基于HS-SPME/GC-MS的8種露兜樹(shù)屬葉片揮發(fā)性組分差異分析

胡榮鎖　郭培培　宗迎　魚(yú)歡　徐飛　秦曉威

摘 ?要：為了探索和拓展不同基因型露兜樹(shù)屬葉片利用價(jià)值，以頂空固相微萃取-氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用法（headspace solid- phase microextraction/gas chromatography-mass spectrometer，HS-SPME/GC-MS）法定性定量測(cè)定了8種露兜樹(shù)屬葉揮發(fā)性風(fēng)味組分，并進(jìn)行差異性分析。研究表明共檢出揮發(fā)性風(fēng)味組分83種，共有組分12種，共有組分占總含量的（38.70±9.78）%，各樣品間風(fēng)味差異顯著（P<0.05）;醛類(lèi)（21種）、醇類(lèi)（17種）和酮類(lèi)（14種）是露兜樹(shù)屬植物的特征類(lèi)別組分;主成分分析對(duì)樣品區(qū)分效果不顯著，PC1（43.94%）和PC2（21.77%）僅為65.71%，說(shuō)明樣品間風(fēng)味存在較大差異;相關(guān)性分析和聚類(lèi)熱圖分析也得出類(lèi)似的結(jié)果。研究成果可為露兜樹(shù)屬植物葉片開(kāi)發(fā)利用提供了理論支持。

關(guān)鍵詞：露兜樹(shù)屬;HS-SPME/GC-MS;葉片;揮發(fā)性風(fēng)味

中圖分類(lèi)號(hào)：R284 ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

Difference Analysis of Volatile Flavor Components of 8 Pandanus L. Leaves Based on HS-SPME/GC-MS

HU Rongsuo1，3，4， GUO Peipei2， ZONG Ying1，3，4， YU Huan1，3，4， XU Fei1，3，4， QIN Xiaowei1，3，4*

1. Spice and Beverage Research Institute， Chinese Academy of Tropical Agricultural Sciences， Wanning， Hainan 571533， China; 2. College of Horticulture， Sichuan Agricultural University， Chengdu， Sichuan 611130; 3. National Center of Important Tropical Crops Engineering and Technology Research， Wanning， Hainan 571533， China; 4. Hainan Provincial Engineering Research Center of Tropical Spice and Beverage Crops， Wanning， Hainan 571533， China.

Abstract： In order to explore and expand the utilization value of Pandanus L. leaves of different genotypes， the volatile flavor components of 8 Pandanus L. leaves were quantitatively detected by the HS-SPME/GC-MS technology， and the difference analysis was finished. The results showed that 83 kinds of volatile flavor components were identified， and there were 12 common components， which accounted for （38.709.78）% of the total content. The flavor components were significantly different among the samples （P<0.05）. Aldehydes （21 kinds）， alcohols （17 kinds） and ketones （14 kinds） were the characteristic components. Principal component analysis （PCA） revealed no significant effect on samples differentiation. PC1 （43.94%） and PC2 （21.77%） were only 65.71%， indicating that there was a significant difference in the 8 Pandanaceae samples. The results of correlation analysis and cluster heatmap analysis were similar. This study would provide theoretical support for the development and application of Pandanus leaves.

Keywords： Pandanus L.; HS-SPME/GC-MS; leaf; volatile flavor

DOI： 10.3969/j.issn.1000-2561.2021.03.040

露兜樹(shù)科（Pandanaceae）共3屬，約800種，廣布于亞洲、非洲和大洋洲的熱帶地區(qū)。我國(guó)有2屬、10種、2變種，分別為藤露兜樹(shù)屬（Freycinetia）和露兜樹(shù)屬（Pandanus），主要分布于北緯16°～25°，東起臺(tái)灣、福建一帶，南沿廣東、海南、廣西、云南和西藏等省區(qū)邊境線(xiàn)，西達(dá)西藏南部熱帶季雨林、雨林帶，北至云南（騰沖）、貴州（荔波）、廣西（陽(yáng)朔）、福建（廈門(mén)）等熱帶、亞熱帶地區(qū);大多數(shù)為海岸或沼澤植物，在我國(guó)多散生于熱帶至南亞熱帶林中，為東半球熱帶特征植物[1]。

露兜樹(shù)屬植物具有較高的食用、藥用和園藝觀賞價(jià)值，如香露兜（Pandanus amaryllifolius）是一種傳統(tǒng)的食用香料，在我國(guó)南部有廣泛種植，葉有粽香，其特征香氣組分為2-乙?；?1-吡咯啉（2-acetyl-1-pyrroline，簡(jiǎn)稱(chēng)2AP）[2]，2AP具有烤爆米花和類(lèi)大米風(fēng)味[3]。香露兜（Pandanus amaryllifolius）被認(rèn)為是獲取2AP最佳的天然原料之一[4]。大葉斑蘭也具有和香露兜類(lèi)似的風(fēng)味，且樹(shù)形較大。露兜樹(shù)（Pandanus tectorius）的根與果實(shí)可入藥，有治感冒發(fā)熱、腎炎、水腫、腰腿痛、疝氣痛等功效[1]，其鮮花中的白色苞片含有濃烈玫瑰香味是很好的興奮劑和抗菌劑[5]。此外斑葉禾葉露兜、禾葉露兜和金邊露兜其葉片和生長(zhǎng)形態(tài)具有較高的綠化觀賞價(jià)值。

近年來(lái)露兜樹(shù)屬植物研究報(bào)道日益增多，且研究領(lǐng)域廣，但風(fēng)味研究報(bào)道不多。例如Cheng等[6]報(bào)道了從香露兜中分離和鑒定了7種新生物堿并建立了結(jié)構(gòu)模型;Andriani等[7]對(duì)露兜樹(shù)果實(shí)分析發(fā)現(xiàn)其含有豐富的酚類(lèi)物質(zhì)，具有很強(qiáng)的抗氧化和抗菌作用，可作為抗氧化劑和抗菌劑;Kumar等[8]報(bào)道了Pandanus odoratissimus L.葉子乙醇提取物在400 mg/kg時(shí)具有顯著的抗生育活性;Xia等[9]發(fā)現(xiàn)露兜樹(shù)屬植物（Pandanus conoideus Lam）的紅果精油具有促進(jìn)內(nèi)皮細(xì)胞NO生成增加和氧化應(yīng)激減少作用，并提出這可能是紅果精油治療作用的分子機(jī)制之一;陳小凱等[10]建立了利用HPLC法快速測(cè)定香露兜葉中角鯊烯含量的方法;金燕等[11]從露兜簕莖皮中首次分離得到10種化合物。

課題組在前期開(kāi)展了香露兜不同葉位揮發(fā)性成分差異性分析研究，其目的是確定香露兜不同葉位葉片上乙醇提取的風(fēng)味組分差異。本研究利用頂空固相微萃取-氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用法（headspace solid-phase microextraction/gas chromatography-mass spectrometer，HS-SPME/GC- MS）技術(shù)測(cè)定8種露兜樹(shù)屬葉片揮發(fā)性組分，分析其風(fēng)味組分種類(lèi)和含量，并利用主成分分析和聚類(lèi)分析等方法尋找其揮發(fā)性組分存在的差異性。研究結(jié)果可為露兜樹(shù)屬植物的利用，特別是香露兜的應(yīng)用提供理論參考。

1 ?材料與方法

1.1 ?材料

1.1.1 ?植物材料 ?選取露兜樹(shù)屬（Pandanus）8種植物，其中香露兜（P. amaryllifolius Roxb.）、露兜樹(shù)（P. tectorius）、露兜草（P. austrosinensis）和紅刺露兜（P. utilis Borg.）為中國(guó)植物志收錄植物資源，斑葉禾葉露兜、銀邊露兜、金邊露兜、大葉斑蘭均為引進(jìn)品種，該4種作物學(xué)名暫未檢索到，為便于記錄暫定為斑葉禾葉露兜（P. pygmaeus ‘Variegatus）、銀邊露兜（P. pygmaeus Thouars）、金邊露兜（P. pygmaeus ‘Golden Pygmy）和大葉斑蘭（Pandanus sp.）。上述8種植物葉片均采摘自中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院香料飲料研究所，采摘時(shí)間為上午10：00—12：00，取葉中段用于分析。

1.1.2 ?試劑 ?正構(gòu)烷烴（C7-C30）標(biāo)準(zhǔn)品，購(gòu)自美國(guó)Supelco公司;2-acetyl-1-pyrroline標(biāo)準(zhǔn)品，購(gòu)自上海源葉生物科技有限公司。

1.1.3 ?儀器與設(shè)備 ?85 μm CAR/PDMS自動(dòng)萃取頭，購(gòu)自上海安譜實(shí)驗(yàn)科技股份有限公司;7890BGC-5977 BMS氣質(zhì)聯(lián)用系統(tǒng)，配PAL3自動(dòng)進(jìn)樣器，為美國(guó)Agilent公司產(chǎn)品。

1.2 ?方法

1.2.1 ?樣品前處理 ?將采摘到的樣品使用干凈的紗布輕輕擦拭掉葉片上的露水和灰塵，使用剪刀將葉片剪成小碎片。

1.2.2 ?HS-SPME-GC/MS分析條件 ?SPME處理：取1.00 g剪碎的葉片，放入20 mL的頂空瓶中，60 ℃下預(yù)熱10 min，插入萃取頭吸附10 min，將萃取頭插入進(jìn)樣口，230 ℃解吸附5 min，每次使用后在250 ℃老化1 min。

氣相檢測(cè)條件[12]：色譜柱為HP-5MS毛細(xì)管柱（Agilent 19091S-433，30 m0.25 mm0.25 ?m），襯管：35 μL（Agilent 5190-4048，Splitless，straight，for SPME，Ultra），升溫程序：40 ℃保持2 min，以5 ℃/min升至100 ℃，保持1 min，以3 ℃/min升至250 ℃;載氣為氦氣，流速為1.0 mL/min，不分流。

質(zhì)譜檢測(cè)條件：離子源為EI源，電子能量70 eV，傳輸線(xiàn)溫度250 ℃，離子源溫度230 ℃，四級(jí)桿溫度150 ℃，質(zhì)量掃描范圍30～350 m/z。

1.2.3 ?定性定量方法 ?（1）定性方法[13]：露兜樹(shù)屬葉片揮發(fā)性組分是以NIST 14譜庫(kù)檢索、保留指數(shù)和標(biāo)準(zhǔn)品共同定性確定。線(xiàn)性保留指數(shù)（linear retention index，LPI）是根據(jù)以下公式計(jì)算得到的，其中正構(gòu)烷烴的碳原子數(shù)為C7～C30。

（1）

式中：n和n+1分別為待測(cè)組分前后正構(gòu)烷烴的碳原子數(shù)，tn和tn+1為相應(yīng)的正構(gòu)烷烴出峰保留時(shí)間，tx為待測(cè)組分出峰保留時(shí)間，其中tn

（2）半定量方法[14]：使用2AP作為外標(biāo)物進(jìn)行檢測(cè)，默認(rèn)每個(gè)化合物與2AP的相對(duì)相應(yīng)因子為1，利用樣品檢測(cè)方法繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線(xiàn)，結(jié)果如下：

（2）

式中：x表示峰面積，y表示化合物含量，單位為mg/g。R2=0.9952。

1.3 ?數(shù)據(jù)處理

所有實(shí)驗(yàn)均重復(fù)3次，數(shù)據(jù)以平均值±標(biāo)準(zhǔn)差的方式展現(xiàn);為驗(yàn)證各樣品間變異顯著性，考慮批間變異，采用ANOVA方法檢測(cè)（P<0.05）。文中所有分析數(shù)據(jù)為各組處理重復(fù)的平均值，利用SPSS 21.0進(jìn)行Pearson相關(guān)性分析，應(yīng)用SPSS 21.0進(jìn)行主成分分析（principal component analysis，PCA），繪圖軟件為Origin 2018。

2 ?結(jié)果與分析

2.1 ?揮發(fā)性風(fēng)味組分鑒定與定量分析

風(fēng)味是衡量產(chǎn)品品質(zhì)最重要的指標(biāo)之一，研究風(fēng)味對(duì)香露兜葉片利用具有重要的意義。8種露兜樹(shù)屬葉片樣品揮發(fā)性組分使用NIST 14譜庫(kù)進(jìn)行風(fēng)味鑒別，并利用線(xiàn)性保留指數(shù)（LRI）與對(duì)照保留指數(shù)（control retention index，CRI）來(lái)驗(yàn)證化合物的正確性[15]，個(gè)別未確定的化合物使用標(biāo)準(zhǔn)品進(jìn)行驗(yàn)證，線(xiàn)性保留指數(shù)計(jì)算方式見(jiàn)公式（1），化合物解譜及驗(yàn)證結(jié)果見(jiàn)表1。保留指數(shù)是國(guó)際上最常用的定性方法，具有重現(xiàn)性好、標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一及溫度系數(shù)小等優(yōu)點(diǎn)，利用保留指數(shù)定性，誤差可小于1%[16]，該方法已廣泛應(yīng)用于天然產(chǎn)物組分定性分析[17-18]。從表1中可以看出線(xiàn)性保留指數(shù)（LRI）與對(duì)照保留指數(shù)（CRI）不存在顯著差異，說(shuō)明樣品解譜準(zhǔn)確率高[19]。目前關(guān)于露兜樹(shù)屬植物組分分析的研究國(guó)內(nèi)外有數(shù)篇報(bào)道[20-22]，但尚未檢索到利用LRI與CRI對(duì)照驗(yàn)證化合物準(zhǔn)確性的報(bào)道。

8種露兜樹(shù)屬樣品中共檢出83種揮發(fā)性組分（表1），化合物種類(lèi)最多的是銀邊露兜50種，最少的為露兜草34種;其他種類(lèi)化合物數(shù)量相似，如露兜樹(shù)46種、金邊露兜42種、斑葉禾葉露兜41種、大葉斑蘭42種、紅刺露兜40種、香露兜39種。使用2AP作為標(biāo)準(zhǔn)品對(duì)化合物進(jìn)行半定量標(biāo)定，以公式（2）計(jì)算，8種樣品揮發(fā)性組分含量依次為：銀邊露兜58.21 mg/g，紅刺露兜56.13 mg/g，露兜樹(shù)46.45 mg/g，金邊露兜42.22 mg/g，斑葉禾葉露兜40.03 mg/g，大葉斑蘭38.52 mg/g，香露兜37.25 mg/g，露兜草31.33 mg/g。由此可見(jiàn)，銀邊露兜的揮發(fā)性組分種類(lèi)最多、含量也最高，而露兜草含量種類(lèi)均最少。

2.2 ?揮發(fā)性風(fēng)味組分多樣性分析

對(duì)化合物分類(lèi)借鑒Cuevas等[23]的方法，共檢出醛類(lèi)21種、醇類(lèi)17種、酮類(lèi)14種、酯類(lèi)12種、萜烯類(lèi)9種、酚類(lèi)4種、烯烴2種、呋喃2種、酸1種、吡咯啉1種。從圖1可以看出醛類(lèi)、醇類(lèi)和酮類(lèi)是露兜樹(shù)屬植物特征類(lèi)別組分，在各類(lèi)露兜樹(shù)屬植物中含量百分比例均較高，特別是露兜樹(shù)、斑葉禾葉露兜和露兜草（94.260.24）%、（93.710.40）%和（93.870.24）%，其次為大葉斑蘭、金邊露兜和香露兜（80.930.92）%、（77.870.92）%和（72.450.72）%，銀邊露兜（57.371.77）%和紅刺露兜（39.354.57）%;除特征類(lèi)別組分外，還具有獨(dú)特的組分類(lèi)別，紅刺露兜中烯烴占總含量的（53.133.79）%，銀邊露兜中萜烯占總含量的（38.211.91）%。

組分2-乙?；?1-吡咯啉（2AP）具有烤爆米花和類(lèi)大米的風(fēng)味[3]，是香露兜的特征香氣組分，通常人們認(rèn)為只有香露兜中含有該組分[24-26]，本研究發(fā)現(xiàn)大葉斑蘭中也含有2AP，其含量（3.59 mg/g）略少于香露兜（5.82 mg/g），因此也為2AP提供了另一條獲取途徑。陳小凱等[20]報(bào)道了水蒸氣蒸餾提取香露兜葉精油，利用氣質(zhì)聯(lián)用法檢測(cè)到95種風(fēng)味組分，其中含量最高的為葉綠醇和角鯊烯，占總含量58.96%，但未檢測(cè)到2AP;符林[21]分別用頂空固相微萃?。℉S-SPME）

和溶劑提?。╯olvent extraction，SE）2種方法提取香露兜葉片風(fēng)味組分49種和37種，利用HS-SPME法可以檢測(cè)出2AP占5.65%，而SE法未檢測(cè)出2AP;Wakte等[22]對(duì)香露兜風(fēng)味組分進(jìn)行檢測(cè)和2AP條件優(yōu)化，得出了較好的提取條件。

2.3 ?揮發(fā)性風(fēng)味組分主成分分析

以10類(lèi)揮發(fā)性組分為基礎(chǔ)做主成分分析，結(jié)果見(jiàn)表2和表3;主成分圖和荷載圖見(jiàn)圖2。由表2可知PC1為43.94%，PC2為21.77%，PC3為12.53%，PC4為9.86%，前4個(gè)主成分累積貢獻(xiàn)率為88.10%;根據(jù)主成分個(gè)數(shù)的確定原則（即累積方差貢獻(xiàn)率達(dá)到85%以上），選擇4個(gè)主成分。

從圖2A中可以看出各類(lèi)化合物分布較為分散，4個(gè)象限均勻有分布，而荷載圖2B大致可以分為3組，露兜草、大葉斑蘭、香露兜和紅刺露兜為一組，4種作物相互交叉重疊，通過(guò)Pearson相關(guān)性系數(shù)分析可知樣品間相關(guān)系數(shù)在0.95～ 0.99之間，說(shuō)明樣品間不存在顯著性差異，其在第一主成分上與酯類(lèi)（0.84）、酮類(lèi)（0.82）和酚類(lèi)（0.77）組分相關(guān)性一致，呈正相關(guān)，但與醇類(lèi)（?0.80）和醛類(lèi)（?0.82）呈負(fù)相關(guān)。

樣品露兜樹(shù)與組分烯烴呈正相關(guān)，與酸類(lèi)和呈負(fù)相關(guān);斑葉禾葉露兜、銀邊露兜和金邊露兜與組分呋喃呈正相關(guān)，這表明露兜樹(shù)屬特征組分酮類(lèi)組分對(duì)分類(lèi)呈正相關(guān)，醇類(lèi)和醛類(lèi)呈負(fù)相關(guān)，而造成作物分類(lèi)的并非此3類(lèi)組分，萜烯和吡咯啉為個(gè)別作物所有，也不是這2類(lèi)組分，因此酯類(lèi)、酚類(lèi)等5種共有組分才是分類(lèi)依據(jù)。由此可見(jiàn)，由于風(fēng)味組分的多樣性造成主成分分析對(duì)樣品的區(qū)分效果并不是很好。

2.4 ?揮發(fā)性風(fēng)味組分相似性分析

2.4.1 ?揮發(fā)性風(fēng)味組分相關(guān)性分析 ?從表4中可以看出，露兜草、大葉斑蘭、香露兜和紅刺露兜4種作物間相關(guān)性系數(shù)0.945以上，特別是露兜草/大葉斑蘭組合和大葉斑蘭/紅刺露兜組合達(dá)到了0.996和0.994的相似系數(shù)，說(shuō)明這4種作物風(fēng)

味相似度較高。該結(jié)果與主成分分析結(jié)果（圖2）一致;銀邊露兜、斑葉禾葉露兜、露兜樹(shù)和金邊露兜與露兜、大葉斑蘭、香露兜、紅刺露兜的相關(guān)性均不高，銀邊露兜、斑葉禾葉露兜和金邊露兜相關(guān)性在0附近，且呈負(fù)相關(guān)，露兜樹(shù)相關(guān)性數(shù)值雖然也不高，但相比三者相關(guān)性略強(qiáng)，此結(jié)果與主成分分析結(jié)果（圖2）一致。銀邊露兜、斑葉禾葉露兜、露兜樹(shù)和金邊露兜4種作物間相關(guān)性結(jié)果與主成分分析和聚類(lèi)分析都略有差異，但總體結(jié)果一致。

2.4.2 ?揮發(fā)性風(fēng)味組分聚類(lèi)分析 ?以揮發(fā)性風(fēng)味組分為基礎(chǔ)做聚類(lèi)熱圖，結(jié)果見(jiàn)圖3。通過(guò)顏色變化可直觀看出各香露兜植物揮發(fā)性風(fēng)味組分間存在差異;通過(guò)化合物聚類(lèi)結(jié)果可知，同類(lèi)化合物組分大多聚為一類(lèi)，顏色變化趨勢(shì)基本一致;通過(guò)植物類(lèi)別聚類(lèi)上可以看出，整體分為2大類(lèi)，露兜樹(shù)（樣品A）與銀邊露兜（樣品C）聚為一類(lèi)，其他6種植物聚為一類(lèi)。樣品A與樣品C在化合物含量組成，特別是醇類(lèi)、酯類(lèi)和酮類(lèi)化合物含量結(jié)構(gòu)具有一致性（圖1），在PCA得分圖（圖3）上存在一定距離，但與其他植物相比，相似性最大，可見(jiàn)其區(qū)分是合理的。大葉斑蘭（樣品F）與香露兜（樣品G）聚為一類(lèi)，其他4種植物聚為一類(lèi)，同樣樣品F和樣品G也具有相似的化合物結(jié)構(gòu)及組成，特別是2種植物具有2AP，此聚類(lèi)在PCA圖上和相關(guān)性上均有較高的響應(yīng)，其余4種植物從聚類(lèi)圖上看出組分含量存在較大的差異性，聚類(lèi)分組間的歐式距離差距較小，區(qū)分效果不明顯?？赡苁蔷垲?lèi)結(jié)果突出了樣品間化合物種類(lèi)的差異性，而主成分與相關(guān)性分析是樣品間整體風(fēng)味差異。

3 ?討論

本研究對(duì)8種露兜樹(shù)屬植物葉片揮發(fā)性風(fēng)味進(jìn)行定性定量分析，共檢出揮發(fā)性組分83種，對(duì)化合物鑒別采用線(xiàn)性保留指數(shù)（LRI）與對(duì)照保留指數(shù)（CRI）匹配的鑒別方式[15]，該方法可以確保鑒別化合物的正確性[16];前人也對(duì)露兜樹(shù)屬植物風(fēng)味進(jìn)行過(guò)分析，但僅是利用譜庫(kù)進(jìn)行檢索[20-22]，正確性有待進(jìn)一步驗(yàn)證，本研究可為露兜樹(shù)屬植物揮發(fā)性化合物種類(lèi)鑒別提供參考。

通過(guò)對(duì)8種露兜樹(shù)屬植物揮發(fā)性風(fēng)味組分分析發(fā)現(xiàn)，醛類(lèi)、醇類(lèi)和酮類(lèi)是露兜樹(shù)屬植物的特征類(lèi)別組分，在露兜樹(shù)、斑葉禾葉露兜和露兜草中分別占總含量的（94.260.24）%、（93.70.40）%和（93.870.24）%，其他露兜樹(shù)屬植物中也具有較高的含量和相對(duì)比例，此項(xiàng)在以往單獨(dú)露兜樹(shù)屬植物檢測(cè)中未發(fā)現(xiàn)[11， 20-22]。2-乙?；?1-吡咯啉具有烤爆米花和類(lèi)大米風(fēng)味，是泰國(guó)香米的特征組分，具有良好的應(yīng)用前景[3-4]，在露兜樹(shù)屬植物中以往僅在香露兜中有檢出[24-26]，本研究中發(fā)現(xiàn)大葉斑蘭中也有檢出，可以預(yù)見(jiàn)香露兜和大葉斑蘭的種植和利用也會(huì)越來(lái)越重視;露兜樹(shù)等由于具有獨(dú)特的生理活性[7-10]，以后會(huì)具有更加廣闊的利用空間。

通過(guò)研究風(fēng)味組分差異分析發(fā)現(xiàn)，同為露兜樹(shù)屬植物具有相似性，例如醛類(lèi)、醇類(lèi)和酮類(lèi)是露兜樹(shù)屬植物的特征類(lèi)別組分，當(dāng)然組分也具有一定的差異性，從聚類(lèi)熱圖顏色變化中可明顯看出含量差異;相關(guān)性系數(shù)、主成分分析和聚類(lèi)結(jié)果幾者之間相互印證，對(duì)區(qū)分結(jié)果加以驗(yàn)證，以證明其同樣具有多樣性。研究結(jié)果為露兜樹(shù)屬植物的組分提取和生產(chǎn)加工提供了參考，課題組將進(jìn)一步開(kāi)展露兜屬作物生物活性組分的提取及功能應(yīng)用研究。

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責(zé)任編輯：崔麗虹

收稿日期 ?2020-01-19;修回日期 ?2020-04-28

基金項(xiàng)目 ?中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院基本科研業(yè)務(wù)費(fèi)專(zhuān)項(xiàng)“重要熱作種質(zhì)資源收集、保存、評(píng)價(jià)和創(chuàng)新利用團(tuán)隊(duì)—熱帶香辛飲料種質(zhì)資源鑒定與評(píng)價(jià)項(xiàng)目”（No. 1630142020014）;海南本土特色香料植物資源搶救性收集與安全保存項(xiàng)目;國(guó)家科技資源共享服務(wù)平臺(tái)“國(guó)家熱帶植物種質(zhì)資源庫(kù)”。

作者簡(jiǎn)介 ?胡榮鎖（1982—），男，碩士，助理研究員，研究方向：熱帶作物加工。*通信作者（Corresponding author）：秦曉威（QIN Xiaowei），E-mail：qin_xiaowei@163.com。