畢超

要說清楚傳說中的快速解酒方法是否有效，我們首先要了解酒精在人體內(nèi)的代謝過程。

酒精主要在肝臟中代謝，只有極少量（約2%～10%）直接經(jīng)腎從尿道排出或經(jīng)肺從呼吸道呼出或經(jīng)汗腺排出。

簡單概括：消化道黏膜上的乙醇脫氫酶把少部分酒精轉(zhuǎn)化為乙醛;大部分酒精進(jìn)入肝臟，通過肝臟的乙醇脫氫酶轉(zhuǎn)化為乙醛;依靠乙醛脫氫酶和肝內(nèi)的P450把乙醛氧化為CO 2 和水排出體外。

從上述過程看來，酒精在人體內(nèi)的分解代謝其實主要是靠乙醇脫氫酶及乙醛脫氫酶。在人體中，都存在乙醇脫氫酶，而且數(shù)量基本相等，但缺少乙醛脫氫酶的人就比較多。乙醛脫氫酶的缺少使得酒精不能被完全分解為水和二氧化碳，而是以乙醛的形式繼續(xù)留在體內(nèi)，使人產(chǎn)生醉酒癥狀。

這樣看來，只要是給予足夠的乙醛脫氫酶，不就可以達(dá)到解酒的目的了？然而，“理想很豐滿，現(xiàn)實很骨感”，目前市售的各種解酒產(chǎn)品均沒有增加機(jī)體內(nèi)乙醛脫氫酶數(shù)量的作用。

因此，我們只能得出一個令人遺憾的結(jié)論：迄今為止還沒有一種真正的解酒產(chǎn)品。那些吹得神乎其神的解酒產(chǎn)品都是在忽悠廣大群眾。

雖然沒有靠譜的解酒產(chǎn)品，但我們可以在飲酒前采取適當(dāng)行動減少酒精對身體的傷害。我們喝得有多醉，是微醺，還是酩酊大醉，不省人事，取決于血液中的酒精濃度。而決定血液中酒精濃度的主要因素之一就是體內(nèi)的含水量，所以喝酒時最好多喝些水。

如果在喝酒之前吃一頓大餐，我們就不容易喝醉了，這是因為乙醇脫氫酶在胃黏膜中也有少量存在，飽腹時酒精更長時間滯留在胃內(nèi)，可以分擔(dān)通常只由肝臟承擔(dān)的工作。男性胃中這種酶通常比女性多，也就是說男性飽腹喝酒更有效。

其實最重要的還是少喝點酒！即便你認(rèn)為酒好喝，也不要貪杯！