復(fù)至圖8 狀態(tài)，歷時41 d。

圖8 鏟刀除草恢復(fù)時間判斷依據(jù)

2.6 兩種水草打理方式比較

由表1 可見，鋼絲刈割草頭恢復(fù)期約1 周，打理周期約30 d，鏟刀除草恢復(fù)時間較長，約需40~50 d，一旦恢復(fù)，生長較快，打理周期約60 d。

表2 兩種水草打理方式比較

3 結(jié)論

3.1 水草打理時間

該研究結(jié)果表明，水草要適時打理，如果打理過晚，可能會導(dǎo)致過早衰敗。應(yīng)密切關(guān)注草根狀態(tài)和扎根力度，避免在草根扎根力度較弱時進(jìn)行打理。

3.2 兩種打理方式的恢復(fù)時間和打理周期

用鏟刀除草打理其恢復(fù)周期長，但是可減少水草管理的勞動強(qiáng)度。用鋼絲刈割的水草活力恢復(fù)快，適用于高密度養(yǎng)殖池塘。由于該研究中不同打理方式實施季節(jié)不同，對打理時間和方式還有待進(jìn)一步深入研究。不管哪種方式，建議養(yǎng)殖戶水草打理時分2~3 批進(jìn)行，因為一次性打理水草有滋生藍(lán)藻和水草早衰敗等風(fēng)險。