進(jìn)口大豆在常規(guī)儲(chǔ)存過程中蟲害的防治與處理

◎ 楊棕楠

（中央儲(chǔ)備糧鄧州直屬庫有限公司，河南 鄧州 474150）

1 引發(fā)大豆蟲害的原因

引起大豆發(fā)生蟲害的原因有很多，主要表現(xiàn)為進(jìn)口大豆水分高、雜質(zhì)高、破碎粒較高及日常管理不當(dāng)?shù)取?/p>

1.1 進(jìn)口大豆水分高

由于進(jìn)口大豆（以巴西大豆為例）水分較高，目前貿(mào)易合同中約定水分最大值為14%，且來糧基本在夏季高溫高濕時(shí)。高水分的糧食在高溫高濕的夏季易引起倉蟲、微生物的繁殖[1]。

1.2 進(jìn)口大豆雜質(zhì)高

由于國內(nèi)外對(duì)糧食雜質(zhì)的定義和檢測(cè)方法不同，進(jìn)口大豆國際貿(mào)易以離岸檢測(cè)結(jié)果為準(zhǔn)，且進(jìn)口大豆離港出證結(jié)果均符合進(jìn)口大豆國際貿(mào)易合同要求，當(dāng)?shù)竭_(dá)我國境內(nèi)按照我國檢測(cè)方法檢測(cè)時(shí)，部分進(jìn)口大豆雜質(zhì)平均值超過2.0%，以巴西大豆為例，雜質(zhì)平均值接近2.7%，有些高達(dá)6%～7%[2]。高濕高雜的糧堆極易引起儲(chǔ)糧害蟲和微生物的滋生。

1.3 進(jìn)口大豆破碎粒較高

由于進(jìn)口大豆海運(yùn)時(shí)間長，從裝船至到港卸船需要1～2個(gè)月，期間海運(yùn)溫濕度變化大，距離遠(yuǎn)，加上船運(yùn)顛簸，會(huì)造成大豆碎粒率提高。大豆到港后，還要經(jīng)過卸船、裝車、中轉(zhuǎn)運(yùn)輸、卸車、入庫等多個(gè)環(huán)節(jié)，每個(gè)環(huán)節(jié)都會(huì)使破碎粒、雜質(zhì)增加，在入庫時(shí)很難進(jìn)行處理，破碎粒會(huì)填充部分糧粒的空隙，影響糧堆內(nèi)部的氣流流動(dòng)，為微生物和害蟲的繁殖提供了便利條件。

1.4 日常管理不當(dāng)

入倉結(jié)束后，對(duì)門窗、人孔口、通風(fēng)口位置防蟲線和防蟲網(wǎng)預(yù)防工作未做到位，以及在糧情檢查時(shí)未堅(jiān)持“三先三后”原則，工器具也未做到專倉專用，從而引起了交叉感染。

2 進(jìn)口大豆中常見儲(chǔ)糧害蟲

大豆籽粒表面光滑，種皮的組成成分中含有較多的纖維素和蠟質(zhì)，組織較堅(jiān)硬，不易遭受害蟲侵蝕，因此大豆儲(chǔ)糧害蟲品系相對(duì)較少，主要是印度谷蛾、粉斑螟蛾[3]。但進(jìn)口大豆因其水分、雜質(zhì)含量高，糧堆中多摻雜有玉米、小麥、草籽等，因此進(jìn)口大豆種儲(chǔ)糧害蟲品系相對(duì)較多，主要有印度谷蛾、銹赤扁谷盜、赤擬谷盜、谷蠹、玉米象、米扁蟲、書虱等。

（1）印度谷蛾。體長6～9 mm，翅展13.0～18.0 mm，密被赤褐色和灰褐色鱗片。額前具有錐狀鱗片脊；前翅長三角形，基部1/3為灰黃色，其余赤褐色，并散生紫黑色斑點(diǎn)；后翅灰白色。

（2）粉斑螟蛾。體長6～7 mm，翅展14～16 mm，密被赤褐色和灰褐色鱗片。額前無錐狀鱗片脊；前翅長三角形，灰色，靠近翅基部1/3處有一條淡白色較寬且直的橫帶紋，在近外緣1/4處。有時(shí)也有一條淡色波狀橫紋；后翅灰白色。

（3）銹赤扁谷盜。體長1.7～2.3 mm，赤褐色、扁平，具有光澤。頭部和前胸背板上的刻點(diǎn)少而稀。雄蟲觸角長約等于體長的1/2，雌蟲觸角略短。前胸背板兩側(cè)緣向基部方向顯著收縮，雄蟲更明顯；前角略突出。鞘翅長度為兩鞘翅總寬度的1.6～1.9倍；第一、第二行間各有4縱列剛毛。

（4）赤擬谷盜。體長3.0～4.0 mm，長橢圓形，赤褐色至褐色；頭前口式；觸角11節(jié)，末端3節(jié)顯著膨大呈錘狀；復(fù)眼較大，兩復(fù)眼在腹面距離約等于復(fù)眼橫直徑寬度。

（5）谷蠹。體長2.0～3.0 mm，長圓筒形、暗赤褐色、有光澤；頭下口式，觸角10節(jié)，末3節(jié)扁平膨大呈葉片狀；前胸背板中央隆起，表面著生許多小齒突，前緣大而明顯，后半部呈顆粒狀。鞘翅兩側(cè)平行，具有明顯的刻點(diǎn)行。

（6）玉米象。體長2.9～4.2 mm。體暗褐色，鞘翅常有4個(gè)橙紅色橢圓形斑。喙長，除端部外，密被細(xì)刻點(diǎn)。觸角位于喙基部之前，柄節(jié)長，索節(jié)6節(jié)，觸角棒節(jié)間縫不明顯。前胸背板前端縮窄，后端約等于鞘翅之寬，背面刻點(diǎn)圓形，沿中線刻點(diǎn)多于20個(gè)。鞘翅行間窄于行紋刻點(diǎn)。前胸和鞘翅刻點(diǎn)上均有一短鱗毛。后翅發(fā)達(dá)，能飛。雄蟲陽莖背面有兩縱溝，雌蟲“Y”字形骨片兩臂較尖。

（7）書虱。又名米虱，屬于嚙蟲目的微小昆蟲，在儲(chǔ)糧昆蟲中，它們是最小的，體長約1 mm或者更小,體態(tài)柔軟，根據(jù)蟲期變化，顏色由淺褐色至深褐色。

3 蟲害的防治與處理

3.1 蟲害的檢查

3.1.1 害蟲選篩檢測(cè)法

在每倉的倉房四周墻邊，人孔、排氣扇、通風(fēng)口、入糧口下方，溫度異常上升及曾發(fā)生蟲害的部位及糧面凸起部位（根據(jù)害蟲的趨高性）每處取糧面以下30 cm 左右的樣品不少于1 kg，選擇篩孔直徑為2.5 mm的蟲篩。要及時(shí)篩選檢查每個(gè)取樣點(diǎn)對(duì)應(yīng)樣品中的害蟲數(shù)量、種類，防止害蟲逃逸。篩選時(shí)，將1 kg的大豆樣品放入害蟲選篩的上層篩內(nèi)，以水平回旋的方式篩動(dòng)1 min以上（正反均不低于30 s）。檢查害蟲時(shí)觀察害蟲的種類、數(shù)量及形態(tài)。

3.1.2 現(xiàn)場(chǎng)目視法

①查看倉內(nèi)墻壁上的蛾類、書虱、米扁蟲，根據(jù)墻面上害蟲數(shù)量來初步判斷蟲害等級(jí)。②根據(jù)害蟲的趨光性，在人孔、門窗附近等光線充足的位置或黑暗的倉內(nèi)打開手電筒檢查飛蟲數(shù)量。③根據(jù)害蟲的趨溫性，在秋冬季節(jié)，可扒開墻邊糧面以下20 cm左右，檢查書虱、米扁蟲等害蟲的數(shù)量。④通過在糧面上走動(dòng)，觀察飛蟲的數(shù)量。

3.1.3 誘捕器檢查法

儲(chǔ)糧害蟲誘捕檢測(cè)設(shè)備有很多，如陷阱誘捕器、燈光誘捕器等。其中燈光誘捕主要針對(duì)飛蟲，如印度谷蛾、粉斑螟、銹赤扁谷盜、米扁蟲等。陷阱誘捕器主要針對(duì)喜鉆爬的害蟲，如玉米象、谷蠹、赤擬谷盜、書虱等。

3.1.4 遠(yuǎn)程監(jiān)控檢測(cè)

通過倉內(nèi)數(shù)量在線監(jiān)測(cè)系統(tǒng)觀察倉內(nèi)飛蟲數(shù)量。

3.2 蟲害檢查頻率

最高糧溫低于15 ℃時(shí)，每月檢測(cè)1次；糧溫在15～25 ℃時(shí)，15 d內(nèi)至少檢測(cè)1次；糧溫高于25 ℃時(shí)，7 d內(nèi)至少檢測(cè)1次；危險(xiǎn)蟲糧處理后的3個(gè)月內(nèi)、新入倉的進(jìn)口大豆1個(gè)月內(nèi)，每7 d至少檢測(cè)1次。

3.3 蟲害的預(yù)防

3.3.1 衛(wèi)生清理及消毒

在大豆入倉前，及時(shí)對(duì)倉房、輸糧流程、地下通廊等位置進(jìn)行衛(wèi)生清理，并采用敵敵畏（0.1～0.2 g·m-3）對(duì)空倉、流程、設(shè)備器材消毒，確保倉內(nèi)、輸送設(shè)備中無活蟲；配備有固定式輸送設(shè)備的淺圓倉、立筒倉等，在入糧結(jié)束后，要及時(shí)清理入糧流程；靜態(tài)儲(chǔ)存期間，要定期對(duì)倉周、地下通廊、輸送流程、設(shè)備器材進(jìn)行定期敵敵畏消毒，消毒頻率為春季、夏季、秋季每半月進(jìn)行一次，冬季每月一次。

3.3.2 物理預(yù)防

（1）防蟲網(wǎng)。在軸流風(fēng)機(jī)口、自然通風(fēng)口及人孔處安裝防蟲網(wǎng)，構(gòu)建人工隔離屏障，隔離害蟲。防蟲網(wǎng)目數(shù)為60目的尼龍或聚酯的篩絹網(wǎng)。

（2）防蟲線。在擋糧門、人孔處安裝防蟲線，防蟲線寬度10～20 cm。防蟲線可選擇用惰性粉，如硅藻土，以鋸末為載體，做好防蟲線。用直徑為2.0 mm的圓孔篩將硅藻土均勻地撒在鋸末上，其厚度控制在2～4 mm。此種防蟲線安全、環(huán)保、長效、經(jīng)濟(jì)。也可將10～20 cm寬，厚度為1～3 cm厚的海棉條粘貼在倉房門窗等處，將凱安保、防蟲磷、辛硫磷、甲基嘧啶磷等儲(chǔ)糧防護(hù)劑按照1∶20的比例兌水混勻后，均勻噴灑到海綿條上，做成海綿防蟲線。此種防蟲線有效期較短，一般半個(gè)月到一個(gè)月需補(bǔ)藥一次。

（3）誘捕燈。根據(jù)蟲害的趨性特點(diǎn)，可使用誘捕的方式進(jìn)行蟲害防治。常見的誘捕器有信息素誘捕器、燈光誘捕器。

3.3.3 儲(chǔ)糧防護(hù)劑

在入庫結(jié)束并平整糧面后或需二次度夏的大豆入春后，采用防護(hù)劑對(duì)糧面進(jìn)行防護(hù)，可取得很好的防護(hù)效果，進(jìn)口大豆保管過程中常用的儲(chǔ)糧防護(hù)劑有惰性粉、凱安保、甲基嘧啶磷等。

（1）惰性粉糧面防護(hù)。人工將惰性粉拌合到30～50 cm厚的糧堆表層，采用噴粉機(jī)向糧面施粉。用粉量為100～500 mg·kg-1，防護(hù)周期為永久。此方法對(duì)銹赤扁谷盜、赤擬谷盜、谷蠹、玉米象等害蟲都有一定的觸殺作用，但對(duì)書虱防治效果不理想，對(duì)水分較高的大豆防蟲效果較差[4]。

（2）凱安保糧面防護(hù)。使用超低量噴霧機(jī)在糧面進(jìn)行施藥，用藥量為0.40～0.75 mg·kg-1（用藥量按照糧面50 cm厚的大豆重量計(jì)算），防護(hù)周期為8個(gè)月左右。凱安保對(duì)谷蠹的防治有特效，同時(shí)也對(duì)玉米象、米象、赤擬谷盜等有防治作用。

（3）甲基嘧啶磷。使用超低量噴霧機(jī)在糧面進(jìn)行施藥，用藥量為5～10 mg·kg-1（用藥量按照糧面50 cm厚的大豆重量計(jì)算），防護(hù)周期為8個(gè)月左右。甲基嘧啶磷對(duì)甲蟲、蛾類和螨類的防治有特效，對(duì)書虱效果好。

3.3.4 低溫防蟲

溫度是決定儲(chǔ)糧害蟲生長活動(dòng)的重要條件之一，當(dāng)儲(chǔ)糧溫度達(dá)到低溫儲(chǔ)糧（小于15 ℃）時(shí)，可抑制害蟲的活動(dòng)，達(dá)到安全儲(chǔ)糧的目的。主要措施有：①春季隔熱，延緩糧溫升高。主要包括糧面密閉壓蓋、倉墻隔熱、倉頂隔熱（包括噴淋）和門窗密閉等方法。②夏季排熱，適時(shí)補(bǔ)充冷源。主要包括排出倉房空間積熱和谷物冷卻機(jī)、空調(diào)機(jī)補(bǔ)冷等方法。③秋冬通風(fēng)，降低基礎(chǔ)糧溫。主要包括自然通風(fēng)和機(jī)械通風(fēng)方法。

3.3.5 氣調(diào)防蟲

對(duì)于二次度夏的進(jìn)口大豆，可在每年3月份通過充氮?dú)庹{(diào)將倉內(nèi)氮?dú)鉂舛忍嵘?5%以上，并保持倉內(nèi)氮?dú)鉂舛纫恢钡角锒就L(fēng)，期間如遇倉房滲漏等異常原因需要處理糧情時(shí)，可佩帶空氣呼吸器進(jìn)入。此方法可有效抑制倉內(nèi)儲(chǔ)糧害蟲滋生。但氣調(diào)防蟲對(duì)倉房氣密性要求較高，期間需多次補(bǔ)氮，成本相對(duì)較高，在遇到糧堆發(fā)熱需要處理時(shí)，需要及時(shí)散氣。

3.4 蟲害的處理

3.4.1 氮?dú)鈿庹{(diào)

在開展氣調(diào)防治時(shí)要做好倉房的密封和氣密性檢測(cè)，500 Pa降到250 Pa所用時(shí)間≥5 min；氮?dú)鉂舛瓤刂圃?8%以上，維持時(shí)間＞28 d。

3.4.2 磷化氫環(huán)流熏蒸

當(dāng)糧堆中的儲(chǔ)糧害蟲密度達(dá)到一般蟲糧標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，要進(jìn)行磷化氫熏蒸處理。在進(jìn)行磷化氫熏蒸時(shí)要根據(jù)不同糧溫、害蟲發(fā)生狀況等確定應(yīng)該保持的最低磷化氫濃度，并在保持濃度的基礎(chǔ)上計(jì)劃熏蒸密封時(shí)間見表1。

表1 磷化氫環(huán)流熏蒸密封時(shí)間表

4 結(jié)論

蟲害是進(jìn)口大豆在日常儲(chǔ)存保管過程中的常見問題，鑒于進(jìn)口大豆雜質(zhì)偏大、破碎粒偏多、保管難度較大的質(zhì)量特性，應(yīng)綜合應(yīng)用科技儲(chǔ)糧技術(shù)。同時(shí)，早期的預(yù)防和及時(shí)處理是處理糧情的關(guān)鍵，應(yīng)抓住處理的有利時(shí)機(jī)，確保儲(chǔ)糧安全。