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      喝烏龍茶能“邊睡邊減肥”?一項(xiàng)試驗(yàn)如是說

      2021-04-17 14:26:36
      食品工業(yè) 2021年2期
      關(guān)鍵詞:烏龍茶咖啡因安慰劑

      發(fā)表在《Nutrients》上的一項(xiàng)研究中,來自日本筑波大學(xué)領(lǐng)導(dǎo)的研究團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn),飲用烏龍茶似乎可以實(shí)現(xiàn)“邊睡邊減肥”的夢(mèng)想。

      為了深入了解烏龍茶和單一咖啡因?qū)θ梭w能量和脂肪代謝的影響,該研究團(tuán)隊(duì)設(shè)計(jì)了一項(xiàng)安慰劑對(duì)照/雙盲/交叉干預(yù)試驗(yàn)。12名年齡在20—56歲的男性健康志愿者被分為3組,分別為:含咖啡因的烏龍茶組、咖啡因組和安慰劑組。所有3種飲料均裝在350 mL的飲料罐中。在14 d的試驗(yàn)中,受試者每天飲用兩罐試驗(yàn)飲料(350 mL/罐;早餐1罐,午餐1罐):烏龍茶、咖啡因或安慰劑。在此期間不能飲用其他含咖啡因的飲料(如咖啡和茶)或酒精。2個(gè)療程之間的排凈期至少為14 d。在試驗(yàn)過程中,受試者保持了他們的日?;顒?dòng)和飲食習(xí)慣。試驗(yàn)結(jié)束后,研究人員發(fā)現(xiàn),與安慰劑相比,烏龍茶和咖啡因組的脂肪分解都增加了約20%。

      該研究通訊作者、筑波大學(xué)國際綜合睡眠醫(yī)學(xué)研究所教授Kumpei Tokuyama說:“豪飲烏龍茶以抵消節(jié)假日期間的飲食放縱是有可能的。烏龍茶對(duì)睡眠中脂肪分解的刺激作用可能對(duì)控制體重有實(shí)際的臨床意義。”

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