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      安吉白茶提速數(shù)智化

      2021-06-30 12:44:17陳璠蔣碩
      中國名牌 2021年6期
      關(guān)鍵詞:農(nóng)高區(qū)安吉縣白茶

      陳璠 蔣碩

      從一棵茶樹到全國十強(qiáng)

      作為國家地理標(biāo)志產(chǎn)品,安吉白茶起源于“白葉1號(hào)茶樹”,它原產(chǎn)于安吉縣天荒坪鎮(zhèn)大溪村海拔800余米的桂家場(chǎng),唯一一叢樹齡逾百年的野生形態(tài)的白茶叢。

      20世紀(jì)70年代,安吉縣林業(yè)工作者發(fā)現(xiàn)了此茶樹。1980年8月,縣政府撥款予以保護(hù)。1981年成立了浙北茶樹良種選育課題組,1982年4月,課題組人員從該野生茶樹叢上剪取插穗537支,在縣林科所進(jìn)行短穗扦插,成活288株。1983年3月,成活茶樹移植于良種對(duì)比試驗(yàn)小區(qū),種植82叢,成活75叢,結(jié)束了白茶1號(hào)只此一叢的歷史。1987年,安吉白茶開發(fā)基地試驗(yàn)課題組成立后,從試驗(yàn)小區(qū)母本上剪取插穗繼續(xù)繁殖,至1990年底,在縣林科所建立了基地5.6畝。

      1990年到1995年,安吉縣溪龍鄉(xiāng)已有安吉白茶上百畝。1996年,安吉全縣可采茶園已達(dá)200畝,每500克售價(jià)1500-2200元。2004年4月,原國家質(zhì)檢總局正式批準(zhǔn)“安吉白茶”為原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品(即地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品)。2008年,安吉縣白茶種植面積9.1萬畝,年產(chǎn)量675噸,產(chǎn)值6.75億元。安吉白茶為全縣農(nóng)民人均增收1875元,增收比重占據(jù)了全縣農(nóng)民人均總收入的近20%。

      2014年,安吉縣白茶種植面積達(dá)17萬畝,種植戶15800余戶,茶葉加工企業(yè)350家(其中經(jīng)工商注冊(cè)的200家),安吉白茶產(chǎn)業(yè)鏈從業(yè)人員達(dá)到20多萬人次。其年產(chǎn)量達(dá)1800噸,產(chǎn)值20.16億元,僅此一項(xiàng)就為全縣農(nóng)民人均增收5800多元。2019年11月15日,安吉白茶入選中國農(nóng)業(yè)品牌目錄。2021年,安吉白茶區(qū)域公用品牌價(jià)值達(dá)45.17億元,連續(xù)十二年入選全國十強(qiáng)。

      這一組數(shù)字勾勒出安吉白茶40余年的發(fā)展歷程,也體現(xiàn)了這一農(nóng)業(yè)品牌的品牌基因。

      從靠天吃飯到大數(shù)據(jù)種茶

      談及安吉白茶品牌的未來發(fā)展,安吉縣委常委、安吉縣副縣長項(xiàng)侃文表示:“安吉白茶未來將采取更多數(shù)字化、品牌化建設(shè)的創(chuàng)新舉措。因?yàn)橛脭?shù)字化的方式來推動(dòng)整個(gè)產(chǎn)業(yè)的升級(jí),既有助于農(nóng)民增收,有利于白茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,對(duì)于其他品類的農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)也是一種借鑒?!?/p>

      說到安吉白茶的數(shù)字化,就不能不提到安吉縣筆架山農(nóng)業(yè)高新區(qū)(以下簡稱農(nóng)高區(qū))。過去,茶農(nóng)往往“靠天吃飯”,以安吉白茶的開采期為例,茶農(nóng)往往靠井水冒氣、桃樹開花等現(xiàn)象來估算何時(shí)開采,有較大的不確定性。于是,安吉縣筆架山農(nóng)高區(qū)經(jīng)過研究認(rèn)為,茶葉大數(shù)據(jù)的建立能幫助茶農(nóng)找到更科學(xué)的開采時(shí)間。在出現(xiàn)極端天氣時(shí),茶葉大數(shù)據(jù)也能提前預(yù)警,讓茶園做好防護(hù)措施。

      一杯茶里有大約200片茶葉,如果能對(duì)小小的茶葉進(jìn)行“從茶園到茶杯”的全程管控,推廣到其它農(nóng)產(chǎn)品一定不成問題。為此,從去年10月開始,筆架山農(nóng)高區(qū)與阿里云、甲骨文超級(jí)碼合作,試點(diǎn)建設(shè)安吉白茶全產(chǎn)業(yè)鏈大數(shù)據(jù)中心。

      大數(shù)據(jù)中心里最引人注目的是實(shí)時(shí)滾動(dòng)著的“數(shù)據(jù)大屏”,大屏連接著茶園里的小型氣候站、土壤檢測(cè)等物聯(lián)網(wǎng)設(shè)備,從茶園管理到茶葉流通,茶園、茶企的最新動(dòng)態(tài)一目了然。這也是此項(xiàng)試點(diǎn)的成果之一。目前,安吉縣共有20.56萬畝茶園,其中安吉白茶規(guī)模面積17萬畝,年產(chǎn)近400萬斤茶葉。

      每年4月是安吉白茶一年一度的采茶季,茶企忙得不亦樂乎。去年采茶季,有26萬外來采茶工來到安吉。采茶工的流動(dòng)性大,在用工高峰期,管理一直是個(gè)難題。于是當(dāng)?shù)夭杵蠖︺布撞栌邢薰?,采用了一套最新的采茶工管理系統(tǒng)。這套系統(tǒng)可以對(duì)采茶工的作業(yè)進(jìn)行完整的記錄和管理,保證鮮葉入筐時(shí)做到可追溯,比過去的紙筆錄入更精確、可回溯,對(duì)來年招散工也有參考價(jià)值。

      從茶園種植、茶葉采摘,到炒茶、包裝、倉儲(chǔ)、流通,如今安吉白茶的生產(chǎn)全流程溯源數(shù)據(jù),也通過阿里云區(qū)塊鏈服務(wù)被安全存證。目前,已有四家安吉本地的茶企為安吉白茶“上鏈”。消費(fèi)者只要掃描包裝上的二維碼,就能看到來源的茶基地,和采摘、攤青、殺青、分選、回潮、理調(diào)等13個(gè)加工環(huán)節(jié)的溯源,確認(rèn)買到的是安全放心的安吉原產(chǎn)白茶。

      當(dāng)然,這些變化只是個(gè)開始。今年,安吉縣筆架山農(nóng)高區(qū)還計(jì)劃打通安吉縣氣象、水利、應(yīng)急管理等數(shù)據(jù),并招聘大數(shù)據(jù)和電商運(yùn)營人員,從鮮葉品質(zhì)、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、品牌化運(yùn)營、原產(chǎn)地保護(hù)幾個(gè)方面,提升安吉白茶的美譽(yù)度。

      大數(shù)據(jù)成為安吉白茶透視市場(chǎng)的千里眼、保障品質(zhì)的顯微鏡,更是擁抱世界的翅膀。

      從人均增收7600元到走向國際

      根據(jù)相關(guān)抽樣調(diào)查,去年安吉白茶為全縣農(nóng)民人均增收7600元,今年或?qū)⑦_(dá)到8000元以上。安吉縣首批5家示范性智慧茶園生產(chǎn)效率平均提高80%、運(yùn)營成本下降45%。以宋茗工廠為例,該工廠的日產(chǎn)能已達(dá)到20噸,而人工成本降至原來的10%。

      “我們不僅要讓安吉白茶帶動(dòng)安吉縣當(dāng)?shù)乩习傩盏脑鍪罩赂缓凸餐辉?,還要讓安吉白茶帶動(dòng)相對(duì)比較落后的內(nèi)陸地區(qū)鄉(xiāng)村的老百姓走上共同富裕的道路,甚至于還要讓包括安吉白茶在內(nèi)的安吉縣農(nóng)產(chǎn)品品牌走出國門、走向世界。”項(xiàng)侃文表示。

      為了實(shí)現(xiàn)這一理想,安吉縣創(chuàng)新實(shí)行“母子”商標(biāo)品牌管理,形成“政府引領(lǐng)、協(xié)會(huì)監(jiān)管、共同參與”的協(xié)作品牌管理體系,獲得了“地理標(biāo)志證明商標(biāo)”“地理標(biāo)志產(chǎn)品”“農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志”三重認(rèn)可和保護(hù),并在33個(gè)國家和地區(qū)進(jìn)行了國際注冊(cè),列入全國首批中歐地理標(biāo)志協(xié)定保護(hù)名錄,并正式納入國家茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)研究數(shù)據(jù)采集品類,安吉白茶的知名度不斷提升。

      目前,鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略提出之后,如何進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)“村強(qiáng)民富,景美人和”?“安吉縣的領(lǐng)導(dǎo)班子要強(qiáng),村鎮(zhèn)的集體經(jīng)濟(jì)要強(qiáng),這樣才能為老百姓辦實(shí)事;民富就是老百姓要共同富裕;景美就是要讓老百姓看得見山、望得見水;在鄉(xiāng)村建設(shè)的過程當(dāng)中,要充分體現(xiàn)出和諧、和睦。這才是美麗鄉(xiāng)村的精髓?!表?xiàng)侃文感慨道。

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