天紅2號蘋果幼樹至穩(wěn)產(chǎn)期樹體生長·產(chǎn)量和品質(zhì)的形成

陳汝 薛曉敏 徐志芳 劉全全 高興永 王金政

摘要?[目的]研究天紅2號蘋果幼樹至穩(wěn)產(chǎn)期樹體生長、產(chǎn)量和品質(zhì)形成的動態(tài)，為天紅2號蘋果推廣應(yīng)用及優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)提供理論基礎(chǔ)。[方法]以2010年春季栽植的矮化中間砧紅富士（天紅2號/SH40/八棱海棠）蘋果為試材，2011—2018年連續(xù)8年調(diào)查樹體生長、枝類組成和果實(shí)產(chǎn)量、品質(zhì)的變化。[結(jié)果]隨著樹齡的增長，樹體高度、冠徑、樹干粗度、覆蓋率以及總枝量均隨著樹齡增長而有不同程度的增加，栽植后前4年增長速度較快，之后通過修剪可控制樹體的生長;隨著樹齡增長，短枝比例逐漸增加，長枝比例逐漸降低，栽植后5年樹體枝類組成趨于穩(wěn)定，短枝比例維持在65%左右，長枝比例維持在10%左右;隨樹齡的增加，產(chǎn)量逐年大幅度增加，栽植后第7年進(jìn)入穩(wěn)產(chǎn)期，年產(chǎn)量高達(dá)50 t/hm2左右，果實(shí)品質(zhì)穩(wěn)定性較好，在不同樹齡間果實(shí)品質(zhì)差異不顯著。[結(jié)論]天紅2號/SH40/八棱海棠具有樹體結(jié)構(gòu)合理、早實(shí)豐產(chǎn)、果實(shí)品質(zhì)優(yōu)等優(yōu)點(diǎn)，適于在泰安地區(qū)推廣應(yīng)用。

關(guān)鍵詞?天紅2號;樹體生長;產(chǎn)量;果實(shí)品質(zhì)

中圖分類號?S661.1?文獻(xiàn)標(biāo)識碼?A?文章編號?0517-6611（2021）01-0042-03

doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2021.01.011

Abstract?[Objective]To study the dynamics of tree growth， yield and quality formation of Tianhong 2 apple from young to stable yield stage， and to provide a theoretical basis for the popularization and application and high-quality and efficient production of Tianhong 2 apple. [Method]The Tianhong 2 apple with SH40 dwarf interstock planted in spring 2010 was used to investigate the dynamic changes of tree growth， number and proportion of different branch lengths， yields， and fruit qualities from 2013 to 2018.[Result]With the increase of tree age， tree height， crown diameter， trunk thickness， coverage and total branches all increased to different degrees with the increase of tree age. The growth rate was faster in the first 4 years after planting， and then the growth of the tree could be controlled by pruning. As the age of the tree increases， the proportion of short branches gradually increased， and the proportion of long branches gradually decreased. The composition of tree branches tended to be stable 5 years after planting， the proportion of short branches was maintained at about 65%， and the proportion of long branches was maintained at approximately 10%. With the increase of the age of the tree， the yield has increased significantly year by year. The plant has entered a stable yield period in the seventh year after planting， with an annual yield of up to about 50 t/hm2. The fruit quality was stable， and the difference in fruit quality between different tree ages was not significant.[Conclusion]Tianhong 2 / SH40 / Malus robusta Rehd. has the advantages of reasonable tree structure， early and high yield， excellent fruit quality， etc. It is suitable for popularization and application in Taian area.

Key words?Tianhong 2;Tree growth;Yield;Fruit quality

蘋果矮砧集約化栽培是世界蘋果生產(chǎn)的主流方向，也是我國蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必然趨勢，矮化砧木的選擇與利用是實(shí)現(xiàn)矮砧集約化栽培的必要途徑[1]。近幾年我國蘋果矮化栽培面積不斷擴(kuò)大，其中大部分采用的是中間砧矮化栽培模式[2-3]。適宜的矮化中間砧木能夠合理地控制樹體營養(yǎng)生長和生殖生長之間的平衡，使樹體枝類組成適宜，通風(fēng)透光，光能利用效率高，從而影響蘋果果實(shí)品質(zhì)及產(chǎn)量[4]。研究表明，中間砧木對果實(shí)品質(zhì)、樹體生長、枝類組成及果實(shí)品質(zhì)和產(chǎn)量等均有影響，不同砧穗組合間存在顯著差異[5-7]。SH 系蘋果矮化砧木是山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所采用雜交育成的砧木系列，具有早果豐產(chǎn)、果實(shí)品質(zhì)優(yōu)、抗逆性強(qiáng)以及適應(yīng)性廣等特性[8]。天紅2號是河北農(nóng)業(yè)大學(xué)蘋果課題組發(fā)現(xiàn)的紅富士蘋果短枝型株變品種，具有枝條節(jié)間短、樹體矮化、樹冠緊湊、極易成花、果形端正、著色好等優(yōu)點(diǎn)[9]。近年來，以天紅2號/SH40/八棱海棠為試材對植株根系生長發(fā)育和內(nèi)源激素含量、不同部位新梢葉片13C同化物的去向等方面開展了系統(tǒng)研究[10-11]，但缺乏天紅2號蘋果幼樹至結(jié)果期樹體生長、產(chǎn)量和品質(zhì)形成的動態(tài)研究。筆者研究天紅2號蘋果幼樹至穩(wěn)產(chǎn)期樹體生長、產(chǎn)量和品質(zhì)形成的動態(tài)，為天紅2號蘋果推廣應(yīng)用及優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)提供理論基礎(chǔ)。

1?材料與方法

1.1?試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)園位于山東省果樹研究所天平湖基地，砂質(zhì)壤土，2010 年春季栽植矮化中間砧苗木（天紅2號/SH40/八棱海棠），株行距1.5 m×4.0 m。果園采用寬行密植、起壟栽培、行間生草、樹盤覆蓋、設(shè)立支架。園相整齊，樹體生長發(fā)育正常。

1.2?試驗(yàn)方法

選擇生長勢基本一致的試驗(yàn)樹15株，設(shè)3組生物學(xué)重復(fù)，每5株為1 組。2011—2018年連續(xù)調(diào)查樹體生長、枝類組成，結(jié)果后測定產(chǎn)量和果實(shí)品質(zhì)。

1.3?測定項(xiàng)目與方法

1.3.1?樹體生長、枝類組成調(diào)查。

每年落葉后用游標(biāo)卡尺調(diào)查矮化中間砧嫁接處以上10 cm 處的樹干粗度。統(tǒng)計(jì)不同枝條類型（短枝<5 cm、中枝5～15 cm、長枝>15～30 cm 和徒長枝>30 cm）的數(shù)量，并根據(jù)栽植密度計(jì)算總枝量。用鋼圈尺調(diào)查樹體高度、冠徑（樹冠東西、南北得平均值），計(jì)算覆蓋率（樹冠東西徑 ×南北徑/7.5）[7]。

1.3.2?產(chǎn)量及果實(shí)品質(zhì)指標(biāo)的測定。

自2013 年，每年統(tǒng)計(jì)不同砧穗組合蘋果產(chǎn)量，每年果實(shí)成熟期（10 月底—11月初），每個砧穗組合隨機(jī)采摘30個果實(shí)，測定果實(shí)單果重、縱/橫徑、果實(shí)去皮硬度、可溶性固形物含量。單果重用1/100電子天平稱量。果實(shí)縱、橫徑用數(shù)顯游標(biāo)卡尺測量，果實(shí)去皮硬度用GY-1型果實(shí)硬度計(jì)測量，可溶性固形物含量用數(shù)顯糖量計(jì)測定。

果形指數(shù)：縱徑與橫徑的比值。

1.4?數(shù)據(jù)處理

試驗(yàn)數(shù)據(jù)分析采用Microsoft Excel 2010和SAS 9.0進(jìn)行。

2?結(jié)果與分析

2.1?天紅2號蘋果幼樹至穩(wěn)產(chǎn)期樹體大小的生長動態(tài)

2.1.1?樹體高度和冠徑的生長動態(tài)。

由圖1可知，隨著樹齡的增長，樹體高度在栽植后第2～4 年迅速增加，栽植后第4年可達(dá)到理想高度，之后通過修剪控制樹體的高度;樹體冠徑也隨著樹齡增長而增大，栽植后前4年增長速度較快，之后逐漸趨于穩(wěn)定。

2.1.2?樹干粗度和覆蓋率的生長動態(tài)。

由圖2可知，樹干粗度隨著樹齡增長而增粗，栽植5年后樹干粗度增加幅度逐漸變小，可能與果樹進(jìn)入大量結(jié)果，營養(yǎng)物質(zhì)主要分配到果實(shí)有關(guān);覆蓋率隨著樹齡增長逐年增加，栽植后第2年覆蓋率接近40%，栽植后第7年覆蓋率接近70%。

2.2?天紅2號蘋果幼樹至穩(wěn)產(chǎn)期樹體枝類組成

2.2.1?不同枝類數(shù)量變化。

天紅2號蘋果幼樹至穩(wěn)產(chǎn)期不同枝條類型的數(shù)量變化見表1。由表1可知，總枝量隨著樹齡增長而增加，栽植后第2～4年每年的總枝量幾乎成倍增加，能夠更快速地形成穩(wěn)定的樹體結(jié)構(gòu)，第4年總枝量可達(dá)54.13萬條/hm2，2018年總枝量高達(dá)142.07萬條/hm2，能夠滿足蘋果栽培優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)對總枝量的需要;不同枝條類型中，隨著樹齡增長，短、中枝數(shù)量不斷增加，大于15 cm 的枝條數(shù)量逐年增加。

2.2.2?不同類型枝條比例變化。

天紅2號蘋果幼樹至穩(wěn)產(chǎn)期不同枝類的比例變化見表2。由表2可知，隨著樹齡增長，短枝比例逐漸增加，長枝的比例逐漸降低。栽植后5年樹體枝類組成趨于穩(wěn)定，短枝比例維持在65%左右，長枝比例維持在10%左右。

2.3?天紅2號蘋果幼樹至穩(wěn)產(chǎn)期產(chǎn)量和果實(shí)品質(zhì)

天紅2號蘋果幼樹至穩(wěn)產(chǎn)期產(chǎn)量變化見圖3。由圖3可知，蘋果樹2012年開始結(jié)果，2013年就能有一定的產(chǎn)量（18 t/hm2），且隨樹齡的增加，產(chǎn)量逐年大幅度增加，栽植后第7年進(jìn)入穩(wěn)產(chǎn)期，年產(chǎn)量高達(dá)50 t/hm2左右。

天紅2號蘋果幼樹至穩(wěn)產(chǎn)期果實(shí)品質(zhì)變化見表3。由表3可知，不同樹齡間果實(shí)品質(zhì)的差異并不顯著。

3?結(jié)論與討論

前人研究提出矮砧蘋果栽培優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)應(yīng)達(dá)到一定的總枝量，要求樹體幼樹期總枝量增長迅速，能夠更快速地形成穩(wěn)定的樹體結(jié)構(gòu)，實(shí)現(xiàn)早期豐產(chǎn)[6，12]。到2018年樹體總枝量均超過140萬條/hm2，這樣的總枝量能夠滿足蘋果栽培優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)的需要[12-14]。該研究中，隨著樹齡的增長，樹體高度、冠徑、樹干粗度、覆蓋率以及總枝量均隨著樹齡增長而有不同程度的增加，栽植后前4年增長速度較快，之后通過修剪可控制樹體的生長。

蘋果樹的枝類組成能夠反映樹體的生長勢和結(jié)果能力，光照充足時，樹體形成短枝較多，枝條健壯;蘋果是以短果枝結(jié)果為主的樹種，維持樹勢中庸是優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)的前提[2]。該研究結(jié)果表明，在枝類組成上，各砧穗組合的中、短枝高于長枝和發(fā)育枝比例，與前人的研究結(jié)果基本相同[15]。長枝是蘋果樹的重要營養(yǎng)枝，其比例高說明樹體生長旺盛、樹冠擴(kuò)張快。豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)期各樹形樹體的短枝比例維持在65%左右，長枝比例維持在10%左右，各樹形樹體樹勢中庸，表現(xiàn)良好[7，9]，長枝比例大于20%時表現(xiàn)為樹勢偏旺，影響蘋果樹體產(chǎn)量[16-17]。該研究表明，隨著樹齡增長，短枝比例逐漸增加，長枝比例逐漸降低，栽植后5年樹體枝類組成趨于穩(wěn)定，短枝比例維持在65%左右，長枝比例維持在10%左右。

由于砧木與接穗之間相互作用，使砧木和接穗表現(xiàn)出不同的性狀，有些性狀的改變會影響果樹的生長、結(jié)果、產(chǎn)量、品質(zhì)以及生理生化特性等方面[5-7]。研究表明，矮化中間砧具有結(jié)果早、產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)等特點(diǎn)[18-20]。從產(chǎn)量品質(zhì)來看，該研究蘋果樹栽植后第3年開始結(jié)果，第4年就能有一定的產(chǎn)量，隨樹齡的增加，產(chǎn)量逐年大幅度增加，栽植后第7年進(jìn)入穩(wěn)產(chǎn)期，年產(chǎn)量高達(dá)50 t/hm2左右，而不同樹齡間果實(shí)品質(zhì)的差異不顯著，說明該砧穗組合早實(shí)豐產(chǎn)且果實(shí)品質(zhì)穩(wěn)定性較好。

綜上所述，天紅2號/SH40/八棱海棠具有樹體結(jié)構(gòu)合理、早實(shí)豐產(chǎn)、果實(shí)品質(zhì)優(yōu)等優(yōu)點(diǎn)，適于在泰安地區(qū)推廣應(yīng)用。

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