曹楠 趙義良 宋瑞 趙興鑫 田梅

摘 要：伴隨著科技的進步和種養(yǎng)殖行業(yè)的快速發(fā)展，除草劑殘留的檢測受到了越來越多的關(guān)注。本文從除草劑的種類、特性、殘留危害等方面進行闡述，并對除草劑的防治提出了建議，期望能對除草劑藥害殘留檢測提供幫助。

關(guān)鍵詞：除草劑? 藥害原因? 殘留? 危害? 防治

隨著現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)的發(fā)展，為了追求高產(chǎn)量和高收益，除草劑被大量應用于水稻、大豆、玉米、油菜等田間雜草及草坪的防治。中國于20世紀50年代引進了化學除草技術(shù)并進行了大量的田間試驗，繼而使其得到了快速的發(fā)展。除草劑是一種高致病性藥物，且能夠通過污染土壤或田地等進入水產(chǎn)養(yǎng)殖場/水產(chǎn)養(yǎng)殖戶的池塘、河溝等而污染水源，繼而進入糧食作物或水產(chǎn)品中形成藥物殘留，最后被人體攝入吸收產(chǎn)生藥物殘留危害。

1 除草劑的分類及其藥害影響

有機合成的化學除草劑是現(xiàn)代除草劑的主體部分，全球已經(jīng)商品化的化學除草劑超過500種，常見的化學除草劑可分為如下7大類型。

1.1 生長調(diào)節(jié)劑

主要包括苯氧羧酸類、苯甲酸類、喹啉羧酸類，常見的有二甲四氯、麥草畏、二氯奎爾林等。此類制劑會使植物的根部受損，生長發(fā)育不良，植株的芽部生長受到嚴重抑制，根部腫脹，枝葉和果實發(fā)育不全，植物表現(xiàn)為生長矮小、開花時間推遲、果實形狀不飽滿等。

1.2 氨基酸合成抑制劑

主要包括咪唑啉酮類、磺酰脲類、氨基酸衍生物類，常見的有咪草煙、氯磺隆、草甘膦等。由于該類制劑主要作用于植物葉片，因此常導致葉片無法展開生長或使葉片變黃，發(fā)育不良。

1.3 類脂合成抑制劑

主要包括環(huán)己烯二酮類、芳氧羧酸類，常見的有拿補凈、禾通、穩(wěn)殺得、蓋草能、禾草靈等。這類制劑主要作用于禾本科植物的新生葉片上，會使葉片變黃并脫落。

1.4 幼苗生長抑制劑

分為根部抑制劑和幼芽抑制劑——根部抑制劑包括二硝基苯胺類和氨基甲酸酯類，常見的有氟樂靈、施田補、滅草猛、燕麥靈等，其會阻止植株的出土發(fā)育，破壞其根部組織;幼芽抑制劑分為酰胺類和硫代氨基甲酸酯類，常見的有甲草胺、乙草胺、丁草胺、異丙草胺、苯噻草胺等，會導致幼苗發(fā)育遲緩或生長不良，嚴重者甚至不能出土。

1.5 光合作用抑制劑

分為觸殺型除草劑和內(nèi)吸型除草劑。觸殺型除草劑又稱非傳導型除草劑，常見的有莠滅凈、莠去津、西丁瑪津、西草凈、撲草凈等。植物一旦接觸此類制劑，葉片會逐漸變?yōu)辄S色、青銅色直至干枯死亡，與細胞膜干擾類除草劑的藥害癥狀極為相似。內(nèi)吸型除草劑又稱傳導型除草劑，如滅草松（又名排草丹）等。這類除草劑能夠破壞植物的光合作用組織，使葉脈變黃枯竭而死。

1.6 細胞膜干擾類

主要是二苯醚類除草劑，常見的有三氟羧草醚（又名雜草焚）、氟磺胺草醚（又名虎威）、乳氟禾草醚（又名克闊樂）。該類除草劑能夠作用于植物葉片部分，使葉片由綠色變成黃色，直至死亡變?yōu)楦煽莺稚?/p>

1.7 色素抑制劑

主要包括異惡草酮和磺草酮，常見的有廣滅靈等。此類制劑會導致植株出苗后變白，葉片尖端呈現(xiàn)半透明狀，最后可能死亡。

2 除草劑的藥害發(fā)生原因分析

2.1 用藥量過大

部分農(nóng)民為了追求一時的經(jīng)濟效益，不遵守除草劑安全使用要求和規(guī)范——為了達到預期效果，人為加大除草劑的用量或隨意增加使用頻次，從而使大量藥物殘留于植物、土壤、水體等環(huán)境中。如被除草劑污染的水源被動物直接飲用，或經(jīng)過下雨、澆灌等使藥物殘留進入河流等水體中，不僅會污染養(yǎng)殖場、池塘等生態(tài)環(huán)境，更會被人食用進入體內(nèi)形成藥物殘留。

2.2 不按操作說明，隨意混用藥物

除草劑種類繁多，各類除草劑的作用機理也不盡相同。由于缺乏專業(yè)人員的指導，很多農(nóng)民使用除草劑不仔細閱讀說明書，僅憑借個人經(jīng)驗濫用、混用，造成植物受損，甚至影響植物后續(xù)的生長發(fā)育，且對土壤和水體造成極大危害。

2.3 噴灑器具的影響

噴灑除草劑的過程中，容易因噴液量過多而造成危害。由于農(nóng)民購買的器具質(zhì)量參差不齊，性能不一，導致噴灑霧滴大小、流量等不同，甚至多數(shù)農(nóng)民在使用過程中不注意器具清潔，造成除草劑的交叉污染，給后續(xù)被噴灑的植物造成藥害，進而影響環(huán)境和水體。

2.4 環(huán)境條件直接影響除草劑藥效

除草劑的藥效和藥害作用與季節(jié)、土壤溫濕度、氣候變化等因素密切相關(guān)，且氣溫變化、日光照射時間、溫濕度及降水量等的變化均可直接導致除草劑藥害的產(chǎn)生。例如，日照時間過短、氣溫驟降，以及土壤有機質(zhì)的降低等因素。

3 防治策略

①及時發(fā)現(xiàn)，盡早采取必要的藥害補救措施。例如，利用可與除草劑產(chǎn)生相互作用的解毒劑來減少除草劑在植物葉片和莖根部的殘留、降低藥物體內(nèi)和土壤中除草劑的殘留量等，或在植物噴藥后產(chǎn)生藥害的早期及時使用噴藥裝置少量多次地進行噴淋水處理以稀釋藥物濃度，從而減少植株中除草劑的殘留量。

②使用專業(yè)的除草劑噴藥器具，保證噴灑藥滴的均勻性，并嚴格按照藥品使用說明書合理確定藥量、施藥時間及施藥間隔期。每次噴藥后，及時清潔噴藥器具，避免與后續(xù)藥物產(chǎn)生交叉污染。同時，要合理輪換使用除草劑，避免長期使用同一種除草劑造成農(nóng)作物中藥物殘留的大量累積。

③提高農(nóng)民的環(huán)保意識，如通過加強安全用藥知識的培訓、廣泛在農(nóng)村開展科普教育活動，以及定期開展除草劑相關(guān)知識講座、印發(fā)刊物、匯編使用手冊、制作動畫宣傳視頻等形式來提高農(nóng)民的用藥認知和質(zhì)量安全意識，引導農(nóng)民正確使用除草劑——嚴格按照除草劑的使用劑量范圍、用藥量和稀釋濃度進行噴灑，藥物噴灑間隔時間也要符合規(guī)定，從而促進行業(yè)的健康有序發(fā)展。

④相關(guān)職能部門加強指導和監(jiān)管工作，從生產(chǎn)環(huán)節(jié)和后期使用兩方面嚴格規(guī)范并完善除草劑的相關(guān)標準要求。制定違法違規(guī)生產(chǎn)的處罰措施，以及相關(guān)的法律法規(guī)，將除草劑殘留監(jiān)控納入法制管理的軌道，實現(xiàn)讓執(zhí)法者有法可依、生產(chǎn)者有法必依。

⑤漁業(yè)管理部門要進一步加強對水產(chǎn)品的監(jiān)督抽檢工作，建立高效、準確、快速的除草劑殘留檢測方法，加大監(jiān)督檢查工作的范圍和力度，擴大篩選范圍。同時，有效推動各地水產(chǎn)養(yǎng)殖質(zhì)量安全檢測體系，以及食用農(nóng)畜禽產(chǎn)品、水產(chǎn)品的質(zhì)量安全可追溯體系的建立，從源頭上保證人民群眾餐桌上的食品安全。此外，還要積極與國際先進科學實驗室進行交流合作，借鑒國外先進經(jīng)驗，并結(jié)合我國國情和實際情況提高檢測實力和綜合管理水平，為我國農(nóng)畜禽產(chǎn)業(yè)的良性發(fā)展提供更多的可能。

結(jié)語

目前，我國尚未建立針對除草劑殘留限量的相關(guān)法律法規(guī)，除草劑在畜禽水產(chǎn)品中的藥物殘留檢測方法也有待完善。但除草劑給環(huán)境、動植物及人類帶來的危害不容小覷，因此，對于除草劑的殘留限量標準的研究和檢驗檢測方法的開發(fā)工作極為迫切，對于除草劑的指導和監(jiān)管工作更不容忽視。

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基金項目：石家莊市重點研發(fā)項目《水產(chǎn)品中磺酰脲類除草劑殘留量超高效液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜法檢測技術(shù)研究》;項目編號：191500122A。

作者簡介：曹楠（1989-），女，漢族，河北省石家莊市人，助理獸醫(yī)師，獸醫(yī)學士;單位：石家莊市畜產(chǎn)品和獸藥飼料質(zhì)量檢測中心;研究方向：農(nóng)畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全。