林瓊湘 鄒成林

摘要：發(fā)展糧飼兼用型玉米產(chǎn)業(yè)具有較高的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益，有利于優(yōu)化玉米產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，有效解決口糧和飼料爭地矛盾。文章通過查詢相關(guān)文獻(xiàn)資料，結(jié)合實地調(diào)研，概括近幾年廣西糧飼兼用型玉米研究進(jìn)展情況，分析廣西發(fā)展糧飼兼用型玉米產(chǎn)業(yè)具有的優(yōu)勢以及面臨的困難，并結(jié)合實際情況提出廣西發(fā)展糧飼兼用型玉米的建議，為廣西發(fā)展糧飼兼用型玉米產(chǎn)業(yè)提供參考.

關(guān)鍵詞：玉米;糧飼兼用;研究進(jìn)展;前景分析

中圖分類號：S513 文獻(xiàn)標(biāo)識號：A 文章編號：1003-4374（ 2021） 06-0075-05

Research Progress and Prospect Analysis of Grain and Forage Concurrent Maize in Guangxi

Lin Qiong-xiang1， Zou Cheng-lin2*（ I.Bureau of' Industry Information and Commerce of Du' an Yao Autonomous County， Hechi， Guangxi 530700. China： 2.Maize Research Insititute. Guangxi Academy of' Agricultural Sciences， Nanning，Guangxi 530007. China）

Abstract： Grain and forage concurrent maize had high economic benefits and social benefits.whichadjust and optimize the maize industrial structure and effectively solve the contradiction between rationand forage. By consulting relevant literature and comhining with field research， this paper summarizesthe research progress of' grain and forage conurrent maize in Cuangxi in recent years， analyzes theadvantages and difficulties of developing grain and forage concurrent maize industry in Guangxi， andputs forward some suggestions for the development of grain and forage concurrent maize in Guangxicomhined with the actual situation. so as to provide reference for the development of grain ancl forageconcurrent maize industry in Guangxi.

Keywords： maize， grain and forage concurrent， research progress， prospect analysis

糧飼兼用型玉米是介于普通玉米與專用飼料玉米間的一種中間型玉米，具有較高玉米籽粒產(chǎn)量，同時籽粒在成熟時整個植株仍保持青綠，莖葉綠色成分較高，葉片繁茂，可獲得大量的秸稈，供畜禽用。[1.2]優(yōu)質(zhì)糧飼兼用型玉米品種可充分利用光熱和土地資源，提高效益和土地資源利用率，糧、草、飼功能兼?zhèn)?，飼用營養(yǎng)成分豐富，效能和價值遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通玉米和專用青貯玉米。[3]發(fā)展糧飼兼用型玉米是推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革、調(diào)整和優(yōu)化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)、加快農(nóng)業(yè)發(fā)展方式轉(zhuǎn)變、推動種養(yǎng)關(guān)系調(diào)整的重要舉措[4]，既能解決國家糧食安全問題，又能實現(xiàn)飼料有效性供給。[5]

目前，國內(nèi)非常重視對糧飼兼用型玉米品種的選育。在新疆、內(nèi)蒙古、寧夏、山東和河南等地已經(jīng)選育出很多適合當(dāng)?shù)胤N植的優(yōu)良糧飼兼用型玉米品種，如“中單321”[6]、“農(nóng)大108”[7]、“豫玉29號”[8]、“中原單32號”[9]、“屯玉168”[10]、“魯單9088”[11]、“大京九23”、“新玉44”[12]和“偉科702”[13]等都是優(yōu)質(zhì)的糧飼兼用型玉米品種，它們的選育和大面積種植推廣極大地推動了當(dāng)?shù)丶Z飼兼用型玉米產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展。楊強軍[14]、梁萬琪[15]、郭慶瑞[16]、賽里克·都曼[17]、王靜[18]和劉曉[19]等分別在甘肅、內(nèi)蒙古、山西、新疆和河南等地開展了糧飼兼用型玉米品種的對比試驗，相關(guān)研究為當(dāng)?shù)剡x擇適宜的糧飼兼用型玉米品種提供了參考依據(jù)。有學(xué)者針對糧飼兼用型玉米的特殊性，在種植密度[20.21]、施肥水平[22.23]、耕作措施[24]和病蟲害防治[25.26]等方面開展了較多研究，為種植糧飼兼用型玉米提供了栽培技術(shù)和防治病蟲害等方面的指導(dǎo)。

廣西從2016年開始實施“糧改飼”項目，為糧飼兼用型玉米產(chǎn)業(yè)提供了難得的發(fā)展機遇。本文通過查詢相關(guān)文獻(xiàn)資料，結(jié)合實地調(diào)研，掌握了廣西近年來糧飼兼用型玉米研究進(jìn)展情況，進(jìn)而分析廣西在發(fā)展糧飼兼用型玉米產(chǎn)業(yè)方面具有的優(yōu)勢以及面臨的困難，并結(jié)合廣西實際情況提出了相關(guān)建議，為廣西發(fā)展糧飼兼用型玉米提供參考。

1 廣西糧飼兼用型玉米研究進(jìn)展

1.1選育的品種及產(chǎn)量

據(jù)廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳2015-2021年主要農(nóng)作物新品種公告統(tǒng)計（見表1），廣西選育并審定的玉米品種數(shù)量整體上呈不斷增加趨勢，并于2021年增加了青貯玉米品種類型的審定，有11個通過審定，其中“兆玉215”“桂單658”“桂單673”“桂單166”“慶紅509”“油玉909”前期已通過普通玉米品種審定，這6個品種適合作為糧飼兼用型玉米品種在廣西種植。隨著廣西青貯玉米品種審定T作的不斷改進(jìn)，適用于糧飼兼用型玉米的品種數(shù)量和質(zhì)量將會不斷增加和提高。除廣西農(nóng)作物品種審定委員會審定的適用于糧飼兼用型的玉米品種外，研究人員通過相關(guān)試驗及調(diào)研，也確定了一些適合廣西地區(qū)種植的糧飼兼用型玉米品種。如國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系廣西玉米創(chuàng)新團(tuán)隊近年來通過試驗篩選出適宜全區(qū)種植的糧飼兼用玉米有“桂單162”“油玉909”“青青500”“鉆卡巴巴”“桂單166”“正大808”“正大719”。[27]鐘昌松等[28]通過實地走訪調(diào)研，認(rèn)為“桂單0810”“亞航670”“桂單818”“油玉909”“中原單32”正大808”“正大1689”“迪卡008”等品種也適用于作為糧飼兼用型玉米。玉米產(chǎn)量方面，鐘呂松等通過調(diào)研，確定了近幾年廣西玉米全株生物產(chǎn)量第一季單產(chǎn)為52.5 -67.5t/hm2，第二季單產(chǎn)為49.5 -64.5t/hm2，第三季單產(chǎn)為22.5 -43 .5t/hm2，鄒成林等[29]試驗得出在南寧玉米全株生物產(chǎn)量春季單產(chǎn)為49.1 _72.6t/hm2，普通玉米籽粒產(chǎn)量3875_4595kg/hm2。由此可見，無論玉米籽粒還是全株生物單產(chǎn)與東北和黃淮海相比均有較大差距[30]。

1.2 糧飼兼用型玉米適應(yīng)性研究

陳桂蘭等[31]嗵過對14個玉米品種的物候期、農(nóng)藝性狀和發(fā)病情況進(jìn)行調(diào)查，通過測定其生物產(chǎn)量，篩選出“桂青貯1號”“正大999”“華優(yōu)168”“柳青貯4號”“柳玉青3號”“綠青飼4324”等6個適合在桂中地區(qū)推廣種植的糧飼兼用型玉米品種。楊秀政等[32]對百色凌云8個糧飼兼用玉米開展篩選試驗，結(jié)果顯示，“青青500”“青青009”“南美1號”等3個品種表現(xiàn)較好，適合在當(dāng)?shù)胤N植。鄒成林等[29]對28個廣西玉米品種和組合進(jìn)行籽粒產(chǎn)量、全株生物產(chǎn)量及青貯玉米品質(zhì)指標(biāo)測定，通過比較篩選出適合粒用品種為“桂單203”，適合作青貯玉米品種為“桂單658”和“GU1743”，并認(rèn)為糧飼兼用型玉米應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)貙嶋H需求進(jìn)行選擇。黃華莉等[33]對9個飼用青貯玉米品種進(jìn)行春播和夏播的比較試驗，結(jié)果表明，“耀青5號”品種表現(xiàn)為植株高大，且其風(fēng)干物質(zhì)含量和生物產(chǎn)量較高，可在廣西推廣種植。黃曉等[34]對引進(jìn)的9個普通玉米品種進(jìn)行比較試驗，結(jié)果表明，“正大808”和“鉆卡巴巴”兩個品種鮮物質(zhì)產(chǎn)量和籽粒產(chǎn)量較高，可作為糧飼兼用型玉米品種在玉林地區(qū)推廣種植。

1.3 糧飼兼用型玉米栽培技術(shù)研究

韋金安等[35]以糧飼兼用型玉米品種“桂單166”為材料，對秋玉米主要經(jīng)濟(jì)性狀、田間抗性、生物產(chǎn)量、鮮穗比例和經(jīng)濟(jì)效益等方面進(jìn)行了研究，探討了都安地區(qū)糧飼兼用型玉米獲得最高生物產(chǎn)量的不同施肥時期，研究結(jié)果認(rèn)為玉米生物產(chǎn)量隨著追肥時期往前而提高，而鮮穗比例隨著追肥時期往后而提高。李明灌等[36]同樣以“桂單166”為材料，探討其在河池當(dāng)?shù)丶Z飼兼用玉米獲得最高生物產(chǎn)量的最佳合理密度，結(jié)果表明，其每667m2種植4500株時生物產(chǎn)量最高，每667m2種植5500株時鮮穗比例最高。

2 廣西發(fā)展糧飼兼用型玉米的優(yōu)勢

2.1 環(huán)境氣候地理優(yōu)勢

廣西地處亞熱帶，常年氣候濕潤，氣溫較高.雨量充沛，從南到北光熱資源均可滿足玉米生長需要，玉米生產(chǎn)條件優(yōu)越[37]，十分適合發(fā)展糧飼兼用型玉米產(chǎn)業(yè)。地理上，廣西背靠大西南，東鄰粵港澳大灣區(qū)，南向東南亞，交通便利，為糧飼兼用型玉米產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了優(yōu)越的經(jīng)貿(mào)條件。

2.2 政府政策支持優(yōu)勢

廣西壯族白治區(qū)人民政府高度重視農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，穩(wěn)步推進(jìn)“糧改飼”項目試點。在廣西農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳統(tǒng)籌部署下，各項目嚴(yán)格按照《自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳關(guān)于下達(dá)2019年糧改飼工作任務(wù)的通知》（桂農(nóng)廳發(fā)[2019]9號）、《自治區(qū)農(nóng)業(yè)廳關(guān)于做好糧改飼實施工作的通知》（桂農(nóng)業(yè)發(fā)[2018]30號）開展相關(guān)工作，各試點縣根據(jù)本地區(qū)實際情況制定相應(yīng)的實施方案。在各部門密切配合下，“糧改飼”工作取得了重要進(jìn)展，全區(qū)種植結(jié)構(gòu)得到明顯改善、助推了產(chǎn)業(yè)扶貧，并總結(jié)出“都安模式”和“龍州模式”等經(jīng)驗做法。在“糧改飼”項目全力持續(xù)推動下，糧飼兼用型玉米因其獨有的優(yōu)勢必將得到越來越廣泛的重視。

2.3 熱帶種質(zhì)優(yōu)勢

廣西玉米種質(zhì)大多屬于熱帶種質(zhì)，遺傳變異基礎(chǔ)好，擁有適應(yīng)性廣、抗逆抗病性強、根系發(fā)達(dá)、葉片濃綠、持綠期長和籽粒品質(zhì)優(yōu)等遺傳特性，采用熱帶玉米種質(zhì)×溫帶玉米高配合力種質(zhì)的雜種優(yōu)勢模式，是創(chuàng)新選育西南山地高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)糧飼兼用型玉米新品種的一條有效新途徑，熱帶玉米種質(zhì)是培育山地糧飼兼用型玉米品種的骨干優(yōu)勢群。[38]廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)院玉米研究所選育的“桂青貯1號”正是利用這種模式選育的糧飼兼用型玉米品種，其具有植株高大、持綠性好和生物產(chǎn)量高等優(yōu)點，是目前西北部分省區(qū)的對照品種。今后育種過程中若能很好地解決熱帶種質(zhì)玉米秸稈品質(zhì)問題，尤其是能降低酸性和中性洗滌纖維含量，則能充分發(fā)揮全區(qū)種質(zhì)優(yōu)勢，選育出優(yōu)良的糧飼兼用型玉米新品種。

2.4 科技優(yōu)勢

為促進(jìn)糧飼兼用型玉米品種產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展，廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)院玉米研究所、廣西玉米創(chuàng)新團(tuán)隊和廣西玉米產(chǎn)業(yè)先鋒隊等充分發(fā)揮其人才科技優(yōu)勢，連同當(dāng)?shù)厝嗣裾⑥r(nóng)業(yè)農(nóng)村局、農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站和種植大戶等開展了引進(jìn)、示范篩選和推廣糧飼兼用型玉米品種的T作。廣西玉米創(chuàng)新團(tuán)隊在張述寬首席專家的指導(dǎo)下，積極籌劃，不斷試驗探索，制定了《廣西玉米良種攻關(guān)聯(lián)合體青貯玉米新品種區(qū)域試驗實施方案》，并及時實施，使廣西首批青貯玉米品種在2021年通過了審定，結(jié)束了廣西青貯玉米品種無審定標(biāo)準(zhǔn)的歷史。同時，廣西科學(xué)技術(shù)廳近幾年開始對糧飼兼用型玉米項目進(jìn)行立項資助，鼓勵其創(chuàng)新和發(fā)展，帶動了糧飼兼用型玉米相關(guān)試驗的實施。隨著人才和科研力量的不斷壯大，相關(guān)項目的大力支持，科技在促進(jìn)糧飼兼用型玉米產(chǎn)業(yè)的發(fā)展中將發(fā)揮越來越重要的作用。

3 廣西發(fā)展糧飼兼用型玉米面臨的問題

3.1 品種選育及栽培技術(shù)研究有待加強

與普通玉米品種的選育和栽培技術(shù)研究相比，廣西糧飼兼用型玉米還處于起步階段。品種方面，2021年審定了11個廣西青貯玉米品種，其中6個品種可以作為糧飼兼用型玉米品種使用。一方面可供選擇的糧飼兼用型玉米品種數(shù)量不多，還需要加大品種選育力度;另一方面由于廣西各地區(qū)、縣生態(tài)環(huán)境復(fù)雜且差異較大，不同品種在各縣的適應(yīng)性不同，因此審定的糧飼兼用型玉米品種還需進(jìn)行比較試驗，以確定是否適宜當(dāng)?shù)貐^(qū)域氣候。糧飼兼用型玉米不僅重視籽粒產(chǎn)量，而且要考慮秸稈的生物產(chǎn)量和品質(zhì)指標(biāo)[39]，栽培技術(shù)方面與普通玉米存在一定差異。種植密度、施肥水平、種植方式、地膜覆蓋、不同播期、收獲時期和光照水分等因素均會對糧飼兼用型玉米產(chǎn)生較大的影響，目前這些研究均未開展或僅開展了極少部分。在前期實施“糧改飼”項目中，種植的糧飼兼用型玉米品種就是因其質(zhì)量參差不齊，加上農(nóng)戶對種植栽培技術(shù)不熟悉、不重視以及受白然條件因素影響，產(chǎn)量低，品質(zhì)不高。

3.2 規(guī)模較小、機械化不足

受廣西地理環(huán)境條件限制和傳統(tǒng)耕作方式影響，廣西玉米普遍種植規(guī)模較小，同時缺乏機收的玉米品種和相應(yīng)的耕作技術(shù)，機械化程度較低，導(dǎo)致生產(chǎn)成本偏高，效益未能充分體現(xiàn)。糧飼兼用型玉米既收獲籽粒，又收獲秸稈，因此對機械化程度提出了更高的要求。

3.3 收貯加工條件不足

玉米籽粒和秸稈集中收獲期較短，大部分玉米晾曬場所和儲存設(shè)施簡陋，加上廣西氣候高溫多雨，若不能及時收貯加工，玉米籽粒和秸稈就容易發(fā)霉變質(zhì)，導(dǎo)致品質(zhì)降低，因此糧飼兼用型玉米對收貯加工具有較高的要求。目前，廣西缺乏收購玉米的養(yǎng)殖場和收貯企業(yè)，在進(jìn)行規(guī)模收貯時，受限于機械、存儲場地和資金，往往不能對玉米籽粒和秸稈進(jìn)行及時收購，浪費人力、物力和財力，降低了經(jīng)濟(jì)效益。

3.4 群眾意識不足

受傳統(tǒng)觀念的影響，部分群眾沒有認(rèn)識到種植糧飼兼用型玉米所產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)效益，依然堅持僅收獲玉米籽粒，對無法處理的秸稈進(jìn)行焚燒，既降低了經(jīng)濟(jì)效益，又造成了環(huán)境污染，還在一定程度上影響了糧飼兼用型玉米產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

4 廣西發(fā)展糧飼兼用型玉米的建議

4.1 加強糧飼兼用型玉米品種選育和栽培技術(shù)研究

作物的產(chǎn)量、品質(zhì)受基因型的影響很大，通過選育高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的糧飼兼用品種，配以合理的栽培技術(shù)，發(fā)揮基因型與環(huán)境的互作效應(yīng)，對糧飼兼用玉米高產(chǎn)和飼用品質(zhì)改良具有重要的實踐意義。[40]刪因此，要發(fā)揮全區(qū)豐富種質(zhì)資源的優(yōu)勢，加大糧飼兼用型玉米品種選育力度，加強對已選育出的糧飼兼用型玉米品種栽培技術(shù)研究，讓良種配良法使糧飼兼用型玉米發(fā)揮最大的種植效益。

4.2 開展試驗示范、推廣宣傳和技術(shù)培訓(xùn)工作

種植糧飼兼用型玉米不同于普通玉米，在栽培技術(shù)和管理方法方面存在一定差異。要讓群眾普遍接受，需與當(dāng)?shù)卣娃r(nóng)業(yè)部門開展多點大面積的試驗示范，特別是對一些優(yōu)良的糧飼兼用型玉米品種和精簡易學(xué)且見效快的栽培技術(shù)方法要加大推廣宣傳力度，必要時要對種植專業(yè)合作社技術(shù)人員和種植大戶進(jìn)行針對性的集中技術(shù)培訓(xùn)。通過上述工作，讓群眾切身感受到種植糧飼兼用型玉米帶來的經(jīng)濟(jì)效益，從而讓更多人主動參與進(jìn)來。

4.3 鼓勵扶植玉米加工企業(yè)，普及機械化

政府應(yīng)鼓勵扶持一批有實力的玉米加工企業(yè)，提高其玉米加工和收貯能力，解決糧飼兼用玉米規(guī)?；N植后所面臨的后續(xù)產(chǎn)業(yè)鏈不完整問題。同時，為降低糧飼兼用玉米生產(chǎn)成本，實現(xiàn)規(guī)模效益，廣西應(yīng)制定相關(guān)措施以實現(xiàn)玉米生產(chǎn)機械化，如在農(nóng)戶購買農(nóng)機時給予一定補助，并對應(yīng)用農(nóng)機進(jìn)行相應(yīng)培訓(xùn)，努力推進(jìn)糧飼兼用玉米生產(chǎn)規(guī)?；蜋C械化，促進(jìn)糧飼兼用玉米生產(chǎn)向現(xiàn)代化轉(zhuǎn)變。

4.4 與鄉(xiāng)村振興和生態(tài)修復(fù)相結(jié)合

糧飼兼用玉米產(chǎn)業(yè)應(yīng)與鄉(xiāng)村振興和生態(tài)修復(fù)相結(jié)合。目前很多縣市大力發(fā)展畜牧產(chǎn)業(yè)，助推鄉(xiāng)村振興。如都安縣實施的“貸牛還?！表椖浚竽廉a(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，需要足夠的飼料支撐，但都安人多地少，一味發(fā)展牧草等飼料作物會產(chǎn)生人畜爭地的問題。糧飼兼用玉米則能有效緩解口糧與飼料間的矛盾。糧飼兼用玉米還可充分發(fā)揮“玉米秸稈一養(yǎng)牛一糞肥還地”模式作用，產(chǎn)生良性循環(huán)優(yōu)勢，讓生態(tài)和經(jīng)濟(jì)雙收，農(nóng)戶在增加經(jīng)濟(jì)收入的同時實現(xiàn)當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)修復(fù)。

4.5 加大科研支持力度，進(jìn)一步加強科技創(chuàng)新

加大科研支持力度，應(yīng)特別重視種質(zhì)資源創(chuàng)新，多渠道引進(jìn)優(yōu)良的糧飼兼用型玉米種質(zhì)資源，結(jié)合本地優(yōu)良品種進(jìn)行改良和創(chuàng)新。同時，注重從種質(zhì)資源中挖掘優(yōu)異品質(zhì)、抗逆和抗病蟲害等重要基因，為今后研究和選育優(yōu)良的糧飼兼用型玉米品種打下種質(zhì)和理論基礎(chǔ)。

5 結(jié)語

糧飼兼用型玉米能有效解決廣西口糧與飼料爭地矛盾，經(jīng)濟(jì)效益高，發(fā)展前景廣闊，在廣西“糧改飼”項目中能發(fā)揮十分重要的作用。當(dāng)前，全區(qū)糧飼兼用型玉米相關(guān)研究還處于起步階段。政府若能高度重視和支持糧飼兼用型玉米產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，通過政府政策帶動，大力推廣糧飼兼用型玉米品種種植，結(jié)合先進(jìn)栽培技術(shù)方法，將能充分發(fā)掘糧飼兼用型玉米增產(chǎn)潛力。在此基礎(chǔ)上，應(yīng)加大推廣宣傳力度，扶持相關(guān)加工企業(yè)，擴(kuò)大種植規(guī)模和普及機械化，讓糧飼兼用型玉米與鄉(xiāng)村振興和生態(tài)修復(fù)相結(jié)合。這些措施的實施將會進(jìn)一步促進(jìn)廣西糧飼兼用型玉米產(chǎn)業(yè)再上新臺階。

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收稿日期：2021-10-10 修回日期：2021-10-15

基金項目：廣西科技計劃項目“糧飼兼用型玉米新品種示范及其青貯飼料精簡制備方法研發(fā)”（桂科AD20297117）;廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)院基本科研業(yè)務(wù)專項“玉米抗逆育種研究”（桂農(nóng)科2021YTO15）。

第一作者簡介：林瓊湘，女，1980年生，農(nóng)藝師，主要從事科技“三引”工作。

通訊作者：鄒成林，男，1982年生，副研究員，主要從事玉米遺傳育種和栽培技術(shù)研究工作。