徐以成

2020年，安徽省滁州市市場監(jiān)管部門立足職能使命、強化責任擔當，狠抓食品安全責任制落實，加強食品安全市場監(jiān)管，扎實開展各類整治行動，有效守護了全市食品安全防線穩(wěn)固。其主要做法可概括為如下“五招”：

第一招：有力履責，建好“防火墻”

有力落實黨政同責。2019年8月，滁州市率先在全省探索建立了食品安全委員會“雙主任”領導制。2020年4月，滁州市委、市政府印發(fā)《關于深化改革加強食品安全工作的若干措施》，進一步完善了食品安全制度保障。

常態(tài)化開展食品安全專項督查。將其納入食品安全平時考核體系，推動落實食品安全屬地管理責任。市委、市政府督查室每年都將食品安全責任制落實情況列入年度考核計劃，并聯(lián)合市食安辦對各縣市區(qū)開展督查檢查。

注重發(fā)揮基層食安辦作用。大力加強鄉(xiāng)鎮(zhèn)基層“四員”隊伍建設，狠抓食品生產(chǎn)經(jīng)營市場主體責任制落實，在抓食品生產(chǎn)經(jīng)營單位“雙隨機一公開”監(jiān)管、完善食品安全信用體系建設、開展食品安全誠信經(jīng)營主題創(chuàng)建等方面，措施不斷、亮點頻出、成效顯著，強化了各類市場主體抓好食品安全的責任意識。

通過以上幾項強有力制度責任的履行，構(gòu)建了食品安全工作牢固的“防火墻”。

第二招：注重宣教，把好“思想關”

滁州市結(jié)合“3·15消費者權(quán)益保護日”、“6·14信用記錄關愛日”、“食品安全宣傳周”、“質(zhì)量月”等活動時機，2020年組織近2000名執(zhí)法人員深入社區(qū)、商超、企業(yè)、學校開展了形式多樣的現(xiàn)場宣傳活動。此外還廣泛利用報紙、電視、網(wǎng)絡媒體等平臺媒介，擴大宣傳影響力，向各類媒體投遞信息稿件330余篇。

為了提升監(jiān)管人員的業(yè)務能力，市本級和各縣市區(qū)舉辦各類學習講座、座談會、業(yè)務培訓會達100余場次，培訓各類執(zhí)法人員和安全管理人員1800多人次，有力提升了各級抓食品安全的能力水平。

通過上述一系列宣傳教育措施，奠定了牢靠的“思想關”。

第三招：全面整治，當好“守護神”

滁州市緊盯重點時段、重點區(qū)域、重點對象、重點環(huán)節(jié)，結(jié)合疫情防控、企業(yè)復工復產(chǎn)、學校復學復課、夏季防汛救災等特殊關鍵時期，先后對食品生產(chǎn)、銷售、餐飲、抽檢、特殊食品等食品安全領域進行了大規(guī)模排查整治，取得良好成效。2020年，全市累計出動各類執(zhí)法檢查人員1.5萬人次，檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營單位1.3萬余戶，抽檢食品及其相關產(chǎn)品近萬批次，排查各類風險隱患900多個，沒收違法生產(chǎn)經(jīng)營食品1500多公斤，責令改正生產(chǎn)經(jīng)營戶700多家。

通過組織各類食品安全專項督查檢查近20次，有力地守護了全市市場秩序，穩(wěn)固了食品安全基礎。

第四招：適時約談，念好“緊箍咒”

全市市場監(jiān)管部門嚴抓食品安全各個領域、各個環(huán)節(jié)，加強事中事后監(jiān)管，及時發(fā)揮市場監(jiān)管部門的吹哨人、裁判員作用，適時約談相關市場主體，念好食品安全守護的“緊箍咒”。

2020年，天長市和全椒縣相繼對本地近年來產(chǎn)品抽檢不合格的10余家食品生產(chǎn)企業(yè)進行了集中警示約談，明光市對2家為學校供餐的集體用餐配送單位進行約談，瑯琊區(qū)、南譙區(qū)、經(jīng)開區(qū)對市主城區(qū)的兩大網(wǎng)絡訂餐平臺開展了集體約談，來安縣集中約談了全縣325家食品批發(fā)企業(yè)、56家大型超市負責人、45戶鹵菜熟食經(jīng)營戶，定遠縣、鳳陽縣對農(nóng)貿(mào)市場負責人開展了約談，市局和市消保委聯(lián)合約談了市直17家快餐企業(yè)。

第五招：鐵腕查處，用好“警示牌”

據(jù)統(tǒng)計，2020年滁州市共辦結(jié)食品安全類案件1605件，案件總值98.59萬元，罰沒款803.55萬元。其中，滁州市市場監(jiān)管綜合行政執(zhí)法支隊聯(lián)合多家知名酒類企業(yè)，查獲假冒五糧液、劍南春等品牌白酒158瓶，明光市查獲近400公斤的各類假冒白酒，定遠縣聯(lián)合公安部門破獲了一起案值達一千余萬元的特大生產(chǎn)、銷售有毒有害食品案件，社會反響較大，起到了良好的威懾、警示效果。來安縣、明光市兩地市場監(jiān)管部門在同一天相繼開出《安徽省食品安全條例》施行后特殊食品方面的首張罰單，體現(xiàn)了食品監(jiān)管“四個最嚴”要求，表明了維護特殊食品安全的堅定意志和決心。