摘 ?要：餐具是我們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚臇|西，餐具種類繁多：有塑料餐具、金屬餐具和木制餐具等。其中，木制餐具是最為安全的一類。通過對木餐具的包裝設(shè)計可以增加木質(zhì)餐具的文化性，彰顯手作木質(zhì)餐具的匠人精神，傳播環(huán)保理念，并凸顯木質(zhì)餐具的獨(dú)特性。

關(guān)鍵詞：綠色經(jīng)濟(jì);包裝設(shè)計;木餐具;減量化設(shè)計

餐具是我們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚臇|西，餐具的種類繁多：有瓷質(zhì)餐具、塑料餐具、金屬餐具和木質(zhì)餐具等。其中，瓷質(zhì)餐具是我們?nèi)粘Ｊ褂寐首罡咔疫m用人群最多的一類。但是近年來，相關(guān)報告表明，在瓷質(zhì)餐具上所繪制的裝飾性圖案中，含有大量的鉛汞重金屬，嚴(yán)重超過國家標(biāo)準(zhǔn)。當(dāng)食物和餐具接觸后，鉛物質(zhì)便會混入食物中，長期使用會對人體造成不利影響。塑料餐具耐久性不強(qiáng)，且其大多是以聚乙烯、聚氯乙烯、聚丙烯為原料。聚氯乙烯是一種有毒物質(zhì)，對人體有害，不能作為餐具原材料，所以在挑選塑料餐具時無法區(qū)分哪類塑料餐具健康無毒。金屬餐具不宜長時間盛放醬油、鹽、醋等，而且金屬餐具導(dǎo)熱快，在盛放熱食時容易燙手。木質(zhì)餐具則是這幾類餐具中最為安全的，并且取材方便，不會對環(huán)境造成污染。

一、綠色經(jīng)濟(jì)理念概述及木餐具包裝的現(xiàn)狀

所謂“綠色經(jīng)濟(jì)理念”是在可持續(xù)發(fā)展理念的基礎(chǔ)上形成的新經(jīng)濟(jì)發(fā)展理念，是綠色發(fā)展新理念的一部分。綠色經(jīng)濟(jì)理念目的是將經(jīng)濟(jì)發(fā)展與綠色環(huán)保結(jié)合，要求所有的經(jīng)濟(jì)發(fā)展活動都要以保護(hù)環(huán)境和生態(tài)健康為基本前提，同時，經(jīng)濟(jì)發(fā)展也要從環(huán)境保護(hù)活動中尋找出路。

伴隨著20世紀(jì)工業(yè)革命的不斷發(fā)展，大多數(shù)產(chǎn)品都由機(jī)械制造，人們?nèi)粘Ｋ佑|到的產(chǎn)品千篇一律。在習(xí)近平總書記提出“匠人精神”這一理念后，手作產(chǎn)品越發(fā)受到人們關(guān)注，木質(zhì)餐具便開始出現(xiàn)在人們的日常生活中。木質(zhì)餐具不僅符合環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)，取材方便，而且在廢棄后不會對環(huán)境造成不利影響，在使用得當(dāng)?shù)那闆r下可延長使用周期。但是，我國的木質(zhì)餐具在包裝設(shè)計方面，制作粗糙與過度包裝等問題時有出現(xiàn)。

（一）無標(biāo)準(zhǔn)的包裝設(shè)計風(fēng)格樣式

我國木質(zhì)餐具多數(shù)無包裝或隨意用布縫制而成，都無特定的風(fēng)格，并沒有完全表達(dá)出木質(zhì)餐具的特點(diǎn)，消費(fèi)者無法了解其內(nèi)涵?，F(xiàn)如今我國也沒有形成統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，消費(fèi)者對于木質(zhì)餐具的挑選沒有具體的評判標(biāo)準(zhǔn)（如圖1）。

（二）包裝形式和材料的單一性

無論是在包裝的材料方面，還是包裝形式方面，木質(zhì)餐具包裝都缺少產(chǎn)品本身的特性，大都隨意采用牛皮紙抽屜盒進(jìn)行包裝，或者縫制簡易粗糙的束口布袋包裝，或者直接使用簡易塑料袋包裝（如圖2）。這些包裝形式無法凸顯產(chǎn)品特點(diǎn)與傳播產(chǎn)品文化，難以在消費(fèi)者心中形成產(chǎn)品特定的形象。

（三）產(chǎn)品自身特點(diǎn)缺乏

由于現(xiàn)在一些企業(yè)只關(guān)注產(chǎn)品的銷售效益，忽視了消費(fèi)者在購買和使用產(chǎn)品時的情感化體驗。致使市面上的大部分木質(zhì)餐具包裝，采用同樣的盒型進(jìn)行包裝或者不包裝，這樣粗簡的包裝形式無法吸引消費(fèi)者，同時會使產(chǎn)品顯得無檔次和廉價。

（四）逐步重視餐具包裝

隨著“工匠精神”理念的提出，手作產(chǎn)品成為當(dāng)下熱詞，一些企業(yè)對餐具的包裝，逐漸走向整體化、系列化、創(chuàng)造化。在材料上也開始根據(jù)餐具的材質(zhì)等因素，設(shè)計符合產(chǎn)品自身特點(diǎn)的包裝。在“寧要綠水青山，不要金山銀山”的社會理念下，這種簡易的禮盒包裝（如圖3、圖4）終將會隨著文化觀念的進(jìn)步潮流，成為未來餐具包裝的主流。

二、減量化包裝的原則

（一）材料環(huán)保性

材料的環(huán)保性主要體現(xiàn)在設(shè)計材料的安全可降解，即材料除了要滿足實(shí)用與美觀的功能之外，還要對環(huán)境、動物以及人體不會產(chǎn)生毒害和污染，在丟棄后是可降解的。在設(shè)計過程中應(yīng)該優(yōu)先考慮可回收、再利用、易降解的新型環(huán)保材料，同時要確保包裝材料在生產(chǎn)制作過程中，安全環(huán)保無害。

（二）結(jié)構(gòu)減量化

對于包裝結(jié)構(gòu)的減量化，并非是對包裝結(jié)構(gòu)進(jìn)行盲目刪減，而是應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況對產(chǎn)品包裝進(jìn)行優(yōu)化，從而避免過度包裝，節(jié)約資源。包裝的減量化主要體現(xiàn)在三個方面：一是減少包裝材料的使用;二是抵制過度包裝;三是減少包裝廢棄物。以一紙成型包裝結(jié)構(gòu)為例，主要是將紙作為包裝材料，通過紙張穿插、折疊等方式作為鎖扣結(jié)構(gòu)成型的一種包裝結(jié)構(gòu)，結(jié)構(gòu)簡單，不使用膠水，減少回收再利用的麻煩。

（三）循環(huán)再利用

循環(huán)再利用指的是包裝在完成使命，成為廢棄物之后，將廢棄物進(jìn)行處理，使其能夠再次成為我們的可用資源。對這些廢棄資源進(jìn)行重復(fù)利用，能有效節(jié)約資金成本和生產(chǎn)資源。但是，我們的包裝廢棄物無論采用什么處理方法都會對生態(tài)和環(huán)境產(chǎn)生嚴(yán)重危害。所以，實(shí)現(xiàn)減量化包裝最有效的方法是采用可回收、再循環(huán)的環(huán)保材料。

三、木餐具環(huán)保包裝對消費(fèi)者的影響

（一）培養(yǎng)消費(fèi)者的環(huán)保意識

我國包裝產(chǎn)業(yè)起步晚，綠色包裝體系發(fā)展也不夠完善。近年來隨著國家對于綠色環(huán)保包裝的重視，綠色包裝產(chǎn)業(yè)得到迅速發(fā)展，更加規(guī)范簡約的綠色包裝，能夠幫助消費(fèi)者樹立良好的環(huán)保意識。由于我國國民的環(huán)保意識與發(fā)達(dá)國家相比尚有較大差距，所以當(dāng)代設(shè)計師需要把綠色環(huán)保包裝的信息普及納入包裝設(shè)計中，在簡化包裝、提高包裝回收率等方面下功夫有助于消費(fèi)者直觀地理解并且接受環(huán)保理念，樹立全民環(huán)保意識。

（二）提高消費(fèi)者的審美

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，國民收入普遍提高，人們對于產(chǎn)品不僅有質(zhì)量上的要求，而且對于包裝的外觀也有審美需求。以往的包裝產(chǎn)業(yè)充斥過度、繁瑣的包裝設(shè)計理念，使得消費(fèi)者將鋪張、華美的包裝當(dāng)作具有美感的包裝。隨著綠色包裝的普及，以及國民環(huán)保意識的增強(qiáng)，為了滿足消費(fèi)者的審美需要，設(shè)計師在設(shè)計過程中，需要幫助消費(fèi)者在更深的層面上了解并接受包裝審美的多樣性，有助于提高國民消費(fèi)的審美水平。

（三）樹立消費(fèi)者的消費(fèi)理念

近年來，各類產(chǎn)品為了追求高貴、奢華的效果，在禮品包裝設(shè)計時使用了繁復(fù)精美的高端禮盒，產(chǎn)品價格就能翻幾十倍或幾百倍。同時，商家的營銷戰(zhàn)略使得消費(fèi)者產(chǎn)生盲從與攀比的心理，購買此類產(chǎn)品，產(chǎn)生了鋪張浪費(fèi)、環(huán)境污染等不良影響，使得社會中充斥著消費(fèi)主義，不利于社會的良性發(fā)展。綠色包裝簡約的設(shè)計特點(diǎn)正呼應(yīng)了習(xí)近平總書記強(qiáng)調(diào)的“綠水青山就是金山銀山”理念，可以有效地幫助消費(fèi)者樹立新時代消費(fèi)的新風(fēng)尚。

四、木餐具包裝減量化設(shè)計

（一）簡化包裝設(shè)計語言

在木餐具包裝設(shè)計中，應(yīng)該尋找能與木餐具相匹配的元素，風(fēng)格與表現(xiàn)形式要與木餐具有契合點(diǎn)。包裝設(shè)計語言減量化，可以從圖文、色彩、工藝以及材料的簡約入手，遵循極簡主義原則：少即是多。不是思考可以增加什么，而是還可以減去什么。在現(xiàn)今的讀圖時代，視覺圖形在包裝設(shè)計的傳達(dá)中起著重要的作用，選擇所要表達(dá)的部分，減少視覺上不必要的元素，來減輕消費(fèi)者的審美疲勞。用最凝練簡潔的圖文精準(zhǔn)傳達(dá)出消費(fèi)者需要信息，實(shí)現(xiàn)消費(fèi)者與商品的情感對話，使消費(fèi)者對擁有的商品感到自豪和滿足。

（二）精簡包裝結(jié)構(gòu)

任何包裝都得通過一定的造型來表現(xiàn)，包裝造型設(shè)計的基本目的與原則是為包裝的物質(zhì)保護(hù)功能與審美功能服務(wù)的。包裝造型設(shè)計要注重審美性和實(shí)用性相融合，我們要從專業(yè)、科學(xué)的角度去考量和削減不必要的包裝材料，使其獲得更多消費(fèi)者的認(rèn)可和青睞，符合包裝減量化設(shè)計的原則。

（三）包裝的循環(huán)再利用

包裝的循環(huán)再利用可以從三個方面考慮。第一，木餐具包裝材料上可以采用復(fù)合材料，增加包裝的耐水性，保持盒內(nèi)干燥，避免木餐具發(fā)霉;第二，在進(jìn)行木餐具包裝設(shè)計的過程中可以增加包裝的再利用，樹立品牌形象，增強(qiáng)它的使用價值，消費(fèi)者感覺物超所值;第三，在使用紙質(zhì)包裝材料的過程中，可以更多地用紙張的本色代替專色，不僅可以降低印刷成本，也可以降低回收再利用的成本。

五、結(jié)語

隨著人們生活水平的提高，對生活的態(tài)度也發(fā)生了改變，更加注重生活品質(zhì)，環(huán)保觀念也深入人心。因此，木質(zhì)餐具也獲得了一大批粉絲，但是市面上對木質(zhì)餐具的包裝少之又少，且現(xiàn)有的木質(zhì)餐具包裝都過于單一，大多采用粗糙的外包裝或者直接無包裝，沒有體現(xiàn)出木質(zhì)文化和環(huán)保觀念。課題以“不器”木質(zhì)餐具為包裝設(shè)計主體，致力于凸顯產(chǎn)品的環(huán)保性，增加木質(zhì)餐具包裝的類別、文化性、創(chuàng)新性以及消費(fèi)者情感體驗。在包裝結(jié)構(gòu)方面，利用一紙成型免膠結(jié)構(gòu)設(shè)計，不同的開啟方式和結(jié)構(gòu)的包裝組合，形成了不同造型的包裝設(shè)計。不僅展示了產(chǎn)品的特點(diǎn)，設(shè)計師的環(huán)保理念，同時，運(yùn)用不同的開啟方式可以增加消費(fèi)者拆卸包裝盒時的情感體驗。

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作者簡介：劉淑琦，湖南工業(yè)大學(xué)藝術(shù)設(shè)計專業(yè)研究生。