非物質(zhì)文化遺產(chǎn)視野下云南建水紫陶生態(tài)化發(fā)展研究

文/圖：閆俊林 云南文化藝術(shù)職業(yè)學(xué)院設(shè)計(jì)與傳媒學(xué)院講師

前言

陶器是人類(lèi)最早的手工業(yè)制品。建水紫陶始于清道光年間，是在明代粗陶生產(chǎn)昌盛的基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的。陶瓷發(fā)展史上，建水瓦窯村是個(gè)窯火燒出來(lái)的村落，這里有年代悠久的古窯和滿(mǎn)地瓷礫, “宋有青瓷、元有青花、明有粗陶、清有紫陶”，這句話一直刻印在建水陶藝人心中，它反映了建水陶業(yè)在中國(guó)陶瓷工藝上的極高成就，每一位建水陶藝人也都因此而感到無(wú)比的自豪。經(jīng)過(guò)近百年的開(kāi)拓、創(chuàng)新和發(fā)展，建水紫陶已走出國(guó)門(mén)，享譽(yù)九洲。1921 年，建水藝人向逢春制作的陶器，就在巴拿馬國(guó)際博覽會(huì)上獲得美術(shù)獎(jiǎng)。1953 年在北京舉辦的全國(guó)民間工藝品展覽會(huì)上，建水紫陶與江蘇宜興陶、廣東石灣陶、四川榮昌陶一并被國(guó)家輕工業(yè)部命名為中國(guó)四大名陶，建水紫陶也曾應(yīng)國(guó)家輕工業(yè)部邀請(qǐng)參加全國(guó)輕工產(chǎn)品博覽會(huì)而聞名于世。2008 年2 月，建水紫陶燒制技藝被文化部命名并公示入選為第二批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)項(xiàng)目代表性名錄。

紫陶產(chǎn)品

建水紫陶的形成離不開(kāi)包容與開(kāi)放的自然、歷史、文化環(huán)境，建水紫陶之所以能夠躋身“四大名陶”，憑借的不僅是它獨(dú)樹(shù)一幟的“刻填裝飾”和“無(wú)釉磨光”工藝，更在于它的自然文化環(huán)境。作為一種獨(dú)特的地方民族民間工藝品種，建水紫陶的文化蘊(yùn)涵在臨安古城的文脈之中。建水素有文獻(xiàn)名邦之稱(chēng)，文化歷史豐厚悠久，發(fā)達(dá)的文化思想對(duì)建水陶業(yè)產(chǎn)生著潛移默化的影響。建水縣地處古城臨安西南，長(zhǎng)久以來(lái)，邊城文化、少數(shù)民族文化、中原文化、異域文化的互動(dòng)交流，使建水縣形成了一種包容性很強(qiáng)的文化，建水養(yǎng)成了一種開(kāi)放的態(tài)度，其重要體現(xiàn)之一就是重教興文，如今保存完好的全國(guó)第二大文廟、書(shū)院、學(xué)政考棚、文筆塔等古跡都見(jiàn)證了“臨半榜”的輝煌。正是基于這種包容性與開(kāi)放的態(tài)度，才有了建水紫陶的誕生。

一、文化元素蘊(yùn)藏的物質(zhì)載體——文人陶

建水紫陶還被冠以文人陶的稱(chēng)號(hào)，這是建水紫陶自然文化環(huán)境的又一個(gè)顯著特征。文廟、書(shū)院、學(xué)政考棚的設(shè)立，必然匯集各方文人于臨安古城，在求學(xué)考試之余，到紫陶作坊寫(xiě)寫(xiě)畫(huà)畫(huà)，既是一種放松，也是一種展示。因此，建水紫陶幾乎都有墨香逸遠(yuǎn)的書(shū)畫(huà)裝飾。

但是建水紫陶的文人之氣其實(shí)從來(lái)就不是飄離于日常生活的抽象之物，在大量存世的紫陶汽鍋精品中即可得到證明。20世紀(jì)30 年代向榮春制作的“忠孝仁愛(ài)”汽鍋便是顯著例子，該作品在實(shí)現(xiàn)烹飪美食功能的同時(shí)，還通過(guò)書(shū)法藝術(shù)彰顯出儒家的思想，可謂寓教于器，讓深刻的文化觀念與世俗的日常生活融為一體。此外，像鐫刻著“萬(wàn)古金湯”“田廣宅”之類(lèi)文字的紫陶作品也都不同程度體現(xiàn)出傳統(tǒng)文化的日常生活化。如果說(shuō)汽鍋上的書(shū)畫(huà)非多數(shù)人能為之，那么膾炙人口的汽鍋雞則是人人可以品嘗的佳肴，平常人家可以在享用熱氣騰騰的汽鍋雞時(shí)通過(guò)汽鍋上的文字祝福未來(lái)生活，而風(fēng)流才子則邊享用鍋中美味，邊欣賞意境深遠(yuǎn)的書(shū)畫(huà)作品，不失為一種愜意人生。

建水紫陶陶窯

建水紫陶煮茶器

從紫陶汽鍋的誕生即可看出，文化發(fā)展不僅可以使一方經(jīng)濟(jì)得到興起，而且還可以使人民群眾追求更高層次的精神生活，而且追求高層次的精神生活。在筆者看來(lái)，紫陶汽鍋寓示著人對(duì)自身發(fā)展的理想狀態(tài)即物質(zhì)和精神財(cái)富的雙重滿(mǎn)足，在今天全面建設(shè)小康社會(huì)的背景下，具有了新的時(shí)代意義。

二、獨(dú)特的文化價(jià)值

建水紫陶傳承了傳統(tǒng)的陶瓷制作工藝，其陶質(zhì)和藝術(shù)的表現(xiàn)能力對(duì)各種文化形態(tài)都具有兼容性，傳統(tǒng)建水陶的制作工藝仍保持著人工制作的方式，每一件產(chǎn)品都明顯地烙印著時(shí)代的符號(hào)。同時(shí)，特殊的制作工藝使建水陶在形制和裝飾內(nèi)容上都具有廣泛的文化兼容空間，古典與現(xiàn)代，中式與西式，陽(yáng)剛與柔美都以建水陶為載體進(jìn)行藝術(shù)再現(xiàn)，因此，建水紫陶被譽(yù)為一部物化的歷史，一種活著的文化。

建水紫陶無(wú)釉磨光工藝陶器

書(shū)法裝飾的紫陶壺

1.建水紫陶的制作工藝是中原陶瓷文化在滇南地區(qū)的延續(xù)

將書(shū)法、繪畫(huà)、圖案再創(chuàng)作于紫陶上，讓素面的陶器成為一個(gè)特殊的文化載體，同時(shí)，也讓原本單調(diào)的陶器獲得了升華，因?yàn)槲幕臐B入，紫陶擁有了生命。盛名于世的歷代紫陶珍品，是因?yàn)樽咸丈砩细街瞬煌奈幕畔ⅲ恍蕾p建水紫陶，更多的是欣賞建水紫陶承載的文化內(nèi)容。

2.建水紫陶是中原文化與邊地文化水乳交融的產(chǎn)物

建水是人類(lèi)陶瓷文明的發(fā)源地之一。1989 年，在距建水縣城30 公里的燕子洞新石器時(shí)代晚期古人類(lèi)遺址中就出土網(wǎng)墜4件，陶彈丸1 件，夾砂素面紅陶器碎片7 件。至今在建水境內(nèi)紅河北岸傣族地區(qū)，仍有當(dāng)?shù)赝林擞寐喅尚?、坑式堆燒夾砂紅陶的習(xí)俗。建水紫陶目前廣泛流傳的博古瓶、哈尼樽、彝瓶等器形，以及在不同器形上裝飾的圖案花紋，明顯地吸取了當(dāng)?shù)赝林褡宓奈幕?jié)元素，存留著許多土著民族祭器、圖騰物和民族文字、吉祥符號(hào)的的影子。這些特征使得建水紫陶造型顯得厚重沉靜，裝飾性很強(qiáng)，風(fēng)格與宜興紫砂壺的靈秀精致有明顯區(qū)別。

3.建水紫陶是一種活著的文化，一部物化的歷史

建水紫陶特殊的制作工藝，對(duì)不同的文化都具有很強(qiáng)的兼容性。建水紫陶的制作過(guò)程，是一個(gè)對(duì)歷史的記錄過(guò)程，建水紫陶的制作工藝、裝飾內(nèi)容、裝飾風(fēng)格等，無(wú)不保留著不同歷史時(shí)期的痕跡。從170 多年前清道光年間到現(xiàn)在，我們可以從不同時(shí)期的建水紫陶作品上，解讀出數(shù)百年建水歷史文化蒼桑巨變的軌跡。

三、發(fā)展思路

1.生態(tài)化體現(xiàn)

建水紫陶陶泥取自境內(nèi)五彩山，含鐵量高，成器硬度高，強(qiáng)度大，表面富有金屬質(zhì)感，叩擊有金石之聲。敲碎浸泡后的泥漿經(jīng)過(guò)第一次的濾漿后，還需要經(jīng)過(guò)五六次反復(fù)的攪拌漂洗，然后在透氣封閉的狀態(tài)下自然凝干成泥，整個(gè)過(guò)程要經(jīng)過(guò)20 天左右的時(shí)間，最終泥料“膩如膏脂”。

建水紫陶的燒制溫度要求在1000℃～1200℃之間。在高溫焙燒過(guò)程中，窯內(nèi)點(diǎn)火燃燒后，窯膛內(nèi)形成了一個(gè)與外界截然不同的燒成氣氛，在不同的燒成氣氛下，陶坯內(nèi)所含的氧化鐵會(huì)出現(xiàn)不同的呈色，當(dāng)窯膛內(nèi)一氧化碳含量達(dá)到2% ～4%，游離氧含量小于1%時(shí)，陶坯中的鐵元素便在還原氣氛中呈現(xiàn)紫黑色，因陶坯中呈色元素含量不同。高溫下的窯氣變化異常，陶器在高溫焙燒過(guò)程中會(huì)出現(xiàn)意外的顏色和花樣，泥料中的成色原素在不同的窯氣下可呈現(xiàn)不同的色調(diào)變化，這就是建水紫陶品質(zhì)方面特有的窯變特色。建水紫陶的品質(zhì)方面的特征體現(xiàn)在泥料細(xì)膩，成品硬度高，不用釉色而打磨拋光，陶質(zhì)無(wú)鉛、鉻等有害物質(zhì)，透氣性好而質(zhì)細(xì)如玉，可用“明如鏡、潔如玉、體如鐵、音如磬”來(lái)概括建水紫陶的高雅品質(zhì)。另外建水陶因耐酸、耐溫、透氣、防潮和保溫久的特點(diǎn)，用紫陶炊具盛藏食物隔夜不餿；用紫陶壺泡茶，純正不變味；用紫陶花瓶插花經(jīng)久不凋。

迄今為止，建水紫陶的制作工藝，仍然是國(guó)內(nèi)外陶瓷領(lǐng)域中獨(dú)一無(wú)二的特殊工藝，它以其獨(dú)具的風(fēng)格蜚聲海內(nèi)外，成為人們喜愛(ài)的珍品。用這種特殊工藝制成的陶品，無(wú)論在質(zhì)地、品相、文化內(nèi)涵、實(shí)用功能等方面，都將傳統(tǒng)的陶瓷工藝提升到了一個(gè)全新的高度。

2.發(fā)展思路

創(chuàng)新是發(fā)展的根基。建水紫陶依靠深厚久遠(yuǎn)的歷史文化內(nèi)涵、獨(dú)特奇妙的制作工藝優(yōu)勢(shì)，產(chǎn)品開(kāi)發(fā)應(yīng)從造型、裝飾和功用入手，結(jié)合云南的茶文化、少數(shù)民族文化、旅游文化、特色民族飲食文化，探索產(chǎn)品創(chuàng)新思路。紫陶制品應(yīng)更多地注重使用功效與欣賞品位相結(jié)合，充分地展現(xiàn)不同的個(gè)性風(fēng)采。高檔紫陶的發(fā)展不應(yīng)再是單純的煮茶、煮飯、栽花、插花的使用器具 ，而是應(yīng)側(cè)重于工藝欣賞性的藝術(shù)品。

市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)人才的引進(jìn)和培養(yǎng)。在調(diào)研過(guò)程中我們看到，建水縣政府十分重視在生產(chǎn)環(huán)節(jié)提升紫陶產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平，出臺(tái)了一系列舉措，如開(kāi)展相關(guān)產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、體系建設(shè)工作，打造紫陶產(chǎn)業(yè)“雙創(chuàng)”發(fā)展平臺(tái)，開(kāi)展國(guó)家級(jí)文化產(chǎn)業(yè)和品牌“示范區(qū)”創(chuàng)建申報(bào)工作，制定產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策，優(yōu)化發(fā)展環(huán)境，宣傳和挖掘整理紫陶文化等等。在筆者看來(lái)，這些是在我國(guó)經(jīng)濟(jì)高速增長(zhǎng)背景下很有效的思路和舉措，目前經(jīng)濟(jì)新常態(tài)的背景下思考建水紫陶的產(chǎn)業(yè)發(fā)展，我們應(yīng)該著重市場(chǎng)需求研究，引進(jìn)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)高級(jí)人才，針對(duì)紫陶市場(chǎng)培養(yǎng)既懂營(yíng)銷(xiāo)又懂制作的復(fù)合型人才。

現(xiàn)代紋樣的紫陶產(chǎn)品

利用現(xiàn)代科技和法律法規(guī)等手段，加快建水紫陶工藝的保護(hù)。針對(duì)瀕臨失傳又具有重要價(jià)值的紫陶工藝絕技，要采取重點(diǎn)扶持政策，鼓勵(lì)帶徒授藝，使建水紫陶工藝后繼有人，同時(shí)組織人員進(jìn)行記錄、整理，盡快用錄像、錄音、文字、照片等方式，把建水紫陶工藝的資料保存下來(lái)；對(duì)長(zhǎng)期優(yōu)秀的從事建水紫陶制作、形成風(fēng)格、自成流派、有成就者，相關(guān)方要給予一定的精神和物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)；引導(dǎo)年輕人學(xué)習(xí)紫陶工藝，培養(yǎng)下一代傳承人；創(chuàng)造條件，促使建水紫陶工藝進(jìn)學(xué)校、進(jìn)課堂，在中小學(xué)倡導(dǎo)成立建水紫陶興趣班，引導(dǎo)學(xué)生參觀傳承基地。建立建水紫陶工藝傳承、保護(hù)、研究的骨干隊(duì)伍，促進(jìn)建水紫陶工藝的保護(hù)與發(fā)展。

立法保護(hù)的建水紫陶，指的是特定的紫陶制品，同時(shí)也包含獨(dú)特的制作技藝。建水紫陶享譽(yù)國(guó)內(nèi)外，是建水市乃至云南省的一張“名片”。紫陶礦產(chǎn)資源、陶制品以及制作工藝將受到法律保護(hù)。

加強(qiáng)建水紫陶工藝文化建設(shè)，打造建水紫陶工藝的生存環(huán)境。組建建水紫陶博物館，由政府、企業(yè)、行會(huì)組織和民間藝人共同管理。以建水博物館為中心陳列收藏歷代紫陶和其他陶瓷作品、整理收集建水紫陶的相關(guān)資料、保護(hù)建水紫陶遺址、出版發(fā)行建水紫陶的相關(guān)書(shū)籍、宣傳教育建水紫陶文化知識(shí)、組織建水紫陶文化交流活動(dòng)和旅游活動(dòng)等。

在保護(hù)建水紫陶工藝的同時(shí)，開(kāi)展建水紫陶文化生態(tài)保護(hù)區(qū)建設(shè)，正確處理好保護(hù)與開(kāi)發(fā)、保護(hù)與建設(shè)的關(guān)系，挖掘一批具備文化藝術(shù)體驗(yàn)的旅游資源，參與到旅游和經(jīng)濟(jì)活動(dòng)中去，走邊保護(hù)邊開(kāi)發(fā)的可持續(xù)發(fā)展的道路，積極創(chuàng)新農(nóng)村文化活動(dòng)載體，經(jīng)常性地開(kāi)展群眾性文化活動(dòng)以及參與面廣、影響深刻的節(jié)慶活動(dòng)，引導(dǎo)這些活動(dòng)與建水紫陶資源的發(fā)揮相結(jié)合，既滿(mǎn)足群眾“求美、求樂(lè)”的需求，又為建水紫陶資源的發(fā)展創(chuàng)造良好的環(huán)境。

紋樣創(chuàng)新的紫陶產(chǎn)品

五色土根據(jù)比例的不同，紫陶產(chǎn)品呈現(xiàn)不一樣的顏色

結(jié)語(yǔ)

工業(yè)文明帶來(lái)了商品的大量生產(chǎn)與簡(jiǎn)單復(fù)制，而這種簡(jiǎn)單枯燥的文化形態(tài)已經(jīng)不能滿(mǎn)足人們?nèi)找尕S富的精神文化需求，工業(yè)文明所帶來(lái)的不應(yīng)該只是一種帶有實(shí)用主義色彩的產(chǎn)品形式，它同時(shí)應(yīng)該代表一種帶有審美色彩的人文精神。建水紫陶以其豐富獨(dú)特的審美形態(tài)與人文精神，成為現(xiàn)代文化市場(chǎng)的有效補(bǔ)充，建水紫陶要想得到長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，不能單純走機(jī)械化產(chǎn)業(yè)路線，必須堅(jiān)持產(chǎn)業(yè)發(fā)展與手工傳統(tǒng)工藝結(jié)合的道路。制陶工藝不能因?yàn)橛辛爽F(xiàn)代技術(shù)就背離了傳統(tǒng)工藝，只有依托傳統(tǒng)制陶的技藝、手工創(chuàng)造的藝術(shù)，加強(qiáng)與當(dāng)代藝術(shù)設(shè)計(jì)藝術(shù)發(fā)展結(jié)合，才能使建水紫陶具備走向市場(chǎng)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。