氣象條件對(duì)茉莉花種植的影響分析

薛凌英　林武華　林麗萱

摘要 茉莉花是福建省福州市的特產(chǎn)。福州具有獨(dú)特的地理環(huán)境氣候，茉莉花種植歷史悠久，栽培技術(shù)優(yōu)良，具獨(dú)特的品質(zhì)。但茉莉花種植過(guò)程中常常會(huì)受到一些氣候條件的影響，為使茉莉花獲得優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，相關(guān)部門需詳細(xì)分析氣象條件對(duì)茉莉花種植的影響，促進(jìn)茉莉花良好生長(zhǎng)，推動(dòng)茉莉花種植產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展，為當(dāng)?shù)貏?chuàng)造更好的經(jīng)濟(jì)效益，推動(dòng)鄉(xiāng)村振興。

關(guān)鍵詞 茉莉花;氣象條件;種植;影響分析

中圖分類號(hào)：S162.3 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B 文章編號(hào)：2095–3305（2021）11–0089–02

茉莉花是常綠灌木， 葉子呈橢圓形，花為乳白色， 香味濃厚， 既可觀賞， 也能用來(lái)窨制花茶。茉莉花具有清香提神、瀉火除煩、清涼解毒的功效。規(guī)?；l(fā)展茉莉花種植，將其用來(lái)窨制花茶，是經(jīng)濟(jì)效益顯著的項(xiàng)目[1]。福州茉莉花栽培歷史幾乎與古城福州歷史一樣悠久。據(jù)《中國(guó)植物志》記載，茉莉花原產(chǎn)印度，于西漢傳入中國(guó)時(shí)就在福州落戶，已有2 000年的栽培歷史。福州話中的“茉莉”，便是漢唐之遺音，聲如“May Nay”，美蕾是也。明清時(shí)期福州人以茉莉窨制花茶，使其變成了滋養(yǎng)一方民生的經(jīng)濟(jì)作物。1985年2月8日，福州市第八屆人大常委會(huì)第十二次會(huì)議根據(jù)廣大群眾舉薦，決定命名茉莉花為市花。2012年08月03日，原中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部正式批準(zhǔn)對(duì)“福州茉莉花”實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。

福州茉莉花的地理標(biāo)志保護(hù)區(qū)域?yàn)閭}(cāng)山區(qū)、馬尾區(qū)、晉安區(qū)、福清市、長(zhǎng)樂(lè)區(qū)、閩侯縣、閩清縣、羅源縣、連江縣、永泰縣等10個(gè)縣（市）區(qū)，地理坐標(biāo)為118°08′00″E～120°31′00″E、25° 15′00″N～26°29′00″N。長(zhǎng)樂(lè)區(qū)營(yíng)前街道黃石村和羅聯(lián)鄉(xiāng)馬臺(tái)村均有大面積種植。茉莉花喜溫喜光，光照越強(qiáng)，香氣愈盛，花的品質(zhì)也越高。

閩江兩岸屬?zèng)_積平原，土壤肥沃，無(wú)論是光照還是亞熱帶海洋性季風(fēng)氣候，非常適合茉莉花的生長(zhǎng)，地域上的優(yōu)勢(shì)，讓茉莉花在這片土地上世代傳承下來(lái)。自古以來(lái)人們對(duì)茉莉多加贊美，稱之為“國(guó)色天香中的天香”。福州茉莉鮮花成熟飽滿、潔白、香氣芬芳、無(wú)劣變，福州市是北半球茉莉花露地栽培的北緣，夏天晝夜溫差大，這種獨(dú)特的地理環(huán)境氣候，加上栽培技術(shù)優(yōu)良，使其具獨(dú)特品質(zhì)。長(zhǎng)樂(lè)種單瓣茉莉花，是福州獨(dú)有品種，有2 000多年栽培史，花冠單筒，花蕾圓錐狀，伏花百花重20～24 g，花香鮮濃清幽、顯蜜香。雙瓣茉莉花為1979年后由廣東引種，花冠雙筒，花蕾卵圓狀，伏花百花重28～30 g，花香濃郁、持久。

1 茉莉花種植生長(zhǎng)與品質(zhì)對(duì)氣候環(huán)境的要求

茉莉花種植生長(zhǎng)及其品質(zhì)與溫度、光照、水分以及土壤等氣候環(huán)境因素有著至關(guān)重要的關(guān)系。茉莉花喜熱怕寒、怕干旱又怕澇，喜歡濕潤(rùn)，要求有充足的陽(yáng)光、土層深厚疏松。在5℃以上環(huán)境均能越冬，5℃～18℃環(huán)境下生長(zhǎng)緩慢，20℃～24℃環(huán)境下生長(zhǎng)良好，25℃～38℃環(huán)境最為適宜。2月中下旬開(kāi)始萌芽生枝，5—10月為開(kāi)花收獲期。每年的收花期間有4次高峰期，平均45 d左右為1次。11月天氣寒冷時(shí)生長(zhǎng)緩慢，甚至停止生長(zhǎng)，出現(xiàn)死枝。茉莉花種植后第2年可采花，第3年進(jìn)入盛產(chǎn)期， 采花期長(zhǎng)達(dá)15～18年，只要管理得當(dāng)，花蕾豐富，效益可觀。因此，相關(guān)部門有必要對(duì)茉莉花種植區(qū)域的氣候環(huán)境影響進(jìn)行詳細(xì)分析，趨利避害，助力茉莉花種植產(chǎn)業(yè)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)發(fā)展。

1.1 茉莉花種植對(duì)溫度條件的要求

茉莉花產(chǎn)于亞熱帶地區(qū)，喜歡溫?zé)?，不抗凍，?duì)溫度要求比較高，要求氣候溫暖濕潤(rùn)，并能適應(yīng)較高的溫度，耐不了低溫，耐寒性差。茉莉花畏寒，不耐霜凍，春季氣溫達(dá)19℃時(shí)葉芽開(kāi)始萌動(dòng)，25℃以上現(xiàn)蕾，最適開(kāi)花溫度是 35℃～37℃[2]。當(dāng)冬季氣溫<10℃時(shí)，茉莉花進(jìn)入休眠狀態(tài)，3℃時(shí)枝葉開(kāi)始受凍，長(zhǎng)時(shí)間<0℃會(huì)死亡。因此，霜凍前，種植戶應(yīng)注意對(duì)茉莉花護(hù)實(shí)施防寒措施。

1.2 茉莉花種植對(duì)光照條件的要求

茉莉花是一種喜陽(yáng)光怕陰的植物，它的生長(zhǎng)和發(fā)育需要充足的陽(yáng)光。茉莉花喜溫喜光，光照越強(qiáng)，香氣愈盛，花的品質(zhì)也越高。如果陽(yáng)光充足，光合作用有力，樹(shù)葉呈現(xiàn)深綠色，樹(shù)枝強(qiáng)大，新的芽生長(zhǎng)迅速，嫩芽很多，又大又白的花朵香味豐富，晚上的時(shí)候開(kāi)放，品質(zhì)好，產(chǎn)量高。日照不足時(shí)，特別是在邊界較早遮陰時(shí)，枝條較弱，葉片淡綠，花朵較小，香氣較弱，植株抗病性較差。

1.3 茉莉花種植對(duì)水分條件的要求

茉莉花既怕干旱也怕澇，但比較喜歡濕潤(rùn)。它的枝葉繁茂，生理代謝旺盛，蒸騰作用大，需要更多的水分。如果持續(xù)干旱缺水，根系活動(dòng)會(huì)受到阻礙，植物生長(zhǎng)會(huì)受到影響，發(fā)芽率會(huì)減少，芽會(huì)減少，花的形狀就會(huì)變小，產(chǎn)量和質(zhì)量會(huì)顯著下降，這時(shí)要及時(shí)灌溉。但是如果土壤濕度過(guò)大則會(huì)導(dǎo)致根系發(fā)育不良，腐爛的根系會(huì)窒息而死。因此，種植戶應(yīng)注意排水和防澇，保持茉莉花種植地處于適當(dāng)?shù)乃謼l件。

1.4 茉莉花種植對(duì)土壤條件的要求

茉莉花是耐酸和耐施肥的，最適合在肥沃、疏松、微酸性（pH值6.0～6.5）的砂壤土和輕質(zhì)黏土中生長(zhǎng)，而不是在堿性土壤中。茉莉花是多年生木本植物，根系發(fā)達(dá)。在生長(zhǎng)發(fā)育的過(guò)程中，特別是在花期，它需要從土壤中吸收大量的營(yíng)養(yǎng)和水分，因而生長(zhǎng)旺盛，產(chǎn)量高，花品質(zhì)好。

2 福州市長(zhǎng)樂(lè)區(qū)氣候特點(diǎn)對(duì)茉莉花種植的影響分析

福州市長(zhǎng)樂(lè)區(qū)位于福建省東部沿海，東瀕東海，與臺(tái)灣島隔海相望，屬亞熱帶海洋季風(fēng)氣候，四季溫暖濕潤(rùn)，夏長(zhǎng)少酷暑，冬短少霜雪。主要?dú)庀鬄?zāi)害有臺(tái)風(fēng)、暴雨洪澇、夏季高溫、干旱、雷雨大風(fēng)等，以臺(tái)風(fēng)、暴雨洪澇的影響最大。年平均氣溫19.9℃，最冷月1月平均氣溫11.0℃，最熱月7月平均氣溫28.8℃，極端日最低氣溫-1.8℃，極端日最高氣溫39.4℃;年平均降雨量1 451.0 mm，年平均降雨日數(shù)144.7 d，極端最大年雨量2 343.0 mm，極端最小年雨量844.4 mm，極端最大日雨量347.0 mm;年平均風(fēng)速2.4 m/s，最多風(fēng)向?yàn)镹NE，最大瞬時(shí)風(fēng)速43.8 m/s;年平均日照時(shí)數(shù)1 640.0 h;年平均相對(duì)濕度77%;年雷暴日數(shù)34.2 d;無(wú)霜期平均為315 d。

2.1 有利的氣象條件

福州市長(zhǎng)樂(lè)區(qū)茉莉花的開(kāi)花期很長(zhǎng)，每年從初夏一直持續(xù)到晚秋，按季節(jié)分為春花、伏花、秋花，其中以伏花品質(zhì)最優(yōu)，香氣最重，一般5月就開(kāi)始進(jìn)入花期，6—9月處于盛花期，10 月后逐漸進(jìn)入開(kāi)花末期。溫度、相對(duì)濕度和光照對(duì)茉莉花的花蕾生長(zhǎng)速度、呼吸速率和酶的反應(yīng)影響很大[3]。長(zhǎng)樂(lè)區(qū)5—10月月平均氣溫在22.2℃～28.8℃，月平均日照時(shí)數(shù)在120.5～248.9 h，月平均降水量在52.7～213.9 mm，良好的溫度、光照、水分條件有利于茉莉花的生長(zhǎng)發(fā)育，特別是7—9月受副熱帶高壓控制，熱量條件好，光照充足，氣象條件非常適合茉莉花花苞生長(zhǎng)，品質(zhì)佳。

2.2 不利的氣象條件

暴雨洪澇、干旱和霜凍是影響茉莉花生長(zhǎng)的主要?dú)庀鬄?zāi)害。長(zhǎng)樂(lè)地區(qū)以臺(tái)風(fēng)、暴雨洪澇影響最大。長(zhǎng)樂(lè)區(qū)一年中各月降水量分配差異大，降水時(shí)空分布不均。5—10月是長(zhǎng)樂(lè)茉莉花花期，同時(shí)也正值長(zhǎng)樂(lè)地區(qū)雨季和臺(tái)風(fēng)季。該時(shí)間段經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)暴雨天氣，由強(qiáng)對(duì)流天氣引發(fā)的暴雨和臺(tái)風(fēng)帶來(lái)的暴雨甚至局部特大暴雨，極易引發(fā)洪澇災(zāi)害，破壞茉莉花種植園，加重病蟲(chóng)害的危害。

據(jù)長(zhǎng)樂(lè)區(qū)營(yíng)前街道黃石村茉莉花種植基地負(fù)責(zé)人介紹，2014年6月19日下午突襲的一場(chǎng)暴雨，使近百畝種植基地一瞬間變成水田，正值采摘旺盛期的茉莉花都淹沒(méi)在水中，由于茉莉花花苞遭受到嚴(yán)重的雨水浸泡，稍后生長(zhǎng)出的花會(huì)變成紫色，過(guò)不久就凋零，造成了嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。為盡快恢復(fù)災(zāi)后生產(chǎn)，需要及時(shí)對(duì)茉莉花基地進(jìn)行除草、施肥、清洗等修復(fù)工作，要一直等到7月底第二期開(kāi)花和采摘時(shí)期的來(lái)臨才會(huì)有新的收成。

長(zhǎng)樂(lè)區(qū)干旱類型主要有春旱、夏旱和秋冬旱，以夏旱對(duì)茉莉花的危害最大。若出現(xiàn)中等強(qiáng)度以上的干旱，相對(duì)濕度降到 70%以下，植物細(xì)胞的分裂和生長(zhǎng)對(duì)水分降低最敏感， 相對(duì)濕度的降低會(huì)影響由生長(zhǎng)運(yùn)動(dòng)引起的花瓣開(kāi)放和改變細(xì)胞內(nèi)代謝途徑，這樣的氣象條件可給茉莉花生長(zhǎng)和香氣品質(zhì)帶來(lái)不利的影響，使其產(chǎn)量下降，降低經(jīng)濟(jì)效益。長(zhǎng)樂(lè)區(qū)冬季有時(shí)也會(huì)出現(xiàn)低溫凍害，不利于茉莉花植株生長(zhǎng)，導(dǎo)致茉莉花樹(shù)勢(shì)衰弱甚至死亡，從而影響來(lái)年的產(chǎn)量。

3 結(jié)束語(yǔ)

為了保證茉莉花的良好生長(zhǎng)，提高茉莉花品質(zhì)與產(chǎn)量，應(yīng)針對(duì)其生長(zhǎng)過(guò)程中出現(xiàn)的各種不同氣象條件進(jìn)行分析，及時(shí)注意相關(guān)問(wèn)題，趨利避害，結(jié)合具體情況采取有效的措施預(yù)防和解決，為茉莉花生長(zhǎng)提供更為有利的條件，提高種植效益，保證茉莉花種植產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展，增加農(nóng)民收入，推動(dòng)鄉(xiāng)村振興。

參考文獻(xiàn)

[1] 黃江山.茉莉花種植技術(shù)要點(diǎn)[J].廣西熱帶農(nóng)業(yè)，2004（6）：37-38.

[2] 方秋萍.茉莉在中國(guó)的傳播及其影響研究[D].南京：南京農(nóng)業(yè)大學(xué)，2009.

[3] 林瑞坤，蘇榮瑞，李梅，等.福州茉莉花氣候品質(zhì)評(píng)價(jià)模型研究[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)研究，2021（7）：76-81.

責(zé)任編輯：黃艷飛

Analysis on the Influence of Meteorological Conditions on Jasmine Planting

XUE Ling-ying et al（Meteorological Bureau of Changle District， Fuzhou City， Fujian Province， Changle， Fujian 350200）

Abstract Jasmine is a special product of Fuzhou City， Fujian Province. Fuzhou has a unique geographical environment and climate， with a long history of jasmine planting， excellent cultivation techniques and unique qualities. However， the planting process of jasmine is often affected by some climatic conditions. In order to obtain high-quality and high-yield jasmine， relevant departments need to analyze the impact of weather conditions on jasmine planting in detail， promote the good growth of jasmine， and promote the sustainable and healthy development of the jasmine planting industry. Create better economic benefits and promote rural revitalization.

Key words Jasmine; Meteorological condi-tions; Planting; Analysis of impact

作者簡(jiǎn)介 薛凌英（1975—），女，福建福安人，工程師，主要從事農(nóng)業(yè)氣象工作。

收稿日期 2021-09-10