何曉春

摘要：牛的蹄部對(duì)牛來(lái)說(shuō)起到支撐和運(yùn)動(dòng)的雙重作用，是十分重要的器官，蹄葉炎是指蹄真皮的炎癥，一般呈彌散型但無(wú)腐敗，可以分為急性、亞急性以及慢性三類。發(fā)病原因仍不確定，可能與營(yíng)養(yǎng)代謝、飼養(yǎng)管理等因素有關(guān)。本文闡述了牛蹄葉炎的諸多病因，意在為牛蹄葉炎的臨床治療提供借鑒。

關(guān)鍵詞：牛，蹄葉炎，病因

蹄葉炎是牛、馬等家畜常發(fā)的疾病之一，對(duì)于牛來(lái)說(shuō)沒(méi)有品種特異性，任何品種的牛均可發(fā)病，乳牛、肉牛以及青年公牛更易發(fā)病。雖然近年來(lái)對(duì)于牛蹄葉炎的研究從未停止，但對(duì)于牛蹄葉炎的致病因素和發(fā)病機(jī)理始終沒(méi)有定論，這也使得蹄葉炎的預(yù)防以及治療變得更加困難。亞急性蹄葉炎和慢性蹄葉炎起初蹄角質(zhì)基本不發(fā)生變化，這也讓亞急性蹄葉炎和慢性蹄葉炎在確診上十分困難，這都嚴(yán)重阻礙了養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。

蹄葉炎的病因說(shuō)法很多，被大多數(shù)人接受的說(shuō)法是動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)代謝紊亂引發(fā)的蹄部炎癥，引發(fā)營(yíng)養(yǎng)代謝紊亂一方面是因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的缺乏或過(guò)量，另一方面是由于飼養(yǎng)管理的不足，此外還有研究表明蹄葉炎和某些小分子物質(zhì)息息相關(guān)[1]。

1營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)

1.1蛋白質(zhì)

蛋白質(zhì)可以在蛋白酶的作用下降解為多肽和氨基酸，飼料中的蛋白飼料過(guò)高時(shí)會(huì)引起牛體內(nèi)的氨基酸濃度偏高，氨基酸可以刺激蹄壁和真皮層生發(fā)細(xì)胞，引發(fā)無(wú)菌炎癥。牛羊等反芻動(dòng)物的瘤胃中含有組氨酸，其產(chǎn)生的組胺也能夠引發(fā)蹄葉炎。

1.2碳水化合物

碳水化合物容易引起瘤胃中pH值下降，使瘤胃內(nèi)環(huán)境偏酸，目前已有試驗(yàn)證明蹄葉炎的發(fā)生與瘤胃內(nèi)環(huán)境有一定的關(guān)系[2]。這主要是因?yàn)樘妓衔镞^(guò)多會(huì)引起乳酸的量增加，危害瘤胃微生物的正常活動(dòng)，瘤胃中的革蘭氏陰性菌死亡釋放出細(xì)菌內(nèi)毒素，內(nèi)毒素也是造成牛發(fā)生蹄葉炎的主要原因。

1.3微量元素

硫、鋅和鈣等微量元素對(duì)于蹄部的角質(zhì)化過(guò)程有著非常重要的作用，硫可以幫助角蛋白實(shí)現(xiàn)正常的生理功能[3]，鈣和鋅能夠參與到角質(zhì)催化、角質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能調(diào)節(jié)過(guò)程中。一旦日糧中缺少微量元素則很有可能會(huì)誘發(fā)蹄葉炎的產(chǎn)生。

2小分子物質(zhì)

2.1組胺

組胺具有阻礙上皮細(xì)胞修復(fù)的作用，也就能夠引起蹄部上皮細(xì)胞修復(fù)受阻，從而引發(fā)蹄葉炎。但組胺并不是在任何情況下均會(huì)導(dǎo)致蹄葉炎的，正常情況下，大多數(shù)的組胺在經(jīng)過(guò)瘤胃時(shí)會(huì)進(jìn)行分解，上皮細(xì)胞的通透性也不足以讓組胺通過(guò)，所以外源性的組胺基本不引起蹄葉炎。但如果是蹄部的肥大細(xì)胞因受到內(nèi)毒素或發(fā)生過(guò)敏而產(chǎn)生的組胺則很大程度上能夠引起蹄葉炎。很多疾病都會(huì)伴有組胺的分泌，如乳房炎、子宮內(nèi)膜炎、酮病、瘤胃酸中毒等。

2.2內(nèi)毒素

瘤胃中存在許多革蘭氏陰性菌，這部分細(xì)菌在死亡或增殖的過(guò)程中均會(huì)引起菌體細(xì)胞破裂產(chǎn)生內(nèi)毒素，它可以使神經(jīng)周圍的血管收縮，此時(shí)如果瘤胃的上皮細(xì)胞有破損內(nèi)毒素進(jìn)入上皮細(xì)胞的量就會(huì)大大增加，目前已有試驗(yàn)證明內(nèi)毒素與蹄葉炎的產(chǎn)生息息相關(guān)[4]。

2.3乳酸

乳酸含量很高時(shí)會(huì)使得瘤胃內(nèi)環(huán)境處于酸性條件且能形成高濃度的組胺，組胺進(jìn)入血液后能夠直接作用于蹄真皮層，引起蹄葉炎的發(fā)生[5]。

2.4金屬蛋白酶

金屬蛋白酶能夠催化降解基礎(chǔ)膜以及半細(xì)胞橋粒等組織，正常情況下金屬蛋白酶不發(fā)揮作用，但在受到刺激的情況下這個(gè)酶會(huì)被激活，從而破壞蹄部的組織結(jié)構(gòu)引發(fā)蹄葉炎。

3管理因素

在牛舍和運(yùn)動(dòng)場(chǎng)的設(shè)計(jì)上應(yīng)遵循科學(xué)使用的原則，早在1966年就有學(xué)者做過(guò)地面對(duì)牛蹄葉炎發(fā)病率的影響試驗(yàn)，結(jié)果顯示硬質(zhì)地面如水泥、瓷磚等材料作為牛舍的地面會(huì)使蹄葉炎的發(fā)病率大大升高。除了水泥和瓷磚不適合作為牛舍的地面外，漏縫地板也不適合作為牛舍的地面。科學(xué)的設(shè)計(jì)應(yīng)當(dāng)是細(xì)沙或墊草等柔軟的墊料，這樣可以以幫助牛把體重均勻的分布在四肢上，減少單一蹄部的負(fù)重，降低蹄葉炎的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。大量的飼喂精飼料也會(huì)造成蹄葉炎的發(fā)生，其機(jī)理與組胺導(dǎo)致蹄葉炎相似。

4其他因素

蹄葉炎雖然所有品種的牛均會(huì)患病，但有統(tǒng)計(jì)表明瑞典紅白花的奶牛蹄葉炎的發(fā)病率低于瑞典黑白花的奶牛，但具體原因并不明確。年齡小的牛更容易發(fā)生急性蹄葉炎，成年牛易發(fā)慢性蹄葉炎。季節(jié)的突然變化、日糧的突然調(diào)整、舍飼、產(chǎn)犢以及產(chǎn)奶量增加等情況也會(huì)引起蹄葉炎的發(fā)生。

5小結(jié)

綜上所述，蹄葉炎的發(fā)病原因是多種多樣的，在生產(chǎn)生活中導(dǎo)致牛發(fā)生蹄葉炎的原因也往往不是單一的而是綜合因素導(dǎo)致的。亞急性蹄葉炎和慢性蹄葉炎病程之初又常常不表現(xiàn)為跛行或蹄部結(jié)構(gòu)改變，這就給蹄葉炎的確診和早期治療制造了很大的困難。這也就需要養(yǎng)殖場(chǎng)的管理人員在科學(xué)的建造圈舍和運(yùn)動(dòng)場(chǎng)的同時(shí)，注重牛群的科學(xué)飼養(yǎng)，均衡日糧配比，不給予過(guò)量的精飼料，減少乳房炎、子宮內(nèi)膜炎等能夠誘發(fā)蹄葉炎的疾病發(fā)生。█

參考文獻(xiàn)：

[1]劉煥奇，遲良，鄒明.牛蹄葉炎的影響因素分析[J].中國(guó)動(dòng)物檢疫，2016（33）： 57-58

[2]李海軍，吳美玲，趙金娥.牛蹄葉炎的發(fā)生和診治措施[J].飼料博覽，2017（3）：54

[3]張玉岺，蔣鳳霞.肉牛蹄葉炎的發(fā)病原因、臨床癥狀與綜合防治[J].現(xiàn)代畜牧科技，2018（1）：76