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      陜西西安:43條具體措施再提食品安全監(jiān)管水平

      2021-03-22 02:37:58
      中國食品 2021年4期
      關(guān)鍵詞:西安市冷鏈餐飲

      日前,記者從陜西省西安市市場監(jiān)管局獲悉,西安市出臺(tái)《關(guān)于深化改革加強(qiáng)食品安全工作的措施》(以下簡稱《措施》),今年圍繞健全完善食品安全責(zé)任制、開展食品放心工程攻堅(jiān)行動(dòng)、建立食品安全現(xiàn)代化治理體系等方面,提出43條具體措施,全面提升食品安全保障能力,保障群眾“舌尖上的安全”。

      《措施》提出,要嚴(yán)把“從農(nóng)田到餐桌”食品質(zhì)量安全關(guān),要實(shí)施耕地土壤環(huán)境治理保護(hù)工程,開展土壤污染治理與修復(fù)效果綜合評(píng)估。到2025年前,受污染耕地安全利用率達(dá)到92%以上。具體要求是,嚴(yán)把農(nóng)業(yè)投入品生產(chǎn)使用關(guān)和產(chǎn)地準(zhǔn)出關(guān),完善農(nóng)藥獸藥生產(chǎn)企業(yè)原材料進(jìn)貨、銷售記錄制度,確保食用農(nóng)產(chǎn)品從種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)到進(jìn)入市場和企業(yè)的安全;嚴(yán)把食品生產(chǎn)質(zhì)量安全關(guān),到2025年,西安市食品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)評(píng)定率和日常監(jiān)督檢查覆蓋率均達(dá)到100%;嚴(yán)把流通銷售質(zhì)量安全關(guān),建立市農(nóng)產(chǎn)品冷鏈監(jiān)控平臺(tái),建立覆蓋基地貯藏、物流配送、市場批發(fā)、銷售終端全鏈條的冷鏈配送系統(tǒng),到2025年前,西安市食品流通企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)評(píng)定率達(dá)到100%;全面實(shí)施餐飲服務(wù)單位量化分級(jí)管理,嚴(yán)格落實(shí)餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范,集體用餐單位要建立穩(wěn)定的食材供應(yīng)渠道和追溯記錄,保證購進(jìn)原料符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

      《措施》明確,將危害食品安全制假售假行為“直接入刑”。要求落實(shí)食品安全、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全、糧食安全保障等方面法規(guī)規(guī)章解釋和司法鑒定制度,做好危害食品安全制假售假行為“直接入刑”、追究故意違法者民事賠償責(zé)任等工作。

      在嚴(yán)厲打擊食品安全違法犯罪方面,《措施》提出,西安市要綜合運(yùn)用各種法律手段,有效遏制食品安全違法犯罪行為。對于情節(jié)嚴(yán)重、影響惡劣的危害食品安全刑事案件,依法從重判罰,探索建立食品安全民事公益訴訟懲罰性賠償制度,落實(shí)“處罰到人”要求。

      同時(shí),《措施》要求,從強(qiáng)化信用聯(lián)合懲戒、落實(shí)質(zhì)量安全管理責(zé)任、加強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營過程控制、建立食品安全追溯體系、積極推行食品安全責(zé)任保險(xiǎn)等方面,筑牢食品安全防線。其中,要求西安建設(shè)重要產(chǎn)品追溯城市平臺(tái),全面推進(jìn)食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全追溯體系建設(shè),完善市級(jí)肉菜流通追溯體系建設(shè),建設(shè)市級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管追溯系統(tǒng)及監(jiān)管平臺(tái),實(shí)現(xiàn)全環(huán)節(jié)信息互聯(lián)互通,產(chǎn)品全程通查通識(shí)。

      《措施》還強(qiáng)調(diào),要開展國產(chǎn)嬰幼兒乳粉質(zhì)量提升、校園食品安全守護(hù)、農(nóng)村假冒偽劣食品治理、餐飲質(zhì)量安全提升、保健食品行業(yè)、進(jìn)口食品“國門守護(hù)”等十大專項(xiàng)行動(dòng),推動(dòng)食品安全工作向縱深開展。

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