1 蔬菜產(chǎn)地價小幅上漲，批發(fā)價、零售價均略漲

1.1 蔬菜產(chǎn)地價環(huán)比多數(shù)漲，總體小幅上漲

第4周（2021-01-25—2021-01-31）重慶市22個主要地產(chǎn)蔬菜監(jiān)測品種均價5.11元（千克價，以下無特別說明同），環(huán)比小幅上漲4.06%，與前四周比明顯上漲11.76%，同比陡升33.14%，與全國均價持平。環(huán)比，14漲3跌5平穩(wěn)。其中，上漲幅度較大的品種及價格變化：老南瓜2.65元，環(huán)比陡升32.50%;冬瓜2.83元，環(huán)比大幅上漲24.63%;青椒10.38元、番茄4.00元、花菜5.65元，環(huán)比分別明顯上漲17.23%、11.11%、10.26%。其余品種漲跌幅均在10.00%以內(nèi)。

1.2 雙福國際農(nóng)貿(mào)城蔬菜批發(fā)量略減，價格略漲

第4周雙福國際農(nóng)貿(mào)城蔬菜批發(fā)量環(huán)比略減2.46%，同比陡升54.85%。與全國同期、同品種監(jiān)測結(jié)果比較，以雙福國際農(nóng)貿(mào)城蔬菜批發(fā)市場批發(fā)價做分析，重慶22個蔬菜品種平均批發(fā)價6.11元，環(huán)比略漲3.75%，與前四周比明顯上漲14.00%，同比陡升34.17%，小幅低于全國4.63%。分品種環(huán)比看，11漲6跌5平穩(wěn)。其中，上漲幅度較大的品種及價格變化：黃瓜4.99元、馬鈴薯2.67元，環(huán)比分別大幅上漲27.95%、25.94%;花菜7.54元、番茄4.00元，環(huán)比分別明顯上漲15.82%、15.61%。其余品種漲跌幅均在10.00%以內(nèi)。

1.3 蔬菜零售價過半漲，總體略漲

第4周重慶市38個區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場22個蔬菜監(jiān)測品種零售均價9.12元，類價格指數(shù)135.07，環(huán)比略漲2.63%，與前四周比上漲9.29%，同比明顯上漲16.69%。分品種環(huán)比看，12漲1跌9平穩(wěn)。具體表現(xiàn)，上漲幅度較大的品種及價格變化：韭菜11.06元，單品種價格指數(shù)101.75，環(huán)比明顯上漲11.61%;大蒜10.44元，單品種價格指數(shù)114.32，環(huán)比上漲9.98%;四季豆11.08元，單品種價格指數(shù)117.84，環(huán)比上漲8.18%;瓢兒白6.71元，單品種價格指數(shù)145.17，環(huán)比上漲7.91%;冬瓜6.26元，單品種價格指數(shù)100.24，環(huán)比上漲7.50%;老南瓜5.93元，單品種價格指數(shù)175.86，環(huán)比上漲7.35%;大蔥17.16元，單品種價格指數(shù)175.78，環(huán)比上漲6.52%。下跌幅度較大的品種及價格變化：番茄7.17元，單品種價格指數(shù)125.82，環(huán)比小幅下跌5.05%。其余品種漲跌幅度較小。

2 肉禽蛋監(jiān)測品種價格環(huán)比少數(shù)波動，總體持平

據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對重慶市38個區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場13個主要肉禽蛋品種監(jiān)測，第4周重慶市肉禽蛋均價51.61元，類價格指數(shù)為146.12。環(huán)比，3漲2跌8平穩(wěn)，環(huán)比下滑0.04%、表現(xiàn)持平。

2.1 雞場雞蛋零售價環(huán)比明顯上漲

雞場雞蛋零售價11.40元，單品種價格指數(shù)102.11，環(huán)比明顯上漲5.09%，與前四周均價比明顯上漲7.79%，同比下跌4.73%。

2.2 牛肉、活肉鴨零售價環(huán)比穩(wěn)中略漲

牛肉零售價88.09元，單品種價格指數(shù)124.30，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.21%，與前四周均價比平穩(wěn)，同比穩(wěn)中略跌1.34%。

活肉鴨零售價23.75元，單品種價格指數(shù)85.10，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.12%，與前四周均價比小幅上漲2.36%，同比驟降26.82%。

2.3 待宰活豬收購價、豬肉排零售價環(huán)比穩(wěn)中略跌

待宰活豬收購價37.39元，單品種價格指數(shù)169.33，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.60%，與前四周均價比穩(wěn)中略跌1.58%，同比穩(wěn)中略跌1.46%。

豬肉排零售價59.91元，單品種價格指數(shù)153.73，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.67%，與前四周均價比、同比均平穩(wěn)。

2.4 其余肉禽蛋零售價環(huán)比平穩(wěn)

零售價：活土雞42.65元，單品種價格指數(shù)103.01;白條雞肉25.89元，單品種價格指數(shù)110.06;羊肉80.74元，單品種價格指數(shù)133.26;仔豬85.76元，單品種價格指數(shù)261.53;豬五花肉55.26元，單品種價格指數(shù)171.10;豬精瘦肉60.47元，單品種價格指數(shù)158.77;豬夾子肉53.59元，單品種價格指數(shù)168.09。批發(fā)價：白條豬肉46.03元，單品種價格指數(shù)166.82。

2.5 豬糧價比下降，仔豬白條豬肉價比平穩(wěn)

重慶本周豬糧價比為13.50∶1，環(huán)比下降3.51%，與前四周比下降4.49%，同比大幅下降16.41%。重慶仔豬白條豬肉價比為1.86∶1，環(huán)比、與前四周比平穩(wěn)，同比陡升48.89%。

2.6 生豬屠宰量環(huán)比大幅減少

通過對重慶市142個規(guī)模生豬屠宰企業(yè)監(jiān)測，第4周生豬屠宰量環(huán)比大幅減少14.72%，同比陡增62.02%。凈調(diào)入屠宰生豬環(huán)比明顯增加6.81%。

3 糧油監(jiān)測品種價格環(huán)比三漲三跌，總體平穩(wěn)

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對重慶市38個區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場12個主要糧油品種價格監(jiān)測，第4周重慶糧油總體均價6.00元，類價格指數(shù)為105.61。環(huán)比，3漲3跌6平穩(wěn)，總體上浮0.22%、表現(xiàn)平穩(wěn)。

3.1 油菜籽收購價環(huán)比小幅上漲

油菜籽收購價5.86元，單品種價格指數(shù)106.67，環(huán)比小幅上漲2.48%，與前四周均價比穩(wěn)中略漲1.77%，同比上漲4.88%。

3.2 玉米批發(fā)價、標準粉零售價環(huán)比穩(wěn)中略漲

玉米批發(fā)價2.77元，單品種價格指數(shù)118.85，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.98%，與前四周均價比上漲3.06%，同比大幅上漲17.87%。

標準粉零售價4.93元，單品種價格指數(shù)103.59，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.63%，與前四周均價比穩(wěn)中略漲1.12%，同比上漲3.10%。

3.3 優(yōu)質(zhì)秈米、大豆、普通大米零售價環(huán)比穩(wěn)中略跌

優(yōu)質(zhì)秈米零售價5.58元，單品種價格指數(shù)103.29，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.85%，與前四周均價比穩(wěn)中略跌1.40%，同比小幅下跌2.40%。

大豆零售價7.57元，單品種價格指數(shù)111.23，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.80%，與前四周均價比平穩(wěn)，同比大幅上漲11.51%。

普通大米零售價5.03元，單品種價格指數(shù)105.14，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.16%，與前四周均價比平穩(wěn)，同比穩(wěn)中略漲1.91%。

3.4 其余糧油品種價格環(huán)比平穩(wěn)

零售價：菜油13.28元，單品種價格指數(shù)103.88;色拉油10.09元，單品種價格指數(shù)105.18;粳米5.87元，單品種價格指數(shù)101.81;富強粉5.31元，單品種價格指數(shù)102.40。收購價：中稻2.89元，單品種價格指數(shù)106.79;小麥2.87元，單品種價格指數(shù)109.77。

4 水產(chǎn)零售價環(huán)比漲多跌少，總體平穩(wěn)

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對重慶市38個區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場9種主要水產(chǎn)品（除大帶魚、黃花魚為凍魚，其余品種均為活魚）零售價格監(jiān)測，第4周重慶水產(chǎn)總體零售均價25.57元，類價格指數(shù)為104.33。環(huán)比，4漲1跌4平穩(wěn)，總體上浮0.63%、表現(xiàn)平穩(wěn)。

4.1 黃花魚、大帶魚、花鰱、鯉魚零售價環(huán)比穩(wěn)中略漲

黃花魚零售價47.42元，單品種價格指數(shù)100.03，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.77%，與前四周均價比穩(wěn)中略漲1.85%，同比平穩(wěn)。

大帶魚零售價39.58元，單品種價格指數(shù)108.64，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.58%，與前四周均價比小幅上漲2.60%，同比小幅下跌2.44%。

花鰱零售價21.26元，單品種價格指數(shù)114.18，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.27%，與前四周均價比小幅上漲2.95%，同比上漲4.14%。

鯉魚零售價18.89元，單品種價格指數(shù)99.73，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.10%，與前四周均價比平穩(wěn)，同比下跌3.17%。

4.2 鯰魚零售價環(huán)比穩(wěn)中略跌

鯰魚零售價27.48元，單品種價格指數(shù)109.59，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.18%，與前四周均價比平穩(wěn)，同比下跌3.01%。

4.3 其余水產(chǎn)零售價環(huán)比平穩(wěn)

零售價：草魚17.92元，單品種價格指數(shù)102.35;鯽魚20.67元，單品種價格指數(shù)102.94;鉗魚25.29元，單品種價格指數(shù)96.48;白鰱11.63元，單品種價格指數(shù)112.80。

5 水果零售價環(huán)比二漲一跌，總體平穩(wěn)

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對重慶市38個區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場11種大眾、時令水果監(jiān)測，第4周重慶水果總體零售均價8.96元，類價格指數(shù)104.38。環(huán)比，2漲1跌8平穩(wěn)，總體上浮1.51%、表現(xiàn)平穩(wěn)。

5.1 蜜柚零售價環(huán)比上漲

蜜柚零售價5.84元，單品種價格指數(shù)93.28，環(huán)比上漲8.66%，與前四周均價比上漲6.27%，同比下跌9.57%。

5.2 巨峰葡萄零售價環(huán)比小幅上漲

巨峰葡萄零售價16.57元，單品種價格指數(shù)106.61，環(huán)比小幅上漲4.52%，與前四周均價比上漲6.06%，同比持平。

5.3 錦橙零售價環(huán)比略跌

錦橙零售價6.76元，單品種價格指數(shù)112.33，環(huán)比略跌2.36%，與前四周均價比略跌3.19%，同比平穩(wěn)。

5.4 其余水果零售價環(huán)比平穩(wěn)

零售價：沙田柚零售價6.00元，單品種價格指數(shù)86.26;梨零售價9.19元，單品種價格指數(shù)113.40;菠蘿零售價8.21元，單品種價格指數(shù)102.40;檸檬零售價11.36元，單品種價格指數(shù)94.74;香蕉零售價7.09元，單品種價格指數(shù)103.64;蘋果零售價12.09元，單品種價格指數(shù)101.08;西瓜零售價6.90元，單品種價格指數(shù)130.25;臍橙零售價8.59元，單品種價格指數(shù)114.91。

6 主要農(nóng)資品種環(huán)比少數(shù)波動，總體平穩(wěn)

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對重慶市38個區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場13種主要農(nóng)資監(jiān)測，第4周總體均價5.38元，類價格指數(shù)103.07，環(huán)比，2漲1跌10平穩(wěn)，總體上浮0.37%，表現(xiàn)平穩(wěn)。

6.1 0號柴油零售價、麥麩批發(fā)價漲

0號柴油零售價5.59元/L，單品種價格指數(shù)90.37，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.26%，與前四周均價比小幅上漲2.10%，同比大幅下跌15.49%。

麥麩批發(fā)價2.18元，單品種價格指數(shù)109.02，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.07%，與前四周均價比小幅上漲2.99%，同比大幅上漲14.68%。

6.2 25%復合肥零售價跌

25%復合肥零售價1.90元，單品種價格指數(shù)112.57，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.18%，與前四周均價比平穩(wěn)，同比小幅上漲2.58%。

6.3 其余農(nóng)資品種價格環(huán)比平穩(wěn)

零售價：過磷酸鈣0.88元，單品種價格指數(shù)111.33;高濃度復合肥3.38元，單品種價格指數(shù)101.78;碳酸氫銨0.97元，單品種價格指數(shù)108.13;國產(chǎn)尿素2.39元，單品種價格指數(shù)106.25;普通棚膜15.27元，單品種價格指數(shù)102.75;普通地膜15.01元，單品種價格指數(shù)105.83;蛋雞全價料3.43元，單品種價格指數(shù)101.58;育肥豬飼料3.52元，單品種價格指數(shù)96.42。批發(fā)價：豆粕3.60元，單品種價格指數(shù)104.15;魚粉11.87元，單品種價格指數(shù)106.49。

（供稿：宋 琦 廖冰潔 景 娟）