紅色與美食之都：錦州

夏眠

提起美食之都，多數(shù)人都會(huì)想到廣州、西安、成都等美食名城，實(shí)際上，在我國(guó)東北還有一處被埋沒(méi)的美食之地——錦州。錦州燒烤的美味絲毫不遜色于全國(guó)任何一地的燒烤，而且除了燒烤之外，錦州還是一座文化底蘊(yùn)厚重的城市。

初到錦州，我就感受到了屬于東北城市的氣息：方正且大，城市街道比江南小城的寬上好幾倍。辦理完住宿后，我和朋友前往了第一站：松山城。錦州在遼沈戰(zhàn)役中有至關(guān)重要的地位，它自古以來(lái)就是兵家必爭(zhēng)之地。在這里，明朝大將洪承疇兵敗被俘，至此東北全境失守，明軍只能退守到山海關(guān)內(nèi)。松山城在錦州的南山腳下，游人們來(lái)到這里登高鳥(niǎo)瞰，看城鎮(zhèn)邊緣浩瀚的黃土地，感受當(dāng)年努爾哈赤的金戈鐵馬。

從松山城下來(lái)，天色漸晚，我們到了錦州最熱鬧，也是最吸引人的地方：夜市攤。錦州的夜市非常多，有凌河、古塔、太和、重慶等等。我們?nèi)サ氖清\州最火的夜市——凌河夜市。

一到夜晚，凌河夜市燈火通明，街道上空拉起了點(diǎn)點(diǎn)星燈。在入口處我就聞到了肉的香味，口水一陣陣上涌。我來(lái)到第一家攤位前，這家主營(yíng)烤生蠔和扇貝。只見(jiàn)燒烤師傅熟練地把一個(gè)個(gè)生蠔、扇貝并排放在燒烤架上，向過(guò)路的人熱情地招呼著：“吃完和別家比一比啊，比一比！”他家的生蠔、扇貝統(tǒng)統(tǒng)十元四個(gè)，個(gè)頭大，味道鮮，火候準(zhǔn)，一口咬下去，海的鮮味伴隨著木炭的香味，滿滿塞了一嘴！

下一個(gè)攤位賣的是別處很少見(jiàn)到的烤雞皮，五元十串。雞皮被烤得焦黃，一口咬下去，咸鮮里帶著一絲香甜。雞皮居然也能被烤得外脆里嫩！我一邊吃雞皮，一邊繼續(xù)逛。排骨串、涮豆皮、烤冷面、臭豆腐，幾乎每個(gè)攤子前都有人在等位，看起來(lái)這夜市非常受當(dāng)?shù)厝说南矏?ài)。也只有這樣的夜市，才是真正的錦州味道。沒(méi)逛幾個(gè)攤子，我和朋友的肚子就被撐得圓鼓鼓的。錦州燒烤也繼承了東北菜的一大優(yōu)點(diǎn)——分量特別多。

翌日起床，我們才發(fā)現(xiàn)原來(lái)酒店對(duì)面就是遼沈戰(zhàn)役紀(jì)念館。與其說(shuō)這是紀(jì)念館，不如說(shuō)是一個(gè)大型的歷史主題文化公園。廣場(chǎng)的正中是英雄紀(jì)念碑，兩側(cè)是烈士名單，進(jìn)入這里，頓時(shí)有了肅穆之感。我們走進(jìn)紀(jì)念館內(nèi)部，頂層是全景圖畫(huà)，采用的是微縮模型，配合語(yǔ)音講解，我們仿佛穿越回了那個(gè)戰(zhàn)火紛飛的年代。紀(jì)念館里陳列著遼沈戰(zhàn)役的歷史介紹，從當(dāng)時(shí)的百姓生活、兩軍形勢(shì)，到后期的戰(zhàn)爭(zhēng)發(fā)展，完整地展示了整場(chǎng)戰(zhàn)役。在我看戰(zhàn)史的時(shí)候，旁邊一位爸爸正在低聲給懷里的兒子講解，門口處還有一隊(duì)前來(lái)接受愛(ài)國(guó)教育的小學(xué)生?？粗t色基因一代代傳遞，我心中充滿感慨。

離開(kāi)紀(jì)念館，我們?cè)阱\州的大街上逛著。天朗氣清，東北的豁達(dá)帶著特有的人間煙火氣溢滿這座城市。想到這里，我的肚子好像又餓了。

小貼士：

遼沈戰(zhàn)役紀(jì)念館免門票，入館前需要查詢閉館時(shí)間，以免跑空。

編輯? 龍軻軻