土灶前

皮若楠

今年，我們?cè)诶霞遗阒棠踢^(guò)年。這天下午，我和奶奶在土灶前燉臘肉、煮粥，媽媽和爸爸去了市場(chǎng)買(mǎi)瓜子、點(diǎn)心，一家人都在為馬上到來(lái)的年夜飯而雀躍。

農(nóng)村的土灶連著鍋，也連著比紅磚房高一點(diǎn)點(diǎn)的矮煙囪。干燥得發(fā)脆的木柴，在灶旁緊貼著墻壁堆得整整齊齊，為即將到來(lái)的年夜飯做足了準(zhǔn)備;?爐子里每時(shí)每刻都燃著發(fā)紅光的裂紋木炭，不時(shí)發(fā)出火星爆開(kāi)的噼啪聲。木碗疊在土灶上，鍋巴粥在大鍋里熬得咕嚕咕嚕響，柄已經(jīng)磨的油光發(fā)亮的炒菜的大勺，永遠(yuǎn)反扣在灶臺(tái)的圓木鍋蓋上。這時(shí)候，寒冬臘月里的雪、里屋地板上的霉，都和土灶旁的溫暖干燥無(wú)關(guān)了。

在缺少陽(yáng)光而雨雪不斷的日子里，屋里比其他任何地方更明亮溫暖。因?yàn)?，灶膛前添柴火的那不?平米的地方，仿佛能給整個(gè)屋里帶來(lái)光亮和溫度。外面的冷和暗，都是給這屋里的氣氛加溫，給這灶里的火加光的。下午的天色越是陰暗，那爐膛里的火越是鮮明、熱烈起來(lái)。

被雪水打濕的老黃狗早就湊過(guò)來(lái)取暖了，在以前每個(gè)沒(méi)有溫暖光顧的時(shí)刻，?我和奶奶也會(huì)坐在這沒(méi)有時(shí)鐘的灶前，消磨無(wú)聊的時(shí)光。過(guò)去一年的疫情打亂了原本的生活節(jié)奏，這也讓人格外享受此刻爐灶前的這份安寧。在快要過(guò)年的今天，我們知道昨天的有些事還想不明白，明天將會(huì)發(fā)生的也不能預(yù)計(jì)，無(wú)論雪什么時(shí)候停，太陽(yáng)總歸是要出來(lái)的先讓這細(xì)碎的溫暖填補(bǔ)心口上的那一點(diǎn)點(diǎn)缺，待到太陽(yáng)出來(lái)，這些細(xì)碎的小東西也會(huì)像爐膛里的火星一樣噼啪著裂開(kāi)，亮得像星星映在池塘里一樣，年味兒也就在火星噼啪聲和臘肉的咸香味里越來(lái)越濃

過(guò)年時(shí)，我們家鄉(xiāng)有做油面的傳統(tǒng)，所以總是會(huì)多出很多油面頭。油面頭難煮爛，屬于不太好烹飪的食材。?這天下午，我和奶奶坐在灶前烘手，橙紅橙紅的火光映在我的手上，也映在奶奶壯大的布滿溝壑的手上，我倆一會(huì)兒將手心對(duì)著火，一會(huì)兒將手背對(duì)著火，就這樣坐著，奶奶突然問(wèn)我：“你知道我們小時(shí)候沒(méi)有吃的，拿什么當(dāng)零食嗎？”

奶奶隨手從草垛里挑出一根干凈的稻草，我看著稻草在奶奶手中扭動(dòng)，不一會(huì)就被纏成了一個(gè)規(guī)整的球形。她的手指靈活且粗壯，骨節(jié)突出，大拇指的指甲長(zhǎng)成了兩半，奶奶說(shuō)，那是因?yàn)樗贻p時(shí)被秤砣砸裂了指甲。

她捻起油面頭，向熱水里一蘸，油面頭就變得有些粘，再稍稍用力地貼在稻草球的外部，奶奶的雙手合起來(lái)，將它們捏在一起，便做成了一個(gè)油面皮稻草芯的面球。奶奶直接把面球埋在爐膛的灰里，旁邊燃著些紅炙的炭塊。

奶奶絮絮叨叨地和我講著，爐膛里的草木灰，看起來(lái)很臟，其實(shí)它最干凈，那畢竟是經(jīng)過(guò)千百年風(fēng)吹雨打的樹(shù)，經(jīng)過(guò)千百次烈火灼燒的洗禮才化成的灰。原來(lái)爐膛里的木灰，是熱烈、純粹的樹(shù)的靈魂。這木灰捂得熱紅薯，捂得熟板栗，暖得化數(shù)九寒冬的冰天雪地，為新年帶來(lái)滾燙的氣氛做完這些，我倆就等待著油面球熟透的那一刻。奶奶一邊盯著明亮得有些晃眼的灶膛，一邊有一搭沒(méi)一搭地跟我講著，油面頭難熟，在火里烤的話，只有外面一層能熟透，所以里面要包稻草她一句一句地講著，臉頰漸漸紅起來(lái)了，有眼病的眼睛也亮起來(lái)了，我樂(lè)滋滋地等著木灰里埋著的美味。奶奶惦記著灶上煮的粥和臘肉，揭開(kāi)看的時(shí)候，熱騰騰的氣一下子從鍋中躥出，難耐地向上擠，清粥里的米粒上下翻騰，也是樂(lè)開(kāi)花的樣子到了傍晚，粥煮好了，臘肉也燉好了，奶奶像變魔法似的做出了一桌子好菜。

上大學(xué)后我身處異鄉(xiāng)，常常感覺(jué)自己丟掉了歸屬感，無(wú)論是曬太陽(yáng)、開(kāi)暖氣。都沒(méi)辦法找回。坐在土灶前準(zhǔn)備年夜飯只短短一下午，我卻感覺(jué)好像心里缺失的那一部分被填滿了。土灶和柴火燃燒了一片溫暖陪我，告訴我不用憂心，教會(huì)我在灶前把時(shí)間掰開(kāi)了揉碎了過(guò)，把苦痛都碾成粉末，把短暫的快樂(lè)延長(zhǎng)。過(guò)年是對(duì)生活的認(rèn)真，細(xì)心的準(zhǔn)備年夜飯是對(duì)舊一年和新一年的負(fù)責(zé)。陪伴家人、將生活過(guò)得認(rèn)真、將時(shí)間放慢，讓往后的日子里這些細(xì)小的溫暖也能有歌有舞地跳上心頭。

責(zé)任編輯：馬春梅